橫山羊肉怎么做好吃

食材(cai)：橫山羊肉、洋蔥(cong)、蔥(cong)、花椒(jiao)、辣椒(jiao)、姜、蒜、鹽、油、醬油、老抽、豆瓣醬、剁椒(jiao)、開水、料酒、紅酒。

步(bu)驟：1、橫山羊肉剁塊(kuai)浸泡出血水。

2、羊肉冷水(shui)入鍋，加(jia)姜片料(liao)酒焯水(shui)撈出。

3、鍋中放(fang)油(you)燒熱，放(fang)入(ru)蔥姜蒜爆香(xiang)，放(fang)入(ru)羊肉(rou)翻炒(chao)。

4、加入老抽(chou)，醬油，豆瓣(ban)醬，剁(duo)椒炒勻。

5、放入開水末過羊(yang)肉，加紅酒增香。

6、中火(huo)煮沸轉小火(huo)，蓋(gai)上蓋(gai)子燉煮四十分(fen)鐘左右。

7、肉熟后加鹽調味，收汁，撒入洋蔥絲點(dian)綴即可出(chu)鍋。

橫山燉羊肉放什么調料

食材：橫山羊肉、大(da)蔥、香(xiang)菜、八(ba)角、桂皮、姜(jiang)、水、鹽(yan)、料酒。

步驟：1、湯鍋入(ru)水(shui)放入(ru)羊肉，姜(jiang)片和料酒焯水(shui)。

2、羊肉焯水后撈出控油。

3、湯(tang)鍋另入水放入羊肉。

4、加(jia)入姜片，蔥段，八(ba)角(jiao)和桂皮(pi)。

5、中火煮沸(fei)轉小火，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)慢燉四十(shi)分(fen)鐘，加鹽調味，撒入(ru)蔥花和(he)香菜碎即可出鍋。

橫山羊肉的營養價值

1、羊肉(rou)可(ke)保護胃(wei)壁(bi)，增加消化(hua)酶(mei)的分泌，幫助消化(hua)。羊肉(rou)還有(you)補腎壯陽的作用(yong)(yong)，適合男(nan)士食用(yong)(yong)。

2、羊肉(rou)有益血、補(bu)肝、明目的功(gong)效，可用于產后貧血、夜(ye)盲等癥。

3、羊肉具有溫補(bu)脾胃的(de)作(zuo)用，可用于脾胃虛(xu)寒所致的(de)反(fan)胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

4、羊肉具有(you)溫補肝腎(shen)的作用，可用于(yu)腎(shen)陽(yang)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yang)痿等癥。

5、羊(yang)肉中鐵、磷等(deng)物(wu)質含量(liang)較高，適于貧血(xue)者食用。婦女、老(lao)人氣(qi)血(xue)不足、身體瘦弱、病后體虛等(deng)，可以(yi)多吃羊(yang)肉滋養氣(qi)血(xue)、補元陽、益(yi)氣(qi)。