魯西黃牛是哪個地區的

魯西黃牛產(chan)自山(shan)東濟寧梁山(shan)縣，該地(di)以潮土為主，土層深厚，土地(di)肥(fei)沃，適于發展種植業和養殖業生(sheng)產(chan)。

梁山(shan)縣(xian)地表(biao)水(shui)系由黃河、濟(ji)梁運河等10條河流(liu)組(zu)成，水(shui)資源充(chong)足且水(shui)質好，PH值(zhi)在7.5-7.9之間，礦化度在116-508毫升/升之間，總硬度在3.3-10.8之間，適(shi)于人畜(chu)飲(yin)用。

梁山縣地(di)處(chu)暖溫帶半濕潤地(di)區，屬大陸性季(ji)風氣候，四(si)季(ji)分明(ming)，適宜黃牛的生長。

魯西黃牛和西門塔爾牛哪個好

魯西黃(huang)牛體軀高(gao)大而(er)略短，外形看上去細致緊湊，遺傳性(xing)能穩定、挽力強(qiang)、耐粗飼、宜管理、皮(pi)膚干燥(zao)富有(you)彈(dan)性(xing)，肌肉(rou)發達，毛色(se)從(cong)淺黃(huang)到棕紅(hong)色(se)，以紅(hong)黃(huang)、淡黃(huang)色(se)較多。產出的(de)肉(rou)質有(you)明顯的(de)大理石(shi)花(hua)紋，有(you)“五(wu)花(hua)三層(ceng)肉(rou)”的(de)美(mei)譽，是(shi)世界著(zhu)名的(de)肉(rou)用品(pin)種之一。

西(xi)門(men)(men)塔(ta)爾牛是(shi)產(chan)于瑞士(shi)的大(da)型乳(ru)、肉、役三(san)用品種牛，耐寒耐熱耐粗飼，適應性強，其肉、奶(nai)性都比(bi)較(jiao)高，毛色多為(wei)(wei)黃白花或淡紅白花，四肢比(bi)較(jiao)強壯，一般西(xi)門(men)(men)塔(ta)爾牛都被用作雜交改良，這樣(yang)可以(yi)提高黃牛品種的產(chan)肉量和(he)生長(chang)速度等(deng)優良性狀，不同的西(xi)門(men)(men)塔(ta)爾牛分為(wei)(wei)了(le)四個(ge)等(deng)級(ji)。

魯西黃牛形態特征

魯(lu)西黃牛體軀結構勻稱，細致緊湊，為役肉兼用。

公牛多為(wei)平角(jiao)，母牛以龍門角(jiao)為(wei)主(zhu)。

公牛肩峰高而(er)寬厚(hou)，胸深而(er)寬，體軀明顯地呈前高后低的前勝(sheng)體型。母牛鬐甲低平，后軀發育較好，背(bei)腰短(duan)而(er)平直(zhi)，尻部稍傾斜。

被毛(mao)從淺黃(huang)到棕紅色，以黃(huang)色為(wei)最多，一(yi)般前軀(qu)毛(mao)色較后(hou)軀(qu)深，公牛毛(mao)色較母牛的深。

多(duo)數(shu)牛的眼圈、口輪、腹下和四(si)肢內側(ce)毛色淺淡。俗稱“三(san)粉特(te)征”。

魯西黃牛體(ti)驅高大，公牛體(ti)重可(ke)達(da)800-1200千(qian)克，高度(du)170厘(li)米-190厘(li)米。

魯西黃牛的營養價值

魯西黃牛肉的(de)營(ying)養價值很高，特點是高蛋白(bai)、低(di)脂肪，它的(de)主要功效(xiao)如下：

1、黃牛肉中(zhong)的肌氨酸(suan)含量很高，肌氨酸(suan)是肌肉(rou)(rou)燃料之源，它可以有(you)效補充三磷(lin)酸(suan)腺苷(gan)，從而使肌肉(rou)(rou)運動更(geng)持久。

2、黃(huang)牛肉含有維生素B6，適量進食可(ke)以補充營養，促進蛋白質(zhi)合成，有助于(yu)身(shen)體機能的(de)恢復(fu)。

3、鐵是機體(ti)造(zao)血(xue)所必(bi)需的(de)元素，黃牛(niu)(niu)肉(rou)中(zhong)富含大(da)量(liang)鐵元素，適量(liang)食用黃牛(niu)(niu)肉(rou)有助于缺鐵性(xing)貧血(xue)的(de)改善(shan)。