一、精釀啤酒為什么這么好喝

很多人在喝過精釀啤酒后感(gan)慨普通的工(gong)業啤酒一股(gu)水味(wei)，而精釀(niang)啤酒口齒留(liu)香、讓人(ren)回味(wei)無窮。同樣是(shi)啤酒，為(wei)什么精釀(niang)啤酒這么好喝呢?

精(jing)(jing)釀(niang)啤酒(jiu)(jiu)之(zhi)所(suo)以好喝主要是因為(wei)其獨(du)特(te)的(de)釀(niang)造(zao)工藝。精(jing)(jing)釀(niang)啤酒(jiu)(jiu)與普通(tong)啤酒(jiu)(jiu)最大(da)(da)的(de)不(bu)(bu)同(tong)便是精(jing)(jing)釀(niang)啤酒(jiu)(jiu)現喝現釀(niang)，保(bao)持了啤酒(jiu)(jiu)本身的(de)鮮(xian)(xian)度，結合德國艾爾釀(niang)酒(jiu)(jiu)工藝，讓精(jing)(jing)釀(niang)啤酒(jiu)(jiu)的(de)品質更好。而(er)(er)普通(tong)啤酒(jiu)(jiu)一般在工廠里(li)大(da)(da)批量(liang)的(de)生產(chan)，經(jing)過流(liu)水線生產(chan)、打包(bao)、出售，生產(chan)量(liang)很(hen)大(da)(da)，口(kou)(kou)味(wei)單一且(qie)口(kou)(kou)感一般，喝起來一股水味(wei)，所(suo)以又稱之(zhi)為(wei)水啤。而(er)(er)精(jing)(jing)釀(niang)啤酒(jiu)(jiu)可以根據(ju)不(bu)(bu)同(tong)消費者(zhe)的(de)喜好釀(niang)制不(bu)(bu)同(tong)口(kou)(kou)味(wei)的(de)啤酒(jiu)(jiu)，比如黑啤、果啤、黃啤等多樣化(hua)的(de)精(jing)(jing)釀(niang)鮮(xian)(xian)啤酒(jiu)(jiu)。

從釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)上(shang)來(lai)說，普通工業啤(pi)酒(jiu)(jiu)因為(wei)大批量生產(chan)，為(wei)了節約成本，釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)一(yi)般用大米、碎(sui)米進行(xing)釀(niang)(niang)制，而精釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)一(yi)般采用精選大麥(mai)芽(ya)，結(jie)合(he)現飲現釀(niang)(niang)的(de)特點，保留了啤(pi)酒(jiu)(jiu)原(yuan)(yuan)有(you)的(de)麥(mai)香(xiang)味，喝起(qi)來(lai)麥(mai)香(xiang)味十(shi)足，所以口感上(shang)會有(you)很(hen)大差別，這也是精釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)價格高的(de)原(yuan)(yuan)因之一(yi)。

二、精釀啤酒為什么那么貴

精釀(niang)啤酒在多數(shu)消費者(zhe)眼(yan)里，一直(zhi)都是(shi)小(xiao)眾產品，它的價格(ge)也被消費者(zhe)認為(wei)(wei)太(tai)貴(gui)、太(tai)坑，那(nei)精釀(niang)啤酒為(wei)(wei)何(he)一瓶就要(yao)20塊、30塊甚至更高的價格(ge)，它為(wei)(wei)什么賣(mai)那(nei)么貴(gui)呢？精釀(niang)啤酒賣(mai)的價格(ge)相對較高，主要(yao)是(shi)因為(wei)(wei)以下幾個原因：

1、原材料成本高

精釀(niang)啤酒采用的(de)是高(gao)(gao)品質的(de)原(yuan)材(cai)料(liao)，如(ru)進口麥芽(ya)、啤酒花等，這些(xie)原(yuan)材(cai)料(liao)的(de)成本相對(dui)較高(gao)(gao)。

2、生產工藝復雜

精(jing)(jing)釀(niang)(niang)啤酒的生產(chan)工藝相(xiang)對(dui)工業啤酒更為復雜(za)，釀(niang)(niang)造過程更加精(jing)(jing)細(xi)，流程控制更嚴格(ge)，發酵時(shi)間長，需(xu)要更多的時(shi)間和(he)精(jing)(jing)力，因此生產(chan)成本也相(xiang)對(dui)較高。

3、運輸費用高

精釀(niang)啤酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)保質(zhi)期時間較短，運輸(shu)過程中產(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)費用也(ye)是(shi)不可避免的(de)(de)(de)增加了(le)。一般的(de)(de)(de)精釀(niang)啤酒(jiu)(jiu)品牌為了(le)保證產(chan)品質(zhi)量和風(feng)味，大都傾向于(yu)全程冷鏈運輸(shu)，這(zhe)就極大的(de)(de)(de)增加了(le)成本。

4、啤酒檔次高

此外，精釀啤酒通常被認為是高端產品(pin)，其消(xiao)費者通常有更高的(de)消(xiao)費能力(li)和品(pin)質要(yao)求，這也(ye)可能導致(zhi)其定價較高。