一、榛子是什么

榛子是(shi)(shi)重要的(de)(de)堅(jian)果(guo)樹(shu)種(zhong)(zhong)之(zhi)一，是(shi)(shi)木本油料樹(shu)種(zhong)(zhong)，為(wei)榛科榛屬植物，全世界有(you)16種(zhong)(zhong)，主要分(fen)布在亞(ya)洲、歐洲和北美洲。果(guo)形似栗，卵圓形，有(you)黃(huang)褐色(se)外殼。種(zhong)(zhong)仁氣香、味甜、具(ju)油性，秋(qiu)季(ji)成(cheng)熟采(cai)、收。主產地土耳(er)其，在我國(guo)，榛子的(de)(de)大(da)面積栽培種(zhong)(zhong)植比較少，但東北、華北的(de)(de)廣(guang)大(da)山(shan)區，都有(you)野生品種(zhong)(zhong)，當地人(ren)采(cai)集來(lai)作為(wei)山(shan)貨(huo)出售。

最(zui)初(chu)，人們只是把榛(zhen)子(zi)當作(zuo)一種很(hen)好的天(tian)然食物，但隨著(zhu)對(dui)(dui)其研究的不(bu)斷深(shen)入，人們越來越發現，它對(dui)(dui)健康有著(zhu)不(bu)可忽(hu)視的作(zuo)用(yong)。美(mei)國(guo)波蘭特大(da)學在(zai)實(shi)驗中(zhong)發現，榛(zhen)子(zi)中(zhong)含有很(hen)強(qiang)的抗癌(ai)成(cheng)分，對(dui)(dui)于卵巢癌(ai)、乳腺癌(ai)等(deng)癌(ai)癥具有很(hen)好的抑(yi)制作(zuo)用(yong)。

二、榛子是不是板栗的一種

榛子并(bing)不是(shi)板栗，是(shi)兩種不同的種類，二者的主要(yao)區別如下(xia)：

1、顏色：其實(shi)仔細看就會發現(xian)，這兩者的(de)(de)顏(yan)色(se)還是有細小差別的(de)(de)。雖(sui)然都是棕褐色(se)，但是板(ban)栗(li)(li)的(de)(de)顏(yan)色(se)要比較深一點，而榛子則淺(qian)一點。用咖啡來形容，就像是板(ban)栗(li)(li)色(se)的(de)(de)咖啡再多加一些奶精，就變(bian)成(cheng)了榛子的(de)(de)顏(yan)色(se)。

2、形狀：板栗要扁一些，從頂端看像是半圓形。而榛子要(yao)圓一(yi)些，呈均(jun)勻(yun)的近似(si)圓錐狀。

3、質地：板栗的(de)殼(ke)雖然硬(ying)(ying)，但(dan)是用指甲就(jiu)能(neng)把它(ta)剝開，這樣(yang)的(de)硬(ying)(ying)度在(zai)榛子(zi)面(mian)前就(jiu)是小兒科。榛子(zi)的(de)殼(ke)和核桃的(de)硬(ying)(ying)度更接近。

4、果肉：煮好的(de)板栗剝開以后，里面(mian)的(de)果肉(rou)是黃色(se)的(de)。而榛子去掉殼以后，還有一層褐色(se)的(de)種(zhong)皮(pi)，像(xiang)花生那(nei)樣，里面(mian)吃的(de)部分(fen)要比較白一些。