一、調和油多少錢一斤

調和油是多種食用油按一(yi)定(ding)比例調制而成(cheng)的(de)食用油，它(ta)的(de)脂肪酸(suan)構成(cheng)比例更(geng)合理，那么調和油的(de)價(jia)格是多少錢一(yi)斤呢？

市面(mian)上的(de)調和(he)油的(de)價格主要受到(dao)(dao)其原料(liao)油的(de)種類和(he)配比，以及品(pin)牌、購買(mai)(mai)(mai)渠道、購買(mai)(mai)(mai)地(di)區等(deng)多方(fang)面(mian)因素的(de)影響(xiang)，從四(si)(si)五元一(yi)(yi)(yi)斤到(dao)(dao)十幾元一(yi)(yi)(yi)斤都(dou)有；平時購買(mai)(mai)(mai)一(yi)(yi)(yi)般是買(mai)(mai)(mai)的(de)桶(tong)裝食用(yong)調和(he)油，一(yi)(yi)(yi)桶(tong)通(tong)常是4L或5L的(de)，價格在四(si)(si)五十元到(dao)(dao)一(yi)(yi)(yi)百多元一(yi)(yi)(yi)桶(tong)不等(deng)。

注：以上價格來源網絡，僅供參考。更多調和油價格參考>>

二、調制油哪里有賣

調制油(you)即調和油(you)，是一(yi)(yi)種常(chang)見的(de)(de)食用油(you)，一(yi)(yi)般要購買(mai)的(de)(de)話，可(ke)(ke)以去大型商場超(chao)市或(huo)(huo)菜(cai)市場的(de)(de)糧油(you)區購買(mai)；如果您沒有時間(jian)到實體店鋪購買(mai)，或(huo)(huo)者線下買(mai)不到自己想要的(de)(de)品牌(pai)，也可(ke)(ke)以考慮(lv)線上(shang)購買(mai)，各(ge)大電商平臺直(zhi)接搜索“調和油(you)”即可(ke)(ke)。

三、如何選購優質的食用調和油

選(xuan)購食用調和油(you)時，一(yi)定要通過正(zheng)規渠道購買，并注意以下幾個方(fang)面：

1、重點看配料表

調(diao)和油(you)(you)的(de)配料(liao)表靠前(qian)的(de)油(you)(you)種(zhong)(zhong)，盡量(liang)是以ω-3、ω-9脂肪(fang)酸(suan)含量(liang)豐富(fu)的(de)為主(zhu)，比(bi)如亞(ya)麻籽(zi)油(you)(you)、紫蘇(su)籽(zi)油(you)(you)、橄欖油(you)(you)、山茶油(you)(you)、菜籽(zi)油(you)(you)，以及標注了高油(you)(you)酸(suan)植物油(you)(you)的(de)油(you)(you)種(zhong)(zhong)。油(you)(you)種(zhong)(zhong)可以稍微豐富(fu)一些(xie)，這樣才(cai)能減(jian)少ω-6脂肪(fang)酸(suan)的(de)攝(she)入，并且讓脂肪(fang)酸(suan)攝(she)入比(bi)例趨于平衡。

2、其次看營養成分表

我們選擇調(diao)和油，看中的(de)(de)就是‘科學(xue)配比’。所(suo)謂的(de)(de)科學(xue)配比，就是油脂當(dang)中的(de)(de)脂肪酸(suan)組成要(yao)盡可能(neng)符合(he)人(ren)體(ti)的(de)(de)健(jian)康需求(qiu)。除(chu)了通過(guo)配料表看一款調(diao)和油到底混合(he)了哪一些油種外，咱們還(huan)可以通過(guo)營養成分(fen)表觀察具體(ti)脂肪酸(suan)的(de)(de)組成。

相對而言，飽和脂肪：單不飽和脂肪：多不飽和脂肪的比值為 <1 : >1: 1是更值(zhi)得推薦(jian)的(de)比(bi)例。因為飽和(he)脂(zhi)肪(fang)攝入過(guo)多(duo)對身體(ti)無益(yi)，而多(duo)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)雖然生(sheng)理(li)功能較多(duo)，但(dan)不穩定，也容(rong)易被氧化。單不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)綜合來(lai)看會(hui)更值(zhi)得推薦(jian)。因此，選購調和(he)油時，營養成(cheng)分表里(li)有標注脂(zhi)肪(fang)酸組成(cheng)的(de)，可以參考這(zhe)個(ge)比(bi)例去選購。

3、再看生產工藝

食用油(you)(you)(you)從生產工藝上來講，分(fen)為化(hua)(hua)學(xue)浸(jin)出油(you)(you)(you)和(he)物理壓榨油(you)(you)(you)。兩(liang)種工藝雖(sui)然都(dou)(dou)是國標(biao)允許的(de)，但化(hua)(hua)學(xue)浸(jin)出油(you)(you)(you)是用六號輕汽油(you)(you)(you)浸(jin)泡，使油(you)(you)(you)脂溶(rong)(rong)解在輕汽油(you)(you)(you)中形成混合油(you)(you)(you)，然后加熱蒸餾除去輕汽油(you)(you)(you)，制成半(ban)成品，再(zai)對(dui)毛油(you)(you)(you)進行精煉，整(zheng)個(ge)過(guo)程都(dou)(dou)在使用化(hua)(hua)學(xue)溶(rong)(rong)劑。雖(sui)然符合國標(biao)的(de)浸(jin)出油(you)(you)(you)是安全(quan)的(de)，但或(huo)多或(huo)少會(hui)有(you)化(hua)(hua)學(xue)溶(rong)(rong)劑殘留(liu)。而且營養物質損失較多，不推薦。物理壓榨油(you)(you)(you)在安全(quan)、風味，和(he)營養保留(liu)上，會(hui)做得(de)更好(hao)，也是首選的(de)食用油(you)(you)(you)。

需要注意的是，調和油本(ben)身雖然(ran)沒有對應的具體工(gong)藝，但(dan)我們還是可以通過(guo)了解其中每一種油的生產工(gong)藝，來判斷是否值(zhi)得購(gou)買。如果含有浸出工(gong)藝生產的油，那就(jiu)最好(hao)別(bie)選購(gou)了。

4、最后看執行標準

在2018年已經發布了調和油強制性國(guo)標(biao)(biao)?GB2716。只要是按這個標(biao)(biao)準生產的(de)，大概率(lv)沒有問題。也(ye)有一些企(qi)業使用的(de)是企(qi)標(biao)(biao)（即(ji)Q開頭的(de)標(biao)(biao)準），對(dui)于企(qi)標(biao)(biao)就(jiu)要具體去看標(biao)(biao)準里的(de)內容了。通(tong)常來(lai)說，企(qi)標(biao)(biao)的(de)要求會比(bi)強制性國(guo)標(biao)(biao)更嚴格，有大品牌背書的(de)企(qi)標(biao)(biao)也(ye)是可以考慮的(de)。

另外，2022 年 6 月開始施行(xing)的(de)(de)《GB/T40851-2021 食(shi)用調和(he)(he)油(you)》標準，進(jin)一步(bu)細化完善了相關內容，要(yao)求調和(he)(he)油(you)產品(pin)標明產品(pin)配(pei)方比例，而(er)且每個生(sheng)產批次所用的(de)(de)各種單品(pin)種食(shi)用植物油(you)和(he)(he)對應加工的(de)(de)食(shi)用調和(he)(he)油(you)均要(yao)求封樣留存，還要(yao)求企業建立可(ke)追溯體系。不過，GB/T40851 只(zhi)是推薦性標準，不是強制性標準，雖然(ran)對調和(he)(he)油(you)的(de)(de)品(pin)質要(yao)求更高(gao)，但目前市場上并不多見。

總(zong)的來說，調和油的執行(xing)標準盡可能(neng)選(xuan)擇 GB/T40851，其次是GB2716 及有大(da)品牌背書的企(qi)標。