一、榛子是什么

榛子是(shi)重要的(de)堅果樹(shu)種(zhong)(zhong)之一，是(shi)木(mu)本油料樹(shu)種(zhong)(zhong)，為榛科榛屬植物，全世(shi)界(jie)有16種(zhong)(zhong)，主要分(fen)布(bu)在亞洲(zhou)(zhou)、歐(ou)洲(zhou)(zhou)和北(bei)(bei)美洲(zhou)(zhou)。果形似栗，卵圓形，有黃褐色外殼(ke)。種(zhong)(zhong)仁氣(qi)香、味甜、具油性，秋季(ji)成(cheng)熟(shu)采(cai)、收(shou)。主產(chan)地土(tu)耳其(qi)，在我國，榛子的(de)大面積栽培種(zhong)(zhong)植比較少(shao)，但東(dong)北(bei)(bei)、華北(bei)(bei)的(de)廣大山區，都(dou)有野生(sheng)品種(zhong)(zhong)，當地人采(cai)集(ji)來作(zuo)為山貨出售。

最初，人們只是把榛子(zi)當作(zuo)(zuo)一種很好的(de)(de)天然食物，但隨著對(dui)其(qi)研究(jiu)的(de)(de)不(bu)斷(duan)深入，人們越(yue)來越(yue)發現(xian)，它對(dui)健康(kang)有著不(bu)可忽視的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。美國波蘭(lan)特(te)大(da)學在實驗中發現(xian)，榛子(zi)中含有很強的(de)(de)抗癌成分，對(dui)于卵(luan)巢癌、乳腺癌等癌癥具有很好的(de)(de)抑(yi)制作(zuo)(zuo)用(yong)。

二、榛子是不是板栗的一種

榛子并不是(shi)板(ban)栗(li)，是(shi)兩種不同的(de)種類(lei)，二者的(de)主要區別(bie)如(ru)下(xia)：

1、顏色：其實仔細看就(jiu)(jiu)會發現，這兩者的(de)顏(yan)(yan)色還是有細小(xiao)差別的(de)。雖然都是棕褐(he)色，但是板栗的(de)顏(yan)(yan)色要比較(jiao)深一(yi)點，而榛(zhen)子(zi)則淺一(yi)點。用咖(ka)啡來(lai)形容，就(jiu)(jiu)像是板栗色的(de)咖(ka)啡再多加一(yi)些奶精，就(jiu)(jiu)變成了榛(zhen)子(zi)的(de)顏(yan)(yan)色。

2、形狀：板栗要扁一些，從頂端看像是半圓形。而榛子要圓一(yi)些，呈均勻的近似(si)圓錐狀。

3、質地：板栗的殼(ke)雖然(ran)硬(ying)，但是用指甲就能把它(ta)剝開(kai)，這樣的硬(ying)度在榛子面前就是小(xiao)兒(er)科。榛子的殼(ke)和核桃的硬(ying)度更接(jie)近。

4、果肉：煮好(hao)的(de)板栗剝(bo)開以后，里面的(de)果肉是黃(huang)色的(de)。而榛子(zi)去掉(diao)殼(ke)以后，還(huan)有一(yi)層(ceng)褐色的(de)種皮，像花生那樣(yang)，里面吃的(de)部分要比較白一(yi)些。