靖遠羊羔肉的做法

1、將羊肉洗(xi)凈，剁成小塊，放到篩(shai)子(zi)里將(jiang)水控(kong)干。

2、倒油，燒熱，再放至(zhi)七(qi)成熱，放入花椒炸到微(wei)黃。

3、放入(ru)香辣(la)醬，炒出紅油。

4、姜(jiang)片(pian)、蔥段(duan)清(qing)洗以后撈出(chu)來，把姜(jiang)片(pian)、蔥段(duan)放入鍋(guo)里(li)，炒出(chu)香味。

5、倒入肉，放入油辣子油、黃酒(jiu)、鹽(yan)，將(jiang)肉炒緊。

6、把炒好的肉倒入高(gao)壓鍋，加(jia)一碗水(shui)，蓋上蓋子(zi)，上閥，壓10分(fen)鐘。

7、將(jiang)壓好的肉(rou)再倒入(ru)(ru)炒鍋，放入(ru)(ru)拍(pai)好的蒜苗段、青辣椒絲(si)、粉條，翻炒至(zhi)粉條熟，放味精，即成。

靖遠羊羔肉的營養價值

靖遠羊羔肉(rou)蛋(dan)白質含量(liang)豐(feng)富，氨基酸生物學效價(jia)高，符合(he)FAO/WHO提出的人(ren)體(ti)氨基酸需要(yao)量(liang)的平衡模式。

靖遠(yuan)羊羔肉富含鈣、磷、鐵等(deng)礦物質以及維(wei)生素(su)A、B、B1、PP、C、D、葉(xie)酸等(deng)多種營養性元素(su)。

靖遠羊羔肉屬(shu)低脂型(xing)肉品(pin)，且大(da)理石紋良(liang)好，膽(dan)固醇含量低。

靖遠羊羔肉營養(yang)素配比合理，是集營養(yang)、滋補、保健(jian)于(yu)一體(ti)的優質肉食品。