一、調和油的保質期一般是多長時間

調和油是多種精煉油脂按比例調配制成的食用油，又叫調合油、高合油、調配油、調制油，和其他食用油一樣，調合油也有一定的保障期(qi)(qi)限，那么調合油(you)的保質(zhi)期(qi)(qi)多久呢(ni)？

市面上的(de)(de)調和油保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)(qi)一般為12個(ge)月(yue)或(huo)18個(ge)月(yue)，具體保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)(qi)長(chang)短可以參(can)看產品包(bao)裝；這里指的(de)(de)保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)(qi)(qi)是(shi)未開封狀(zhuang)態(tai)下的(de)(de)情況，如(ru)果已經開封了，建議在3個(ge)月(yue)內用完（因此(ci)建議買小瓶包(bao)裝的(de)(de)），以免氧化變質(zhi)(zhi)，影響健康。

二、過期的調合油怎么處理

過期(qi)的(de)調和(he)油一般不建議(yi)食用(yong)(yong)，以(yi)免影(ying)響(xiang)健康，如果變(bian)質嚴(yan)重的(de)話還會有(you)哈(ha)喇味，不過直(zhi)接倒掉的(de)話，未(wei)免有(you)點浪費，那(nei)么(me)過期(qi)的(de)調合油有(you)什么(me)廢(fei)物(wu)利(li)用(yong)(yong)的(de)處(chu)理方法呢？

1、當潤滑油

家里(li)不太(tai)好開的(de)鎖，往鎖孔里(li)滴點過(guo)期(qi)的(de)食用調和油，鎖會好開多了；鏈條、滑輪(lun)、軸承類的(de)運轉部件用久(jiu)了，滴點過(guo)期(qi)調和油，運轉起(qi)來也會更順暢(chang)。

2、當花肥

用過期的(de)(de)調和油養(yang)花(hua)可是一(yi)個(ge)很好(hao)的(de)(de)肥料，能(neng)夠很好(hao)的(de)(de)滋養(yang)花(hua)草，讓(rang)植(zhi)物(wu)充分(fen)的(de)(de)吸收(shou)養(yang)分(fen)，除此(ci)之外還能(neng)很好(hao)的(de)(de)促(cu)進植(zhi)物(wu)的(de)(de)吸收(shou)，而(er)且(qie)使用方法也非常(chang)的(de)(de)簡單(dan)，只(zhi)需(xu)要將一(yi)小杯油倒入(ru)花(hua)盆里就可以了，但是我們(men)在(zai)澆(jiao)(jiao)的(de)(de)時候盡量的(de)(de)控(kong)制一(yi)下量度，因為澆(jiao)(jiao)多了植(zhi)物(wu)也會(hui)覺(jue)得(de)太膩(ni)，因此(ci)一(yi)個(ge)月左(zuo)右澆(jiao)(jiao)一(yi)次(ci)即可。

3、制作手工肥皂

將390克(ke)(ke)冷水（390毫升）倒(dao)(dao)入(ru)(ru)不銹(xiu)鋼鍋，加(jia)一(yi)大(da)匙（家里用的調羹(geng)即可）鹽、糖(tang)入(ru)(ru)水中拌勻；倒(dao)(dao)入(ru)(ru)145克(ke)(ke)燒堿(jian)拌勻，然后倒(dao)(dao)入(ru)(ru)1000毫升過期的調和油，再加(jia)入(ru)(ru)滿(man)滿(man)一(yi)匙（堆起來）面粉，不停地攪(jiao)拌15分鐘，最(zui)后倒(dao)(dao)入(ru)(ru)模具。3天后，倒(dao)(dao)出，放(fang)陰涼(liang)通風處保存半個(ge)月后，一(yi)塊手工(gong)肥皂就制作完成了。

三、食用調和油如何保存

調合(he)油(you)作(zuo)為(wei)食用油(you)，其保存方(fang)法與其他普通食用油(you)差不(bu)多(duo)，保存時，主要注意以下幾點：

1、避光保存

油(you)脂中的(de)不飽和(he)脂肪酸，經過光氧化作用(yong)，可生成氫過氧化物。因此食(shi)用(yong)調和(he)油(you)盡量放(fang)置(zhi)在陰涼(liang)、避光、干燥、溫度低(di)的(de)地方；或(huo)者用(yong)黑色(se)塑料袋，將調和(he)油(you)套住(zhu)，盡量避光并減(jian)少和(he)空氣的(de)接觸。

2、遠離灶臺、窗戶邊

把調和油放在灶臺旁邊，高溫會加速油脂氧化，尤其是在高溫的夏季。所以調和油最好遠離灶臺、窗戶邊(bian)等(deng)高溫、易受光(guang)照、容易發生氧化的地方。

3、避免金屬容器承裝

金(jin)屬是油(you)脂發生(sheng)氧化酸敗(bai)的催(cui)化劑，如(ru)果要分(fen)裝，油(you)多時可選用(yong)陶瓷缸，盡(jin)量(liang)選擇小口徑容器；油(you)少(shao)時可選用(yong)不透光的深色玻璃瓶，并且盡(jin)量(liang)在一周(zhou)內使用(yong)完。

4、密封儲存，莫混放

食(shi)用調和油(you)(you)使用后要(yao)記得蓋嚴瓶(ping)蓋，不(bu)要(yao)混入(ru)水分避(bi)免油(you)(you)脂渾濁(zhuo)變質；而(er)且新(xin)油(you)(you)和老油(you)(you)不(bu)要(yao)混在一(yi)起使用，因為如(ru)果老油(you)(you)發生(sheng)了氧(yang)化酸敗，很容易會傳染(ran)給新(xin)油(you)(you)。