2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南株洲市淥口區細葉藠頭3元(yuan)/斤；湖南衡(heng)陽(yang)市衡(heng)陽(yang)縣細(xi)葉藠頭(tou)2.03元/斤；云南(nan)曲靖市富(fu)源縣細葉(xie)藠頭1.5元/斤。

2、長柄藠頭

江西(xi)南昌市新建區長柄(bing)藠頭2.2元/斤；江西贛州(zhou)市信豐縣長柄藠(jiao)頭3.5元/斤；湖南衡陽(yang)市(shi)常寧市(shi)長柄藠(jiao)頭(tou)1.7元(yuan)/斤。

3、白衣藠頭

江西宜(yi)春市樟樹(shu)市白衣藠頭1元/斤；湖(hu)北宜昌(chang)市當陽市白衣藠頭(tou)1.55元/斤；湖南常(chang)德市安鄉縣白衣藠(jiao)頭(tou)2.13元/斤(jin)；湖(hu)南株洲市(shi)淥口區白衣(yi)藠頭2.8元/斤；湖(hu)南(nan)衡(heng)陽市常(chang)寧(ning)市白衣(yi)藠頭(tou)1.3元/斤；四川眉山市彭山區白衣藠頭1.8元/斤；貴(gui)州黔南布依族苗族自治州三都(dou)水(shui)族自治縣白衣藠頭(tou)2.95元(yuan)/斤；云南昆明市呈貢區白衣藠頭1.8元(yuan)/斤。

4、木藠頭

湖南株洲(zhou)市淥口(kou)區木藠頭(tou)2.8元/斤(jin)等。

備注：以上價格來源自網絡，僅供(gong)參考。

如何挑選藠頭

挑選藠(jiao)(jiao)頭的(de)(de)(de)時候，我們主要看它(ta)的(de)(de)(de)鱗莖部(bu)(bu)(bu)分，注意選擇比較潔白(bai)晶瑩的(de)(de)(de)藠(jiao)(jiao)頭，尤其白(bai)色根部(bu)(bu)(bu)位置比較肥厚的(de)(de)(de)為(wei)佳，藠(jiao)(jiao)頭好吃(chi)就在(zai)于白(bai)色的(de)(de)(de)部(bu)(bu)(bu)分，另外也可以從它(ta)的(de)(de)(de)葉子判斷(duan)是否新(xin)鮮(xian)，這樣就可以買到新(xin)鮮(xian)的(de)(de)(de)藠(jiao)(jiao)頭了。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食材：藠(jiao)頭200克，油適量，鹽半(ban)茶匙，朝天椒個，辣椒油1湯匙(chi)，生抽1湯匙

做法：洗干(gan)凈的朝天(tian)椒切成圈(quan)，藠(jiao)頭(tou)(tou)(tou)洗干(gan)凈，去除外皮，切掉綠(lv)苗，修(xiu)整(zheng)齊(qi)，鍋中加水燒(shao)開，加入(ru)(ru)鹽和藠(jiao)頭(tou)(tou)(tou)拌(ban)勻(yun)，煮(zhu)上(shang)一分鐘左右至藠(jiao)頭(tou)(tou)(tou)完全變熟，將燙(tang)好的藠(jiao)頭(tou)(tou)(tou)撈出來控干(gan)水分，藠(jiao)頭(tou)(tou)(tou)放入(ru)(ru)稍微大(da)一點的容器中，把(ba)切好的朝天(tian)椒撒進去，加入(ru)(ru)生抽、鹽，用(yong)筷子(zi)攪拌(ban)一會兒，讓藠(jiao)頭(tou)(tou)(tou)入(ru)(ru)味(wei)，淋入(ru)(ru)少許(xu)辣(la)椒油(you)，拌(ban)勻(yun)后裝(zhuang)盤即可。

2、香辣藠頭

食材：藠(jiao)頭5斤，辣椒粉500克，花椒粉50克，食鹽200克，花(hua)生油200克(ke)

做法：將藠頭清洗干凈后(hou)，晾(liang)干水分，然后(hou)將藠頭放入(ru)盆中，放入(ru)200克食鹽，放入(ru)50克(ke)花椒粉(fen)，放入500克辣椒粉(fen)，放入(ru)花生(sheng)油200克(ke)，然后(hou)轉(zhuan)移到(dao)密封玻璃(li)罐中，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)，發酵10天即可。

3、酸藠頭

食材：藠頭1500克，白醋1碗，冰糖200克，涼(liang)白開適(shi)量

做(zuo)法(fa)：將(jiang)藠頭清洗(xi)干凈，然后放入(ru)盆(pen)中，撒入(ru)食鹽，擱(ge)置(zhi)1個小時，殺一(yi)下水(shui)，藠頭殺好水(shui)后，沖洗干凈，去掉鹽味，然后稍(shao)微晾干水(shui)分，再放入玻(bo)璃罐中(zhong)，加入1碗白醋，加(jia)入(ru)200克冰糖，加入適量的涼白開，涼白開沒(mei)過(guo)藠頭即可(ke)，然后蓋(gai)上蓋(gai)子，密(mi)封起(qi)來，發酵10天(tian)就可以了(le)。