一、吃香辣金針菇有危害嗎

一(yi)般情況(kuang)下適(shi)量吃(chi)香辣金針菇不會(hui)(hui)對人體(ti)產生危害，但過量服用會(hui)(hui)引起中毒。

香辣金針菇本身(shen)是(shi)(shi)沒有毒(du)性的(de)，中毒(du)的(de)主要原因是(shi)(shi)金(jin)針菇中含有較多秋水仙堿，秋水仙堿經過胃(wei)腸(chang)(chang)道消(xiao)化后，會(hui)產生二秋水仙堿，而二秋水仙堿對人體(ti)是(shi)(shi)有毒(du)的(de)，食用過量的(de)秋水仙堿就會(hui)出現如(ru)口渴、發熱、腹瀉(xie)、腹痛(tong)等(deng)中毒(du)癥狀，患者(zhe)應(ying)及(ji)時去醫院(yuan)進行洗胃(wei)、灌腸(chang)(chang)等(deng)，同時應(ying)在(zai)醫生的(de)指導下(xia)輸營養液來補充身(shen)體(ti)所需物質。

金(jin)針(zhen)菇中含有大量的(de)(de)粗(cu)纖維，很(hen)難被消化，吃得太多會對胃腸消化造成(cheng)負擔，導致(zhi)便(bian)秘等(deng)癥狀，可以在醫生的(de)(de)指導下服用(yong)奧美拉唑腸溶片、多潘立酮膠囊等(deng)藥(yao)物來治療。同時胃功能紊(wen)亂的(de)(de)患者盡量避免食用(yong)，金(jin)針(zhen)菇性寒，攝入過多會引(yin)起腹瀉、腹痛等(deng)癥狀。

若食(shi)用香辣金針菇后身體出現(xian)不(bu)適，建議立即去醫院就診(zhen)。

二、 香辣金針菇禁忌人群有哪些

一般人群都(dou)可以吃(chi)香辣金針菇，但腹瀉者、過(guo)敏體(ti)質(zhi)者、脾(pi)胃虛寒(han)者盡量(liang)不(bu)要吃(chi)。

1、腹瀉者。金(jin)針(zhen)(zhen)菇(gu)(gu)可以促進(jin)胃腸道蠕動，改善(shan)便秘，腹(fu)(fu)瀉者食(shi)用金(jin)針(zhen)(zhen)菇(gu)(gu)會加重腹(fu)(fu)瀉。

2、過敏體質者。金針菇屬于易致(zhi)敏(min)食物(wu)，過敏(min)體質者食用后容易出現皮疹、瘙癢、哮喘(chuan)等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。

3、脾胃虛寒者。金針(zhen)菇屬于涼(liang)性食(shi)物，脾(pi)胃虛寒(han)者過(guo)多食(shi)用后容(rong)易導致(zhi)惡心(xin)、嘔(ou)吐(tu)、腹痛、腹瀉等不適(shi)。