一、香辣金針菇的食療功效

香辣金針菇除了美味之余，適當的食用一些還會對身體有好處，那么香辣金針菇的食療功效又有(you)哪些呢？

1、抗疲勞。根據實驗報(bao)告(gao)，給(gei)小(xiao)鼠服(fu)用(yong)一定時間(jian)的(de)金(jin)針菇，具有抵抗疲勞、加(jia)速消除疲勞的(de)作用(yong)。

2、抗炎。金針菇菌(jun)絲體(ti)、籽實體(ti)中的有效成分對人(ren)體(ti)也(ye)有抗菌(jun)消炎的作用(yong)。

3、防高血脂，降膽固醇。金針菇(gu)可阻抑(yi)動物因喂飼料而引起的血脂(zhi)升高，降低膽(dan)固(gu)醇(chun)，能(neng)防(fang)治心腦血管疾病。

4、抗腫瘤。金(jin)針菇多(duo)糖體對肝(gan)癌、肺癌均(jun)有明顯(xian)的抗癌作用(yong)。從金(jin)針菇中提取的樸(pu)菇素能有效地抑制腫瘤的生長(chang)，具有明顯(xian)的抗癌作用(yong)。

5、促進新陳代謝。研究發現，金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進體內(nei)新陳代謝，有利于(yu)食物中各種營(ying)養(yang)素的吸收(shou)和利用。

二、香辣金針菇適合什么人吃

香(xiang)辣金針菇一般人都可食(shi)用。

1、適合出(chu)現頭暈、乏力、易(yi)倦、耳(er)鳴、眼花。皮(pi)膚黏膜(mo)及指甲等(deng)顏色蒼白，體(ti)力活(huo)動后感(gan)覺氣促、骨質疏松、心悸癥(zheng)狀的人群。

2、還(huan)有(you)氣血不足，營(ying)養不良的老年人還(huan)有(you)兒童都是可以經常吃的。

3、也同樣適合(he)心血管疾(ji)(ji)病(bing)(bing)還有肝臟疾(ji)(ji)病(bing)(bing)，腸胃疾(ji)(ji)病(bing)(bing)的人群。