2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南(nan)株(zhu)洲市淥口區細(xi)葉藠頭3元/斤；湖(hu)南(nan)衡陽(yang)市衡陽(yang)縣細葉藠(jiao)頭(tou)2.03元/斤；云南曲靖市富源縣(xian)細葉藠頭1.5元/斤。

2、長柄藠頭

江西南(nan)昌市新建區長柄藠(jiao)頭2.2元/斤；江西(xi)贛州市信豐縣(xian)長柄藠頭3.5元/斤(jin)；湖南衡陽市常寧市長柄藠(jiao)頭1.7元(yuan)/斤。

3、白衣藠頭

江西宜春市樟樹市白衣藠頭1元(yuan)/斤；湖(hu)北宜昌市(shi)當陽市(shi)白(bai)衣藠頭(tou)1.55元/斤(jin)；湖南常德(de)市(shi)安鄉縣(xian)白衣藠頭2.13元/斤；湖南株洲市淥口區白衣藠(jiao)頭2.8元(yuan)/斤；湖南(nan)衡陽市常寧市白衣藠(jiao)頭1.3元/斤(jin)；四(si)川眉山市彭山區白衣(yi)藠頭1.8元/斤；貴州(zhou)(zhou)黔南布依族苗族自(zi)(zi)治(zhi)州(zhou)(zhou)三都水族自(zi)(zi)治(zhi)縣白衣藠頭2.95元/斤(jin)；云(yun)南昆明市呈貢區白衣藠頭1.8元/斤。

4、木藠頭

湖(hu)南株洲(zhou)市淥(lu)口區木(mu)藠頭2.8元/斤等。

備(bei)注：以上(shang)價格(ge)來源自網絡，僅供參考。

如何挑選藠頭

挑選(xuan)(xuan)藠(jiao)頭的時候(hou)，我們主(zhu)要(yao)看它的鱗(lin)莖部分，注意選(xuan)(xuan)擇比較(jiao)潔白晶瑩的藠(jiao)頭，尤(you)其(qi)白色根部位置(zhi)比較(jiao)肥厚(hou)的為佳，藠(jiao)頭好吃(chi)就(jiu)在(zai)于(yu)白色的部分，另外也可以(yi)從它的葉子判(pan)斷是否(fou)新鮮，這樣就(jiu)可以(yi)買(mai)到新鮮的藠(jiao)頭了(le)。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食材：藠(jiao)頭200克，油(you)(you)適量，鹽半茶匙，朝天(tian)椒個，辣椒油(you)(you)1湯匙，生(sheng)抽1湯匙

做法：洗(xi)干(gan)凈的(de)朝(chao)天椒(jiao)切(qie)(qie)成圈(quan)，藠頭(tou)洗(xi)干(gan)凈，去除(chu)外皮，切(qie)(qie)掉綠苗，修整齊，鍋中(zhong)加水燒(shao)開，加入(ru)鹽和藠頭(tou)拌(ban)勻，煮(zhu)上一分鐘左右至藠頭(tou)完全(quan)變熟，將燙好(hao)的(de)藠頭(tou)撈出(chu)來控干(gan)水分，藠頭(tou)放入(ru)稍微大一點(dian)的(de)容器中(zhong)，把(ba)切(qie)(qie)好(hao)的(de)朝(chao)天椒(jiao)撒進去，加入(ru)生抽、鹽，用筷子攪拌(ban)一會兒(er)，讓藠頭(tou)入(ru)味，淋入(ru)少(shao)許辣椒(jiao)油，拌(ban)勻后(hou)裝盤(pan)即可(ke)。

2、香辣藠頭

食材：藠頭5斤，辣(la)椒粉500克，花(hua)椒(jiao)粉(fen)50克，食鹽200克，花生(sheng)油200克

做(zuo)法(fa)：將藠(jiao)頭清(qing)洗干(gan)凈(jing)后，晾干(gan)水分，然后將藠(jiao)頭放入盆中(zhong)，放入200克食(shi)鹽，放入50克花椒粉，放入500克辣椒粉，放(fang)入花生油200克，然后轉移到密封玻璃罐中，蓋上蓋子(zi)，發酵10天即可。

3、酸藠頭

食材：藠頭1500克，白醋1碗(wan)，冰糖200克，涼白(bai)開(kai)適量

做(zuo)法(fa)：將藠頭清洗干凈，然后放入盆(pen)中，撒入食鹽，擱置1個小(xiao)時，殺一下水(shui)，藠頭殺好水(shui)后，沖洗干凈，去掉鹽味，然后稍微晾干水(shui)分，再放入(ru)玻璃(li)罐中(zhong)，加入(ru)1碗白醋(cu)，加入(ru)200克冰糖，加入適量的涼(liang)白開，涼(liang)白開沒過藠頭即可，然后蓋上蓋子，密(mi)封起來，發酵10天就可以(yi)了(le)。