吃羊(yang)肉也是有禁忌的,那么羊(yang)肉不能(neng)和什么一(yi)起吃
1、忌(ji)與西瓜同食 吃羊肉后(hou)進食西瓜容易(yi)“傷元氣(qi)”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食后不(bu)單大(da)(da)大(da)(da)低落羊肉的溫補傳(chuan)染感(gan)動,且有礙脾胃。
2、不宜與醋同食 酸味的(de)醋具備收(shou)斂傳染感動,晦氣于體內陽氣的(de)生發,與羊(yang)肉同吃會讓它的(de)溫補傳染感動大打(da)扣頭(tou)。
3、不宜與(yu)南(nan)瓜同食 中(zhong)醫(yi)古籍中(zhong)還有羊肉不(bu)宜與南瓜同食(shi)(shi)的記實(shi)。這緊張(zhang)是(shi)(shi)因為羊肉與南瓜都是(shi)(shi)溫熱食(shi)(shi)品,如果放在一塊兒食(shi)(shi)用,極易(yi)“上火”。一樣的事理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生(sheng)姜(jiang)、丁香、茴香等辛溫酷(ku)熱(re)的調味(wei)品。
4、忌與茶在同食 茶水(shui)是羊(yang)肉(rou)的"克星(xing)"。這是因為羊(yang)肉中卵白質含(han)(han)量豐富,而茶(cha)葉中含(han)(han)有較多的(de)鞣(rou)酸(suan),吃羊(yang)肉時品茗,會產生鞣(rou)酸(suan)卵白質,使腸的(de)蠕動減弱,大(da)便水份減少,進而激發便秘。
羊肉不能同辣(la)椒(jiao)同食,辣(la)椒(jiao)中富(fu)含(han)維生(sheng)素(su)C(每克可含維生素C達(da)198毫克(ke)),而羊肝(gan)內含的金屬(shu)離子(zi),可將其中的維 生素(su)C破(po)壞殆盡,削弱了辣椒(jiao)應有的(de)營養價值(zhi)。另外,羊肉(rou)也不應與其(qi)他含(han)豐富維生(sheng)素(su)C的食物同吃。
豆(dou)醬(jiang)系豆(dou)類(lei)熟后經過發(fa)酵制成的,性(xing)味咸寒,具有解除熱(re)毒之功效。但羊肉(rou)系大(da)熱(re)動火之物(wu),與豆(dou)醬(jiang)的功能恰好(hao)相(xiang)反,兩者長期同吃會影響身體健康,甚者引發(fa)痼疾。因(yin)此(ci)吃羊肉(rou)時,不要蘸(zhan)豆(dou)醬(jiang)。
羊肉忌西瓜:多食肝腹水。肝炎病(bing)人(ren)忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱,過多食用(yong)會促使一(yi)些病(bing)灶發展,加(jia)重病(bing)情。另外,蛋(dan)白質和脂肪大量攝入后,因肝臟有病(bing)不能(neng)全部有效地(di)完成氧化、分解、吸收等代謝功能(neng),而加(jia)重肝臟負。
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