一、精釀啤酒為什么這么好喝

很多人在喝過精釀啤酒后(hou)感(gan)慨普通的(de)工業啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)一股水味，而精釀啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)口(kou)齒留香(xiang)、讓人回(hui)味無窮。同(tong)樣是啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)，為什(shen)么精釀啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)這么好(hao)喝(he)呢?

精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)之所以(yi)好喝(he)(he)主要是因為其獨特(te)的(de)(de)釀(niang)(niang)(niang)(niang)造工(gong)(gong)藝(yi)。精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)與普通啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)最大(da)的(de)(de)不(bu)同(tong)便(bian)是精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)現(xian)喝(he)(he)現(xian)釀(niang)(niang)(niang)(niang)，保(bao)持了(le)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)本身的(de)(de)鮮(xian)(xian)度(du)，結(jie)合德國艾爾釀(niang)(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)工(gong)(gong)藝(yi)，讓(rang)精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)品質更好。而普通啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)般(ban)在工(gong)(gong)廠里大(da)批量的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)，經(jing)過流水線(xian)生(sheng)產(chan)(chan)、打包、出售，生(sheng)產(chan)(chan)量很大(da)，口(kou)味單(dan)一(yi)且口(kou)感一(yi)般(ban)，喝(he)(he)起來一(yi)股水味，所以(yi)又稱之為水啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)。而精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)可以(yi)根據不(bu)同(tong)消費者的(de)(de)喜好釀(niang)(niang)(niang)(niang)制不(bu)同(tong)口(kou)味的(de)(de)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，比如黑啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)、果啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)、黃(huang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)等(deng)多樣化的(de)(de)精(jing)(jing)釀(niang)(niang)(niang)(niang)鮮(xian)(xian)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

從釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)原(yuan)(yuan)料上(shang)來(lai)說，普(pu)通工業啤酒(jiu)(jiu)(jiu)因為(wei)大(da)(da)批量生產，為(wei)了(le)(le)節約成本，釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)原(yuan)(yuan)料一(yi)般用大(da)(da)米(mi)、碎(sui)米(mi)進行釀(niang)制，而精(jing)釀(niang)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)般采用精(jing)選大(da)(da)麥芽，結合現飲(yin)現釀(niang)的特(te)點，保留了(le)(le)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)原(yuan)(yuan)有的麥香味，喝起來(lai)麥香味十(shi)足，所以口感上(shang)會有很大(da)(da)差別，這(zhe)也是精(jing)釀(niang)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)價格高的原(yuan)(yuan)因之一(yi)。

二、精釀啤酒為什么那么貴

精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)在多數消(xiao)(xiao)費(fei)者眼(yan)里，一直都(dou)是小眾產品(pin)，它的價(jia)(jia)格(ge)也被消(xiao)(xiao)費(fei)者認(ren)為(wei)太(tai)貴、太(tai)坑，那精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)為(wei)何一瓶就要20塊、30塊甚至更高(gao)的價(jia)(jia)格(ge)，它為(wei)什(shen)么(me)賣那么(me)貴呢？精(jing)釀(niang)(niang)啤(pi)酒(jiu)賣的價(jia)(jia)格(ge)相對較高(gao)，主(zhu)要是因為(wei)以下幾個原因：

1、原材料成本高

精(jing)釀啤酒采用(yong)的是(shi)高(gao)品質(zhi)的原(yuan)材料，如進(jin)口麥芽、啤酒花等，這些原(yuan)材料的成本相(xiang)對較高(gao)。

2、生產工藝復雜

精釀(niang)啤酒(jiu)(jiu)的生產工藝(yi)相(xiang)對工業啤酒(jiu)(jiu)更(geng)為復(fu)雜，釀(niang)造過程(cheng)(cheng)更(geng)加(jia)精細，流程(cheng)(cheng)控制更(geng)嚴(yan)格，發(fa)酵時間長，需(xu)要更(geng)多的時間和精力，因此生產成本也相(xiang)對較(jiao)高。

3、運輸費用高

精(jing)釀(niang)啤酒的(de)(de)保質期(qi)時間(jian)較(jiao)短(duan)，運輸(shu)過程中產生的(de)(de)費(fei)用也是不可避(bi)免(mian)的(de)(de)增(zeng)加了。一般的(de)(de)精(jing)釀(niang)啤酒品牌為了保證(zheng)產品質量和風味，大都傾(qing)向于(yu)全程冷鏈運輸(shu)，這就極大的(de)(de)增(zeng)加了成本。

4、啤酒檔次高

此外，精釀啤酒通常被認為是高(gao)端產品，其消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者通常有更高(gao)的(de)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)能力和品質要(yao)求(qiu)，這也可能導致其定價較高(gao)。