2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南株(zhu)洲市淥口區(qu)細葉藠頭(tou)3元/斤；湖南衡陽(yang)市衡陽(yang)縣細葉藠頭2.03元/斤；云南曲靖市富源縣細(xi)葉(xie)藠頭1.5元(yuan)/斤。

2、長柄藠頭

江西南昌(chang)市新建區長柄藠頭2.2元/斤(jin)；江西贛州市信豐(feng)縣長柄藠頭(tou)3.5元/斤；湖(hu)南(nan)衡陽(yang)市常寧(ning)市長柄藠頭1.7元/斤。

3、白衣藠頭

江西宜春市樟樹市白衣藠(jiao)頭1元/斤；湖(hu)北宜昌市當(dang)陽(yang)市白(bai)衣藠頭1.55元/斤；湖南(nan)常德市安鄉縣白衣藠頭2.13元/斤；湖南株(zhu)洲市淥口區白衣藠(jiao)頭2.8元/斤；湖南(nan)衡陽市常寧市白衣藠頭1.3元/斤；四(si)川(chuan)眉(mei)山市彭山區白衣藠頭1.8元/斤(jin)；貴州黔南(nan)布依族(zu)苗族(zu)自治州三都水族(zu)自治縣白(bai)衣藠頭2.95元(yuan)/斤(jin)；云南昆明市呈貢區白衣藠頭1.8元/斤。

4、木藠頭

湖南(nan)株洲(zhou)市淥口區木藠頭2.8元/斤(jin)等。

備注：以上價格來源自網(wang)絡，僅(jin)供參考。

如何挑選藠頭

挑選藠頭的(de)時候(hou)，我們主要看它的(de)鱗莖部分(fen)，注意選擇比較(jiao)潔(jie)白晶瑩(ying)的(de)藠頭，尤(you)其白色(se)根部位置比較(jiao)肥(fei)厚的(de)為佳，藠頭好吃就在于白色(se)的(de)部分(fen)，另外(wai)也可(ke)(ke)以(yi)從它的(de)葉子判(pan)斷是(shi)否新鮮，這樣就可(ke)(ke)以(yi)買(mai)到新鮮的(de)藠頭了。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食材：藠頭200克，油(you)適量，鹽半茶匙，朝(chao)天椒個，辣椒油(you)1湯(tang)匙，生抽1湯匙

做法：洗干(gan)(gan)凈(jing)的(de)(de)朝天椒切成圈，藠頭(tou)(tou)(tou)洗干(gan)(gan)凈(jing)，去除外皮，切掉綠(lv)苗(miao)，修整齊，鍋中加(jia)水(shui)燒開，加(jia)入(ru)(ru)鹽和藠頭(tou)(tou)(tou)拌(ban)(ban)勻(yun)，煮上一(yi)分(fen)鐘左右至藠頭(tou)(tou)(tou)完全變熟，將(jiang)燙好(hao)(hao)的(de)(de)藠頭(tou)(tou)(tou)撈出來控干(gan)(gan)水(shui)分(fen)，藠頭(tou)(tou)(tou)放入(ru)(ru)稍微大一(yi)點(dian)的(de)(de)容器中，把切好(hao)(hao)的(de)(de)朝天椒撒(sa)進去，加(jia)入(ru)(ru)生抽、鹽，用(yong)筷子攪拌(ban)(ban)一(yi)會兒，讓藠頭(tou)(tou)(tou)入(ru)(ru)味，淋入(ru)(ru)少許辣椒油，拌(ban)(ban)勻(yun)后(hou)裝盤即可。

2、香辣藠頭

食材：藠頭5斤，辣椒粉500克，花椒粉50克，食鹽200克，花生油(you)200克

做法：將(jiang)(jiang)藠頭清洗干凈后(hou)，晾干水(shui)分，然后(hou)將(jiang)(jiang)藠頭放入盆中，放入200克食鹽，放入50克花椒粉，放(fang)入500克辣椒粉(fen)，放(fang)入花生(sheng)油200克(ke)，然后轉(zhuan)移到密(mi)封玻璃(li)罐中(zhong)，蓋上蓋子(zi)，發酵10天即可。

3、酸藠頭

食材：藠頭1500克，白醋1碗，冰(bing)糖200克，涼白(bai)開適量

做法：將藠頭清洗干凈，然后放入(ru)盆中，撒入(ru)食鹽，擱(ge)置(zhi)1個小時，殺一(yi)下水(shui)，藠頭殺好水(shui)后(hou)，沖(chong)洗干凈，去掉鹽味，然(ran)后(hou)稍微晾干水(shui)分，再(zai)放(fang)入玻璃罐中，加入1碗(wan)白(bai)醋，加入200克冰(bing)糖，加入適量的涼白開，涼白開沒過藠頭(tou)即可，然后蓋上蓋子，密封起(qi)來(lai)，發酵10天就可以了(le)。