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肝(gan)火旺盛主(zhu)要由(you)生活不規律、心情積郁導致。中醫(yi)有“肝主目”的說法，因此肝火旺盛常常表現為一些眼(yan)部癥狀，如：視(shi)物(wu)(wu)模糊、眼(yan)部分(fen)泌物(wu)(wu)多、眼(yan)紅、眼(yan)干、耳鳴等。可以多吃以下食物(wu)(wu)。
很多人認為夏季喝牛奶(nai)會加重(zhong)“上(shang)火(huo)”，引(yin)起(qi)煩躁，其實，夏(xia)飲牛奶(nai)不僅(jin)不會“上(shang)火(huo)”，還能解熱毒，去(qu)肝(gan)火(huo)。中(zhong)醫認為牛奶(nai)性微寒，可以(yi)通過滋(zi)陰，解熱毒來發揮“去(qu)火(huo)”功效(xiao)，而且牛奶(nai)中(zhong)含有(you)多達70%%左右的水分(fen)，還能補(bu)充夏(xia)季人體(ti)因大量出汗而損失的水分(fen)。
草莓
草莓不但好吃，還有(you)藥(yao)用(yong)價值。中醫(yi)認為它有(you)“去(qu)火”功效，能(neng)清暑，解(jie)熱，除(chu)煩。
西瓜
西瓜性涼，吃(chi)了不會引起“上火”，心煩，而(er)且含有豐富鉀(jia)鹽，能(neng)彌補人體大量造(zao)成的體內鉀(jia)鹽缺乏。但注意西(xi)瓜放入冰(bing)箱不(bu)要超(chao)過3個小(xiao)時。
西紅柿
盡(jin)管一年四季(ji)都(dou)可見，但西紅柿在夏季(ji)最(zui)(zui)多(duo)，最(zui)(zui)甜，營養也最(zui)(zui)豐(feng)富。它同(tong)樣可以清熱(re)解(jie)毒，平肝“去火”。
肝火旺可(ke)以吃的性平(ping)水(shui)果(guo)有：李子(zi)(zi)、花(hua)紅(沙果(guo))、菠(bo)蘿(菠(bo)蘿)、葡萄(tao)、橄欖、葵花(hua)子(zi)(zi)、香榧子(zi)(zi)、南瓜(gua)子(zi)(zi)、芡實(雞頭果(guo))、蓮(lian)子(zi)(zi)、椰(ye)子(zi)(zi)汁、柏子(zi)(zi)仁、花(hua)生(sheng)、白果(guo)、榛子(zi)(zi)、山(shan)楂、板栗。
養肝可多吃豬肝或雞肝，尤(you)其是那些(xie)看(kan)東(dong)西經常模模糊(hu)(hu)糊(hu)(hu)，用神太多者。 食療(liao)方面(mian)，可用紅蘿卜、馬蹄、竹蔗加雪梨煲水飲(yin)，這味性質略寒，脾胃(wei)弱者不(bu)能常飲(yin)，但有實熱在身者正好適用。
要(yao)適(shi)量多吃清肝瀉熱的食物(wu)，如苦瓜、苦菜(cai)(cai)、西紅柿、綠豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)芽、黃豆(dou)(dou)芽、芹菜(cai)(cai)、白菜(cai)(cai)、包(bao)心菜(cai)(cai)、金針(zhen)菜(cai)(cai)、油菜(cai)(cai)、絲瓜、李子、青(qing)梅、山(shan)楂及柑橘(ju)等(deng)。還應戒煙(yan)限酒(jiu)、忌食甘肥辛(xin)辣的食品。
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