一、精釀啤酒和原漿啤酒的區別

1、工序不同

原漿啤酒是未經過濾處理保留了發酵過程中的活性酵母，100%都是麥芽原味，不添加任何其他的口味。原漿啤酒屬于精釀啤酒，屬于精釀啤酒里最原始最傳統的基礎款。而精釀啤酒可以添加其他風味。

2、保存時間不同

由(you)于原漿(jiang)啤(pi)(pi)酒(jiu)保留(liu)了發酵(jiao)過(guo)程中的(de)活性酵(jiao)母，因此保質期較短，在低(di)溫0-5度最長不超過(guo)45天，建議7天以內飲用。經(jing)過(guo)滅活的(de)原漿(jiang)，又叫原漿(jiang)精釀，大概可以保存一年左右。而(er)精釀啤(pi)(pi)酒(jiu)經(jing)過(guo)“過(guo)濾滅活”工序，相較之下保存時間更長，可以保存數月到(dao)一年不等。

3、口感不同

原(yuan)(yuan)漿(jiang)啤(pi)酒比精釀啤(pi)酒更強調原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味。

二、精釀啤酒和原漿啤酒哪個好喝

原(yuan)漿啤(pi)酒(jiu)和(he)精釀(niang)啤(pi)酒(jiu)都屬(shu)于高品質的非工(gong)業化生產的啤(pi)酒(jiu)類(lei)型，相較于普通(tong)工(gong)業啤(pi)酒(jiu)而言更加注(zhu)重原(yuan)始口感和(he)制(zhi)作工(gong)藝。

原(yuan)漿啤(pi)酒(jiu)一般保留發酵過程中的活(huo)性酵母(mu)和麥芽原(yuan)味，不添(tian)加任何防(fang)腐(fu)劑和添(tian)加劑，不經過濾(lv)，不經滅活(huo)工序，保留鮮活(huo)酵母(mu)的生(sheng)啤(pi)酒(jiu)原(yuan)液。而精釀(niang)啤(pi)酒(jiu)則相較來說更加注意添(tian)加風味成分和保質期(qi)控制。

原(yuan)漿啤酒因(yin)為含有大(da)量(liang)的(de)(de)活性(xing)酵(jiao)母，在酒桶(tong)內會進行二次發(fa)酵(jiao)。因(yin)此剛灌裝和存放幾天后，口(kou)味(wei)會發(fa)生不(bu)同的(de)(de)變化，會呈現出一定的(de)(de)渾濁度和天然酸味(wei)，口(kou)感更(geng)加(jia)豐富。而精釀啤酒則(ze)相(xiang)對(dui)來說口(kou)味(wei)比較(jiao)統一穩定，但(dan)也缺(que)少一些(xie)變化帶來的(de)(de)驚喜感。

精釀啤酒和原漿啤酒選擇哪個更好還是要看個人口味和喜好。若追求口感豐富，可以選擇原漿啤酒；若注重味道的穩定性和變化，可以選擇精釀啤酒。