一、香辣金針菇是酸的嗎

金針(zhen)菇(gu)(gu)的做法有(you)很多，其中香(xiang)(xiang)辣金針(zhen)菇(gu)(gu)是(shi)比較常(chang)見的，不少人還沒有(you)吃過，想知道香(xiang)(xiang)辣金針(zhen)菇(gu)(gu)是(shi)酸的嗎？

香辣金針菇并不(bu)是酸的，如果(guo)出(chu)現酸味，就可能(neng)已經變質(zhi)了，無論保質(zhi)期是否過，最好都不(bu)要吃了。

金(jin)(jin)針菇變(bian)質(zhi)吃(chi)了(le)之后，很有(you)可能會出(chu)(chu)現(xian)中(zhong)毒的(de)反(fan)應。變(bian)質(zhi)的(de)金(jin)(jin)針菇已經腐壞，其中(zhong)含有(you)很多細(xi)菌(jun)。如(ru)果盲目地進食，有(you)可能會導致(zhi)腸(chang)胃受(shou)到(dao)細(xi)菌(jun)和其他微生(sheng)物(wu)的(de)感染，從(cong)而形成急性的(de)腸(chang)胃炎。所以會出(chu)(chu)現(xian)中(zhong)毒反(fan)應，容(rong)易引起腹瀉、腹痛，引起嘔吐的(de)癥狀(zhuang)。

二、香辣金針菇是什么味道

前文已經簡單了解到香辣金針菇并不是酸口味，那么究竟香辣金針菇是什么味道呢？

香(xiang)辣金(jin)針(zhen)菇是一種即食型休閑(xian)菌類(lei)食品，主(zhu)要以金(jin)針(zhen)菇為原(yuan)料，大多以四川麻辣口味(wei)為精(jing)髓，用(yong)金(jin)針(zhen)菇搭配(pei)而來的(de)特色更(geng)是辣而不燥，鮮麻無比，特點：辣的(de)勁道，絲絲爽口，口口香(xiang)脆，適宜(yi)下飯和當作休閑(xian)小吃。菜品口感色澤醬(jiang)黃，蒜香(xiang)味(wei)濃，微辣，可口開胃。

金(jin)針(zhen)菇更是營養豐富，粗纖維有益排毒養顏，常食有益健康。市場上(shang)銷售的香(xiang)辣金(jin)針(zhen)菇分為袋裝和瓶裝兩種。