2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南株洲市淥口區細葉(xie)藠頭3元/斤；湖南(nan)衡(heng)陽市衡(heng)陽縣細葉藠(jiao)頭(tou)2.03元/斤；云南曲靖(jing)市富源縣細葉(xie)藠頭1.5元/斤。

2、長柄藠頭

江西南(nan)昌市新建區長柄藠頭2.2元/斤；江(jiang)西贛州市信豐(feng)縣(xian)長柄藠頭3.5元/斤(jin)；湖南(nan)衡陽(yang)市常寧市長柄藠(jiao)頭1.7元/斤。

3、白衣藠頭

江西宜春市樟樹市白衣藠(jiao)頭1元/斤；湖北宜(yi)昌市當陽(yang)市白衣藠頭(tou)1.55元/斤(jin)；湖南常德市安鄉縣白衣藠頭2.13元/斤(jin)；湖南(nan)株(zhu)洲市淥(lu)口區(qu)白(bai)衣藠頭(tou)2.8元/斤；湖南衡陽市常寧(ning)市白衣藠(jiao)頭1.3元/斤；四川眉山市彭(peng)山區白衣藠頭1.8元/斤(jin)；貴州黔(qian)南布依族苗族自治(zhi)州三(san)都水族自治(zhi)縣白衣藠頭2.95元/斤；云南昆明市呈貢區白衣藠頭1.8元/斤。

4、木藠頭

湖南株洲市(shi)淥口區木藠(jiao)頭2.8元/斤等。

備注：以(yi)上(shang)價格來(lai)源自網絡(luo)，僅供參考(kao)。

如何挑選藠頭

挑選藠(jiao)頭的(de)(de)時候，我們主要看它的(de)(de)鱗莖部分(fen)，注意(yi)選擇比(bi)較(jiao)潔(jie)白晶瑩的(de)(de)藠(jiao)頭，尤其白色根部位置比(bi)較(jiao)肥厚的(de)(de)為佳，藠(jiao)頭好吃就在于白色的(de)(de)部分(fen)，另外也可以從它的(de)(de)葉子(zi)判斷是否(fou)新鮮(xian)，這(zhe)樣就可以買到新鮮(xian)的(de)(de)藠(jiao)頭了。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食材：藠頭200克(ke)，油(you)適量，鹽半茶(cha)匙(chi)，朝天(tian)椒個，辣(la)椒油(you)1湯匙，生抽1湯匙

做法：洗(xi)干凈的朝(chao)天椒(jiao)切成圈，藠(jiao)(jiao)頭(tou)洗(xi)干凈，去(qu)除(chu)外(wai)皮，切掉(diao)綠苗，修整齊(qi)，鍋中(zhong)加(jia)水燒開，加(jia)入(ru)(ru)鹽和藠(jiao)(jiao)頭(tou)拌(ban)勻，煮上(shang)一(yi)(yi)分鐘左右(you)至藠(jiao)(jiao)頭(tou)完全變熟(shu)，將燙好的藠(jiao)(jiao)頭(tou)撈出(chu)來(lai)控干水分，藠(jiao)(jiao)頭(tou)放(fang)入(ru)(ru)稍微(wei)大一(yi)(yi)點的容器(qi)中(zhong)，把切好的朝(chao)天椒(jiao)撒(sa)進去(qu)，加(jia)入(ru)(ru)生抽(chou)、鹽，用筷(kuai)子攪拌(ban)一(yi)(yi)會(hui)兒(er)，讓藠(jiao)(jiao)頭(tou)入(ru)(ru)味，淋(lin)入(ru)(ru)少許辣椒(jiao)油，拌(ban)勻后裝盤即可。

2、香辣藠頭

食材：藠(jiao)頭(tou)5斤，辣椒粉500克，花椒粉(fen)50克，食鹽200克，花生(sheng)油200克

做法：將藠(jiao)(jiao)頭清洗干凈(jing)后(hou)，晾干水(shui)分，然(ran)后(hou)將藠(jiao)(jiao)頭放入盆中，放入200克(ke)食鹽(yan)，放入50克花椒(jiao)粉(fen)，放(fang)入500克辣椒粉(fen)，放入花生油200克，然后轉(zhuan)移到密封玻璃罐中，蓋上(shang)蓋子，發酵10天即可。

3、酸藠頭

食材(cai)：藠(jiao)頭1500克，白醋1碗，冰(bing)糖200克，涼白開適量

做法：將藠頭清洗干凈，然后放入(ru)盆中，撒入(ru)食鹽(yan)，擱置(zhi)1個小(xiao)時(shi)，殺(sha)一下水，藠(jiao)頭(tou)殺(sha)好水后(hou)，沖洗(xi)干凈，去掉(diao)鹽味，然后(hou)稍微晾(liang)干水分，再放入(ru)玻璃罐中，加入(ru)1碗白醋，加入200克冰糖，加入適量的涼白(bai)開，涼白(bai)開沒過藠(jiao)頭即可，然后蓋上蓋子(zi)，密封起來(lai)，發酵10天就可以了。