一、榛子有什么營養價值

榛子是常見的堅果之一，其營養豐富，口感好。榛子的主要(yao)營養價值如下：

1、蛋白質：榛子富含蛋白質和多種人體(ti)所需的氨基(ji)酸(suan)(suan)，如賴氨酸(suan)(suan)色氨酸(suan)(suan)苯丙氨酸(suan)(suan)等。

2、脂肪：榛子富含多不飽和脂肪酸和天然植物甾(zai)醇(chun)(chun)，能(neng)夠抑制(zhi)人(ren)體(ti)對(dui)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)的(de)吸(xi)收，促進膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)的(de)代謝，對(dui)心血管(guan)健康大有裨益。

3、碳水化合物：榛子的碳水化(hua)合物含量高達(da)16%。

4、維生素：榛子富含胡(hu)蘿卜(bu)素(su)維生素(su)B維生素(su)B維生素(su)E等。

5、膳食纖維：榛子含(han)有適量(liang)膳食纖維。

6、礦物質：榛子富含鈣磷鐵等營養素。

另(ling)外，由于(yu)榛子(zi)(zi)熱量(liang)較高(gao)脂肪含量(liang)較高(gao)，減重者應適量(liang)食(shi)用(yong)，不可過多食(shi)用(yong)以免導致肥(fei)胖。當榛子(zi)(zi)發出難聞的味道(dao)或有霉變的情況時，不可繼續(xu)食(shi)用(yong)。

二、榛子有什么功效與作用

1、榛子(zi)本身富(fu)含油脂(zhi)(zhi)，使所(suo)含的脂(zhi)(zhi)溶性(xing)維生素更(geng)易為人體所(suo)吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓(e)的人都有(you)很好的補(bu)養作(zuo)用。

2、它的維(wei)生素E含量(liang)高達36%，能有(you)效地延緩衰老(lao)，防治血(xue)管(guan)硬化，潤澤肌(ji)膚的功效。

3、榛子里包含著抗癌(ai)化學成(cheng)分(fen)紫杉(shan)酚(fen)，可以治療卵巢癌(ai)和乳腺癌(ai)以及(ji)其他一些癌(ai)癥，可延長病人的(de)生命期。

4、榛子本(ben)身有(you)一(yi)種天(tian)然的(de)香氣，具有(you)開胃(wei)的(de)功效，豐富的(de)纖維素還(huan)有(you)助消化(hua)和防治便秘的(de)作(zuo)用。

5、榛子還(huan)具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)對身體的危害，能(neng)夠有效(xiao)地防止(zhi)心腦血管疾病的發生(sheng)。

6、每天在(zai)電腦前面(mian)工(gong)作(zuo)的人群(qun)多(duo)吃(chi)點榛子，對視力有(you)一定(ding)的保健(jian)作(zuo)用。

7、味甘(gan)、性(xing)平，入胃、脾(pi)經；具有補益脾(pi)胃、滋養氣血、明目的功(gong)效(xiao)；用于治(zhi)療飲(yin)食減少(shao)、體倦乏力、眼花(hua)、肌(ji)體消瘦等病癥。