一、榛子有什么營養價值

榛子是常見的堅果之一，其營養豐富，口(kou)感好。榛子的主要營養價值如(ru)下：

1、蛋白質：榛子(zi)富(fu)含(han)蛋白(bai)質(zhi)和多種(zhong)人體所需的氨(an)基酸，如賴氨(an)酸色氨(an)酸苯丙氨(an)酸等。

2、脂肪：榛子富含多不飽和(he)脂(zhi)肪酸和(he)天然(ran)植(zhi)物甾醇(chun)(chun)，能(neng)夠(gou)抑(yi)制人體對膽固醇(chun)(chun)的吸收，促進膽固醇(chun)(chun)的代謝，對心血管健康(kang)大有裨益。

3、碳水化合物：榛子的碳水化合物含量(liang)高達16%。

4、維生素：榛子富含胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)維(wei)生(sheng)素(su)(su)B維(wei)生(sheng)素(su)(su)B維(wei)生(sheng)素(su)(su)E等。

5、膳食纖維：榛(zhen)子含有(you)適(shi)量膳食(shi)纖維。

6、礦物質：榛子富含鈣磷(lin)鐵等營養(yang)素。

另外，由(you)于榛子熱(re)量較高(gao)脂肪(fang)含量較高(gao)，減重者應適量食(shi)用，不可(ke)過多(duo)食(shi)用以免(mian)導(dao)致(zhi)肥胖。當榛子發出難(nan)聞(wen)的味道或有霉變(bian)的情況(kuang)時，不可(ke)繼續食(shi)用。

二、榛子有什么功效與作用

1、榛子本身富含油(you)脂(zhi)，使所含的脂(zhi)溶性維生素更易(yi)為人體所吸(xi)收，對(dui)體弱、病后虛(xu)羸、易(yi)饑餓的人都有(you)很好的補(bu)養作用。

2、它的維生素E含量高達36%，能有(you)效地延(yan)緩衰老，防治血管硬化(hua)，潤(run)澤(ze)肌膚的功效。

3、榛子(zi)里包(bao)含著(zhu)抗癌化學成分紫杉酚，可以(yi)治療卵(luan)巢癌和乳腺癌以(yi)及其他一些癌癥(zheng)，可延(yan)長病人的生命期。

4、榛子本身有一種天然的香氣，具(ju)有開胃(wei)的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治(zhi)便秘的作用。

5、榛子還具有(you)降(jiang)低膽固醇的作用，避免了肉(rou)類中飽和(he)脂肪酸對身體的危害，能夠有(you)效(xiao)地防止心腦血管(guan)疾病的發生。

6、每天在電(dian)腦(nao)前面(mian)工作的人群(qun)多吃點榛子，對視力有(you)一定的保健作用。

7、味甘、性(xing)平(ping)，入胃(wei)、脾(pi)經；具有補益脾(pi)胃(wei)、滋養氣血、明目(mu)的功效；用于治(zhi)療飲食減(jian)少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦等病癥。