一、榛子有什么營養價值
榛子是常見(jian)的堅(jian)果(guo)之一,其營養(yang)豐富,口感好。榛子的主要營養(yang)價值(zhi)如下:
1、蛋白質:榛(zhen)子富含蛋(dan)白質和多種人體(ti)所需(xu)的氨(an)(an)基酸,如賴氨(an)(an)酸色氨(an)(an)酸苯丙氨(an)(an)酸等。
2、脂肪:榛子(zi)富含多不飽和(he)脂肪酸和(he)天(tian)然植物(wu)甾醇,能(neng)夠抑(yi)制人體(ti)對膽固(gu)醇的(de)吸收,促進膽固(gu)醇的(de)代謝,對心血管健(jian)康大有裨益。
3、碳水化合物:榛(zhen)子的碳水(shui)化合物含量高(gao)達16%。
4、維生素:榛子富含胡蘿卜素維(wei)(wei)生素B維(wei)(wei)生素B維(wei)(wei)生素E等。
5、膳食纖維:榛子含有適量膳食纖維。
6、礦物質:榛子(zi)富含鈣磷(lin)鐵等營養素。
另外(wai),由于榛(zhen)子(zi)熱量(liang)(liang)較(jiao)高脂肪含量(liang)(liang)較(jiao)高,減重者應適量(liang)(liang)食(shi)用,不(bu)可(ke)(ke)過多食(shi)用以免導致(zhi)肥(fei)胖。當(dang)榛(zhen)子(zi)發出難聞的(de)味道或有(you)霉變的(de)情(qing)況時,不(bu)可(ke)(ke)繼(ji)續(xu)食(shi)用。
二、榛子有什么功效與作用
1、榛子本身富含油(you)脂(zhi),使(shi)所(suo)含的(de)脂(zhi)溶性維生素更易(yi)為(wei)人體(ti)所(suo)吸收,對體(ti)弱、病后虛(xu)羸、易(yi)饑餓的(de)人都有很好的(de)補養作用。
2、它的維生素(su)E含量高達36%,能有效地(di)延(yan)緩衰老(lao),防治血(xue)管硬(ying)化(hua),潤澤肌膚的功效。
3、榛子里包含著抗癌(ai)(ai)化學成分紫杉(shan)酚,可(ke)以(yi)治療(liao)卵巢癌(ai)(ai)和乳腺癌(ai)(ai)以(yi)及其他一些癌(ai)(ai)癥,可(ke)延長(chang)病人的生命期。
4、榛(zhen)子(zi)本身有(you)一種天然的(de)(de)香氣,具(ju)有(you)開胃的(de)(de)功效,豐富(fu)的(de)(de)纖維素(su)還(huan)有(you)助消化和防(fang)治便秘的(de)(de)作用。
5、榛子還具(ju)有降低膽固醇的作用,避免了肉類中(zhong)飽和脂肪酸對身(shen)體的危害,能(neng)夠有效地(di)防止(zhi)心腦血(xue)管疾病的發(fa)生。
6、每天在電(dian)腦(nao)前面工作的人(ren)群多吃點榛子,對視力有(you)一定的保(bao)健作用(yong)。
7、味甘、性平(ping),入胃、脾經;具有補(bu)益脾胃、滋(zi)養氣血、明目的功效;用于治療飲食減(jian)少、體倦乏力、眼花、肌體消(xiao)瘦等(deng)病(bing)癥。