一、榛子有什么營養價值

榛子是常見的堅(jian)果(guo)之一，其營(ying)養(yang)豐富，口感好。榛子的主要營(ying)養(yang)價值(zhi)如下(xia)：

1、蛋白質：榛(zhen)子富含(han)蛋白質和多種人體所需的氨(an)基(ji)酸，如賴(lai)氨(an)酸色氨(an)酸苯丙氨(an)酸等。

2、脂肪：榛子富含多不飽和脂肪酸(suan)和天(tian)然植物甾(zai)醇(chun)，能夠抑制人體對(dui)膽(dan)固醇(chun)的吸(xi)收，促進膽(dan)固醇(chun)的代謝，對(dui)心血(xue)管(guan)健康(kang)大有裨益。

3、碳水化合物：榛子的(de)碳水化合(he)物含量高(gao)達16%。

4、維生素：榛子(zi)富含胡蘿卜素維(wei)生素B維(wei)生素B維(wei)生素E等。

5、膳食纖維：榛子含有適量膳食(shi)纖維(wei)。

6、礦物質：榛子富含鈣磷鐵等營養素。

另(ling)外，由于榛子熱(re)量(liang)較高脂肪含(han)量(liang)較高，減重者應適量(liang)食用(yong)，不可過多食用(yong)以免(mian)導致肥胖(pang)。當榛子發出難聞的味道或有(you)霉(mei)變的情(qing)況(kuang)時，不可繼續食用(yong)。

二、榛子有什么功效與作用

1、榛子本身富含(han)油脂，使所含(han)的脂溶(rong)性維生素更(geng)易為人體所吸收，對(dui)體弱、病后(hou)虛羸(lei)、易饑餓的人都有很好的補養作用。

2、它的(de)維生(sheng)素E含量高達36%，能有效地(di)延(yan)緩衰老，防治(zhi)血管硬化，潤澤(ze)肌膚的(de)功效。

3、榛子里包含著抗癌(ai)化(hua)學成(cheng)分(fen)紫(zi)杉酚，可以治療卵巢癌(ai)和乳腺癌(ai)以及其他一些癌(ai)癥，可延長病人的生命期(qi)。

4、榛子本身有一種天然的(de)香(xiang)氣，具(ju)有開胃的(de)功效，豐富的(de)纖(xian)維素還有助(zhu)消化和防治便秘的(de)作(zuo)用。

5、榛子還具有(you)降(jiang)低(di)膽固醇(chun)的(de)作(zuo)用，避免了(le)肉類中飽和脂肪酸(suan)對身體的(de)危害，能夠有(you)效地防止心腦血管疾病的(de)發生。

6、每天在電腦前面工(gong)作的人(ren)群多(duo)吃點榛子，對(dui)視力有一定的保健作用。

7、味甘、性平，入胃(wei)、脾經；具有補(bu)益脾胃(wei)、滋養氣血(xue)、明目的功效；用于(yu)治療(liao)飲(yin)食減少(shao)、體倦(juan)乏力、眼花、肌體消瘦等病癥(zheng)。