一、精釀啤酒和原漿啤酒的區別

1、工序不同

原漿啤酒是未經過濾處理保留了發酵過程中的活性酵母，100%都是麥芽原味，不添加任何其他的口味。原漿啤酒屬于精釀啤酒，屬于精釀啤酒里最原始最傳統的基礎款。而精釀啤酒可以添加其他風味。

2、保存時間不同

由于原漿啤(pi)酒(jiu)(jiu)保(bao)留了發(fa)酵(jiao)(jiao)過(guo)程中的活(huo)(huo)性酵(jiao)(jiao)母，因此保(bao)質(zhi)期較短，在(zai)低溫0-5度最長不超過(guo)45天(tian)，建議(yi)7天(tian)以(yi)內飲用。經過(guo)滅活(huo)(huo)的原漿，又叫原漿精釀，大概可以(yi)保(bao)存(cun)一(yi)(yi)年左右。而精釀啤(pi)酒(jiu)(jiu)經過(guo)“過(guo)濾滅活(huo)(huo)”工序(xu)，相較之下保(bao)存(cun)時間更長，可以(yi)保(bao)存(cun)數月到一(yi)(yi)年不等。

3、口感不同

原(yuan)(yuan)漿啤酒(jiu)比精(jing)釀啤酒(jiu)更強調(diao)原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味。

二、精釀啤酒和原漿啤酒哪個好喝

原(yuan)漿(jiang)啤(pi)酒(jiu)和精釀啤(pi)酒(jiu)都屬于高品(pin)質(zhi)的非(fei)工業(ye)化生產的啤(pi)酒(jiu)類型，相較于普(pu)通工業(ye)啤(pi)酒(jiu)而言(yan)更加注重原(yuan)始口(kou)感(gan)和制作(zuo)工藝。

原(yuan)漿啤(pi)酒一般保留發酵(jiao)過程中的活性酵(jiao)母(mu)和麥芽原(yuan)味，不(bu)添(tian)加任何防腐劑和添(tian)加劑，不(bu)經過濾，不(bu)經滅活工序，保留鮮活酵(jiao)母(mu)的生啤(pi)酒原(yuan)液。而(er)精釀啤(pi)酒則相較來說更加注(zhu)意(yi)添(tian)加風(feng)味成(cheng)分(fen)和保質期控(kong)制(zhi)。

原漿啤(pi)酒因為含有大量(liang)的(de)(de)活性酵母，在酒桶內會進行(xing)二(er)次發酵。因此剛灌裝(zhuang)和存放幾天后，口(kou)味會發生不同的(de)(de)變(bian)化，會呈現出一定的(de)(de)渾濁度(du)和天然(ran)酸(suan)味，口(kou)感更(geng)加豐富(fu)。而精釀啤(pi)酒則相對來說口(kou)味比較統一穩定，但也缺少(shao)一些(xie)變(bian)化帶來的(de)(de)驚喜感。

精釀啤酒和原漿啤酒選擇哪個更好還是要看個人口味和喜好。若追求口感豐富，可以選擇原漿啤酒；若注重味道的穩定性和變化，可以選擇精釀啤酒。