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肝火旺盛(sheng)主要由生活不規律、心情積(ji)郁導致。中醫有“肝主目”的說法，因此肝火旺盛常常表現為一些眼部(bu)癥狀，如：視物模糊、眼部(bu)分泌物多、眼紅(hong)、眼干(gan)、耳(er)鳴等。可(ke)以多吃以下食物。
很多人(ren)認為夏季(ji)喝牛奶會加重“上火(huo)”，引起煩(fan)躁，其實，夏飲(yin)牛奶不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)會“上火(huo)”，還能解熱(re)毒(du)，去肝火(huo)。中醫認為(wei)牛奶性(xing)微寒(han)，可以通過滋陰，解熱(re)毒(du)來發(fa)揮“去火(huo)”功效，而(er)且(qie)牛奶中含有多(duo)達70%%左(zuo)右的(de)水分，還能補充夏季人(ren)體因大(da)量出汗而(er)損失(shi)的(de)水分。
草莓
草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫(yi)認為它有“去火”功(gong)效，能清暑，解(jie)熱，除煩。
西瓜
西瓜性涼(liang)，吃(chi)了不會(hui)引(yin)起“上火”，心(xin)煩，而且含有豐(feng)富鉀鹽，能彌補人體(ti)(ti)大量造成的體(ti)(ti)內鉀鹽缺乏。但(dan)注(zhu)意(yi)西(xi)瓜(gua)放入冰(bing)箱不(bu)要超過3個小(xiao)時。
西紅柿
盡管一年四(si)季都(dou)可(ke)見(jian)，但西紅柿(shi)在夏季最(zui)(zui)多，最(zui)(zui)甜，營養也最(zui)(zui)豐富。它(ta)同樣可(ke)以清熱解毒，平肝“去火”。
肝火旺(wang)可以吃的(de)性(xing)平水果(guo)有(you)：李子(zi)(zi)、花(hua)(hua)紅(hong)(沙果(guo))、菠(bo)蘿(luo)(菠(bo)蘿(luo))、葡萄、橄欖、葵(kui)花(hua)(hua)子(zi)(zi)、香榧子(zi)(zi)、南瓜子(zi)(zi)、芡實(雞頭果(guo))、蓮(lian)子(zi)(zi)、椰子(zi)(zi)汁、柏(bo)子(zi)(zi)仁、花(hua)(hua)生、白果(guo)、榛子(zi)(zi)、山楂、板栗。
養肝(gan)可多吃豬(zhu)肝(gan)或雞肝(gan)，尤其是那(nei)些(xie)看東(dong)西經常(chang)模模糊(hu)糊(hu)，用(yong)神太多者。 食療方面，可用(yong)紅蘿卜(bu)、馬蹄、竹(zhu)蔗加雪梨(li)煲(bao)水飲，這(zhe)味性質略寒，脾胃弱者不能常(chang)飲，但有實熱在身者正(zheng)好適用(yong)。
要適量多吃清肝(gan)瀉(xie)熱的食(shi)物，如苦(ku)瓜、苦(ku)菜(cai)、西紅柿、綠(lv)豆(dou)、綠(lv)豆(dou)芽(ya)、黃豆(dou)芽(ya)、芹(qin)菜(cai)、白菜(cai)、包(bao)心(xin)菜(cai)、金針菜(cai)、油菜(cai)、絲瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。還應戒煙限酒、忌食(shi)甘肥辛辣的食(shi)品。
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