一、香辣金針菇是酸的嗎

金針(zhen)菇(gu)(gu)的(de)做法(fa)有很多(duo)，其(qi)中香辣金針(zhen)菇(gu)(gu)是比(bi)較常(chang)見的(de)，不少人還沒(mei)有吃過，想知(zhi)道(dao)香辣金針(zhen)菇(gu)(gu)是酸(suan)的(de)嗎(ma)？

香辣金針菇并不(bu)是(shi)酸的，如(ru)果出現酸味(wei)，就(jiu)可(ke)能已(yi)經變(bian)質(zhi)了(le)，無論保質(zhi)期是(shi)否過，最好都不(bu)要吃了(le)。

金(jin)針(zhen)菇變質吃(chi)了之(zhi)后，很(hen)有可(ke)(ke)能會(hui)出現中(zhong)毒(du)的(de)反應(ying)(ying)。變質的(de)金(jin)針(zhen)菇已經(jing)腐壞(huai)，其中(zhong)含(han)有很(hen)多細菌(jun)。如(ru)果盲目地進食(shi)，有可(ke)(ke)能會(hui)導致(zhi)腸(chang)胃受到(dao)細菌(jun)和其他(ta)微生物的(de)感(gan)染，從而(er)形成(cheng)急性的(de)腸(chang)胃炎。所以會(hui)出現中(zhong)毒(du)反應(ying)(ying)，容易(yi)引起(qi)(qi)腹(fu)瀉(xie)、腹(fu)痛，引起(qi)(qi)嘔(ou)吐的(de)癥狀。

二、香辣金針菇是什么味道

前文已經簡單了解到香辣金針菇并不是酸口味，那么究竟香辣金針菇是什么味道呢？

香(xiang)(xiang)辣金針(zhen)(zhen)菇(gu)是(shi)一(yi)種即食(shi)型休閑菌(jun)類食(shi)品(pin)(pin)，主要以(yi)金針(zhen)(zhen)菇(gu)為原料，大多以(yi)四川(chuan)麻辣口(kou)(kou)味為精髓，用金針(zhen)(zhen)菇(gu)搭配而(er)來的特(te)色更是(shi)辣而(er)不燥(zao)，鮮麻無比，特(te)點：辣的勁道，絲絲爽口(kou)(kou)，口(kou)(kou)口(kou)(kou)香(xiang)(xiang)脆，適宜下飯(fan)和當作休閑小吃(chi)。菜品(pin)(pin)口(kou)(kou)感(gan)色澤(ze)醬(jiang)黃(huang)，蒜香(xiang)(xiang)味濃，微辣，可口(kou)(kou)開(kai)胃。

金針菇更是營養豐富，粗纖維有益(yi)排毒養顏，常食有益(yi)健(jian)康。市(shi)場上銷(xiao)售的香辣(la)金針菇分為袋裝和瓶(ping)裝兩種。