一、榛子有什么營養價值

榛子是(shi)常(chang)見的堅果之一，其營(ying)養豐富(fu)，口感好。榛子的主要營(ying)養價值如下：

1、蛋白質：榛子富含蛋白質和多(duo)種人體所(suo)需的氨(an)(an)基酸，如賴(lai)氨(an)(an)酸色氨(an)(an)酸苯丙氨(an)(an)酸等。

2、脂肪：榛(zhen)子富含多不飽和脂肪(fang)酸和天然植(zhi)物(wu)甾醇(chun)(chun)，能夠抑制人體對膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)的(de)吸收，促進膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)的(de)代謝，對心血(xue)管健康大有裨益(yi)。

3、碳水化合物：榛(zhen)子的碳水化(hua)合物含(han)量高達(da)16%。

4、維生素：榛子富含胡蘿卜(bu)素(su)(su)維(wei)生(sheng)素(su)(su)B維(wei)生(sheng)素(su)(su)B維(wei)生(sheng)素(su)(su)E等(deng)。

5、膳食纖維：榛子含有適(shi)量膳(shan)食纖維。

6、礦物質：榛子富含(han)鈣磷鐵等營養素。

另外(wai)，由(you)于(yu)榛子(zi)熱量(liang)較(jiao)高脂(zhi)肪含(han)量(liang)較(jiao)高，減重者應適量(liang)食用，不可(ke)過(guo)多食用以(yi)免(mian)導致(zhi)肥(fei)胖。當榛子(zi)發(fa)出難(nan)聞的味道或有霉變(bian)的情況(kuang)時，不可(ke)繼續食用。

二、榛子有什么功效與作用

1、榛(zhen)子本身富含油(you)脂，使(shi)所含的(de)脂溶性維生(sheng)素更易為人(ren)體所吸(xi)收，對(dui)體弱、病后虛羸、易饑餓的(de)人(ren)都有很好的(de)補養(yang)作用。

2、它的維生素E含(han)量(liang)高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管(guan)硬化，潤澤肌膚的功效。

3、榛子里包含著抗癌化學成分紫(zi)杉酚(fen)，可(ke)以治療卵(luan)巢癌和(he)乳腺癌以及其他(ta)一些(xie)癌癥，可(ke)延(yan)長病人(ren)的(de)生(sheng)命期。

4、榛子本身有(you)(you)一種天然的香氣，具有(you)(you)開胃的功(gong)效，豐富的纖(xian)維(wei)素還(huan)有(you)(you)助消化和防(fang)治便秘的作用。

5、榛子還具有(you)降低膽固醇的(de)作用，避免(mian)了肉(rou)類中飽和脂肪酸對身體的(de)危害，能夠有(you)效(xiao)地防止心腦血管(guan)疾病的(de)發生(sheng)。

6、每天在電腦前面工作(zuo)的人群多(duo)吃點榛(zhen)子，對(dui)視力有一定的保(bao)健作(zuo)用。

7、味甘(gan)、性(xing)平，入胃、脾(pi)經；具有補益(yi)脾(pi)胃、滋(zi)養氣血、明(ming)目的功效；用于治療飲食減(jian)少、體(ti)倦乏力、眼花、肌體(ti)消瘦等病癥。