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肝(gan)火(huo)旺盛主要(yao)由生活不規(gui)律(lv)、心情積郁導致。中醫有(you)“肝主目”的說法，因此肝火旺盛常常表(biao)現(xian)為一(yi)些眼部癥狀，如：視(shi)物模糊、眼部分泌物多(duo)、眼紅、眼干、耳鳴(ming)等。可以(yi)多(duo)吃以(yi)下食物。
很多人(ren)認(ren)為夏季(ji)喝牛(niu)奶會(hui)加重“上火(huo)”，引起煩躁(zao)，其實，夏飲牛(niu)奶不僅不會“上火(huo)”，還能解熱毒，去肝火(huo)。中(zhong)醫認為(wei)牛(niu)奶性微寒，可以通過滋(zi)陰，解熱毒來發揮“去火(huo)”功效，而且(qie)牛(niu)奶中(zhong)含有多達70%%左(zuo)右(you)的(de)水分，還能補充夏季人(ren)體(ti)因大量(liang)出(chu)汗而損失(shi)的(de)水分。
草莓
草莓不但好吃，還有藥用價值。中(zhong)醫認(ren)為(wei)它有“去火”功效，能清暑(shu)，解熱，除煩(fan)。
西瓜
西瓜性涼，吃了不會引起“上火”，心煩，而且(qie)含(han)有豐(feng)富(fu)鉀鹽，能彌補人體大(da)量造(zao)成的體內鉀鹽缺乏(fa)。但注意西瓜放入冰箱不(bu)要超過3個(ge)小時。
西紅柿
盡(jin)管一年(nian)四季都可見，但西紅(hong)柿在夏(xia)季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣(yang)可以(yi)清熱解毒，平肝“去火”。
肝(gan)火旺可(ke)以(yi)吃的性平水(shui)果(guo)有：李子(zi)、花紅(hong)(沙果(guo))、菠蘿(菠蘿)、葡萄、橄欖(lan)、葵花子(zi)、香榧子(zi)、南瓜子(zi)、芡實(雞頭果(guo))、蓮子(zi)、椰子(zi)汁(zhi)、柏子(zi)仁、花生、白果(guo)、榛子(zi)、山楂、板栗。
養(yang)肝(gan)可多吃豬肝(gan)或(huo)雞肝(gan)，尤其是那些(xie)看東西(xi)經常(chang)模(mo)模(mo)糊糊，用(yong)(yong)神太(tai)多者(zhe)(zhe)。 食療方面，可用(yong)(yong)紅蘿卜、馬(ma)蹄、竹蔗(zhe)加雪梨煲水飲，這味性質略(lve)寒，脾胃弱者(zhe)(zhe)不能(neng)常(chang)飲，但有實熱(re)在身者(zhe)(zhe)正好(hao)適用(yong)(yong)。
要適量多吃清肝(gan)瀉熱的食物，如苦瓜(gua)、苦菜(cai)、西紅(hong)柿、綠(lv)豆(dou)、綠(lv)豆(dou)芽、黃豆(dou)芽、芹菜(cai)、白菜(cai)、包心菜(cai)、金針菜(cai)、油菜(cai)、絲瓜(gua)、李(li)子、青梅(mei)、山楂及柑橘等。還應戒(jie)煙限(xian)酒、忌(ji)食甘肥辛辣的食品。
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