靖遠羊羔肉的做法

1、將羊肉洗凈，剁成(cheng)小(xiao)塊，放到篩子里將水控(kong)干。

2、倒(dao)油，燒熱，再放至七成熱，放入花椒炸到(dao)微黃(huang)。

3、放入(ru)香辣醬，炒出紅油。

4、姜片、蔥(cong)(cong)段清洗以后撈(lao)出來(lai)，把姜片、蔥(cong)(cong)段放入鍋里，炒出香味。

5、倒入(ru)(ru)肉，放入(ru)(ru)油辣子油、黃酒、鹽，將(jiang)肉炒緊(jin)。

6、把炒好(hao)的肉倒入高壓鍋，加一碗(wan)水(shui)，蓋上蓋子，上閥，壓10分鐘。

7、將(jiang)壓好(hao)的(de)肉再倒入炒鍋，放(fang)入拍(pai)好(hao)的(de)蒜(suan)苗段、青辣(la)椒絲(si)、粉(fen)條，翻(fan)炒至粉(fen)條熟，放(fang)味精，即成。

靖遠羊羔肉的營養價值

靖遠(yuan)羊羔肉蛋(dan)白質含量(liang)豐富，氨(an)基酸生物學效價(jia)高(gao)，符合FAO/WHO提出的人體氨(an)基酸需要(yao)量(liang)的平(ping)衡(heng)模式。

靖遠羊羔肉(rou)富含鈣、磷、鐵等礦物質以及維生素A、B、B1、PP、C、D、葉酸等多種營養性元素。

靖遠羊羔肉屬低脂型肉品，且大(da)理石紋良好，膽固(gu)醇含量低。

靖遠羊羔(gao)肉營養素配比合理，是集營養、滋補(bu)、保健(jian)于(yu)一(yi)體的優質肉食品。