一、香辣金針菇的食療功效

香辣金針菇除了美味之余，適當的食用一些還會對身體有好處，那么香辣金針菇的食療功效又有哪些(xie)呢？

1、抗疲勞。根據實驗報(bao)告(gao)，給小鼠服用(yong)一定時(shi)間的(de)金針(zhen)菇(gu)，具有(you)抵抗(kang)疲勞、加速消除疲勞的(de)作用(yong)。

2、抗炎。金(jin)針菇菌(jun)絲體、籽實體中的有效(xiao)成分對人體也有抗菌(jun)消炎的作用。

3、防高血脂，降膽固醇。金針菇可阻抑動物因喂(wei)飼料而引(yin)起的血脂(zhi)升高(gao)，降低膽(dan)固醇，能防治心腦(nao)血管疾病。

4、抗腫瘤。金針菇多糖體對肝癌(ai)、肺癌(ai)均有明(ming)(ming)顯的(de)抗癌(ai)作(zuo)用(yong)。從金針菇中提取的(de)樸菇素能有效地抑(yi)制腫(zhong)瘤的(de)生長，具有明(ming)(ming)顯的(de)抗癌(ai)作(zuo)用(yong)。

5、促進新陳代謝。研究發現，金針菇能有(you)效(xiao)地(di)增強人體的生物活(huo)性，促(cu)進體內新陳代(dai)謝，有(you)利(li)于(yu)食物中各種營(ying)養素的吸收和利(li)用。

二、香辣金針菇適合什么人吃

香辣金針菇(gu)一般人都可食用。

1、適合出(chu)現頭暈、乏力(li)、易倦、耳鳴、眼花。皮(pi)膚黏膜及(ji)指甲等顏(yan)色蒼白，體力(li)活(huo)動后感覺氣促、骨質疏松、心(xin)悸癥(zheng)狀的人群。

2、還(huan)(huan)有氣血不足，營養不良(liang)的老年(nian)人還(huan)(huan)有兒童(tong)都是可以經常吃的。

3、也同(tong)樣適合心血管疾病(bing)還有肝臟(zang)疾病(bing)，腸(chang)胃疾病(bing)的(de)人群(qun)。