一、榛子是什么

榛子是重要(yao)的(de)(de)堅(jian)果(guo)(guo)樹種之一，是木本油料樹種，為(wei)榛(zhen)科(ke)榛(zhen)屬植(zhi)物(wu)，全世界有(you)16種，主(zhu)要(yao)分(fen)布(bu)在(zai)亞洲、歐洲和北(bei)美(mei)洲。果(guo)(guo)形似栗，卵圓形，有(you)黃褐色外殼。種仁氣香、味甜(tian)、具油性，秋季成(cheng)熟采、收。主(zhu)產地(di)土耳(er)其，在(zai)我國，榛(zhen)子的(de)(de)大(da)面積栽培種植(zhi)比較(jiao)少，但東(dong)北(bei)、華(hua)北(bei)的(de)(de)廣(guang)大(da)山區，都有(you)野生品(pin)種，當地(di)人(ren)采集來(lai)作為(wei)山貨出售。

最初，人們只是把榛子(zi)當作(zuo)一種(zhong)很(hen)好的(de)(de)天然(ran)食物(wu)，但(dan)隨著(zhu)對(dui)其研究的(de)(de)不斷深(shen)入，人們越(yue)來越(yue)發現，它(ta)對(dui)健(jian)康(kang)有(you)著(zhu)不可忽視的(de)(de)作(zuo)用。美國波蘭特(te)大學在(zai)實(shi)驗中發現，榛子(zi)中含(han)有(you)很(hen)強的(de)(de)抗癌(ai)成分(fen)，對(dui)于卵(luan)巢(chao)癌(ai)、乳腺癌(ai)等癌(ai)癥具有(you)很(hen)好的(de)(de)抑制作(zuo)用。

二、榛子是不是板栗的一種

榛子并不是(shi)板栗(li)，是(shi)兩種不同(tong)的(de)種類，二者的(de)主要區別如下：

1、顏色：其實(shi)仔(zi)細(xi)看就(jiu)(jiu)會(hui)發現(xian)，這兩者(zhe)的(de)顏(yan)色還是(shi)有細(xi)小差別的(de)。雖然(ran)都是(shi)棕褐色，但(dan)是(shi)板(ban)(ban)栗的(de)顏(yan)色要(yao)比(bi)較(jiao)深(shen)一(yi)(yi)點(dian)，而榛(zhen)子則淺一(yi)(yi)點(dian)。用(yong)咖(ka)啡(fei)來形容(rong)，就(jiu)(jiu)像是(shi)板(ban)(ban)栗色的(de)咖(ka)啡(fei)再多加一(yi)(yi)些奶精，就(jiu)(jiu)變成了榛(zhen)子的(de)顏(yan)色。

2、形狀：板栗要扁一些，從頂端看像是半圓形。而榛子要圓(yuan)(yuan)一(yi)些，呈均(jun)勻的近似(si)圓(yuan)(yuan)錐(zhui)狀(zhuang)。

3、質地：板栗的殼雖(sui)然(ran)硬(ying)，但是用指(zhi)甲就能(neng)把它剝(bo)開，這(zhe)樣(yang)的硬(ying)度在(zai)榛子(zi)面(mian)前就是小兒科(ke)。榛子(zi)的殼和核桃的硬(ying)度更接(jie)近。

4、果肉：煮好(hao)的(de)(de)板栗剝開(kai)以后，里(li)面(mian)的(de)(de)果(guo)肉是黃色的(de)(de)。而榛子去掉殼以后，還有一(yi)層褐色的(de)(de)種皮，像花生(sheng)那(nei)樣(yang)，里(li)面(mian)吃的(de)(de)部分要(yao)比較白一(yi)些(xie)。