一、榛子有什么營養價值

榛子是(shi)常(chang)見的(de)堅果之一，其營(ying)養(yang)豐富，口感好(hao)。榛子的(de)主要營(ying)養(yang)價值如下：

1、蛋白質：榛子(zi)富含蛋白質和多種人體所需的氨(an)基酸，如賴(lai)氨(an)酸色氨(an)酸苯丙氨(an)酸等。

2、脂肪：榛子富含多不飽和脂肪酸(suan)和天(tian)然植(zhi)物甾醇(chun)，能(neng)夠抑制人體對(dui)膽(dan)(dan)固醇(chun)的(de)吸收，促進膽(dan)(dan)固醇(chun)的(de)代謝(xie)，對(dui)心血管健康大(da)有裨益(yi)。

3、碳水化合物：榛子的碳水化合物含量(liang)高(gao)達(da)16%。

4、維生素：榛(zhen)子富含(han)胡蘿卜(bu)素(su)維(wei)生(sheng)素(su)B維(wei)生(sheng)素(su)B維(wei)生(sheng)素(su)E等。

5、膳食纖維：榛(zhen)子含有(you)適量(liang)膳食纖維。

6、礦物質：榛子富含(han)鈣(gai)磷(lin)鐵等營養素(su)。

另外，由于榛子熱量(liang)(liang)(liang)較(jiao)高脂肪含量(liang)(liang)(liang)較(jiao)高，減重者應適量(liang)(liang)(liang)食(shi)用(yong)，不可過多食(shi)用(yong)以免導(dao)致肥(fei)胖。當榛子發出難聞(wen)的味道(dao)或(huo)有霉變的情況時，不可繼續食(shi)用(yong)。

二、榛子有什么功效與作用

1、榛子本身(shen)富含(han)油脂(zhi)，使所含(han)的(de)脂(zhi)溶性維生素更(geng)易(yi)(yi)為人(ren)體(ti)所吸收，對體(ti)弱、病后虛羸、易(yi)(yi)饑餓的(de)人(ren)都有(you)很好的(de)補(bu)養作(zuo)用。

2、它的(de)維生素E含量高(gao)達36%，能有效地(di)延緩(huan)衰老，防治血管硬化，潤澤肌(ji)膚(fu)的(de)功效。

3、榛子(zi)里包含著抗(kang)癌(ai)(ai)化學成分(fen)紫杉酚，可(ke)以治療卵(luan)巢癌(ai)(ai)和乳腺癌(ai)(ai)以及其他一些癌(ai)(ai)癥，可(ke)延長病人的生命期。

4、榛子本(ben)身有(you)一(yi)種天(tian)然的香氣，具有(you)開(kai)胃的功效，豐富的纖(xian)維素(su)還有(you)助消(xiao)化和防治便(bian)秘的作用。

5、榛子還具有(you)降低膽固醇的作用，避免(mian)了肉類中飽和脂肪酸對身體(ti)的危(wei)害(hai)，能夠有(you)效地防止(zhi)心腦血管疾病的發生。

6、每天(tian)在(zai)電腦(nao)前面工作(zuo)的(de)人(ren)群(qun)多吃點榛子，對視力(li)有一定的(de)保健作(zuo)用。

7、味甘(gan)、性平，入胃(wei)、脾(pi)經；具有補(bu)益脾(pi)胃(wei)、滋養氣血(xue)、明目的功效；用于治療(liao)飲食減少、體(ti)倦乏力、眼花、肌體(ti)消瘦等病癥(zheng)。