一、吃香辣金針菇有危害嗎

一般(ban)情況(kuang)下適(shi)量吃香辣(la)金針菇不會對人體產生(sheng)危害，但過量服用會引起(qi)中毒(du)。

香辣金針菇本身(shen)是沒(mei)有(you)毒性的，中毒的主要原因是金針菇中含有(you)較(jiao)多秋(qiu)水(shui)仙(xian)堿(jian)，秋(qiu)水(shui)仙(xian)堿(jian)經(jing)過胃(wei)腸(chang)道消化(hua)后，會產生二秋(qiu)水(shui)仙(xian)堿(jian)，而(er)二秋(qiu)水(shui)仙(xian)堿(jian)對人(ren)體(ti)(ti)是有(you)毒的，食用過量(liang)的秋(qiu)水(shui)仙(xian)堿(jian)就會出(chu)現如口渴、發熱、腹瀉、腹痛等中毒癥狀，患者(zhe)應(ying)及時去醫(yi)院(yuan)進行洗胃(wei)、灌腸(chang)等，同(tong)時應(ying)在醫(yi)生的指導下輸營養液(ye)來補充(chong)身(shen)體(ti)(ti)所需物質。

金(jin)針菇中含(han)有大量的(de)粗纖維，很難被消(xiao)化，吃得太多(duo)會對胃腸(chang)消(xiao)化造(zao)成負擔，導致(zhi)便秘(mi)等(deng)(deng)癥狀，可以在(zai)醫(yi)生的(de)指導下服用奧(ao)美拉(la)唑腸(chang)溶片、多(duo)潘立酮(tong)膠囊等(deng)(deng)藥(yao)物來治療。同時胃功(gong)能紊亂的(de)患(huan)者盡量避免(mian)食用，金(jin)針菇性寒，攝入過多(duo)會引起腹(fu)瀉、腹(fu)痛等(deng)(deng)癥狀。

若食用香辣金針菇(gu)后身(shen)體出現不適，建議立即去醫院就診。

二、 香辣金針菇禁忌人群有哪些

一般人群都可以吃(chi)香辣金針菇，但(dan)腹瀉(xie)者、過敏體質者、脾胃虛寒者盡量不要吃(chi)。

1、腹瀉者。金(jin)針(zhen)菇可以促進胃腸道蠕動，改善(shan)便秘，腹瀉(xie)者食用金(jin)針(zhen)菇會加重腹瀉(xie)。

2、過敏體質者。金針菇屬(shu)于易(yi)致敏食物，過敏體質者食用后容易(yi)出現皮(pi)疹、瘙癢、哮喘等癥(zheng)狀。

3、脾胃虛寒者。金針菇屬于涼性食(shi)物，脾胃(wei)虛(xu)寒(han)者過(guo)多食(shi)用后(hou)容易(yi)導致(zhi)惡心、嘔吐(tu)、腹痛(tong)、腹瀉(xie)等不(bu)適。