魯西黃牛是哪個地區的

魯(lu)西黃牛產自山東濟寧梁山縣，該地(di)以潮土(tu)(tu)為主，土(tu)(tu)層(ceng)深厚，土(tu)(tu)地(di)肥沃，適于發展(zhan)種(zhong)植業(ye)和養殖業(ye)生產。

梁(liang)山縣(xian)地表水(shui)(shui)(shui)系由黃河(he)、濟梁(liang)運(yun)河(he)等(deng)10條河(he)流組成，水(shui)(shui)(shui)資(zi)源(yuan)充(chong)足且水(shui)(shui)(shui)質好，PH值在(zai)(zai)7.5-7.9之(zhi)間(jian)，礦化度(du)在(zai)(zai)116-508毫升/升之(zhi)間(jian)，總硬(ying)度(du)在(zai)(zai)3.3-10.8之(zhi)間(jian)，適于人畜飲用。

梁(liang)山縣地(di)處(chu)暖溫(wen)帶半濕潤地(di)區，屬大(da)陸性季風氣候，四(si)季分(fen)明，適宜黃牛的生長。

魯西黃牛和西門塔爾牛哪個好

魯西黃(huang)牛(niu)體軀(qu)高大而略(lve)短(duan)，外形看上去細致(zhi)緊湊(cou)，遺傳性能(neng)穩定、挽力強、耐粗飼、宜管理、皮膚干(gan)燥富有彈性，肌肉(rou)(rou)(rou)發達，毛(mao)色(se)從(cong)淺黃(huang)到棕紅(hong)色(se)，以紅(hong)黃(huang)、淡黃(huang)色(se)較(jiao)多。產出的(de)肉(rou)(rou)(rou)質有明顯的(de)大理石花紋，有“五花三(san)層肉(rou)(rou)(rou)”的(de)美譽，是世界(jie)著名的(de)肉(rou)(rou)(rou)用品種之一。

西(xi)門塔(ta)(ta)爾(er)(er)牛(niu)(niu)是產于瑞士的(de)大型乳、肉、役三用品種牛(niu)(niu)，耐寒耐熱耐粗飼，適應性強(qiang)(qiang)，其(qi)肉、奶性都比較高，毛色多為黃(huang)白(bai)花或(huo)淡紅(hong)白(bai)花，四肢比較強(qiang)(qiang)壯，一般西(xi)門塔(ta)(ta)爾(er)(er)牛(niu)(niu)都被用作(zuo)雜交改良，這(zhe)樣可以提高黃(huang)牛(niu)(niu)品種的(de)產肉量和生長速度等優良性狀，不同的(de)西(xi)門塔(ta)(ta)爾(er)(er)牛(niu)(niu)分為了四個等級。

魯西黃牛形態特征

魯(lu)西黃(huang)牛體軀(qu)結(jie)構(gou)勻稱，細致緊湊，為(wei)役肉兼用。

公牛(niu)多為平角(jiao)，母牛(niu)以龍(long)門角(jiao)為主。

公牛肩峰高(gao)而(er)寬厚，胸深而(er)寬，體軀明顯地呈前高(gao)后低(di)的前勝體型。母牛鬐甲低(di)平(ping)，后軀發育較(jiao)好，背腰短而(er)平(ping)直(zhi)，尻部稍傾(qing)斜。

被毛(mao)從淺黃到棕紅色(se)，以黃色(se)為最多，一般前軀毛(mao)色(se)較(jiao)后軀深，公牛(niu)毛(mao)色(se)較(jiao)母牛(niu)的深。

多數(shu)牛的眼(yan)圈、口輪、腹下和(he)四(si)肢內側毛色(se)淺淡。俗(su)稱“三粉特征”。

魯西黃牛體(ti)驅高大，公牛體(ti)重(zhong)可達800-1200千克(ke)，高度170厘(li)米-190厘(li)米。

魯西黃牛的營養價值

魯(lu)西黃牛肉(rou)的(de)營養價值(zhi)很高(gao)，特點是高(gao)蛋白、低(di)脂肪，它(ta)的(de)主要(yao)功(gong)效(xiao)如(ru)下：

1、黃牛肉中的肌(ji)氨酸(suan)含量很高(gao)，肌(ji)氨酸(suan)是肌(ji)肉燃料之源(yuan)，它可(ke)以(yi)有(you)效(xiao)補充三(san)磷酸(suan)腺苷(gan)，從(cong)而使肌(ji)肉運(yun)動更持久。

2、黃牛肉含有(you)維生素B6，適量進食可以補充營(ying)養，促進蛋白質合成，有(you)助于身(shen)體機能(neng)的(de)恢復。

3、鐵(tie)(tie)是機體造(zao)血所必需的元(yuan)素，黃牛(niu)肉中(zhong)富含(han)大量鐵(tie)(tie)元(yuan)素，適量食用黃牛(niu)肉有助于缺鐵(tie)(tie)性(xing)貧血的改善。