一、調和油是壓榨油嗎

不屬于。

壓(ya)榨(zha)(zha)油是指純物理壓(ya)榨(zha)(zha)制成的食用油，一(yi)般是對原料進行嚴(yan)格篩選(xuan)后，經過(guo)預處(chu)理，再(zai)使用螺旋(xuan)壓(ya)榨(zha)(zha)機依靠巨大的壓(ya)力(li)讓(rang)油脂從油料中(zhong)分離出來，并經過(guo)過(guo)濾等(deng)工序(xu)制成。

調和油是根據使用(yong)需要，將(jiang)兩種(zhong)以上經精煉的(de)油(you)(you)脂（香味油(you)(you)除(chu)外）按比例調配制成的(de)食用(yong)油(you)(you)，它是調制而成的(de)，不(bu)屬于壓榨油(you)(you)，不(bu)過它的(de)原料有可能是壓榨油(you)(you)。

二、調和油和壓榨油有什么區別

調和油(you)和壓榨油(you)對比起來，主要(yao)在(zai)下(xia)面這三個方面存在(zai)區別：

1、出油工序不同

壓(ya)榨(zha)油是對榨(zha)油原(yuan)(yuan)料進行篩選、預處(chu)理、壓(ya)榨(zha)、過(guo)濾等(deng)工序(xu)制成的(de)；調合油則是以幾種經精(jing)煉(lian)的(de)油脂(zhi)為原(yuan)(yuan)料，經脫(tuo)(tuo)酸、脫(tuo)(tuo)色、脫(tuo)(tuo)臭、調合等(deng)工序(xu)制成的(de)。

2、價格不同

壓榨(zha)油(you)(you)是使用物(wu)理壓榨(zha)法將油(you)(you)脂從(cong)油(you)(you)料中壓榨(zha)出來，而(er)且壓榨(zha)油(you)(you)出油(you)(you)率相對比較(jiao)低，所以(yi)壓榨(zha)油(you)(you)一般(ban)都是比較(jiao)貴(gui)。調和油(you)(you)的(de)價(jia)格(ge)則要看(kan)使用的(de)原料是什么(me)油(you)(you)，價(jia)格(ge)有高有低，一般(ban)大部分是菜籽油(you)(you)配以(yi)一定比例的(de)大豆油(you)(you)制(zhi)成(cheng)的(de)，價(jia)格(ge)會(hui)便宜一些。

3、營養成分不同

壓榨油是(shi)物理過程，純綠(lv)色(se)，制油過程基本(ben)沒(mei)有營養(yang)素流(liu)失(shi)，營養(yang)成(cheng)份保留方面(mian)要優于調(diao)(diao)和(he)油；調(diao)(diao)和(he)油的(de)精制工(gong)藝(yi)會有一定營養(yang)成(cheng)分流(liu)失(shi)，不過它是(shi)多種油脂調(diao)(diao)和(he)而成(cheng)的(de)，在(zai)脂肪酸的(de)比例配(pei)置(zhi)方面(mian)要比單一的(de)壓榨油更合理。

三、調和油和壓榨油哪種好

調(diao)和油和壓榨油各(ge)有各(ge)的優點(dian)，下面為大家對比一下：

1、調和油的優點

（1）適用性：調和(he)油是不同(tong)類型的植物油混合而成，通常可以在多種烹(peng)飪方式中使用，包括(kuo)高(gao)溫烹(peng)飪。

（2）穩(wen)定性：調和油的混合使其(qi)在高溫下相對穩(wen)定，不(bu)易(yi)分解，適(shi)合用于炸炒(chao)和烹調。

（3）價格(ge)：調和油(you)通常比純(chun)粹(cui)的壓榨油(you)價格(ge)更實惠，同(tong)時可以(yi)享受(shou)不同(tong)種類(lei)植物油(you)的融合特點。

2、壓榨油的優點

（1）營(ying)養價值高(gao)：壓榨油，尤(you)其是冷榨油，保留了更(geng)多的營(ying)養物(wu)質和抗氧(yang)化劑，因此(ci)在某些方面可能更(geng)有益健(jian)康。

（2）天(tian)然(ran)風味：冷榨油通常保留了植物的天(tian)然(ran)風味和香氣(qi)，可以為菜肴增添特殊的味道。

（3）選(xuan)擇多樣(yang)性：不同(tong)類型的壓榨(zha)油（如橄(gan)欖油、亞(ya)麻籽油等）具有獨(du)特(te)的特(te)點，可以根據食譜和喜好進(jin)行選(xuan)擇。

綜合(he)(he)考(kao)慮，如果(guo)你需要一種通用(yong)的食用(yong)油，適合(he)(he)多(duo)種烹飪方(fang)式，調和油可能(neng)更(geng)(geng)合(he)(he)適。但(dan)如果(guo)你追求原汁原味、天然風味和更(geng)(geng)多(duo)的營(ying)養(yang)價值，那么壓(ya)榨油（特別(bie)是(shi)冷榨油）可能(neng)更(geng)(geng)適合(he)(he)。

四、調和油和壓榨油哪個食用更健康

現代人(ren)重視健康，對(dui)于食用(yong)油(you)的(de)選擇考慮更多，調和油(you)和壓(ya)榨油(you)相比，到底(di)哪個食用(yong)更健康呢？

其實，就食用(yong)健康方(fang)面來(lai)說，壓榨(zha)油和調(diao)和油可以(yi)說是各有千秋：壓榨(zha)油對(dui)油脂的(de)營養(yang)成(cheng)分(fen)保留更(geng)(geng)完全，不像調(diao)和油會(hui)損(sun)失一定(ding)的(de)營養(yang)成(cheng)分(fen)；而調(diao)和油則勝在多種油脂調(diao)配而成(cheng)，脂肪酸比(bi)例更(geng)(geng)合理一些。

當(dang)然，無論(lun)你選擇哪種油(you)，適量使用并均(jun)衡飲食(shi)(shi)才(cai)是食(shi)(shi)用健康的關鍵(jian)。