一、香辣金針菇的食療功效

香辣金針菇除了美味之余，適當的食用一些還會對身體有好處，那么香辣金針菇的食療功效又有哪些呢？

1、抗疲勞。根(gen)據實驗(yan)報(bao)告，給小鼠服用一定時間(jian)的(de)金(jin)針菇，具(ju)有抵抗疲(pi)勞、加速消除疲(pi)勞的(de)作用。

2、抗炎。金針菇菌(jun)絲體(ti)、籽實(shi)體(ti)中的有(you)效成(cheng)分對人體(ti)也有(you)抗菌(jun)消(xiao)炎(yan)的作用。

3、防高血脂，降膽固醇。金(jin)針(zhen)菇可阻抑動(dong)物因喂飼料(liao)而引(yin)起(qi)的血脂升高，降低膽固醇，能防治心(xin)腦血管疾病。

4、抗腫瘤。金針(zhen)(zhen)菇多糖體對肝癌、肺癌均有明(ming)顯的抗癌作(zuo)用。從金針(zhen)(zhen)菇中(zhong)提取的樸菇素(su)能有效地抑(yi)制(zhi)腫瘤的生長，具(ju)有明(ming)顯的抗癌作(zuo)用。

5、促進新陳代謝。研究發現，金針菇能有效(xiao)地增強人體的生物(wu)活(huo)性(xing)，促進體內新陳代謝，有利(li)于食物(wu)中各種營養素的吸收和利(li)用。

二、香辣金針菇適合什么人吃

香辣金針菇一般(ban)人都(dou)可食用(yong)。

1、適合出現頭暈(yun)、乏力、易倦、耳(er)鳴、眼(yan)花。皮膚黏膜及指(zhi)甲等顏色(se)蒼白，體(ti)力活動后感覺氣促、骨質(zhi)疏松、心悸(ji)癥狀的人群。

2、還(huan)有(you)氣(qi)血不(bu)足，營(ying)養(yang)不(bu)良的老年人(ren)還(huan)有(you)兒童(tong)都是可以經常(chang)吃的。

3、也同樣(yang)適合(he)心血管疾(ji)病還(huan)有肝臟疾(ji)病，腸胃疾(ji)病的人群(qun)。