2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南株洲市(shi)淥(lu)口(kou)區(qu)細葉藠頭3元/斤(jin)；湖(hu)南衡(heng)陽市(shi)衡(heng)陽縣細葉藠(jiao)頭2.03元(yuan)/斤；云(yun)南曲靖市富(fu)源縣細葉藠頭(tou)1.5元/斤(jin)。

2、長柄藠頭

江西(xi)南昌市新建區長柄藠頭2.2元/斤(jin)；江西贛州市(shi)信(xin)豐縣長柄藠頭3.5元/斤；湖南衡陽(yang)市常寧市長柄藠頭1.7元(yuan)/斤(jin)。

3、白衣藠頭

江西宜春市(shi)樟樹市(shi)白(bai)衣藠頭1元(yuan)/斤；湖(hu)北宜昌市(shi)(shi)當陽(yang)市(shi)(shi)白衣藠頭1.55元(yuan)/斤；湖南常(chang)德市(shi)安鄉(xiang)縣白衣藠(jiao)頭2.13元/斤；湖南株(zhu)洲市淥口區白衣(yi)藠頭2.8元/斤；湖南衡陽市常寧市白衣藠頭1.3元/斤；四(si)川眉山市彭山區白衣藠頭1.8元/斤；貴州(zhou)黔南布依族苗(miao)族自治(zhi)州(zhou)三都(dou)水(shui)族自治(zhi)縣(xian)白衣藠頭2.95元/斤；云南昆(kun)明(ming)市呈(cheng)貢區白衣藠頭1.8元/斤。

4、木藠頭

湖南(nan)株洲市(shi)淥口區木藠頭2.8元/斤等。

備(bei)注：以上價格來源自網(wang)絡，僅供參(can)考(kao)。

如何挑選藠頭

挑(tiao)選藠頭的(de)時候，我(wo)們主要看它的(de)鱗莖(jing)部(bu)分(fen)，注(zhu)意選擇比較潔白晶(jing)瑩的(de)藠頭，尤(you)其白色(se)根部(bu)位置(zhi)比較肥厚的(de)為佳，藠頭好(hao)吃就(jiu)在于(yu)白色(se)的(de)部(bu)分(fen)，另(ling)外也(ye)可以從它的(de)葉(xie)子判斷是否新鮮，這樣(yang)就(jiu)可以買(mai)到新鮮的(de)藠頭了(le)。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食材：藠頭200克，油(you)適量，鹽(yan)半茶匙，朝(chao)天椒(jiao)個，辣椒(jiao)油(you)1湯匙，生抽1湯匙

做(zuo)法：洗干(gan)凈的(de)(de)朝天椒切(qie)成圈，藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)洗干(gan)凈，去(qu)(qu)除外皮，切(qie)掉綠苗(miao)，修(xiu)整齊，鍋中加水(shui)燒(shao)開，加入(ru)(ru)鹽(yan)和藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)拌勻(yun)，煮上(shang)一分鐘左右至(zhi)藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)完全變熟，將燙好(hao)的(de)(de)藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)撈出(chu)來控干(gan)水(shui)分，藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)放入(ru)(ru)稍微大一點的(de)(de)容器中，把切(qie)好(hao)的(de)(de)朝天椒撒進去(qu)(qu)，加入(ru)(ru)生抽(chou)、鹽(yan)，用筷子攪拌一會兒(er)，讓藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)入(ru)(ru)味，淋入(ru)(ru)少許(xu)辣椒油，拌勻(yun)后裝盤即可。

2、香辣藠頭

食材(cai)：藠(jiao)頭5斤，辣椒粉500克，花椒粉50克，食鹽200克，花生油(you)200克(ke)

做法：將(jiang)藠頭清洗干(gan)凈后，晾干(gan)水分，然后將(jiang)藠頭放入(ru)盆中，放入(ru)200克食鹽，放(fang)入(ru)50克花椒粉，放入500克辣椒粉，放入花生油200克(ke)，然后(hou)轉移到(dao)密封(feng)玻璃罐中，蓋上(shang)蓋子，發酵10天(tian)即可。

3、酸藠頭

食材：藠頭1500克，白醋1碗(wan)，冰糖200克，涼白開適(shi)量

做法：將(jiang)藠(jiao)頭清洗干凈，然后放(fang)入盆(pen)中，撒入食鹽，擱置1個小(xiao)時，殺(sha)一下水，藠頭殺(sha)好水后(hou)(hou)，沖洗(xi)干(gan)凈，去掉鹽味(wei)，然(ran)后(hou)(hou)稍微晾干(gan)水分，再放入(ru)玻璃罐中(zhong)，加入(ru)1碗白醋，加入200克冰糖，加入(ru)適量的涼白開(kai)，涼白開(kai)沒過藠頭即可，然后蓋上蓋子，密封起來，發酵10天就可以(yi)了。