一、精釀啤酒和原漿啤酒的區別

1、工序不同

原漿啤酒是未經過濾處理保留了發酵過程中的活性酵母，100%都是麥芽原味，不添加任何其他的口味。原漿啤酒屬于精釀啤酒，屬于精釀啤酒里最原始最傳統的基礎款。而精釀啤酒可以添加其他風味。

2、保存時間不同

由于原(yuan)漿(jiang)啤酒(jiu)保留了發酵(jiao)過程中的(de)(de)活性酵(jiao)母，因此保質(zhi)期(qi)較短，在低溫(wen)0-5度最長不超(chao)過45天(tian)，建議7天(tian)以內飲用(yong)。經過滅(mie)活的(de)(de)原(yuan)漿(jiang)，又(you)叫原(yuan)漿(jiang)精(jing)釀(niang)，大概可以保存一年左(zuo)右。而精(jing)釀(niang)啤酒(jiu)經過“過濾滅(mie)活”工序，相較之下保存時間更長，可以保存數(shu)月到一年不等。

3、口感不同

原(yuan)漿啤酒比精釀(niang)啤酒更(geng)強調(diao)原(yuan)汁原(yuan)味。

二、精釀啤酒和原漿啤酒哪個好喝

原(yuan)漿(jiang)啤(pi)酒和精釀啤(pi)酒都屬于高品質的(de)非工(gong)業(ye)化生產的(de)啤(pi)酒類型，相較于普通(tong)工(gong)業(ye)啤(pi)酒而言更加注重原(yuan)始口感和制作工(gong)藝。

原漿啤(pi)酒(jiu)(jiu)一般保(bao)留發酵過(guo)程中的活(huo)性酵母(mu)和(he)麥芽原味，不添加任何防腐劑和(he)添加劑，不經過(guo)濾，不經滅活(huo)工(gong)序，保(bao)留鮮活(huo)酵母(mu)的生啤(pi)酒(jiu)(jiu)原液。而精釀啤(pi)酒(jiu)(jiu)則相較來說更(geng)加注意添加風味成分和(he)保(bao)質期控制。

原漿(jiang)啤(pi)酒(jiu)因(yin)為含有(you)大量的活性酵母，在酒(jiu)桶內會進行二次發酵。因(yin)此剛灌裝和存放幾天后，口(kou)味(wei)會發生不同的變(bian)化，會呈現出一定的渾(hun)濁(zhuo)度和天然酸味(wei)，口(kou)感(gan)更加(jia)豐富。而精釀啤(pi)酒(jiu)則相對來說口(kou)味(wei)比較統一穩定，但也(ye)缺少一些變(bian)化帶來的驚喜感(gan)。

精釀啤酒和原漿啤酒選擇哪個更好還是要看個人口味和喜好。若追求口感豐富，可以選擇原漿啤酒；若注重味道的穩定性和變化，可以選擇精釀啤酒。