一、榛子有什么營養價值

榛子是常見的堅果之一，其(qi)營(ying)養(yang)(yang)豐富，口(kou)感(gan)好。榛子的主要營(ying)養(yang)(yang)價值如下：

1、蛋白質：榛(zhen)子富含蛋白質和多(duo)種人體(ti)所(suo)需的氨(an)(an)基酸(suan)，如賴氨(an)(an)酸(suan)色(se)氨(an)(an)酸(suan)苯丙氨(an)(an)酸(suan)等。

2、脂肪：榛子富含多不飽和脂肪(fang)酸(suan)和天(tian)然植物甾(zai)醇(chun)(chun)(chun)，能(neng)夠抑制人(ren)體對膽固醇(chun)(chun)(chun)的(de)吸(xi)收，促進膽固醇(chun)(chun)(chun)的(de)代謝，對心血(xue)管健康大有(you)裨益。

3、碳水化合物：榛子的碳水化合物含量高達16%。

4、維生素：榛子富含胡蘿(luo)卜素維(wei)生(sheng)素B維(wei)生(sheng)素B維(wei)生(sheng)素E等。

5、膳食纖維：榛子含有適量膳食纖維(wei)。

6、礦物質：榛(zhen)子富含鈣磷鐵(tie)等(deng)營養素。

另外，由于榛(zhen)子熱量(liang)較高(gao)脂肪含量(liang)較高(gao)，減重者應適量(liang)食(shi)用，不(bu)(bu)可(ke)過(guo)多食(shi)用以(yi)免導(dao)致(zhi)肥胖。當榛(zhen)子發出難聞的味道或有霉變的情況(kuang)時，不(bu)(bu)可(ke)繼續食(shi)用。

二、榛子有什么功效與作用

1、榛子本身(shen)富含油脂(zhi)，使(shi)所含的脂(zhi)溶(rong)性維(wei)生(sheng)素更易為人體(ti)所吸收，對體(ti)弱、病后虛羸、易饑(ji)餓的人都(dou)有很好的補養作用。

2、它(ta)的(de)維(wei)生(sheng)素E含量高達(da)36%，能(neng)有效地延緩衰老，防治(zhi)血管硬(ying)化，潤澤肌膚的(de)功效。

3、榛子里包含著抗癌(ai)(ai)化(hua)學成分(fen)紫杉酚，可以治(zhi)療卵巢癌(ai)(ai)和乳腺癌(ai)(ai)以及其他一些癌(ai)(ai)癥，可延長病人(ren)的生命期(qi)。

4、榛子(zi)本身(shen)有一種天然(ran)的(de)香氣，具有開胃的(de)功效，豐富的(de)纖維素還有助消化(hua)和(he)防(fang)治便秘(mi)的(de)作用。

5、榛子還具(ju)有降低(di)膽固(gu)醇的作用，避免了肉(rou)類(lei)中飽和脂肪酸對(dui)身體的危(wei)害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。

6、每天在電腦前面工作的(de)人群多吃點(dian)榛(zhen)子，對視力(li)有一定(ding)的(de)保健作用(yong)。

7、味甘、性平，入胃、脾(pi)經；具有補(bu)益脾(pi)胃、滋(zi)養(yang)氣血、明目的功效；用于治(zhi)療飲食減少、體倦(juan)乏力、眼花、肌體消瘦等病癥。