一、榛子是什么

榛子是重要的(de)堅果(guo)樹(shu)種(zhong)之(zhi)一，是木本(ben)油料樹(shu)種(zhong)，為榛科榛屬植物，全世(shi)界有(you)(you)16種(zhong)，主(zhu)要分布在亞洲(zhou)、歐洲(zhou)和北(bei)(bei)美洲(zhou)。果(guo)形似栗，卵圓形，有(you)(you)黃褐色外殼(ke)。種(zhong)仁氣(qi)香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。主(zhu)產地土耳(er)其，在我(wo)國，榛子的(de)大面積(ji)栽培種(zhong)植比(bi)較少(shao)，但(dan)東北(bei)(bei)、華北(bei)(bei)的(de)廣大山(shan)(shan)區，都有(you)(you)野(ye)生品(pin)種(zhong)，當(dang)地人采集來作(zuo)為山(shan)(shan)貨出(chu)售。

最初，人們只是把榛(zhen)子當作一(yi)種很好的(de)(de)(de)天然食物，但隨著對(dui)其(qi)研究的(de)(de)(de)不斷深入，人們越來越發現，它(ta)對(dui)健(jian)康有著不可忽視的(de)(de)(de)作用。美國波蘭特大(da)學在實(shi)驗中發現，榛(zhen)子中含有很強的(de)(de)(de)抗癌(ai)成分，對(dui)于(yu)卵巢癌(ai)、乳腺癌(ai)等癌(ai)癥具(ju)有很好的(de)(de)(de)抑(yi)制(zhi)作用。

二、榛子是不是板栗的一種

榛(zhen)子并不(bu)是板栗，是兩種不(bu)同的(de)種類，二(er)者的(de)主(zhu)要(yao)區別如下：

1、顏色：其實仔細(xi)看(kan)就(jiu)會(hui)發(fa)現，這兩者的(de)顏色(se)(se)還是(shi)有細(xi)小差別(bie)的(de)。雖然都是(shi)棕褐(he)色(se)(se)，但是(shi)板(ban)栗(li)(li)的(de)顏色(se)(se)要比較(jiao)深一點，而榛(zhen)(zhen)子(zi)則淺一點。用咖啡來形(xing)容，就(jiu)像是(shi)板(ban)栗(li)(li)色(se)(se)的(de)咖啡再多加一些奶精，就(jiu)變成了榛(zhen)(zhen)子(zi)的(de)顏色(se)(se)。

2、形狀：板栗要扁一些，從頂端看像是半圓形。而榛子要圓一些，呈(cheng)均勻的近似圓錐(zhui)狀(zhuang)。

3、質地：板(ban)栗的殼雖然硬，但是(shi)用指(zhi)甲就(jiu)能把(ba)它剝開，這樣的硬度在榛(zhen)子面前就(jiu)是(shi)小兒科。榛(zhen)子的殼和核(he)桃(tao)的硬度更接近。

4、果肉：煮(zhu)好的(de)(de)板栗剝開以后，里面的(de)(de)果肉是黃(huang)色(se)的(de)(de)。而榛子(zi)去(qu)掉殼(ke)以后，還(huan)有一(yi)層褐色(se)的(de)(de)種皮，像花生那樣，里面吃的(de)(de)部分要比較白一(yi)些。