一、調和油多少錢一斤

調和油(you)是(shi)多種食用油(you)按一定比例調制而成的食用油(you)，它的脂肪(fang)酸構成比例更合理，那么調和油(you)的價格是(shi)多少錢(qian)一斤呢？

市面上(shang)的(de)(de)(de)調(diao)和(he)油的(de)(de)(de)價格主要受到(dao)(dao)其原料油的(de)(de)(de)種類和(he)配比，以及品(pin)牌、購(gou)買渠道、購(gou)買地區(qu)等多方面因素的(de)(de)(de)影響，從四(si)五元(yuan)(yuan)一斤到(dao)(dao)十幾元(yuan)(yuan)一斤都有(you)；平(ping)時購(gou)買一般(ban)是買的(de)(de)(de)桶(tong)裝食用調(diao)和(he)油，一桶(tong)通常是4L或5L的(de)(de)(de)，價格在四(si)五十元(yuan)(yuan)到(dao)(dao)一百多元(yuan)(yuan)一桶(tong)不等。

注：以上價格來源網絡，僅供參考。更多調和油價格參考>>

二、調制油哪里有賣

調制油(you)即(ji)調和油(you)，是一種常(chang)見的(de)食用油(you)，一般要購買(mai)(mai)的(de)話，可(ke)以去大型商(shang)場超市或(huo)(huo)菜市場的(de)糧油(you)區購買(mai)(mai)；如果您(nin)沒有(you)時間到實體店鋪購買(mai)(mai)，或(huo)(huo)者線下買(mai)(mai)不到自己想(xiang)要的(de)品牌(pai)，也可(ke)以考慮(lv)線上購買(mai)(mai)，各大電商(shang)平臺直接搜索“調和油(you)”即(ji)可(ke)。

三、如何選購優質的食用調和油

選購食用調和(he)油時，一定要通過(guo)正規渠道(dao)購買，并注意以下幾(ji)個方面：

1、重點看配料表

調和(he)油(you)(you)的(de)配料表靠前(qian)的(de)油(you)(you)種，盡量是以ω-3、ω-9脂肪(fang)酸(suan)含量豐(feng)(feng)富的(de)為主，比(bi)如(ru)亞麻籽(zi)油(you)(you)、紫蘇(su)籽(zi)油(you)(you)、橄欖油(you)(you)、山茶油(you)(you)、菜籽(zi)油(you)(you)，以及標注(zhu)了高油(you)(you)酸(suan)植物(wu)油(you)(you)的(de)油(you)(you)種。油(you)(you)種可以稍微(wei)豐(feng)(feng)富一些，這樣才(cai)能(neng)減(jian)少ω-6脂肪(fang)酸(suan)的(de)攝入(ru)，并且讓脂肪(fang)酸(suan)攝入(ru)比(bi)例趨(qu)于(yu)平衡。

2、其次看營養成分表

我(wo)們選擇(ze)調和油(you)，看(kan)(kan)中(zhong)的就是‘科學配比(bi)’。所謂的科學配比(bi)，就是油(you)脂當中(zhong)的脂肪酸組成要盡可能(neng)符合人體(ti)的健康需求。除了(le)(le)通過(guo)配料表(biao)看(kan)(kan)一款調和油(you)到底(di)混合了(le)(le)哪一些油(you)種外(wai)，咱們還可以通過(guo)營養成分表(biao)觀(guan)察具體(ti)脂肪酸的組成。

相對而言，飽和脂肪：單不飽和脂肪：多不飽和脂肪的比值為 <1 : >1: 1是(shi)更值得(de)推薦的比(bi)例(li)。因(yin)為(wei)飽和脂肪(fang)攝入過多對身體無益，而(er)多不(bu)飽和脂肪(fang)雖(sui)然生理功能較多，但不(bu)穩定(ding)，也容(rong)易被氧化。單不(bu)飽和脂肪(fang)綜(zong)合來看會更值得(de)推薦。因(yin)此，選(xuan)購調和油時，營養成(cheng)分表里有標注脂肪(fang)酸組成(cheng)的，可以(yi)參考這(zhe)個(ge)比(bi)例(li)去選(xuan)購。

3、再看生產工藝

食(shi)用油(you)(you)從生(sheng)產工藝上來講，分為化學(xue)(xue)浸出(chu)油(you)(you)和物(wu)理壓榨油(you)(you)。兩種工藝雖然都是(shi)國標(biao)允許的(de)，但(dan)化學(xue)(xue)浸出(chu)油(you)(you)是(shi)用六號輕(qing)汽油(you)(you)浸泡，使(shi)油(you)(you)脂溶(rong)解在輕(qing)汽油(you)(you)中(zhong)形成混合(he)油(you)(you)，然后加熱蒸餾除去輕(qing)汽油(you)(you)，制成半成品，再對毛油(you)(you)進行精煉，整個過程(cheng)都在使(shi)用化學(xue)(xue)溶(rong)劑(ji)。雖然符合(he)國標(biao)的(de)浸出(chu)油(you)(you)是(shi)安全的(de)，但(dan)或多(duo)或少會(hui)有化學(xue)(xue)溶(rong)劑(ji)殘留。而且營(ying)養物(wu)質(zhi)損失較多(duo)，不推薦。物(wu)理壓榨油(you)(you)在安全、風(feng)味，和營(ying)養保留上，會(hui)做得(de)更好，也是(shi)首選的(de)食(shi)用油(you)(you)。

需要注意的是(shi)，調和(he)油(you)本身雖然沒有(you)對應的具體工(gong)(gong)藝，但我們還是(shi)可以(yi)通過了解其中每一種油(you)的生產工(gong)(gong)藝，來判斷是(shi)否值得(de)購(gou)買。如果含有(you)浸出(chu)工(gong)(gong)藝生產的油(you)，那(nei)就(jiu)最(zui)好別選購(gou)了。

4、最后看執行標準

在2018年已經發布了調和油強(qiang)制(zhi)性國(guo)標(biao)(biao)?GB2716。只要是(shi)按這個標(biao)(biao)準生產的(de)(de)，大概率沒有問題。也(ye)有一些企(qi)業(ye)使用的(de)(de)是(shi)企(qi)標(biao)(biao)（即Q開(kai)頭的(de)(de)標(biao)(biao)準），對于(yu)企(qi)標(biao)(biao)就要具(ju)體去(qu)看標(biao)(biao)準里的(de)(de)內容了。通常來說，企(qi)標(biao)(biao)的(de)(de)要求(qiu)會(hui)比強(qiang)制(zhi)性國(guo)標(biao)(biao)更(geng)嚴格，有大品牌背書的(de)(de)企(qi)標(biao)(biao)也(ye)是(shi)可以考慮的(de)(de)。

另外，2022 年(nian) 6 月開始施行的《GB/T40851-2021 食(shi)用(yong)調和(he)(he)油》標準(zhun)，進一步細化(hua)完善了相關內(nei)容，要(yao)求(qiu)調和(he)(he)油產(chan)品(pin)標明(ming)產(chan)品(pin)配(pei)方比例(li)，而且每(mei)個(ge)生產(chan)批次(ci)所用(yong)的各種(zhong)單品(pin)種(zhong)食(shi)用(yong)植物油和(he)(he)對(dui)(dui)應加工(gong)的食(shi)用(yong)調和(he)(he)油均要(yao)求(qiu)封樣(yang)留存(cun)，還要(yao)求(qiu)企(qi)業(ye)建立可追溯體系。不過(guo)，GB/T40851 只是(shi)推薦性(xing)標準(zhun)，不是(shi)強制性(xing)標準(zhun)，雖(sui)然對(dui)(dui)調和(he)(he)油的品(pin)質要(yao)求(qiu)更(geng)高，但目(mu)前市場(chang)上并(bing)不多見。

總(zong)的來說，調和油的執(zhi)行標準盡可能選擇 GB/T40851，其次是GB2716 及有(you)大品牌背書的企標。