一、榛子是什么

榛子是重要(yao)的(de)堅果(guo)樹種之一(yi)，是木本油料樹種，為(wei)榛科榛屬(shu)植物，全世界有(you)16種，主(zhu)要(yao)分布在(zai)(zai)亞(ya)洲(zhou)、歐洲(zhou)和北美洲(zhou)。果(guo)形(xing)似(si)栗，卵圓形(xing)，有(you)黃褐色外殼。種仁氣香、味甜(tian)、具油性，秋季(ji)成熟(shu)采、收。主(zhu)產地土(tu)耳其(qi)，在(zai)(zai)我國，榛子的(de)大面積(ji)栽培種植比較少(shao)，但(dan)東北、華北的(de)廣大山區，都(dou)有(you)野生品種，當地人采集來作為(wei)山貨出售。

最初，人們(men)只是把榛子(zi)當作(zuo)(zuo)一種很好(hao)的(de)天然(ran)食物，但隨著對其研(yan)究的(de)不斷深入(ru)，人們(men)越(yue)來越(yue)發(fa)現，它對健康有(you)著不可(ke)忽(hu)視的(de)作(zuo)(zuo)用。美國波(bo)蘭特大學(xue)在實(shi)驗中發(fa)現，榛子(zi)中含有(you)很強的(de)抗癌(ai)成分(fen)，對于卵巢(chao)癌(ai)、乳腺癌(ai)等(deng)癌(ai)癥具(ju)有(you)很好(hao)的(de)抑制作(zuo)(zuo)用。

二、榛子是不是板栗的一種

榛子并不是板栗，是兩種不同的(de)種類，二者(zhe)的(de)主要區別如下：

1、顏色：其實仔(zi)細看就(jiu)會發現，這兩者的(de)顏色(se)還是(shi)有細小(xiao)差別(bie)的(de)。雖然都是(shi)棕(zong)褐色(se)，但(dan)是(shi)板(ban)栗(li)的(de)顏色(se)要比較深(shen)一(yi)(yi)點(dian)，而榛子(zi)則淺一(yi)(yi)點(dian)。用咖(ka)啡(fei)來形(xing)容，就(jiu)像是(shi)板(ban)栗(li)色(se)的(de)咖(ka)啡(fei)再多加一(yi)(yi)些奶精(jing)，就(jiu)變(bian)成(cheng)了(le)榛子(zi)的(de)顏色(se)。

2、形狀：板栗要扁一些，從頂端看像是半圓形。而榛子要圓一些，呈均勻的近似圓錐狀。

3、質地：板栗(li)的殼雖然硬，但是用指甲就能把它剝開，這樣的硬度(du)在榛(zhen)子面前就是小兒科。榛(zhen)子的殼和核(he)桃(tao)的硬度(du)更接(jie)近。

4、果肉：煮(zhu)好(hao)的(de)(de)(de)板栗(li)剝開(kai)以(yi)后，里面(mian)的(de)(de)(de)果(guo)肉(rou)是黃(huang)色(se)的(de)(de)(de)。而榛子去掉殼以(yi)后，還有一(yi)層褐色(se)的(de)(de)(de)種皮，像花(hua)生那樣(yang)，里面(mian)吃的(de)(de)(de)部分要比較白一(yi)些。