冰糖心蘋果幾月份成熟

大多數的蘋果9月份就成熟了(le)，而冰糖心蘋果則要等(deng)到(dao)10-11月，歷經三次霜降才(cai)能采摘(zhai)下(xia)樹(shu)，阿克蘇蘋(pin)果采摘(zhai)時間嚴(yan)格(ge)控制(zhi)在每年的10月25日之后，生(sheng)長期得到充分(fen)延長，在低(di)溫狀態下采摘的蘋(pin)果水分(fen)特別(bie)足，口感極(ji)佳。

冰糖心蘋(pin)果采(cai)收(shou)期的確(que)定，首先(xian)根(gen)據(ju)市(shi)場需求及銷售價格采(cai)收(shou)；其次(ci)，根(gen)據(ju)果實用(yong)途(tu)。若果實采(cai)收(shou)后進(jin)行(xing)長途(tu)運輸和貯藏，或(huo)用(yong)于加工蜜(mi)餞、罐頭等，宜在八成熟(shu)時采(cai)收(shou)。若僅提供當(dang)地(di)市(shi)場，宜在食用(yong)成熟(shu)期采(cai)收(shou)。

冰(bing)糖心蘋(pin)果(guo)(guo)采(cai)(cai)摘(zhai)時(shi)必(bi)須使用采(cai)(cai)摘(zhai)筐、采(cai)(cai)果(guo)(guo)剪等專(zhuan)用工具，將采(cai)(cai)下的(de)(de)蘋(pin)果(guo)(guo)裝(zhuang)入周(zhou)轉(zhuan)箱(xiang)，運往分(fen)(fen)級(ji)包裝(zhuang)場(chang)地。采(cai)(cai)摘(zhai)的(de)(de)順序是先上后下，由外而內。采(cai)(cai)摘(zhai)的(de)(de)時(shi)間以氣溫(wen)較低的(de)(de)早晨較好。采(cai)(cai)收過程(cheng)中要輕拿輕放，防止機械損傷。為提高優質果(guo)(guo)率，最好采(cai)(cai)取(qu)分(fen)(fen)期采(cai)(cai)收，即對(dui)果(guo)(guo)園的(de)(de)果(guo)(guo)實采(cai)(cai)收分(fen)(fen)2～3次進行。首次主要采收樹冠外(wai)圍、上部果(guo)個(ge)大、著色好的果(guo)實；1周(zhou)左右再采(cai)摘樹冠內(nei)膛、中下(xia)部的著色較好的果實(shi)(shi)。分期采(cai)摘時，要注意(yi)不要碰(peng)傷或碰(peng)掉留(liu)在樹上的果實(shi)(shi)。

冰糖心蘋果上市時間

冰糖心蘋(pin)果每年(nian)11月初(chu)上市，在每年(nian)的10月(yue)份(fen)開始成(cheng)熟，進入11月是徹底的(de)成熟(shu)期，大(da)量上(shang)市(shi)的(de)時間從11月開始(shi)，一直到來(lai)年(nian)1月都有新(xin)鮮(xian)的(de)冰(bing)糖心蘋果(guo)吃(chi)。

冰糖心蘋果，看起來果面底色為黃綠色，整個果面呈現黃、綠、紅自然過渡；聞起來，有一股獨特濃郁的香味，清香宜人，沁人心脾；吃起來，口感甜脆爽口、果肉細膩、皮薄少渣、汁多味美，這是因為它的含糖度較高，遠超普通蘋果。其冰糖心，在于受霜降氣溫刺激，蘋果糖分往果核部分凝聚，堆積成琥珀色的結晶體，在果肉內形成漂亮的冰糖心，這是水果的自然糖化現象，也是真正甜脆的冰糖心蘋果標志，生長期得到充分延長，并在低溫狀態下采摘，從而水分特別足。

冰糖(tang)心蘋(pin)果不宜(yi)儲存，對儲存環境要求(qiu)較(jiao)高，最(zui)好將其放置在溫度為(wei)-2至1度的冷庫或者(zhe)冰箱中，避免冰糖(tang)心蘋果腐爛變黑，并且在儲(chu)存時間過(guo)長(chang)的情況下(xia)，糖(tang)心較小或者(zhe)果肉密度大的蘋果中的冰糖(tang)心會逐漸消失。