一、調和油是壓榨油嗎

不屬于。

壓(ya)榨(zha)(zha)油(you)是(shi)指(zhi)純物理(li)壓(ya)榨(zha)(zha)制(zhi)成的食用油(you)，一般是(shi)對(dui)原料(liao)進行(xing)嚴格篩(shai)選后(hou)，經過預處理(li)，再使用螺旋壓(ya)榨(zha)(zha)機(ji)依靠巨大的壓(ya)力(li)讓油(you)脂從油(you)料(liao)中分離出(chu)來，并經過過濾等工序制(zhi)成。

調和油是根據使(shi)用需要，將兩種以上經(jing)精煉的(de)(de)油(you)脂（香味(wei)油(you)除(chu)外）按比例調配制(zhi)成的(de)(de)食用油(you)，它是調制(zhi)而成的(de)(de)，不屬于壓榨油(you)，不過它的(de)(de)原料有可能是壓榨油(you)。

二、調和油和壓榨油有什么區別

調和(he)油(you)和(he)壓榨油(you)對(dui)比起(qi)來，主要在(zai)下面(mian)這三個方(fang)面(mian)存(cun)在(zai)區別：

1、出油工序不同

壓榨(zha)油(you)是對(dui)榨(zha)油(you)原料進行篩選、預處理(li)、壓榨(zha)、過濾等工序制成的(de)；調合油(you)則(ze)是以(yi)幾種(zhong)經精煉的(de)油(you)脂為原料，經脫酸、脫色、脫臭(chou)、調合等工序制成的(de)。

2、價格不同

壓榨(zha)油(you)(you)是(shi)(shi)使(shi)用(yong)物理壓榨(zha)法將油(you)(you)脂從(cong)油(you)(you)料中壓榨(zha)出來，而且壓榨(zha)油(you)(you)出油(you)(you)率相對比(bi)較低，所(suo)以壓榨(zha)油(you)(you)一(yi)般都是(shi)(shi)比(bi)較貴。調(diao)和油(you)(you)的價格則要看使(shi)用(yong)的原料是(shi)(shi)什么油(you)(you)，價格有(you)高有(you)低，一(yi)般大部分是(shi)(shi)菜籽(zi)油(you)(you)配以一(yi)定比(bi)例的大豆油(you)(you)制成的，價格會便宜一(yi)些。

3、營養成分不同

壓(ya)榨(zha)油(you)(you)(you)是物理(li)過程，純綠色(se)，制油(you)(you)(you)過程基本沒(mei)有(you)營養(yang)素流(liu)失，營養(yang)成份(fen)保留方面要(yao)優于(yu)調(diao)和油(you)(you)(you)；調(diao)和油(you)(you)(you)的精制工(gong)藝會有(you)一定營養(yang)成分(fen)流(liu)失，不過它(ta)是多(duo)種油(you)(you)(you)脂調(diao)和而成的，在脂肪酸的比例配置(zhi)方面要(yao)比單一的壓(ya)榨(zha)油(you)(you)(you)更合理(li)。

三、調和油和壓榨油哪種好

調(diao)和(he)油和(he)壓榨油各有各的(de)優點，下面為大(da)家對比(bi)一下：

1、調和油的優點

（1）適用(yong)性：調(diao)和油是不(bu)同(tong)類型(xing)的植物油混合而成，通常可(ke)以(yi)在(zai)多種(zhong)烹(peng)飪方式中使用(yong)，包括高(gao)溫(wen)烹(peng)飪。

（2）穩(wen)(wen)定性：調和油的(de)混(hun)合(he)使(shi)其(qi)在(zai)高(gao)溫下相對穩(wen)(wen)定，不易分解，適合(he)用于炸炒和烹調。

（3）價格：調和油通常比純粹的壓榨(zha)油價格更實惠，同時可以(yi)享受不同種類植物油的融合特點。

2、壓榨油的優點

（1）營養價值高：壓榨(zha)油，尤其是冷(leng)榨(zha)油，保留了更多的營養物質(zhi)和抗氧化(hua)劑，因此在某些方面可能更有(you)益(yi)健康(kang)。

（2）天然風味：冷榨(zha)油(you)通常保(bao)留了植物的天然風味和香(xiang)氣，可以為菜(cai)肴增添(tian)特殊(shu)的味道。

（3）選(xuan)擇多樣性：不(bu)同類型的壓榨油(you)（如(ru)橄欖油(you)、亞麻籽(zi)油(you)等）具有獨特的特點，可以根據(ju)食(shi)譜和喜好進行選(xuan)擇。

綜合考慮(lv)，如(ru)果你(ni)需(xu)要一種(zhong)(zhong)通用的食(shi)用油(you)，適(shi)合多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)烹飪(ren)方(fang)式，調和油(you)可能(neng)更合適(shi)。但如(ru)果你(ni)追求原(yuan)汁原(yuan)味、天然風味和更多(duo)(duo)的營養價(jia)值，那么壓榨油(you)（特別是冷榨油(you)）可能(neng)更適(shi)合。

四、調和油和壓榨油哪個食用更健康

現代人重視健(jian)康，對于(yu)食(shi)用油的選擇考(kao)慮(lv)更(geng)多，調和油和壓榨(zha)油相比，到底哪個食(shi)用更(geng)健(jian)康呢？

其實，就食用健康方面來說，壓(ya)榨(zha)油(you)(you)和調和油(you)(you)可(ke)以說是各有千秋：壓(ya)榨(zha)油(you)(you)對油(you)(you)脂的營(ying)養成分(fen)(fen)保留更完全(quan)，不像調和油(you)(you)會(hui)損失(shi)一定的營(ying)養成分(fen)(fen)；而調和油(you)(you)則勝在多種(zhong)油(you)(you)脂調配而成，脂肪酸(suan)比例(li)更合(he)理一些。

當(dang)然，無(wu)論你選擇哪種油，適量(liang)使用并均衡飲食才是食用健康的關(guan)鍵。