一、吃香辣金針菇有危害嗎

一般情況下適量(liang)吃香辣金針菇不會對人體產生危害，但過(guo)量(liang)服用會引起中(zhong)毒(du)。

香辣金針菇本身是(shi)(shi)沒有(you)毒(du)(du)性的(de)，中毒(du)(du)的(de)主(zhu)要原因是(shi)(shi)金針菇中含(han)有(you)較多秋(qiu)水仙(xian)堿，秋(qiu)水仙(xian)堿經過胃腸道消化(hua)后，會產生二秋(qiu)水仙(xian)堿，而(er)二秋(qiu)水仙(xian)堿對(dui)人體是(shi)(shi)有(you)毒(du)(du)的(de)，食用過量的(de)秋(qiu)水仙(xian)堿就會出現如口(kou)渴(ke)、發熱、腹瀉、腹痛等中毒(du)(du)癥狀，患(huan)者應(ying)及時去(qu)醫院進行洗胃、灌腸等，同時應(ying)在醫生的(de)指導下輸營養液來補充身體所需物質(zhi)。

金(jin)針菇中含(han)有大量的粗纖維(wei)，很(hen)難被消(xiao)化(hua)(hua)，吃(chi)得太多會對胃腸消(xiao)化(hua)(hua)造成負擔，導致便(bian)秘等(deng)癥狀(zhuang)，可以(yi)在醫生的指導下服用(yong)(yong)奧美拉唑(zuo)腸溶片、多潘立酮膠囊(nang)等(deng)藥物(wu)來治療(liao)。同時胃功能(neng)紊亂的患者盡(jin)量避(bi)免食用(yong)(yong)，金(jin)針菇性(xing)寒，攝入(ru)過多會引起腹瀉、腹痛等(deng)癥狀(zhuang)。

若食用香(xiang)辣金針菇后(hou)身體出現不適，建議立(li)即(ji)去醫院就(jiu)診。

二、 香辣金針菇禁忌人群有哪些

一般(ban)人群都可(ke)以吃香辣金(jin)針菇，但腹瀉者、過(guo)敏(min)體質者、脾胃虛(xu)寒者盡量不要吃。

1、腹瀉者。金(jin)(jin)針菇(gu)可以(yi)促進(jin)胃腸道蠕動，改善便秘，腹(fu)瀉者食用金(jin)(jin)針菇(gu)會加重腹(fu)瀉。

2、過敏體質者。金(jin)針菇(gu)屬于易致敏食物，過敏體(ti)質(zhi)者食用后容易出(chu)現(xian)皮疹、瘙癢、哮喘等(deng)癥狀。

3、脾胃虛寒者。金針(zhen)菇屬于(yu)涼性食(shi)物，脾胃虛寒者過多(duo)食(shi)用后(hou)容易導(dao)致(zhi)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不(bu)適。