一、榛子有什么營養價值

榛子是常見(jian)的(de)堅果之一，其(qi)營養豐富，口感好。榛(zhen)子的(de)主要(yao)營養價(jia)值如(ru)下(xia)：

1、蛋白質：榛子富含蛋白質和(he)多種人體(ti)所需的(de)氨基(ji)酸(suan)(suan)，如(ru)賴(lai)氨酸(suan)(suan)色氨酸(suan)(suan)苯丙氨酸(suan)(suan)等(deng)。

2、脂肪：榛(zhen)子富含多(duo)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸和(he)天然植物甾醇(chun)，能(neng)夠抑制人體對(dui)膽(dan)固醇(chun)的吸收，促(cu)進(jin)膽(dan)固醇(chun)的代謝，對(dui)心血管健康大有(you)裨益。

3、碳水化合物：榛子的(de)碳水化合物含量高達16%。

4、維生素：榛子富含胡蘿卜素維生(sheng)素B維生(sheng)素B維生(sheng)素E等。

5、膳食纖維：榛子含有(you)適量(liang)膳(shan)食纖維。

6、礦物質：榛子富含鈣磷(lin)鐵(tie)等營養(yang)素。

另外，由(you)于(yu)榛(zhen)(zhen)子熱量(liang)較高脂肪含(han)量(liang)較高，減重者應適(shi)量(liang)食(shi)用(yong)，不可過多食(shi)用(yong)以免導致肥胖。當榛(zhen)(zhen)子發出難(nan)聞的味道或有霉變的情況時，不可繼續食(shi)用(yong)。

二、榛子有什么功效與作用

1、榛子本身富含油(you)脂，使所(suo)含的(de)脂溶性維(wei)生(sheng)素更易為(wei)人(ren)體所(suo)吸收(shou)，對體弱、病后虛羸、易饑餓(e)的(de)人(ren)都有很好的(de)補(bu)養作用(yong)。

2、它的(de)(de)維生(sheng)素(su)E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防(fang)治血管硬(ying)化，潤澤肌膚的(de)(de)功效。

3、榛子里包含著抗癌化學成分紫(zi)杉(shan)酚，可以(yi)治療(liao)卵巢癌和乳腺癌以(yi)及其他一些癌癥(zheng)，可延(yan)長病人的生(sheng)命(ming)期。

4、榛子本身有一種天然的(de)香氣，具有開胃的(de)功(gong)效，豐富(fu)的(de)纖維素(su)還有助消化(hua)和防治便(bian)秘的(de)作(zuo)用。

5、榛子還具(ju)有降低(di)膽(dan)固醇的作用，避(bi)免了肉類中飽和脂肪酸對身體(ti)的危害，能(neng)夠有效地防止心腦血管疾(ji)病的發生。

6、每天在電腦前面工作的(de)人群多吃點榛子，對視力(li)有(you)一定的(de)保健作用(yong)。

7、味甘、性平，入(ru)胃、脾(pi)經；具有補益脾(pi)胃、滋(zi)養氣血、明目的功效；用于治(zhi)療(liao)飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦等病癥。