一、調和油多少錢一斤

調和油(you)是多種(zhong)食用油(you)按一定比(bi)例(li)調制而成的(de)食用油(you)，它(ta)的(de)脂肪酸構(gou)成比(bi)例(li)更合理，那(nei)么調和油(you)的(de)價格是多少錢一斤(jin)呢？

市面(mian)上的(de)調(diao)和(he)油(you)的(de)價格主要受到其原(yuan)料(liao)油(you)的(de)種(zhong)類(lei)和(he)配比，以及(ji)品(pin)牌、購(gou)買渠道、購(gou)買地(di)區等多方(fang)面(mian)因素的(de)影(ying)響，從四五元(yuan)(yuan)一斤到十(shi)幾(ji)元(yuan)(yuan)一斤都有；平時購(gou)買一般是買的(de)桶裝食用調(diao)和(he)油(you)，一桶通常是4L或(huo)5L的(de)，價格在四五十(shi)元(yuan)(yuan)到一百(bai)多元(yuan)(yuan)一桶不等。

注：以上價格來源網絡，僅供參考。更多調和油價格參考>>

二、調制油哪里有賣

調(diao)制油即(ji)調(diao)和(he)油，是一種常見的食用油，一般要購(gou)買的話，可(ke)以(yi)去大(da)(da)型(xing)商場(chang)超市(shi)或(huo)菜市(shi)場(chang)的糧油區(qu)購(gou)買；如(ru)果(guo)您沒有時(shi)間到(dao)實體店鋪(pu)購(gou)買，或(huo)者線下買不到(dao)自己(ji)想(xiang)要的品牌，也(ye)可(ke)以(yi)考慮線上購(gou)買，各大(da)(da)電商平臺直(zhi)接搜(sou)索“調(diao)和(he)油”即(ji)可(ke)。

三、如何選購優質的食用調和油

選購食用調(diao)和油時(shi)，一定要通(tong)過(guo)正(zheng)規渠道購買，并注(zhu)意以下(xia)幾個方面：

1、重點看配料表

調和(he)油(you)(you)(you)的配(pei)料表(biao)靠前的油(you)(you)(you)種，盡量(liang)是以(yi)ω-3、ω-9脂肪(fang)酸(suan)含量(liang)豐富(fu)的為主，比(bi)(bi)如亞麻(ma)籽油(you)(you)(you)、紫蘇籽油(you)(you)(you)、橄欖油(you)(you)(you)、山茶(cha)油(you)(you)(you)、菜籽油(you)(you)(you)，以(yi)及(ji)標(biao)注(zhu)了高油(you)(you)(you)酸(suan)植物油(you)(you)(you)的油(you)(you)(you)種。油(you)(you)(you)種可以(yi)稍微豐富(fu)一些，這樣才能減少ω-6脂肪(fang)酸(suan)的攝入，并且(qie)讓脂肪(fang)酸(suan)攝入比(bi)(bi)例趨(qu)于平衡。

2、其次看營養成分表

我們(men)選擇調和油，看中的(de)就(jiu)是(shi)‘科學配比(bi)’。所謂的(de)科學配比(bi)，就(jiu)是(shi)油脂(zhi)(zhi)當中的(de)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)組成(cheng)(cheng)要盡可能符合人體(ti)的(de)健(jian)康需(xu)求。除了通過配料表看一款調和油到底混(hun)合了哪一些油種外，咱們(men)還可以(yi)通過營養成(cheng)(cheng)分表觀察(cha)具體(ti)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)的(de)組成(cheng)(cheng)。

相對而言，飽和脂肪：單不飽和脂肪：多不飽和脂肪的比值為 <1 : >1: 1是(shi)更值得推(tui)薦的(de)比例(li)。因(yin)為飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)攝(she)入過多(duo)對身(shen)體無益(yi)，而多(duo)不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)雖(sui)然生理(li)功能較多(duo)，但不穩(wen)定，也容易(yi)被氧化。單(dan)不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)(fang)綜合來看會更值得推(tui)薦。因(yin)此(ci)，選購調和油時，營養成分表里有(you)標注脂(zhi)肪(fang)(fang)酸組成的(de)，可以參(can)考(kao)這個(ge)比例(li)去選購。

3、再看生產工藝

食用(yong)(yong)油(you)(you)從(cong)生產工(gong)藝(yi)上來(lai)講(jiang)，分為化學(xue)浸(jin)出油(you)(you)和(he)物理壓(ya)榨(zha)油(you)(you)。兩(liang)種工(gong)藝(yi)雖(sui)然都是(shi)國(guo)標(biao)(biao)允許(xu)的(de)，但(dan)化學(xue)浸(jin)出油(you)(you)是(shi)用(yong)(yong)六號輕汽油(you)(you)浸(jin)泡，使(shi)油(you)(you)脂溶解在(zai)輕汽油(you)(you)中形成混合油(you)(you)，然后加(jia)熱蒸(zheng)餾除去輕汽油(you)(you)，制成半成品，再對毛油(you)(you)進行精(jing)煉(lian)，整個過程都在(zai)使(shi)用(yong)(yong)化學(xue)溶劑。雖(sui)然符(fu)合國(guo)標(biao)(biao)的(de)浸(jin)出油(you)(you)是(shi)安(an)全的(de)，但(dan)或多或少會有化學(xue)溶劑殘留。而且營(ying)養(yang)物質損(sun)失(shi)較多，不(bu)推薦。物理壓(ya)榨(zha)油(you)(you)在(zai)安(an)全、風味，和(he)營(ying)養(yang)保留上，會做得更(geng)好，也是(shi)首選的(de)食用(yong)(yong)油(you)(you)。

需要注意(yi)的(de)是(shi)，調和油本身(shen)雖然沒有對應的(de)具體(ti)工(gong)藝(yi)，但(dan)我們還(huan)是(shi)可以通過(guo)了解其中每(mei)一種油的(de)生產(chan)工(gong)藝(yi)，來判斷是(shi)否(fou)值得購買。如果(guo)含(han)有浸出工(gong)藝(yi)生產(chan)的(de)油，那就最好別選(xuan)購了。

4、最后看執行標準

在2018年已經發布了調和油強(qiang)制性國(guo)標(biao)?GB2716。只要(yao)是(shi)按這(zhe)個(ge)標(biao)準(zhun)生(sheng)產的(de)，大概率沒有問題。也有一些企(qi)業使用的(de)是(shi)企(qi)標(biao)（即Q開頭(tou)的(de)標(biao)準(zhun)），對于(yu)企(qi)標(biao)就要(yao)具(ju)體去(qu)看標(biao)準(zhun)里的(de)內(nei)容了(le)。通(tong)常來說，企(qi)標(biao)的(de)要(yao)求會比強(qiang)制性國(guo)標(biao)更嚴格，有大品牌背(bei)書(shu)的(de)企(qi)標(biao)也是(shi)可以考慮(lv)的(de)。

另外，2022 年(nian) 6 月開始施(shi)行的(de)(de)《GB/T40851-2021 食(shi)用(yong)調和(he)油(you)》標準，進(jin)一步細化完(wan)善了相關內容，要(yao)求調和(he)油(you)產品(pin)(pin)(pin)標明產品(pin)(pin)(pin)配方(fang)比(bi)例，而(er)且(qie)每個(ge)生產批次所(suo)用(yong)的(de)(de)各種單(dan)品(pin)(pin)(pin)種食(shi)用(yong)植物油(you)和(he)對應加(jia)工(gong)的(de)(de)食(shi)用(yong)調和(he)油(you)均要(yao)求封樣(yang)留存，還要(yao)求企業建(jian)立可追(zhui)溯體(ti)系。不過，GB/T40851 只是推薦性(xing)標準，不是強制性(xing)標準，雖然對調和(he)油(you)的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)要(yao)求更高，但(dan)目前市(shi)場上(shang)并不多見。

總的(de)來說，調(diao)和油的(de)執行標準盡可能選(xuan)擇 GB/T40851，其次(ci)是GB2716 及有大品牌背書的(de)企(qi)標。