一、調和油是壓榨油嗎

不屬于。

壓(ya)榨油是(shi)(shi)指(zhi)純物理壓(ya)榨制成(cheng)的(de)食用(yong)油，一般是(shi)(shi)對(dui)原料(liao)進行嚴格(ge)篩(shai)選后，經過(guo)(guo)預處理，再使用(yong)螺旋壓(ya)榨機依靠巨大的(de)壓(ya)力(li)讓油脂(zhi)從(cong)油料(liao)中分離出來(lai)，并經過(guo)(guo)過(guo)(guo)濾等工(gong)序制成(cheng)。

調和油是(shi)根據使(shi)用需要(yao)，將兩種以上經精煉的油(you)脂（香味油(you)除外）按比(bi)例(li)調(diao)配(pei)制成(cheng)的食用油(you)，它(ta)是(shi)調(diao)制而成(cheng)的，不(bu)屬于(yu)壓榨(zha)油(you)，不(bu)過它(ta)的原料有可能是(shi)壓榨(zha)油(you)。

二、調和油和壓榨油有什么區別

調和油和壓(ya)榨油對比起來，主要(yao)在下面這三(san)個方面存在區(qu)別(bie)：

1、出油工序不同

壓榨油(you)是對榨油(you)原料(liao)進(jin)行篩選、預(yu)處理、壓榨、過濾等(deng)工(gong)序制(zhi)成(cheng)的；調合(he)油(you)則是以幾種(zhong)經精煉(lian)的油(you)脂(zhi)為(wei)原料(liao)，經脫(tuo)酸(suan)、脫(tuo)色(se)、脫(tuo)臭(chou)、調合(he)等(deng)工(gong)序制(zhi)成(cheng)的。

2、價格不同

壓榨(zha)油(you)(you)(you)是(shi)使(shi)用物(wu)理壓榨(zha)法將油(you)(you)(you)脂從油(you)(you)(you)料中壓榨(zha)出來，而(er)且壓榨(zha)油(you)(you)(you)出油(you)(you)(you)率相對比較(jiao)低(di)，所以(yi)壓榨(zha)油(you)(you)(you)一(yi)般都(dou)是(shi)比較(jiao)貴。調和油(you)(you)(you)的(de)(de)價(jia)格則(ze)要看使(shi)用的(de)(de)原料是(shi)什么油(you)(you)(you)，價(jia)格有高有低(di)，一(yi)般大部分是(shi)菜籽油(you)(you)(you)配以(yi)一(yi)定比例的(de)(de)大豆油(you)(you)(you)制成的(de)(de)，價(jia)格會(hui)便宜一(yi)些。

3、營養成分不同

壓(ya)榨油(you)是物(wu)理過程(cheng)(cheng)，純綠色，制(zhi)油(you)過程(cheng)(cheng)基本沒有營養(yang)(yang)素流失，營養(yang)(yang)成(cheng)份保留方面要優于調和(he)油(you)；調和(he)油(you)的精制(zhi)工藝會有一定(ding)營養(yang)(yang)成(cheng)分流失，不過它是多種油(you)脂調和(he)而成(cheng)的，在脂肪酸(suan)的比(bi)例(li)配置方面要比(bi)單一的壓(ya)榨油(you)更合理。

三、調和油和壓榨油哪種好

調(diao)和油和壓榨油各(ge)有(you)各(ge)的優點，下面為大家對比一下：

1、調和油的優點

（1）適用性：調和油是(shi)不(bu)同類型的植物油混合而成，通常(chang)可(ke)以在多種(zhong)烹飪方式中(zhong)使(shi)用，包括高溫(wen)烹飪。

（2）穩定性(xing)：調和(he)油(you)的混(hun)合使(shi)其在高溫下相對(dui)穩定，不易分解，適合用于炸炒和(he)烹調。

（3）價(jia)格：調(diao)和油(you)通常比純粹(cui)的壓榨油(you)價(jia)格更實惠，同時可以(yi)享受不(bu)同種(zhong)類植物油(you)的融合特(te)點。

2、壓榨油的優點

（1）營(ying)養(yang)價值高：壓榨油(you)，尤其是冷榨油(you)，保留了更多的營(ying)養(yang)物質和抗(kang)氧(yang)化劑，因此在某(mou)些方面可能(neng)更有(you)益健康。

（2）天然風味：冷榨油通常保留了植物的天然風味和香氣，可以為菜肴增(zeng)添特殊的味道。

（3）選擇多樣性：不同類型的(de)壓榨油（如橄欖油、亞麻籽油等(deng)）具有獨特的(de)特點，可以根據食譜(pu)和喜好(hao)進行(xing)選擇。

綜(zong)合考(kao)慮，如果(guo)你需要一種通用(yong)的(de)(de)食用(yong)油(you)，適合多(duo)種烹飪方式，調和(he)油(you)可能更(geng)合適。但如果(guo)你追(zhui)求原汁(zhi)原味、天然風(feng)味和(he)更(geng)多(duo)的(de)(de)營養價值，那么壓榨(zha)油(you)（特別是冷(leng)榨(zha)油(you)）可能更(geng)適合。

四、調和油和壓榨油哪個食用更健康

現代人重視健康，對于食用(yong)油的選擇考慮更(geng)多，調和(he)油和(he)壓榨油相比，到底哪(na)個食用(yong)更(geng)健康呢(ni)？

其(qi)實(shi)，就(jiu)食用健康方(fang)面來說，壓(ya)(ya)榨油(you)(you)和調和油(you)(you)可以說是各有千(qian)秋：壓(ya)(ya)榨油(you)(you)對油(you)(you)脂的營養成分(fen)保留(liu)更完全(quan)，不像調和油(you)(you)會損失一定的營養成分(fen)；而(er)調和油(you)(you)則勝在多種油(you)(you)脂調配(pei)而(er)成，脂肪酸(suan)比例更合理一些。

當(dang)然，無論(lun)你選擇哪(na)種(zhong)油，適(shi)量使用(yong)并均衡飲食才是食用(yong)健康的關鍵。