靖遠羊羔肉的做法

1、將羊肉洗凈，剁成(cheng)小塊，放到篩子里(li)將水控(kong)干。

2、倒油，燒(shao)熱，再放至七成(cheng)熱，放入花椒炸到微黃。

3、放入香辣(la)醬，炒出紅油。

4、姜片(pian)、蔥段清洗以后(hou)撈出來，把姜片(pian)、蔥段放入鍋(guo)里，炒(chao)出香(xiang)味。

5、倒(dao)入(ru)肉，放入(ru)油辣子油、黃酒、鹽，將肉炒緊。

6、把炒(chao)好的肉倒入高壓(ya)鍋，加(jia)一碗水，蓋(gai)上蓋(gai)子，上閥，壓(ya)10分鐘。

7、將壓(ya)好的(de)肉(rou)再(zai)倒入(ru)炒(chao)鍋，放(fang)入(ru)拍(pai)好的(de)蒜苗段、青辣(la)椒絲、粉(fen)條，翻炒(chao)至粉(fen)條熟，放(fang)味精，即(ji)成。

靖遠羊羔肉的營養價值

靖遠羊羔(gao)肉蛋白質(zhi)含(han)量豐富，氨基(ji)酸生物學效價高(gao)，符合FAO/WHO提出的(de)人(ren)體(ti)氨基(ji)酸需要量的(de)平衡模式。

靖遠羊羔肉富含(han)鈣、磷、鐵等(deng)礦(kuang)物質以及(ji)維生素A、B、B1、PP、C、D、葉酸等(deng)多種營養性元素。

靖遠羊(yang)羔肉屬低脂型(xing)肉品，且大理石(shi)紋(wen)良好(hao)，膽固醇含量低。

靖遠羊羔肉營(ying)養素配比合理，是集營(ying)養、滋(zi)補、保健于一體(ti)的優(you)質肉食品。