一、調和油多少錢一斤

調(diao)和油(you)(you)是多種(zhong)食(shi)用油(you)(you)按一(yi)定比(bi)例調(diao)制(zhi)而成(cheng)的(de)(de)食(shi)用油(you)(you)，它的(de)(de)脂肪(fang)酸構成(cheng)比(bi)例更合理，那么調(diao)和油(you)(you)的(de)(de)價格是多少錢一(yi)斤呢？

市面上的(de)調和油(you)(you)的(de)價格主要受到其原料油(you)(you)的(de)種(zhong)類和配比，以及品牌、購(gou)買(mai)渠(qu)道、購(gou)買(mai)地(di)區等(deng)多方面因素的(de)影響，從四五元一(yi)斤(jin)到十(shi)幾(ji)元一(yi)斤(jin)都有；平時購(gou)買(mai)一(yi)般是(shi)買(mai)的(de)桶裝食用調和油(you)(you)，一(yi)桶通常是(shi)4L或5L的(de)，價格在四五十(shi)元到一(yi)百(bai)多元一(yi)桶不(bu)等(deng)。

注：以上價格來源網絡，僅供參考。更多調和油價格參考>>

二、調制油哪里有賣

調(diao)制油(you)即(ji)調(diao)和油(you)，是一種常見的(de)食用油(you)，一般要(yao)購(gou)(gou)買的(de)話，可(ke)以(yi)去大型商(shang)場超市或(huo)菜(cai)市場的(de)糧油(you)區購(gou)(gou)買；如(ru)果(guo)您沒有(you)時間到(dao)實體店鋪購(gou)(gou)買，或(huo)者線下買不到(dao)自己想(xiang)要(yao)的(de)品(pin)牌，也可(ke)以(yi)考慮線上(shang)購(gou)(gou)買，各大電商(shang)平臺(tai)直接搜索“調(diao)和油(you)”即(ji)可(ke)。

三、如何選購優質的食用調和油

選購(gou)食用(yong)調和油時，一定(ding)要通過正規渠道購(gou)買(mai)，并注意以下幾個方面：

1、重點看配料表

調和油(you)(you)的(de)(de)配料表靠前的(de)(de)油(you)(you)種，盡量(liang)是以(yi)ω-3、ω-9脂肪酸(suan)含量(liang)豐富的(de)(de)為主，比如亞麻籽(zi)油(you)(you)、紫蘇(su)籽(zi)油(you)(you)、橄欖(lan)油(you)(you)、山(shan)茶油(you)(you)、菜籽(zi)油(you)(you)，以(yi)及(ji)標注了(le)高油(you)(you)酸(suan)植物油(you)(you)的(de)(de)油(you)(you)種。油(you)(you)種可以(yi)稍(shao)微豐富一些(xie)，這樣才能減少ω-6脂肪酸(suan)的(de)(de)攝入，并且(qie)讓脂肪酸(suan)攝入比例(li)趨于平衡。

2、其次看營養成分表

我(wo)們選擇調和油，看中的(de)就是‘科(ke)(ke)學配(pei)(pei)比’。所謂(wei)的(de)科(ke)(ke)學配(pei)(pei)比，就是油脂當(dang)中的(de)脂肪(fang)酸(suan)組(zu)成(cheng)(cheng)要(yao)盡可能符合(he)人體的(de)健康(kang)需求。除了(le)(le)通過配(pei)(pei)料(liao)表看一款(kuan)調和油到底(di)混合(he)了(le)(le)哪一些油種外，咱們還可以通過營養成(cheng)(cheng)分表觀察(cha)具體脂肪(fang)酸(suan)的(de)組(zu)成(cheng)(cheng)。

相對而言，飽和脂肪：單不飽和脂肪：多不飽和脂肪的比值為 <1 : >1: 1是更值得(de)推薦的比(bi)例。因為飽(bao)和脂肪攝入過多(duo)對(dui)身體無益，而多(duo)不飽(bao)和脂肪雖(sui)然生(sheng)理功能較多(duo)，但(dan)不穩定，也容易被氧化。單(dan)不飽(bao)和脂肪綜合來看會(hui)更值得(de)推薦。因此，選(xuan)購(gou)調和油時，營養成分表里有(you)標注(zhu)脂肪酸組成的，可以參(can)考(kao)這個(ge)比(bi)例去(qu)選(xuan)購(gou)。

3、再看生產工藝

食用(yong)油(you)(you)(you)從生(sheng)產工(gong)藝(yi)上(shang)來講，分為化學浸(jin)出(chu)油(you)(you)(you)和物理(li)(li)壓(ya)榨油(you)(you)(you)。兩種工(gong)藝(yi)雖(sui)然(ran)都是(shi)(shi)國標允許(xu)的(de)，但化學浸(jin)出(chu)油(you)(you)(you)是(shi)(shi)用(yong)六號輕(qing)(qing)汽油(you)(you)(you)浸(jin)泡，使油(you)(you)(you)脂溶解在(zai)輕(qing)(qing)汽油(you)(you)(you)中形成(cheng)混合油(you)(you)(you)，然(ran)后加熱蒸餾除去輕(qing)(qing)汽油(you)(you)(you)，制成(cheng)半成(cheng)品，再對毛油(you)(you)(you)進行精煉，整(zheng)個過程(cheng)都在(zai)使用(yong)化學溶劑(ji)。雖(sui)然(ran)符合國標的(de)浸(jin)出(chu)油(you)(you)(you)是(shi)(shi)安(an)全的(de)，但或(huo)多(duo)或(huo)少會(hui)有化學溶劑(ji)殘留。而且營(ying)養物質損失(shi)較多(duo)，不推薦。物理(li)(li)壓(ya)榨油(you)(you)(you)在(zai)安(an)全、風味，和營(ying)養保留上(shang)，會(hui)做得更好，也是(shi)(shi)首(shou)選(xuan)的(de)食用(yong)油(you)(you)(you)。

需要注意的(de)是(shi)，調和(he)油本(ben)身雖(sui)然沒有(you)對應的(de)具體工(gong)藝，但我們還是(shi)可以(yi)通過(guo)了(le)(le)解其(qi)中每(mei)一種油的(de)生產工(gong)藝，來(lai)判斷是(shi)否值得購(gou)(gou)買。如果含有(you)浸出工(gong)藝生產的(de)油，那就最好別(bie)選購(gou)(gou)了(le)(le)。

4、最后看執行標準

在2018年已經發布了調和油強制性國(guo)標(biao)?GB2716。只(zhi)要(yao)(yao)是按(an)這(zhe)個標(biao)準(zhun)生產的，大(da)概率(lv)沒有問題(ti)。也有一些企業使用的是企標(biao)（即(ji)Q開頭的標(biao)準(zhun)），對于企標(biao)就要(yao)(yao)具體去看標(biao)準(zhun)里的內容了(le)。通常(chang)來說，企標(biao)的要(yao)(yao)求會(hui)比強制性國(guo)標(biao)更嚴格，有大(da)品牌背書的企標(biao)也是可以考慮的。

另(ling)外(wai)，2022 年 6 月(yue)開始施行的(de)(de)《GB/T40851-2021 食(shi)用(yong)調和(he)(he)(he)油》標準，進一步細(xi)化(hua)完善了(le)相(xiang)關內(nei)容，要(yao)求(qiu)調和(he)(he)(he)油產品(pin)標明產品(pin)配方比例(li)，而且每個生產批次所用(yong)的(de)(de)各種單品(pin)種食(shi)用(yong)植物油和(he)(he)(he)對應加工的(de)(de)食(shi)用(yong)調和(he)(he)(he)油均要(yao)求(qiu)封樣留存，還要(yao)求(qiu)企業建(jian)立可追溯體系。不過，GB/T40851 只(zhi)是(shi)推薦性(xing)標準，不是(shi)強制性(xing)標準，雖然(ran)對調和(he)(he)(he)油的(de)(de)品(pin)質(zhi)要(yao)求(qiu)更高，但(dan)目前市場(chang)上并不多見。

總的(de)來(lai)說，調和油的(de)執行標準盡可(ke)能選擇(ze) GB/T40851，其次是(shi)GB2716 及有大品牌背(bei)書(shu)的(de)企標。