一、榛子是什么

榛子是重(zhong)要(yao)的堅果樹種(zhong)之一，是木本油(you)料樹種(zhong)，為(wei)榛(zhen)科榛(zhen)屬(shu)植物(wu)，全世界有16種(zhong)，主要(yao)分布(bu)在亞洲、歐(ou)洲和北(bei)美洲。果形(xing)似栗，卵圓形(xing)，有黃褐色外殼。種(zhong)仁氣(qi)香、味甜、具(ju)油(you)性，秋季成熟采、收。主產(chan)地土耳(er)其，在我國，榛(zhen)子的大面(mian)積栽培種(zhong)植比較(jiao)少，但東北(bei)、華北(bei)的廣(guang)大山區，都有野生品種(zhong)，當地人采集來(lai)作為(wei)山貨出售。

最初，人(ren)(ren)們(men)只是把榛子當作一種很(hen)好(hao)的天(tian)然(ran)食物，但隨(sui)著對其研究的不(bu)斷深入，人(ren)(ren)們(men)越(yue)來越(yue)發現，它對健康有(you)著不(bu)可忽視的作用。美(mei)國波蘭特大學在實驗(yan)中(zhong)發現，榛子中(zhong)含有(you)很(hen)強的抗癌成分，對于卵(luan)巢(chao)癌、乳腺癌等癌癥具有(you)很(hen)好(hao)的抑(yi)制作用。

二、榛子是不是板栗的一種

榛子并不是板栗(li)，是兩種(zhong)(zhong)不同(tong)的(de)種(zhong)(zhong)類，二者的(de)主要區別如下(xia)：

1、顏色：其實仔細(xi)看就會(hui)發現(xian)，這兩(liang)者的顏(yan)色(se)還是(shi)有細(xi)小差別的。雖然都是(shi)棕褐色(se)，但是(shi)板(ban)栗(li)(li)的顏(yan)色(se)要比(bi)較深(shen)一(yi)點(dian)，而榛子(zi)(zi)則淺一(yi)點(dian)。用咖(ka)啡來形容(rong)，就像是(shi)板(ban)栗(li)(li)色(se)的咖(ka)啡再多加一(yi)些奶精，就變成了(le)榛子(zi)(zi)的顏(yan)色(se)。

2、形狀：板栗要扁一些，從頂端看像是半圓形。而榛子要圓一(yi)些(xie)，呈均勻(yun)的近(jin)似圓錐(zhui)狀(zhuang)。

3、質地：板(ban)栗的殼雖然硬，但是用指甲就能把它剝開，這樣的硬度在榛子面前就是小兒科(ke)。榛子的殼和核桃(tao)的硬度更(geng)接近。

4、果肉：煮好(hao)的(de)板栗剝開以后，里面的(de)果(guo)肉是黃色的(de)。而(er)榛子去掉殼(ke)以后，還(huan)有(you)一層褐色的(de)種皮，像花生那樣，里面吃的(de)部分要比(bi)較白(bai)一些。