一、精釀啤酒為什么這么好喝

很多人在喝過精釀啤酒后感慨普(pu)通的工業啤(pi)酒(jiu)一股水味(wei)，而精(jing)釀啤(pi)酒(jiu)口齒留香(xiang)、讓人回味(wei)無(wu)窮。同樣是啤(pi)酒(jiu)，為什么(me)精(jing)釀啤(pi)酒(jiu)這么(me)好(hao)喝呢(ni)?

精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)之所(suo)以好(hao)喝主要是因為(wei)其獨特(te)的(de)(de)釀(niang)造工(gong)藝。精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)與普通啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)最大的(de)(de)不同便(bian)是精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)現喝現釀(niang)，保持了啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)本身的(de)(de)鮮度，結(jie)合(he)德(de)國艾爾(er)釀(niang)酒(jiu)(jiu)工(gong)藝，讓精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)品質更(geng)好(hao)。而普通啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)一般在工(gong)廠(chang)里大批(pi)量的(de)(de)生產，經過流水(shui)線生產、打包、出售，生產量很(hen)大，口味(wei)單一且口感一般，喝起來一股水(shui)味(wei)，所(suo)以又稱之為(wei)水(shui)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)。而精(jing)(jing)釀(niang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)可以根據不同消費者的(de)(de)喜好(hao)釀(niang)制(zhi)不同口味(wei)的(de)(de)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)，比如黑啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)、果啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)、黃(huang)啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)等(deng)多樣化的(de)(de)精(jing)(jing)釀(niang)鮮啤(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)。

從(cong)釀(niang)酒(jiu)(jiu)原(yuan)料上來說，普通工業(ye)啤(pi)酒(jiu)(jiu)因(yin)為大批(pi)量生產，為了節約(yue)成(cheng)本，釀(niang)酒(jiu)(jiu)原(yuan)料一般用大米、碎米進行釀(niang)制，而精釀(niang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)一般采用精選大麥(mai)芽，結合現(xian)飲現(xian)釀(niang)的(de)特(te)點，保留了啤(pi)酒(jiu)(jiu)原(yuan)有的(de)麥(mai)香味，喝起來麥(mai)香味十足，所(suo)以(yi)口感上會有很大差別(bie)，這也(ye)是精釀(niang)啤(pi)酒(jiu)(jiu)價格高的(de)原(yuan)因(yin)之一。

二、精釀啤酒為什么那么貴

精釀(niang)啤酒在多數消費者眼(yan)里，一直(zhi)都(dou)是小眾產品(pin)，它的價格(ge)也(ye)被消費者認為(wei)太貴、太坑，那精釀(niang)啤酒為(wei)何一瓶(ping)就要20塊、30塊甚至更(geng)高的價格(ge)，它為(wei)什么(me)賣那么(me)貴呢？精釀(niang)啤酒賣的價格(ge)相對較(jiao)高，主要是因為(wei)以下幾個(ge)原因：

1、原材料成本高

精釀啤(pi)(pi)酒采用的是高(gao)品質的原(yuan)材料(liao)，如進口麥芽、啤(pi)(pi)酒花等，這些(xie)原(yuan)材料(liao)的成(cheng)本相對較高(gao)。

2、生產工藝復雜

精(jing)釀啤(pi)酒(jiu)的生(sheng)產(chan)工藝相對工業啤(pi)酒(jiu)更(geng)(geng)為復雜，釀造過程更(geng)(geng)加精(jing)細，流程控制更(geng)(geng)嚴(yan)格，發(fa)酵時間(jian)長，需(xu)要(yao)更(geng)(geng)多的時間(jian)和精(jing)力，因(yin)此生(sheng)產(chan)成本也相對較高。

3、運輸費用高

精釀啤(pi)酒的保質期時(shi)間較短，運(yun)輸過(guo)程(cheng)中產生(sheng)的費用也是不(bu)可避(bi)免的增(zeng)加了(le)。一般的精釀啤(pi)酒品(pin)(pin)牌為了(le)保證產品(pin)(pin)質量和風味，大都傾向于全程(cheng)冷鏈運(yun)輸，這就極大的增(zeng)加了(le)成本。

4、啤酒檔次高

此外，精釀啤酒通(tong)常被認(ren)為是(shi)高端產品，其消(xiao)費者(zhe)通(tong)常有(you)更高的消(xiao)費能力和品質要求，這也可能導致其定價(jia)較高。