一、榛子有什么營養價值

榛子是常見(jian)的堅(jian)果(guo)之一，其營養(yang)豐富，口感好。榛子的主要營養(yang)價值(zhi)如下：

1、蛋白質：榛(zhen)子富含蛋(dan)白質和多種人體(ti)所需(xu)的氨(an)(an)基酸，如賴氨(an)(an)酸色氨(an)(an)酸苯丙氨(an)(an)酸等。

2、脂肪：榛子(zi)富含多不飽和(he)脂肪酸和(he)天(tian)然植物(wu)甾醇，能(neng)夠抑(yi)制人體(ti)對膽固(gu)醇的(de)吸收，促進膽固(gu)醇的(de)代謝，對心血管健(jian)康大有裨益。

3、碳水化合物：榛(zhen)子的碳水(shui)化合物含量高(gao)達16%。

4、維生素：榛子富含胡蘿卜素維(wei)(wei)生素B維(wei)(wei)生素B維(wei)(wei)生素E等。

5、膳食纖維：榛子含有適量膳食纖維。

6、礦物質：榛子(zi)富含鈣磷(lin)鐵等營養素。

另外(wai)，由于榛(zhen)子(zi)熱量(liang)(liang)較(jiao)高脂肪含量(liang)(liang)較(jiao)高，減重者應適量(liang)(liang)食(shi)用，不(bu)可(ke)(ke)過多食(shi)用以免導致(zhi)肥(fei)胖。當(dang)榛(zhen)子(zi)發出難聞的(de)味道或有(you)霉變的(de)情(qing)況時，不(bu)可(ke)(ke)繼(ji)續(xu)食(shi)用。

二、榛子有什么功效與作用

1、榛子本身富含油(you)脂(zhi)，使(shi)所(suo)含的(de)脂(zhi)溶性維生素更易(yi)為(wei)人體(ti)所(suo)吸收，對體(ti)弱、病后虛(xu)羸、易(yi)饑餓的(de)人都有很好的(de)補養作用。

2、它的維生素(su)E含量高達36%，能有效地(di)延(yan)緩衰老(lao)，防治血(xue)管硬(ying)化(hua)，潤澤肌膚的功效。

3、榛子里包含著抗癌(ai)(ai)化學成分紫杉(shan)酚，可(ke)以(yi)治療(liao)卵巢癌(ai)(ai)和乳腺癌(ai)(ai)以(yi)及其他一些癌(ai)(ai)癥，可(ke)延長(chang)病人的生命期。

4、榛(zhen)子(zi)本身有(you)一種天然的(de)(de)香氣，具(ju)有(you)開胃的(de)(de)功效，豐富(fu)的(de)(de)纖維素(su)還(huan)有(you)助消化和防(fang)治便秘的(de)(de)作用。

5、榛子還具(ju)有降低膽固醇的作用，避免了肉類中(zhong)飽和脂肪酸對身(shen)體的危害，能(neng)夠有效地(di)防止(zhi)心腦血(xue)管疾病的發(fa)生。

6、每天在電(dian)腦(nao)前面工作的人(ren)群多吃點榛子，對視力有(you)一定的保(bao)健作用(yong)。

7、味甘、性平(ping)，入胃、脾經；具有補(bu)益脾胃、滋(zi)養氣血、明目的功效；用于治療飲食減(jian)少、體倦乏力、眼花、肌體消(xiao)瘦等(deng)病(bing)癥。