魯西黃牛是哪個地區的

魯西(xi)黃牛產(chan)自山東濟寧(ning)梁山縣(xian)，該地(di)以(yi)潮土為主，土層深厚，土地(di)肥沃，適于發展種植業和養殖業生產(chan)。

梁山(shan)縣地表水(shui)系由(you)黃河、濟(ji)梁運河等(deng)10條河流(liu)組成，水(shui)資源充足且(qie)水(shui)質(zhi)好(hao)，PH值在(zai)7.5-7.9之間，礦化度在(zai)116-508毫(hao)升(sheng)/升(sheng)之間，總(zong)硬度在(zai)3.3-10.8之間，適于人畜飲用。

梁山縣(xian)地處暖溫帶半濕潤地區，屬大(da)陸性季風氣候，四季分明，適(shi)宜(yi)黃牛的生長。

魯西黃牛和西門塔爾牛哪個好

魯西(xi)黃(huang)(huang)(huang)牛體軀高大而略短，外形看(kan)上去細(xi)致緊湊(cou)，遺傳性能穩定、挽(wan)力強、耐粗飼、宜管理、皮膚干燥(zao)富有(you)(you)彈(dan)性，肌肉(rou)(rou)發達，毛色(se)從淺黃(huang)(huang)(huang)到棕紅(hong)色(se)，以紅(hong)黃(huang)(huang)(huang)、淡黃(huang)(huang)(huang)色(se)較多。產出的(de)肉(rou)(rou)質有(you)(you)明顯的(de)大理石花紋，有(you)(you)“五花三層肉(rou)(rou)”的(de)美譽，是世界(jie)著名的(de)肉(rou)(rou)用品(pin)種之一。

西門塔爾(er)牛是(shi)產(chan)于瑞士的大型(xing)乳、肉、役三用(yong)品種牛，耐(nai)(nai)寒耐(nai)(nai)熱耐(nai)(nai)粗飼，適(shi)應性強(qiang)(qiang)，其(qi)肉、奶性都比(bi)較高，毛色多為黃(huang)白花或(huo)淡紅白花，四肢比(bi)較強(qiang)(qiang)壯，一般西門塔爾(er)牛都被用(yong)作雜交改良，這(zhe)樣可以提高黃(huang)牛品種的產(chan)肉量和生長速度等優良性狀，不同的西門塔爾(er)牛分為了四個等級。

魯西黃牛形態特征

魯西黃牛體軀(qu)結構勻稱(cheng)，細(xi)致緊(jin)湊，為役肉兼用。

公牛多為平角(jiao)，母牛以龍(long)門角(jiao)為主。

公牛肩峰高而寬厚，胸深而寬，體(ti)軀明顯地呈前(qian)高后(hou)低的前(qian)勝體(ti)型。母(mu)牛鬐(qi)甲低平(ping)(ping)，后(hou)軀發育較好，背腰短而平(ping)(ping)直(zhi)，尻部稍傾斜。

被毛從淺黃到(dao)棕紅色(se)，以(yi)黃色(se)為最多，一(yi)般前軀(qu)毛色(se)較后軀(qu)深，公牛毛色(se)較母牛的(de)深。

多(duo)數牛的眼圈(quan)、口輪、腹下和(he)四肢內(nei)側毛色淺淡(dan)。俗(su)稱“三粉特征”。

魯(lu)西黃牛(niu)體驅高大，公牛(niu)體重可達800-1200千克(ke)，高度(du)170厘(li)米(mi)-190厘(li)米(mi)。

魯西黃牛的營養價值

魯西(xi)黃牛肉的(de)營(ying)養價值很高(gao)，特點是(shi)高(gao)蛋(dan)白(bai)、低(di)脂肪(fang)，它的(de)主要功效如下：

1、黃牛肉中(zhong)的肌(ji)氨(an)酸(suan)含(han)量很高(gao)，肌(ji)氨(an)酸(suan)是肌(ji)肉(rou)燃料之源，它可以有效補(bu)充三磷酸(suan)腺苷，從(cong)而使肌(ji)肉(rou)運動更持久。

2、黃牛(niu)肉含(han)有(you)維生素B6，適量進(jin)食可以補(bu)充營養，促進(jin)蛋白質合成(cheng)，有(you)助(zhu)于身體機能的恢復。

3、鐵是機體造血所必需的(de)元素，黃(huang)牛肉中富(fu)含大量(liang)(liang)鐵元素，適量(liang)(liang)食用黃(huang)牛肉有(you)助于缺(que)鐵性貧血的(de)改善。