一、榛子是什么

榛子是重要的堅果樹種(zhong)之一，是木本油料樹種(zhong)，為(wei)榛科榛屬植物，全(quan)世界(jie)有(you)16種(zhong)，主(zhu)(zhu)要分布在亞(ya)洲、歐洲和北(bei)美洲。果形似栗，卵圓形，有(you)黃(huang)褐(he)色外殼。種(zhong)仁氣香、味甜、具油性，秋季成(cheng)熟采(cai)、收。主(zhu)(zhu)產地土(tu)耳(er)其，在我(wo)國，榛子的大面(mian)積(ji)栽培種(zhong)植比較(jiao)少(shao)，但(dan)東北(bei)、華北(bei)的廣大山(shan)區，都有(you)野生(sheng)品種(zhong)，當地人采(cai)集來作為(wei)山(shan)貨出售。

最(zui)初，人(ren)們(men)只是(shi)把榛子當作一種很(hen)好(hao)的天(tian)然食(shi)物，但隨(sui)著對(dui)其(qi)研究的不斷深入，人(ren)們(men)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)發現(xian)，它對(dui)健康有著不可忽視的作用。美(mei)國波蘭(lan)特大學在(zai)實驗中(zhong)發現(xian)，榛子中(zhong)含(han)有很(hen)強的抗癌成(cheng)分，對(dui)于卵巢(chao)癌、乳(ru)腺癌等癌癥具有很(hen)好(hao)的抑制作用。

二、榛子是不是板栗的一種

榛子并(bing)不是(shi)(shi)板栗，是(shi)(shi)兩種不同的(de)(de)種類，二者的(de)(de)主要區(qu)別如下：

1、顏色：其實仔(zi)細看就(jiu)會發現(xian)，這兩者的(de)顏色(se)還是有細小差(cha)別(bie)的(de)。雖然都是棕褐色(se)，但是板(ban)栗的(de)顏色(se)要比較深一(yi)點，而榛(zhen)子(zi)則淺一(yi)點。用咖啡(fei)來形容，就(jiu)像是板(ban)栗色(se)的(de)咖啡(fei)再多加一(yi)些奶(nai)精，就(jiu)變成(cheng)了榛(zhen)子(zi)的(de)顏色(se)。

2、形狀：板栗要扁一些，從頂端看像是半圓形。而榛子要圓一些，呈均勻的近(jin)似圓錐狀(zhuang)。

3、質地：板栗的殼雖然硬，但是用(yong)指甲就能把它剝開，這樣的硬度在榛子面前(qian)就是小兒科。榛子的殼和核桃(tao)的硬度更接近。

4、果肉：煮好的(de)板栗(li)剝(bo)開(kai)以后，里(li)面的(de)果(guo)肉是黃色(se)的(de)。而榛子去掉殼(ke)以后，還(huan)有一層褐(he)色(se)的(de)種皮，像花生(sheng)那樣，里(li)面吃的(de)部分要比較白(bai)一些(xie)。