魯西黃牛是哪個地區的

魯西黃(huang)牛產自山(shan)東濟寧梁(liang)山(shan)縣(xian)，該地(di)以(yi)潮(chao)土(tu)為主，土(tu)層深厚，土(tu)地(di)肥沃，適于發展種植業和養殖業生產。

梁(liang)山(shan)縣地表水系由黃河、濟梁(liang)運河等10條河流(liu)組成，水資源充(chong)足(zu)且水質好，PH值在7.5-7.9之(zhi)間(jian)，礦化度在116-508毫升/升之(zhi)間(jian)，總硬(ying)度在3.3-10.8之(zhi)間(jian)，適于人畜飲(yin)用。

梁山縣地處暖溫帶半濕潤地區，屬大陸(lu)性季(ji)(ji)風氣候，四季(ji)(ji)分明，適宜黃牛的生長(chang)。

魯西黃牛和西門塔爾牛哪個好

魯西黃(huang)(huang)牛體軀高(gao)大(da)(da)而略短(duan)，外形看上去細致緊(jin)湊，遺傳性能穩定、挽力強、耐(nai)粗(cu)飼(si)、宜管(guan)理(li)、皮膚干燥(zao)富有彈性，肌肉(rou)發達，毛色(se)從淺黃(huang)(huang)到棕(zong)紅色(se)，以紅黃(huang)(huang)、淡黃(huang)(huang)色(se)較(jiao)多。產出(chu)的肉(rou)質有明(ming)顯的大(da)(da)理(li)石花紋，有“五花三層肉(rou)”的美(mei)譽，是世界著名的肉(rou)用品種之一。

西門塔(ta)爾牛是產于瑞士的大型乳、肉(rou)(rou)、役(yi)三用品(pin)(pin)種牛，耐(nai)寒(han)耐(nai)熱(re)耐(nai)粗(cu)飼，適(shi)應性(xing)(xing)(xing)強，其肉(rou)(rou)、奶(nai)性(xing)(xing)(xing)都比(bi)較(jiao)高(gao)(gao)，毛(mao)色多(duo)為黃白(bai)花(hua)或(huo)淡紅白(bai)花(hua)，四肢比(bi)較(jiao)強壯，一般西門塔(ta)爾牛都被用作雜(za)交改良，這樣可以提高(gao)(gao)黃牛品(pin)(pin)種的產肉(rou)(rou)量(liang)和(he)生長(chang)速度等優良性(xing)(xing)(xing)狀，不同(tong)的西門塔(ta)爾牛分(fen)為了四個等級。

魯西黃牛形態特征

魯西黃牛體(ti)軀結構勻(yun)稱(cheng)，細(xi)致緊湊(cou)，為(wei)役(yi)肉兼用。

公牛(niu)多為(wei)平角，母牛(niu)以龍門角為(wei)主。

公牛肩峰高(gao)而寬(kuan)(kuan)厚，胸深而寬(kuan)(kuan)，體(ti)軀(qu)明(ming)顯地呈前(qian)高(gao)后低的前(qian)勝體(ti)型。母牛鬐(qi)甲低平(ping)，后軀(qu)發育較好，背腰短而平(ping)直，尻部稍傾(qing)斜。

被毛從淺黃到棕紅(hong)色(se)，以(yi)黃色(se)為(wei)最多，一般前(qian)軀毛色(se)較后軀深(shen)，公(gong)牛毛色(se)較母牛的(de)深(shen)。

多(duo)數牛的眼(yan)圈、口輪(lun)、腹下(xia)和(he)四肢內(nei)側毛色淺淡。俗稱“三(san)粉特(te)征”。

魯西黃牛(niu)體驅高大，公(gong)牛(niu)體重可達(da)800-1200千克，高度(du)170厘(li)米-190厘(li)米。

魯西黃牛的營養價值

魯西黃牛肉的營養價(jia)值很高(gao)，特點(dian)是高(gao)蛋(dan)白(bai)、低脂肪，它的主要(yao)功效如(ru)下：

1、黃牛肉中(zhong)的肌氨(an)(an)酸(suan)(suan)含量很(hen)高，肌氨(an)(an)酸(suan)(suan)是(shi)肌肉燃料之源，它可以有效(xiao)補充三(san)磷酸(suan)(suan)腺苷，從(cong)而使(shi)肌肉運動更持(chi)久(jiu)。

2、黃牛肉含有維生素B6，適量進(jin)食可以補(bu)充營養，促進(jin)蛋白質(zhi)合(he)成(cheng)，有助(zhu)于身體機能(neng)的恢復。

3、鐵(tie)是(shi)機體造血所必需的(de)元(yuan)素，黃牛肉(rou)中富含大量鐵(tie)元(yuan)素，適量食用黃牛肉(rou)有助于(yu)缺(que)鐵(tie)性貧血的(de)改善。