一、榛子是什么

榛子是(shi)重要的堅果樹種(zhong)之一，是(shi)木本油(you)料樹種(zhong)，為榛(zhen)科榛(zhen)屬植物，全世(shi)界有(you)16種(zhong)，主(zhu)要分布在亞洲(zhou)、歐洲(zhou)和北(bei)(bei)美洲(zhou)。果形似栗，卵圓(yuan)形，有(you)黃褐(he)色外殼。種(zhong)仁氣(qi)香、味甜(tian)、具油(you)性，秋季(ji)成熟采、收。主(zhu)產地土耳(er)其，在我國(guo)，榛(zhen)子的大面積(ji)栽培種(zhong)植比(bi)較少，但(dan)東北(bei)(bei)、華北(bei)(bei)的廣(guang)大山區(qu)，都有(you)野生(sheng)品種(zhong)，當地人采集來作為山貨出售(shou)。

最初，人們(men)只(zhi)是把榛子當作(zuo)一(yi)種很好的(de)天然食物，但隨著(zhu)對其(qi)研究的(de)不斷深(shen)入，人們(men)越來越發(fa)現，它對健康有著(zhu)不可忽(hu)視的(de)作(zuo)用。美國波蘭特大學(xue)在實驗中(zhong)發(fa)現，榛子中(zhong)含有很強的(de)抗癌(ai)(ai)(ai)成分，對于卵巢癌(ai)(ai)(ai)、乳腺癌(ai)(ai)(ai)等(deng)癌(ai)(ai)(ai)癥具有很好的(de)抑制作(zuo)用。

二、榛子是不是板栗的一種

榛子(zi)并不是(shi)板栗，是(shi)兩(liang)種不同的種類，二者的主要區別如下：

1、顏色：其(qi)實仔細(xi)看(kan)就會發現，這兩者的(de)顏(yan)色還(huan)是有(you)細(xi)小差別的(de)。雖然(ran)都是棕褐色，但是板栗(li)的(de)顏(yan)色要比較深一點(dian)，而榛子則淺一點(dian)。用咖啡來形容，就像是板栗(li)色的(de)咖啡再多加一些奶精，就變成了榛子的(de)顏(yan)色。

2、形狀：板栗要扁一些，從頂端看像是半圓形。而榛子要圓(yuan)一些，呈均勻(yun)的近似圓(yuan)錐(zhui)狀。

3、質地：板栗的(de)殼雖(sui)然硬，但(dan)是用指甲(jia)就能(neng)把它剝開，這樣的(de)硬度在(zai)榛子面前就是小兒(er)科(ke)。榛子的(de)殼和核桃的(de)硬度更接近。

4、果肉：煮好的(de)板栗剝開(kai)以后，里(li)面的(de)果肉是黃色的(de)。而榛子(zi)去掉殼以后，還(huan)有一層(ceng)褐(he)色的(de)種皮，像(xiang)花生那樣，里(li)面吃的(de)部分要(yao)比較白一些。