一、榛子有什么營養價值

榛子是(shi)常見的堅果之一(yi)，其營養豐富，口感好。榛子的主要(yao)營養價值(zhi)如下：

1、蛋白質：榛子富含蛋白質和多種人體所需的氨(an)基酸，如賴氨(an)酸色氨(an)酸苯丙氨(an)酸等。

2、脂肪：榛子富含多不飽和(he)脂肪酸和(he)天(tian)然植物甾(zai)醇，能夠抑制人體對(dui)膽固(gu)醇的(de)吸收，促(cu)進膽固(gu)醇的(de)代謝，對(dui)心血管健康大有裨(bi)益(yi)。

3、碳水化合物：榛子的碳水化合物含量高(gao)達16%。

4、維生素：榛子(zi)富含胡蘿卜素維(wei)生(sheng)素B維(wei)生(sheng)素B維(wei)生(sheng)素E等。

5、膳食纖維：榛(zhen)子含有適量(liang)膳食纖維。

6、礦物質：榛子富含鈣磷鐵等營養(yang)素。

另外，由(you)于榛子(zi)熱量較(jiao)高脂肪(fang)含量較(jiao)高，減(jian)重者應(ying)適量食(shi)用，不可過多食(shi)用以免(mian)導致肥胖(pang)。當榛子(zi)發出難聞的(de)味道或有霉變的(de)情況(kuang)時，不可繼續食(shi)用。

二、榛子有什么功效與作用

1、榛子本身富含油脂，使所含的(de)脂溶性維生(sheng)素(su)更易(yi)為人(ren)(ren)體所吸收，對(dui)體弱、病(bing)后虛羸、易(yi)饑餓的(de)人(ren)(ren)都有(you)很好的(de)補養作(zuo)用(yong)。

2、它(ta)的(de)維生(sheng)素E含(han)量高達36%，能有效地(di)延緩衰老，防治血管硬化，潤澤(ze)肌膚的(de)功(gong)效。

3、榛子(zi)里包含(han)著抗(kang)癌(ai)化學成分紫(zi)杉酚，可以治療卵巢癌(ai)和乳腺癌(ai)以及其(qi)他(ta)一些癌(ai)癥，可延長病人的生命期。

4、榛(zhen)子本身有(you)一(yi)種天(tian)然的香氣(qi)，具有(you)開胃的功(gong)效，豐富的纖(xian)維素還有(you)助消化(hua)和防(fang)治(zhi)便秘的作(zuo)用(yong)。

5、榛子還具有降(jiang)低膽固(gu)醇的(de)作用(yong)，避免(mian)了肉(rou)類中飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)對身體的(de)危害，能(neng)夠有效地防止心(xin)腦血管疾病的(de)發生。

6、每天在(zai)電腦前面工作(zuo)的人(ren)群多吃點榛子，對視力有一定的保(bao)健作(zuo)用。

7、味甘(gan)、性平(ping)，入胃、脾(pi)經；具有補益脾(pi)胃、滋養氣(qi)血、明目的功效；用于治療飲食減(jian)少、體(ti)倦乏力、眼花(hua)、肌(ji)體(ti)消瘦等病(bing)癥。