一、榛子什么時候成熟采摘

榛子一般都是在秋季成熟，大多都是在8-10月期間采收，榛子從花朵授粉到果實成熟的具體天數是在147-176天之內，成熟時間跟其品種和生長環境相關，同一棵樹上的榛子成熟時間也不同(tong)，通常都是榛子(zi)樹頂端和外圍的榛子(zi)先成熟，下端和內部的榛子(zi)就(jiu)會晚(wan)些成熟，可(ke)以分(fen)批次采摘。

榛(zhen)子樹(shu)株型不高的話，可(ke)(ke)以直(zhi)接手工采(cai)摘(zhai)，與(yu)果(guo)苞一起采(cai)摘(zhai)，然后(hou)運到果(guo)場去苞。樹(shu)型較高的榛(zhen)子樹(shu)可(ke)(ke)以嘗(chang)試振動榛(zhen)子樹(shu)的大(da)樹(shu)枝，使榛(zhen)子落地(di)，然后(hou)集(ji)(ji)中(zhong)收集(ji)(ji)，也可(ke)(ke)以等水果(guo)自然成(cheng)熟(shu)后(hou)落地(di)，再撿起來(lai)集(ji)(ji)中(zhong)。

榛子采摘后，要注意存儲的(de)方式(shi)，它的(de)含水量極低(di)，較耐貯藏，但是榛仁對溫(wen)(wen)度(du)(du)、濕度(du)(du)反應敏感，最好在低(di)溫(wen)(wen)、低(di)氧、干燥、避光的(de)環(huan)境下(xia)儲存。它儲存適(shi)宜的(de)條件(jian)是氣(qi)溫(wen)(wen)在15度(du)(du)以下(xia)，空氣(qi)相(xiang)對濕度(du)(du)60%以下(xia)，倉庫內(nei)光線較暗，可以貯藏2年。

二、榛子什么時候吃最好

在兩頓飯之間，比如下午四點左右的時候可以吃一些榛子，因(yin)(yin)為(wei)(wei)這(zhe)個時間往往是人(ren)的(de)(de)體力開(kai)始下(xia)降(jiang)的(de)(de)時候，適當吃一些榛(zhen)子可以(yi)補充能量(liang)，為(wei)(wei)身體提供營養；早上(shang)吃榛(zhen)子也是不錯的(de)(de)選擇，因(yin)(yin)為(wei)(wei)可以(yi)為(wei)(wei)一天的(de)(de)繁忙工作提供能量(liang)，起到良好的(de)(de)提神醒腦的(de)(de)效果。

三、榛子的功效與作用

1、增強體質

榛子本身富含油脂(zhi)（大多(duo)為不飽(bao)和脂(zhi)肪酸）達60.5%，使所(suo)含的脂(zhi)溶性維生素(su)更易為人體所(suo)吸收，對(dui)體弱(ruo)、病(bing)后虛羸(lei)、易饑餓的人都有很好的補養作用。

2、提神明目

榛(zhen)子中含有(you)豐富的(de)維生素A源、B1、B2及煙(yan)酸，有(you)利于維持正常視力和上皮組(zu)織細(xi)胞的(de)正常生長和神經(jing)系統的(de)健(jian)康(kang)，提高記憶，防止衰老。電腦(nao)(nao)一族記得(de)吃點榛(zhen)子，給眼睛(jing)和大(da)腦(nao)(nao)充(chong)充(chong)電。

3、通便順腸

榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。榛子與扁桃、胡桃、腰果并稱為“四大堅果”。腸胃不好的年輕(qing)人可以(yi)用榨汁機自制一杯榛子堅果(guo)早餐(can)熱飲，既方(fang)便(bian)有健(jian)康(kang)營(ying)養。

4、美容養顏

榛子的(de)(de)(de)維生素E含量高達36%，能(neng)有效(xiao)地延緩衰老，防治(zhi)血(xue)管硬(ying)化。維生素E的(de)(de)(de)最大作(zuo)用就(jiu)是能(neng)改善脂質代謝、減(jian)少細胞耗氧量，從而減(jian)少皺紋的(de)(de)(de)產生，使人更有耐久力和活力。食補是最天然的(de)(de)(de)美(mei)容(rong)方法，愛美(mei)的(de)(de)(de)女(nv)性(xing)不妨把榛子作(zuo)為美(mei)容(rong)養顏(yan)小零食。

5、預防心血管疾病

榛(zhen)子還具有降低膽固醇的(de)(de)(de)(de)作用，避(bi)免了肉(rou)(rou)類中飽和脂(zhi)肪(fang)酸對(dui)身體(ti)的(de)(de)(de)(de)危害，能夠有效地防(fang)止心腦血管疾病的(de)(de)(de)(de)發(fa)生(sheng)。吃過了大魚大肉(rou)(rou)，反而更想(xiang)念青菜素食的(de)(de)(de)(de)味道。榛(zhen)子可(ke)以幫助你的(de)(de)(de)(de)身體(ti)減輕油脂(zhi)所(suo)帶(dai)來(lai)的(de)(de)(de)(de)負(fu)擔，預防(fang)突發(fa)疾病的(de)(de)(de)(de)產生(sheng)。