一、山板栗是野生的還是種植的

山板(ban)栗(li)既有(you)野生(sheng)的也有(you)種植的。

山板栗是榛子的別名，因為長得也和板(ban)栗幾乎一樣，很多人把榛子(zi)當成小(xiao)板(ban)栗。野生的山板(ban)栗廣泛分(fen)(fen)布在亞洲(zhou)、歐洲(zhou)、北(bei)美洲(zhou)的溫帶地(di)區(qu)(qu)。在中國天然分(fen)(fen)布的有8個區(qu)(qu)域，主要分(fen)(fen)布在東北(bei)三省(sheng)、華北(bei)各省(sheng)、西(xi)南(nan)橫斷山脈(mo)及西(xi)北(bei)的甘肅、陜(shan)西(xi)和內蒙古等地(di)的山區(qu)(qu)。

人(ren)工栽(zai)培(pei)山(shan)(shan)板(ban)栗(li)始于20世(shi)紀30年(nian)代，首先在意(yi)大利、西班牙、土(tu)耳其(qi)、美國等(deng)國家興起。如今世(shi)界的山(shan)(shan)板(ban)栗(li)栽(zai)培(pei)面積達919萬畝，山(shan)(shan)板(ban)栗(li)堅(jian)果(guo)(guo)產(chan)(chan)(chan)量為62.59萬噸(dun)左右，不同年(nian)份(fen)其(qi)產(chan)(chan)(chan)量有所(suo)差(cha)異。其(qi)中，土(tu)耳其(qi)的面積和產(chan)(chan)(chan)量均占第一位，其(qi)栽(zai)培(pei)面積為608萬畝，堅(jian)果(guo)(guo)產(chan)(chan)(chan)量為44.6萬噸(dun)。

二、野生的山板栗可不可以吃

野生的山(shan)(shan)板(ban)栗是(shi)可以吃(chi)(chi)的，而且野生山(shan)(shan)板(ban)栗生吃(chi)(chi)熟吃(chi)(chi)均可。

對(dui)于(yu)生(sheng)的(de)(de)野(ye)生(sheng)山板(ban)栗(li)最常見的(de)(de)吃(chi)法就(jiu)是直接剝殼(ke)吃(chi)，當然也可以磨(mo)碎(sui)或者切碎(sui)了放(fang)入沙拉、醬汁、牛奶、冰淇淋或糕(gao)點中(zhong)食用。生(sheng)的(de)(de)山板(ban)栗(li)水分比較(jiao)多，口感比較(jiao)淡，味道會有山板(ban)栗(li)原有的(de)(de)清香，帶(dai)著山板(ban)栗(li)的(de)(de)原汁原味。

熟制后的野生山板栗水分含量會比較少，口感比較糯，山板栗中含(han)(han)有大量(liang)的(de)油脂，經過熟制能使(shi)油脂中的(de)芳香烴得到更多(duo)的(de)揮發，散發出更濃郁的(de)香味。不(bu)(bu)(bu)過山板(ban)栗(li)(li)中富含(han)(han)油脂，對于膽功(gong)能嚴重不(bu)(bu)(bu)良者、肥胖患者等(deng)人(ren)群需要謹慎(shen)食用(yong)；山板(ban)栗(li)(li)也(ye)不(bu)(bu)(bu)宜食用(yong)過多(duo)，尤(you)其是(shi)腸胃功(gong)能不(bu)(bu)(bu)佳者，以免導致(zhi)消化不(bu)(bu)(bu)良的(de)癥狀出現。