一、榛子是什么

榛子是(shi)重要的(de)堅果(guo)樹種(zhong)(zhong)(zhong)之一，是(shi)木(mu)本油(you)料(liao)樹種(zhong)(zhong)(zhong)，為榛科榛屬植物(wu)，全世(shi)界(jie)有(you)16種(zhong)(zhong)(zhong)，主(zhu)要分布在亞洲(zhou)、歐洲(zhou)和北美洲(zhou)。果(guo)形(xing)似(si)栗，卵圓形(xing)，有(you)黃(huang)褐色外(wai)殼。種(zhong)(zhong)(zhong)仁氣香、味(wei)甜(tian)、具(ju)油(you)性，秋季(ji)成熟采、收。主(zhu)產地土(tu)耳其，在我國，榛子的(de)大(da)面積栽培種(zhong)(zhong)(zhong)植比較少，但(dan)東北、華(hua)北的(de)廣大(da)山(shan)區，都(dou)有(you)野生品種(zhong)(zhong)(zhong)，當地人采集來(lai)作為山(shan)貨出售。

最初，人們(men)只是把榛子當(dang)作一種很(hen)好(hao)的天然食物(wu)，但隨著對其研究(jiu)的不(bu)斷深(shen)入(ru)，人們(men)越來越發(fa)現(xian)，它對健康有著不(bu)可忽視(shi)的作用。美(mei)國波蘭特大學在(zai)實驗中發(fa)現(xian)，榛子中含有很(hen)強的抗癌(ai)成分，對于(yu)卵巢癌(ai)、乳腺癌(ai)等(deng)癌(ai)癥具有很(hen)好(hao)的抑制(zhi)作用。

二、榛子是不是板栗的一種

榛(zhen)子并不(bu)是板(ban)栗，是兩種不(bu)同的(de)種類，二者(zhe)的(de)主要區(qu)別如(ru)下(xia)：

1、顏色：其實仔(zi)細(xi)(xi)看就(jiu)(jiu)會發現，這兩者的顏色還是有細(xi)(xi)小差別的。雖然都是棕褐色，但是板栗(li)的顏色要比較(jiao)深一點，而榛(zhen)子(zi)則淺一點。用咖啡(fei)來形容，就(jiu)(jiu)像是板栗(li)色的咖啡(fei)再多加一些奶精，就(jiu)(jiu)變(bian)成了(le)榛(zhen)子(zi)的顏色。

2、形狀：板栗要扁一些，從頂端看像是半圓形。而榛子要(yao)圓(yuan)一些，呈均勻的近似圓(yuan)錐(zhui)狀(zhuang)。

3、質地：板(ban)栗的殼(ke)雖然(ran)硬(ying)，但是用(yong)指甲就能(neng)把它(ta)剝(bo)開，這(zhe)樣的硬(ying)度在榛子面前就是小兒科(ke)。榛子的殼(ke)和(he)核桃的硬(ying)度更接近。

4、果肉：煮好(hao)的板栗剝開(kai)以后，里面的果肉是黃(huang)色的。而榛子去掉殼以后，還(huan)有一(yi)層(ceng)褐(he)色的種(zhong)皮，像花(hua)生那樣，里面吃的部分(fen)要比較白一(yi)些。