一、調和油多少錢一斤

調(diao)和(he)油是(shi)多種食(shi)用油按一定比例調(diao)制而成的(de)食(shi)用油，它的(de)脂(zhi)肪酸構成比例更合理(li)，那么調(diao)和(he)油的(de)價格是(shi)多少錢一斤呢？

市面(mian)(mian)上(shang)的(de)調(diao)和(he)油(you)的(de)價格主要受(shou)到其原料油(you)的(de)種類和(he)配比，以及品牌、購(gou)買(mai)渠道、購(gou)買(mai)地區等多(duo)方面(mian)(mian)因素的(de)影響，從四(si)五元(yuan)(yuan)一(yi)斤到十幾(ji)元(yuan)(yuan)一(yi)斤都有；平(ping)時購(gou)買(mai)一(yi)般(ban)是買(mai)的(de)桶(tong)裝食(shi)用(yong)調(diao)和(he)油(you)，一(yi)桶(tong)通常是4L或5L的(de)，價格在(zai)四(si)五十元(yuan)(yuan)到一(yi)百多(duo)元(yuan)(yuan)一(yi)桶(tong)不等。

注：以上價格來源網絡，僅供參考。更多調和油價格參考>>

二、調制油哪里有賣

調制油(you)(you)(you)即調和油(you)(you)(you)，是一(yi)種常(chang)見的食用油(you)(you)(you)，一(yi)般(ban)要(yao)購(gou)(gou)買(mai)的話，可以(yi)去大(da)型(xing)商(shang)場(chang)超市(shi)(shi)或(huo)菜市(shi)(shi)場(chang)的糧油(you)(you)(you)區(qu)購(gou)(gou)買(mai)；如果(guo)您沒(mei)有(you)時間到實體(ti)店鋪購(gou)(gou)買(mai)，或(huo)者線(xian)下(xia)買(mai)不(bu)到自(zi)己想要(yao)的品牌，也可以(yi)考慮線(xian)上購(gou)(gou)買(mai)，各大(da)電商(shang)平(ping)臺直接(jie)搜索“調和油(you)(you)(you)”即可。

三、如何選購優質的食用調和油

選購食用調和油(you)時，一定要通過(guo)正(zheng)規渠道購買，并注意以下幾個方面：

1、重點看配料表

調和油(you)(you)的(de)配料表(biao)靠前的(de)油(you)(you)種(zhong)(zhong)，盡(jin)量(liang)是(shi)以ω-3、ω-9脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)含(han)量(liang)豐富的(de)為主(zhu)，比(bi)如亞麻(ma)籽油(you)(you)、紫蘇籽油(you)(you)、橄(gan)欖油(you)(you)、山茶油(you)(you)、菜(cai)籽油(you)(you)，以及標注了高油(you)(you)酸(suan)(suan)植物油(you)(you)的(de)油(you)(you)種(zhong)(zhong)。油(you)(you)種(zhong)(zhong)可以稍微豐富一些，這樣才(cai)能減少(shao)ω-6脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)的(de)攝入，并且(qie)讓脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)(suan)攝入比(bi)例趨于平衡。

2、其次看營養成分表

我們選擇(ze)調和油(you)(you)，看中的(de)就是‘科(ke)學配(pei)比’。所謂的(de)科(ke)學配(pei)比，就是油(you)(you)脂(zhi)當中的(de)脂(zhi)肪(fang)酸組成要(yao)盡可能符合人(ren)體的(de)健康需求。除了通(tong)過(guo)配(pei)料(liao)表(biao)看一款調和油(you)(you)到底混合了哪(na)一些油(you)(you)種(zhong)外，咱們還(huan)可以通(tong)過(guo)營養成分表(biao)觀察(cha)具體脂(zhi)肪(fang)酸的(de)組成。

相對而言，飽和脂肪：單不飽和脂肪：多不飽和脂肪的比值為 <1 : >1: 1是(shi)更值得(de)推薦(jian)的比例。因為飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)攝入過多對身體無益，而(er)多不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)雖然生理功能較多，但不(bu)穩定(ding)，也容(rong)易被氧化。單不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)綜合來看會更值得(de)推薦(jian)。因此，選購調和油時(shi)，營養成(cheng)分表里有標注(zhu)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸組(zu)成(cheng)的，可以參考(kao)這個比例去選購。

3、再看生產工藝

食用油(you)(you)(you)(you)(you)從生(sheng)產工藝(yi)上來講，分為化(hua)學(xue)浸(jin)出油(you)(you)(you)(you)(you)和(he)物理壓榨油(you)(you)(you)(you)(you)。兩種工藝(yi)雖然都(dou)是(shi)國標允許的(de)，但(dan)化(hua)學(xue)浸(jin)出油(you)(you)(you)(you)(you)是(shi)用六(liu)號輕汽油(you)(you)(you)(you)(you)浸(jin)泡，使油(you)(you)(you)(you)(you)脂溶解(jie)在(zai)(zai)輕汽油(you)(you)(you)(you)(you)中形成混合油(you)(you)(you)(you)(you)，然后加熱蒸餾除(chu)去輕汽油(you)(you)(you)(you)(you)，制成半成品，再(zai)對(dui)毛油(you)(you)(you)(you)(you)進(jin)行(xing)精(jing)煉，整個過程都(dou)在(zai)(zai)使用化(hua)學(xue)溶劑。雖然符合國標的(de)浸(jin)出油(you)(you)(you)(you)(you)是(shi)安全的(de)，但(dan)或多或少會有化(hua)學(xue)溶劑殘留(liu)。而且營(ying)養物質(zhi)損失較多，不推薦。物理壓榨油(you)(you)(you)(you)(you)在(zai)(zai)安全、風味，和(he)營(ying)養保留(liu)上，會做(zuo)得更好(hao)，也是(shi)首選(xuan)的(de)食用油(you)(you)(you)(you)(you)。

需要注意的是(shi)，調(diao)和(he)油(you)本身雖然沒有對應的具體工(gong)藝，但我們還是(shi)可以通過(guo)了(le)解其中(zhong)每一種(zhong)油(you)的生(sheng)產工(gong)藝，來判(pan)斷是(shi)否值(zhi)得(de)購買。如果含(han)有浸出工(gong)藝生(sheng)產的油(you)，那就最好別選購了(le)。

4、最后看執行標準

在2018年已經發布了調和油強制性國標(biao)?GB2716。只(zhi)要是(shi)按(an)這個標(biao)準生(sheng)產的(de)(de)，大(da)概率(lv)沒有(you)問題。也有(you)一些企(qi)業(ye)使(shi)用的(de)(de)是(shi)企(qi)標(biao)（即Q開頭的(de)(de)標(biao)準），對(dui)于企(qi)標(biao)就要具體去看標(biao)準里的(de)(de)內容了。通常來說，企(qi)標(biao)的(de)(de)要求會比強制性國標(biao)更嚴(yan)格，有(you)大(da)品(pin)牌背(bei)書的(de)(de)企(qi)標(biao)也是(shi)可以考慮(lv)的(de)(de)。

另外，2022 年 6 月(yue)開始施行的《GB/T40851-2021 食(shi)用(yong)調和(he)油》標(biao)(biao)準，進一步細化完(wan)善了相關內容，要(yao)求調和(he)油產(chan)品(pin)(pin)標(biao)(biao)明產(chan)品(pin)(pin)配方比例(li)，而且(qie)每(mei)個生產(chan)批次所用(yong)的各種單(dan)品(pin)(pin)種食(shi)用(yong)植物(wu)油和(he)對應(ying)加工的食(shi)用(yong)調和(he)油均(jun)要(yao)求封樣留存(cun)，還(huan)要(yao)求企(qi)業建立(li)可(ke)追溯(su)體系(xi)。不過，GB/T40851 只是(shi)推(tui)薦性(xing)標(biao)(biao)準，不是(shi)強制(zhi)性(xing)標(biao)(biao)準，雖然對調和(he)油的品(pin)(pin)質要(yao)求更高，但目前市場上并不多見。

總的來說，調和(he)油的執(zhi)行標準盡可能選擇 GB/T40851，其次是GB2716 及有大品牌背書的企標。