魯西黃牛是哪個地區的

魯西黃牛產自山(shan)東(dong)濟寧(ning)梁(liang)山(shan)縣(xian)，該地以潮土為主，土層深厚，土地肥沃，適于發(fa)展種(zhong)植業和養殖業生產。

梁山縣地表水(shui)(shui)系(xi)由(you)黃河、濟梁運河等(deng)10條河流(liu)組(zu)成，水(shui)(shui)資源充足且水(shui)(shui)質好，PH值在7.5-7.9之間(jian)，礦(kuang)化度在116-508毫升/升之間(jian)，總硬度在3.3-10.8之間(jian)，適于人(ren)畜飲用。

梁山縣地(di)處暖溫帶半濕潤地(di)區，屬大(da)陸性(xing)季風氣候，四(si)季分明，適(shi)宜黃牛的生(sheng)長。

魯西黃牛和西門塔爾牛哪個好

魯西黃牛體(ti)軀高大(da)而略(lve)短，外形看(kan)上去細(xi)致緊湊，遺傳(chuan)性(xing)能穩(wen)定、挽力強、耐(nai)粗(cu)飼、宜管理、皮膚(fu)干(gan)燥(zao)富有(you)彈性(xing)，肌肉(rou)發達，毛色(se)從淺黃到棕紅色(se)，以紅黃、淡黃色(se)較多。產出的肉(rou)質(zhi)有(you)明顯(xian)的大(da)理石花紋，有(you)“五花三層(ceng)肉(rou)”的美(mei)譽，是世(shi)界著(zhu)名的肉(rou)用品種之一。

西門(men)塔(ta)爾(er)(er)牛(niu)(niu)是產于瑞士(shi)的(de)大型(xing)乳、肉(rou)(rou)、役三用(yong)品種(zhong)牛(niu)(niu)，耐寒耐熱耐粗飼，適應性強(qiang)，其肉(rou)(rou)、奶性都(dou)比(bi)較(jiao)高，毛色多(duo)為(wei)黃白(bai)花或(huo)淡紅白(bai)花，四(si)肢比(bi)較(jiao)強(qiang)壯，一般西門(men)塔(ta)爾(er)(er)牛(niu)(niu)都(dou)被用(yong)作(zuo)雜交(jiao)改良，這樣可(ke)以提高黃牛(niu)(niu)品種(zhong)的(de)產肉(rou)(rou)量(liang)和生(sheng)長速度等優良性狀，不同的(de)西門(men)塔(ta)爾(er)(er)牛(niu)(niu)分為(wei)了四(si)個等級。

魯西黃牛形態特征

魯西黃(huang)牛體軀(qu)結構(gou)勻稱，細(xi)致緊湊，為役肉兼用。

公牛(niu)多為平角，母(mu)牛(niu)以(yi)龍(long)門角為主(zhu)。

公(gong)牛肩(jian)峰高(gao)而寬厚，胸深而寬，體軀明顯地呈前(qian)高(gao)后低的前(qian)勝體型。母(mu)牛鬐甲(jia)低平，后軀發(fa)育較(jiao)好(hao)，背腰短而平直(zhi)，尻部(bu)稍(shao)傾斜(xie)。

被毛從淺(qian)黃到棕紅色，以黃色為(wei)最多，一般前軀(qu)毛色較后軀(qu)深(shen)，公牛(niu)毛色較母牛(niu)的深(shen)。

多數牛的眼(yan)圈、口(kou)輪、腹下和四(si)肢(zhi)內側毛色(se)淺(qian)淡。俗稱“三粉特征”。

魯(lu)西黃牛體(ti)驅(qu)高大，公牛體(ti)重可達800-1200千克(ke)，高度170厘米-190厘米。

魯西黃牛的營養價值

魯西黃(huang)牛肉的營(ying)養價值很(hen)高，特點是高蛋(dan)白、低脂肪，它的主要(yao)功(gong)效如(ru)下：

1、黃牛肉中的肌(ji)氨酸含(han)量很高，肌(ji)氨酸是肌(ji)肉(rou)燃料之(zhi)源，它可以有效補充(chong)三磷酸腺苷(gan)，從(cong)而使肌(ji)肉(rou)運動更持久。

2、黃(huang)牛肉含有維生素B6，適量進(jin)食可以補充(chong)營(ying)養(yang)，促進(jin)蛋(dan)白(bai)質合成，有助于身體機能的恢復。

3、鐵(tie)是機(ji)體(ti)造血(xue)所必需的(de)元(yuan)(yuan)素，黃(huang)牛肉中(zhong)富含大量鐵(tie)元(yuan)(yuan)素，適量食用(yong)黃(huang)牛肉有助于(yu)缺鐵(tie)性貧(pin)血(xue)的(de)改善。