2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南株洲市淥口區細葉(xie)藠頭3元(yuan)/斤；湖南衡陽(yang)市衡陽(yang)縣細(xi)葉藠頭2.03元(yuan)/斤；云南(nan)曲靖(jing)市(shi)富源縣細(xi)葉藠頭1.5元/斤(jin)。

2、長柄藠頭

江西南昌(chang)市新(xin)建區長(chang)柄藠(jiao)頭2.2元(yuan)/斤；江(jiang)西贛州市信豐縣長(chang)柄藠頭(tou)3.5元(yuan)/斤；湖南(nan)衡(heng)陽市常寧市長柄藠頭1.7元/斤。

3、白衣藠頭

江西(xi)宜(yi)春市樟樹市白(bai)衣藠頭(tou)1元/斤(jin)；湖北(bei)宜昌(chang)市(shi)(shi)當(dang)陽市(shi)(shi)白衣(yi)藠頭1.55元/斤；湖南常德市(shi)安(an)鄉縣(xian)白衣藠頭2.13元/斤(jin)；湖南株洲市(shi)淥(lu)口區白衣藠頭2.8元/斤；湖南(nan)衡陽市常寧市白衣藠頭1.3元/斤；四川(chuan)眉山(shan)市彭(peng)山(shan)區白衣(yi)藠頭1.8元/斤(jin)；貴(gui)州黔(qian)南布依族苗族自治(zhi)州三都水族自治(zhi)縣白衣(yi)藠頭2.95元(yuan)/斤；云(yun)南昆明市呈(cheng)貢區白衣藠(jiao)頭1.8元/斤。

4、木藠頭

湖(hu)南(nan)株(zhu)洲市淥口(kou)區木藠頭2.8元/斤等。

備注(zhu)：以上價(jia)格來源自網絡，僅供(gong)參考(kao)。

如何挑選藠頭

挑選藠(jiao)頭(tou)的時候，我們主(zhu)要看它的鱗(lin)莖部(bu)分，注意選擇(ze)比較潔白晶(jing)瑩的藠(jiao)頭(tou)，尤其白色(se)根部(bu)位置(zhi)比較肥厚的為佳，藠(jiao)頭(tou)好吃就在于白色(se)的部(bu)分，另外也可以(yi)從它的葉子判斷是否新(xin)鮮，這樣就可以(yi)買到(dao)新(xin)鮮的藠(jiao)頭(tou)了。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食材：藠頭(tou)200克，油適量，鹽半茶(cha)匙，朝(chao)天椒個，辣椒油1湯匙(chi)，生抽1湯匙

做(zuo)法：洗(xi)干(gan)(gan)凈(jing)(jing)的(de)(de)朝天椒(jiao)切(qie)(qie)成圈，藠頭洗(xi)干(gan)(gan)凈(jing)(jing)，去(qu)除外(wai)皮，切(qie)(qie)掉綠(lv)苗，修(xiu)整齊，鍋中加水(shui)燒開(kai)，加入鹽和藠頭拌勻，煮上一分鐘左右至藠頭完全變熟(shu)，將(jiang)燙好(hao)的(de)(de)藠頭撈出來控干(gan)(gan)水(shui)分，藠頭放入稍微大(da)一點的(de)(de)容器(qi)中，把切(qie)(qie)好(hao)的(de)(de)朝天椒(jiao)撒進去(qu)，加入生抽、鹽，用筷子攪拌一會兒，讓藠頭入味，淋入少許(xu)辣椒(jiao)油，拌勻后裝盤即可。

2、香辣藠頭

食材(cai)：藠頭5斤，辣椒粉500克(ke)，花椒粉(fen)50克，食鹽200克，花生油200克

做法：將藠頭(tou)清洗干(gan)凈(jing)后，晾干(gan)水分(fen)，然后將藠頭(tou)放入盆(pen)中，放入200克食鹽，放入50克花椒(jiao)粉(fen)，放(fang)入(ru)500克辣椒粉，放入花生油200克(ke)，然后轉移到(dao)密封玻璃罐中(zhong)，蓋上蓋子，發(fa)酵10天即可。

3、酸藠頭

食(shi)材：藠(jiao)頭1500克，白醋1碗，冰糖(tang)200克，涼白開適量

做(zuo)法(fa)：將(jiang)藠頭(tou)清洗干凈(jing)，然后放入盆中，撒入食(shi)鹽(yan)，擱置1個小時，殺一下水(shui)(shui)，藠頭殺好水(shui)(shui)后，沖洗干凈，去掉鹽味，然后稍微(wei)晾(liang)干水(shui)(shui)分，再放入玻璃罐中，加入1碗白醋，加入200克(ke)冰(bing)糖，加(jia)入適量(liang)的涼(liang)白開，涼(liang)白開沒(mei)過藠(jiao)頭即可，然后蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子，密封起來，發酵10天就可以了。