一、榛子是什么

榛子是(shi)重要(yao)的堅果樹種(zhong)之(zhi)一，是(shi)木本油料樹種(zhong)，為(wei)(wei)榛(zhen)科榛(zhen)屬植物，全世界有(you)(you)16種(zhong)，主(zhu)要(yao)分布(bu)在亞洲(zhou)、歐(ou)洲(zhou)和北美洲(zhou)。果形似栗，卵圓(yuan)形，有(you)(you)黃褐(he)色外(wai)殼。種(zhong)仁氣香、味甜、具油性，秋季成熟(shu)采、收。主(zhu)產(chan)地土耳其，在我國(guo)，榛(zhen)子的大(da)面積(ji)栽培(pei)種(zhong)植比較少，但東北、華北的廣大(da)山(shan)(shan)區，都有(you)(you)野生品種(zhong)，當(dang)地人采集來(lai)作為(wei)(wei)山(shan)(shan)貨出售。

最初，人(ren)們(men)只是把榛(zhen)子當(dang)作(zuo)一種很(hen)好(hao)的天(tian)然食物(wu)，但隨著對其研究的不(bu)(bu)斷深入，人(ren)們(men)越來越發現，它對健康有著不(bu)(bu)可忽(hu)視的作(zuo)用。美國波(bo)蘭特大學在(zai)實驗中(zhong)發現，榛(zhen)子中(zhong)含有很(hen)強的抗癌(ai)成(cheng)分，對于卵巢癌(ai)、乳腺癌(ai)等癌(ai)癥具有很(hen)好(hao)的抑制作(zuo)用。

二、榛子是不是板栗的一種

榛(zhen)子并不是板栗，是兩(liang)種(zhong)(zhong)不同的(de)(de)種(zhong)(zhong)類，二(er)者(zhe)的(de)(de)主要區別如下：

1、顏色：其實仔細看(kan)就(jiu)會發現(xian)，這兩者的(de)(de)(de)顏(yan)色還是(shi)有細小差別(bie)的(de)(de)(de)。雖然都是(shi)棕褐色，但是(shi)板栗的(de)(de)(de)顏(yan)色要比較(jiao)深(shen)一(yi)點，而榛子則淺一(yi)點。用咖啡來形容，就(jiu)像是(shi)板栗色的(de)(de)(de)咖啡再多加一(yi)些奶精，就(jiu)變成了榛子的(de)(de)(de)顏(yan)色。

2、形狀：板栗要扁一些，從頂端看像是半圓形。而榛子要圓一(yi)些(xie)，呈均勻的近似圓錐狀。

3、質地：板栗的(de)殼(ke)雖(sui)然硬(ying)，但是用指甲(jia)就能(neng)把它剝開，這樣(yang)的(de)硬(ying)度在榛(zhen)子面前就是小兒科(ke)。榛(zhen)子的(de)殼(ke)和核桃(tao)的(de)硬(ying)度更接(jie)近(jin)。

4、果肉：煮(zhu)好的(de)板栗剝(bo)開以后(hou)，里面(mian)的(de)果肉是黃色(se)的(de)。而榛(zhen)子去掉殼以后(hou)，還有一層(ceng)褐色(se)的(de)種(zhong)皮，像花生那(nei)樣，里面(mian)吃的(de)部(bu)分要比較(jiao)白(bai)一些。