一、榛子是什么

榛子是重要的堅果樹種(zhong)(zhong)(zhong)之一，是木本(ben)油(you)料(liao)樹種(zhong)(zhong)(zhong)，為(wei)榛(zhen)(zhen)(zhen)科(ke)榛(zhen)(zhen)(zhen)屬(shu)植物，全世(shi)界有(you)16種(zhong)(zhong)(zhong)，主要分(fen)布在亞洲、歐洲和(he)北美洲。果形似栗(li)，卵圓形，有(you)黃褐色外殼。種(zhong)(zhong)(zhong)仁氣香、味甜、具(ju)油(you)性(xing)，秋季成熟采、收。主產(chan)地土耳其，在我國，榛(zhen)(zhen)(zhen)子的大面積栽培種(zhong)(zhong)(zhong)植比(bi)較少，但東北、華北的廣大山區，都有(you)野(ye)生品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，當地人采集來作為(wei)山貨出(chu)售。

最初，人(ren)們只是把榛(zhen)子當作(zuo)一種很好的(de)(de)天然食(shi)物，但隨著對(dui)其研究的(de)(de)不(bu)斷深入，人(ren)們越來越發現，它對(dui)健康有(you)著不(bu)可忽視的(de)(de)作(zuo)用。美國波蘭特(te)大(da)學(xue)在(zai)實(shi)驗中發現，榛(zhen)子中含有(you)很強的(de)(de)抗癌(ai)(ai)成分，對(dui)于卵巢癌(ai)(ai)、乳(ru)腺癌(ai)(ai)等(deng)癌(ai)(ai)癥具有(you)很好的(de)(de)抑制作(zuo)用。

二、榛子是不是板栗的一種

榛子并不是(shi)板栗，是(shi)兩種不同的種類，二者的主要區別如(ru)下：

1、顏色：其實(shi)仔(zi)細看就(jiu)(jiu)會發現，這兩者的(de)顏色還是有細小差別的(de)。雖然都是棕褐色，但是板栗的(de)顏色要(yao)比(bi)較深一(yi)點(dian)，而榛(zhen)子(zi)則淺(qian)一(yi)點(dian)。用咖(ka)啡(fei)來形容，就(jiu)(jiu)像是板栗色的(de)咖(ka)啡(fei)再多(duo)加一(yi)些(xie)奶精，就(jiu)(jiu)變成(cheng)了榛(zhen)子(zi)的(de)顏色。

2、形狀：板栗要扁一些，從頂端看像是半圓形。而榛子要圓一些，呈均勻的近似圓錐狀。

3、質地：板栗的殼(ke)(ke)雖然硬，但是(shi)用指甲(jia)就(jiu)能把(ba)它剝開，這樣(yang)的硬度在榛子面前就(jiu)是(shi)小兒科。榛子的殼(ke)(ke)和核桃的硬度更接近。

4、果肉：煮好的(de)(de)(de)(de)板栗剝開(kai)以后，里(li)面的(de)(de)(de)(de)果(guo)肉(rou)是黃(huang)色的(de)(de)(de)(de)。而(er)榛(zhen)子去掉殼以后，還有(you)一層(ceng)褐色的(de)(de)(de)(de)種(zhong)皮(pi)，像花生那(nei)樣，里(li)面吃的(de)(de)(de)(de)部(bu)分要比較白一些。