一、榛子有什么營養價值

榛子是常見的堅果之一，其營養豐富，口感(gan)好。榛子的主(zhu)要營養價值如(ru)下：

1、蛋白質：榛子富含蛋白質(zhi)和多(duo)種人體所需(xu)的氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)，如賴氨(an)酸(suan)(suan)(suan)色氨(an)酸(suan)(suan)(suan)苯丙氨(an)酸(suan)(suan)(suan)等(deng)。

2、脂肪：榛子富含多(duo)不飽和脂(zhi)肪酸(suan)和天然植物甾醇(chun)(chun)(chun)，能夠(gou)抑制人體對膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)的吸收(shou)，促進膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)的代(dai)謝(xie)，對心血管(guan)健康大(da)有裨益。

3、碳水化合物：榛子的碳水化合物含量高達16%。

4、維生素：榛子富含胡蘿卜素維生素B維生素B維生素E等。

5、膳食纖維：榛子含(han)有適量(liang)膳食纖維。

6、礦物質：榛子富(fu)含鈣磷鐵等營養素。

另外(wai)，由(you)于榛(zhen)子熱量較高脂肪含量較高，減重者應適量食(shi)用(yong)，不可過(guo)多(duo)食(shi)用(yong)以免導致肥胖。當榛(zhen)子發(fa)出難聞的(de)味道或有霉變的(de)情況(kuang)時，不可繼續食(shi)用(yong)。

二、榛子有什么功效與作用

1、榛子本身富含油脂，使(shi)所含的脂溶性(xing)維生素更易為人(ren)體所吸收，對體弱(ruo)、病后(hou)虛羸、易饑餓(e)的人(ren)都有很好(hao)的補養作用(yong)。

2、它的維生素E含量高達36%，能有效地(di)延(yan)緩衰老，防治血管硬化(hua)，潤澤(ze)肌膚(fu)的功效。

3、榛子里包含著抗癌(ai)化學成(cheng)分紫杉酚，可以治療(liao)卵巢癌(ai)和乳(ru)腺(xian)癌(ai)以及其(qi)他一些癌(ai)癥(zheng)，可延長病人的生(sheng)命期。

4、榛(zhen)子本身有(you)一種天然的(de)香氣(qi)，具有(you)開胃(wei)的(de)功效，豐富的(de)纖(xian)維素還有(you)助消化和防治便秘的(de)作用。

5、榛子還具有降低膽固醇(chun)的作用，避免了肉(rou)類中飽(bao)和脂(zhi)肪酸對身體(ti)的危(wei)害，能夠(gou)有效地(di)防止心腦血管疾病的發生。

6、每(mei)天在電(dian)腦前面工作的人(ren)群多吃點榛子(zi)，對(dui)視力(li)有(you)一定的保健作用。

7、味甘、性平，入胃、脾經(jing)；具(ju)有補益(yi)脾胃、滋養氣血、明目(mu)的(de)功效；用于治療飲食減(jian)少(shao)、體倦乏力、眼花、肌體消(xiao)瘦等病癥。