吃羊肉也是(shi)有禁(jin)忌的(de),那(nei)么(me)羊肉不能(neng)和什么(me)一起吃
1、忌與西瓜同食 吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣(qi)”。這是(shi)因為羊肉(rou)性(xing)味甘熱,而西瓜性(xing)寒,屬(shu)生冷之品,進(jin)食后不單大大低(di)落(luo)羊肉(rou)的(de)溫補傳染(ran)感動(dong),且有礙脾胃。
2、不宜與醋同(tong)食(shi) 酸味的(de)醋具備收(shou)斂傳(chuan)染感(gan)(gan)動,晦(hui)氣(qi)于體內陽氣(qi)的(de)生發,與羊肉同(tong)吃(chi)會讓它的(de)溫補傳(chuan)染感(gan)(gan)動大打(da)扣(kou)頭。
3、不宜與(yu)南瓜同食 中醫(yi)古籍中還(huan)有羊肉不宜與(yu)南瓜同食的(de)記實。這緊張是因為羊肉與(yu)南瓜都(dou)是溫熱食品,如果放在一塊兒食用,極易“上火”。一樣(yang)的事理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡(hu)椒、生姜、丁香、茴香等辛溫酷(ku)熱的調味品。
4、忌與茶在(zai)同食 茶水是羊(yang)肉(rou)的"克星"。這是因為羊(yang)肉中(zhong)卵白質(zhi)含量(liang)豐(feng)富,而(er)茶(cha)葉(xie)中(zhong)含有(you)較多的(de)鞣酸(suan),吃(chi)羊(yang)肉時品茗(ming),會產生鞣酸(suan)卵白質(zhi),使腸的(de)蠕動減(jian)弱,大便(bian)(bian)水份減(jian)少(shao),進而(er)激發(fa)便(bian)(bian)秘(mi)。
羊肉不能同辣(la)椒(jiao)同食,辣(la)椒(jiao)中(zhong)富含維生素C(每克可含維生素(su)C達198毫(hao)克),而羊肝(gan)內(nei)含的金屬離(li)子,可將其中的維 生素C破(po)壞殆盡,削弱了辣椒應有的營養(yang)價值。另(ling)外,羊肉也不應與其他含(han)豐富維(wei)生(sheng)素C的食物(wu)同吃。
豆(dou)醬系豆(dou)類熟后經過發(fa)(fa)酵制成的(de),性味(wei)咸寒,具有解(jie)除熱毒之功效。但羊肉系大熱動火之物,與豆(dou)醬的(de)功能恰(qia)好(hao)相反(fan),兩者(zhe)(zhe)長(chang)期同吃(chi)會影響(xiang)身體健康,甚者(zhe)(zhe)引發(fa)(fa)痼疾。因(yin)此吃(chi)羊肉時,不要(yao)蘸豆(dou)醬。
羊(yang)肉忌西瓜(gua):多(duo)食(shi)肝(gan)(gan)(gan)腹(fu)水。肝(gan)(gan)(gan)炎病人(ren)忌吃(chi)羊(yang)肉。羊(yang)肉甘溫大(da)熱,過多(duo)食(shi)用會促使(shi)一些病灶(zao)發展,加重病情。另(ling)外,蛋(dan)白(bai)質和脂肪大(da)量攝入后,因肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)有(you)病不能全(quan)部有(you)效地完成氧(yang)化、分解、吸收等(deng)代謝功能,而(er)加重肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)負(fu)。
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