2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南株洲市(shi)淥(lu)口區(qu)細葉藠頭(tou)3元(yuan)/斤；湖南衡陽市衡陽縣(xian)細(xi)葉藠頭(tou)2.03元/斤；云南曲(qu)靖市(shi)富(fu)源縣細葉藠頭1.5元/斤。

2、長柄藠頭

江西(xi)南(nan)昌市(shi)新建區長柄藠頭(tou)2.2元/斤；江西贛州市(shi)信豐縣長柄(bing)藠頭3.5元/斤；湖南衡(heng)陽市常寧(ning)市長柄藠(jiao)頭1.7元(yuan)/斤。

3、白衣藠頭

江西宜(yi)春(chun)市樟樹市白衣藠頭(tou)1元/斤；湖北宜昌(chang)市當陽市白衣藠(jiao)頭1.55元/斤；湖(hu)南常德市安鄉(xiang)縣白(bai)衣藠(jiao)頭2.13元/斤；湖南株洲市淥口(kou)區白衣(yi)藠頭2.8元(yuan)/斤；湖南衡陽市(shi)常(chang)寧市(shi)白衣藠頭(tou)1.3元/斤；四川眉(mei)山(shan)市彭(peng)山(shan)區白衣藠頭1.8元/斤；貴州黔(qian)南(nan)布依族苗族自(zi)治州三都水族自(zi)治縣白衣藠(jiao)頭2.95元/斤(jin)；云南昆明市呈貢區白衣藠(jiao)頭1.8元/斤。

4、木藠頭

湖南株洲市淥口區木藠頭2.8元/斤(jin)等。

備注(zhu)：以上價格來源(yuan)自網絡，僅(jin)供(gong)參考。

如何挑選藠頭

挑(tiao)選藠頭(tou)的(de)時候(hou)，我們主要看它(ta)的(de)鱗莖部(bu)(bu)分，注(zhu)意選擇比較潔白(bai)晶瑩的(de)藠頭(tou)，尤其白(bai)色根(gen)部(bu)(bu)位(wei)置比較肥厚的(de)為佳，藠頭(tou)好吃就在于白(bai)色的(de)部(bu)(bu)分，另外也(ye)可(ke)以(yi)從(cong)它(ta)的(de)葉子判(pan)斷是否新鮮，這樣就可(ke)以(yi)買到新鮮的(de)藠頭(tou)了。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食材：藠頭200克(ke)，油適量，鹽半茶(cha)匙(chi)，朝天(tian)椒個，辣椒油1湯(tang)匙，生抽1湯匙

做法(fa)：洗干凈的朝天椒切(qie)成圈，藠(jiao)(jiao)頭洗干凈，去(qu)除外皮，切(qie)掉(diao)綠苗，修整齊，鍋中加水燒開，加入(ru)鹽(yan)和藠(jiao)(jiao)頭拌勻，煮(zhu)上一分(fen)鐘左右至藠(jiao)(jiao)頭完全變(bian)熟，將燙好的藠(jiao)(jiao)頭撈出來控干水分(fen)，藠(jiao)(jiao)頭放入(ru)稍微(wei)大一點的容器中，把(ba)切(qie)好的朝天椒撒進(jin)去(qu)，加入(ru)生抽、鹽(yan)，用筷子(zi)攪(jiao)拌一會兒，讓藠(jiao)(jiao)頭入(ru)味，淋入(ru)少許辣椒油，拌勻后裝盤即可。

2、香辣藠頭

食材：藠頭5斤，辣椒粉500克，花椒粉50克，食鹽200克，花生油(you)200克

做(zuo)法：將藠(jiao)頭清洗(xi)干凈后，晾干水(shui)分，然(ran)后將藠(jiao)頭放入盆中，放入200克食鹽，放入50克花(hua)椒(jiao)粉，放入500克辣椒(jiao)粉，放入(ru)花(hua)生油200克，然后轉(zhuan)移(yi)到(dao)密封玻璃罐中，蓋上蓋子，發酵10天即可。

3、酸藠頭

食材(cai)：藠(jiao)頭1500克(ke)，白醋1碗(wan)，冰糖200克，涼白開(kai)適量

做法：將藠頭清洗(xi)干凈，然(ran)后(hou)放入盆中，撒入食鹽，擱置(zhi)1個小時，殺一下水，藠頭殺好水后(hou)，沖(chong)洗干(gan)凈，去掉鹽味，然后(hou)稍微晾干(gan)水分，再(zai)放入(ru)(ru)玻璃(li)罐(guan)中，加入(ru)(ru)1碗白(bai)醋，加(jia)入200克冰糖，加入適量的涼白開，涼白開沒過藠(jiao)頭(tou)即可，然后(hou)蓋上蓋子(zi)，密封起來，發酵10天就可以了。