一、吃香辣金針菇有危害嗎

一般情況下(xia)適量吃(chi)香辣金針(zhen)菇(gu)不會(hui)對人體(ti)產生危害，但過量服(fu)用會(hui)引(yin)起中(zhong)毒。

香辣金針菇本身(shen)是沒有(you)(you)毒性(xing)的(de)，中毒的(de)主要原(yuan)因是金針菇中含有(you)(you)較多秋(qiu)(qiu)水(shui)仙(xian)堿，秋(qiu)(qiu)水(shui)仙(xian)堿經過(guo)胃腸(chang)道消(xiao)化(hua)后(hou)，會(hui)產(chan)生二(er)秋(qiu)(qiu)水(shui)仙(xian)堿，而二(er)秋(qiu)(qiu)水(shui)仙(xian)堿對人體是有(you)(you)毒的(de)，食(shi)用(yong)過(guo)量(liang)的(de)秋(qiu)(qiu)水(shui)仙(xian)堿就(jiu)會(hui)出現如口渴(ke)、發(fa)熱、腹(fu)瀉(xie)、腹(fu)痛等(deng)中毒癥狀，患者應及時(shi)(shi)去醫院(yuan)進(jin)行洗胃、灌(guan)腸(chang)等(deng)，同時(shi)(shi)應在醫生的(de)指導下輸營養液來(lai)補充身(shen)體所需物質。

金針(zhen)菇(gu)(gu)中含有大量的(de)粗(cu)纖維，很難被消化(hua)，吃得太多(duo)會(hui)對胃(wei)腸消化(hua)造(zao)成負擔(dan)，導致便秘(mi)等癥狀，可(ke)以(yi)在醫生的(de)指導下服(fu)用(yong)奧美(mei)拉唑腸溶片、多(duo)潘(pan)立酮膠囊等藥(yao)物來治療。同(tong)時(shi)胃(wei)功能紊亂的(de)患(huan)者(zhe)盡量避免食用(yong)，金針(zhen)菇(gu)(gu)性寒，攝入過(guo)多(duo)會(hui)引(yin)起(qi)腹瀉、腹痛等癥狀。

若食用香辣金針菇(gu)后身體出現不(bu)適，建議立(li)即去醫院就(jiu)診。

二、 香辣金針菇禁忌人群有哪些

一般人(ren)群都可以(yi)吃(chi)香辣金(jin)針菇，但腹瀉者、過敏(min)體質(zhi)者、脾胃(wei)虛寒者盡量不要吃(chi)。

1、腹瀉者。金針菇可以促進胃(wei)腸道蠕(ru)動，改善便(bian)秘(mi)，腹(fu)瀉者食用金針菇會加(jia)重腹(fu)瀉。

2、過敏體質者。金針菇(gu)屬于易(yi)致敏(min)食物，過敏(min)體(ti)質者食用(yong)后(hou)容易(yi)出現皮(pi)疹、瘙(sao)癢、哮喘等(deng)癥狀(zhuang)。

3、脾胃虛寒者。金針菇(gu)屬于涼性食物，脾胃(wei)虛(xu)寒者(zhe)過多食用后容易導致(zhi)惡心、嘔吐、腹痛(tong)、腹瀉等不適。