一、榛子有什么營養價值

榛子是常見的堅果之一(yi)，其營養(yang)豐富，口感(gan)好。榛子的主要營養(yang)價值(zhi)如下：

1、蛋白質：榛子富含蛋白質和(he)多種人體所需的氨基(ji)酸(suan)(suan)(suan)，如(ru)賴氨酸(suan)(suan)(suan)色氨酸(suan)(suan)(suan)苯丙(bing)氨酸(suan)(suan)(suan)等。

2、脂肪：榛子富含多(duo)不(bu)飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸和(he)天然植物(wu)甾醇，能夠抑制(zhi)人體對膽固(gu)醇的(de)(de)吸收，促進膽固(gu)醇的(de)(de)代謝，對心血管健(jian)康大有裨益(yi)。

3、碳水化合物：榛子的碳水化合物(wu)含(han)量高達(da)16%。

4、維生素：榛子富含胡蘿卜素維(wei)生(sheng)素B維(wei)生(sheng)素B維(wei)生(sheng)素E等。

5、膳食纖維：榛子含有適量(liang)膳食纖(xian)維。

6、礦物質：榛子富含鈣磷鐵等(deng)營養素。

另外，由于(yu)榛子(zi)熱量較高脂肪含量較高，減(jian)重者應適量食用，不(bu)可(ke)過(guo)多(duo)食用以免(mian)導致肥胖。當榛子(zi)發出難聞的(de)(de)味道或有霉變的(de)(de)情況時，不(bu)可(ke)繼續(xu)食用。

二、榛子有什么功效與作用

1、榛(zhen)子(zi)本身(shen)富含(han)油(you)脂(zhi)，使所含(han)的(de)脂(zhi)溶性(xing)維生(sheng)素更易為人(ren)體(ti)所吸(xi)收，對體(ti)弱、病(bing)后虛(xu)羸、易饑餓的(de)人(ren)都(dou)有很好的(de)補養(yang)作(zuo)用。

2、它的維(wei)生素(su)E含量(liang)高達36%，能(neng)有效(xiao)地延緩衰(shuai)老，防治(zhi)血管(guan)硬(ying)化，潤澤肌膚(fu)的功效(xiao)。

3、榛子里包(bao)含著(zhu)抗癌(ai)化學成(cheng)分紫杉酚(fen)，可以治(zhi)療卵巢癌(ai)和(he)乳腺癌(ai)以及其他一些癌(ai)癥，可延長(chang)病人(ren)的生命(ming)期。

4、榛子本(ben)身(shen)有一種天然的(de)香氣，具有開胃的(de)功效，豐富的(de)纖維素還(huan)有助消化(hua)和防(fang)治便(bian)秘的(de)作用。

5、榛子還具(ju)有(you)降低膽固醇的作(zuo)用，避免了(le)肉(rou)類中飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸(suan)對(dui)身(shen)體的危害，能夠有(you)效地防(fang)止心腦血管(guan)疾(ji)病的發生。

6、每(mei)天在電腦前(qian)面(mian)工作的人群多(duo)吃點榛子，對視力有一定的保健作用。

7、味甘(gan)、性平，入胃、脾(pi)經(jing)；具有補益脾(pi)胃、滋養氣血(xue)、明(ming)目的功效；用于(yu)治療飲食減少、體(ti)倦乏力、眼花、肌體(ti)消瘦等病(bing)癥。