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1、空(kong)心菜(cai)：空(kong)心菜(cai)含蛋(dan)白、脂肪、無機鹽、煙(yan)酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。轉氨酶高(gao)者多食用，不僅可(ke)以補(bu)充機體(ti)所需的營養物質，同時(shi)還有助(zhu)于病情的恢復。
2、包菜：包菜富含維生素C、維生(sheng)素B1、維(wei)生素B2，還含有胡(hu)蘿卜素、維生(sheng)素E，生用(yong)對胃及十二指腸潰(kui)瘍和(he)疼痛有(you)效。轉(zhuan)氨酶高者可以常食用(yong)包菜，有(you)助于養肝(gan)。
3、蘑菇(gu)：蘑菇(gu)含多糖類、維生(sheng)素類、蛋白、脂(zhi)肪和無機鹽等。實(shi)驗證明(ming)其多糖有(you)調節免疫、抗(kang)腫瘤作用，轉氨酶高者宜常(chang)食用之。
4、木耳：木耳含脂肪、蛋白質、多(duo)糖。可益胃(wei)養(yang)血，具有(you)滋(zi)養(yang)作用(yong)，對(dui)于肝臟(zang)的調理大有(you)裨益，轉氨酶(mei)高(gao)者可以常(chang)食(shi)用(yong)。
轉(zhuan)氨(an)酶偏(pian)(pian)高的(de)肝病患者(zhe)每日要攝取足量的(de)維生素、脂肪(fang)、碳水(shui)化合(he)物、蛋白質。一日三餐(can)要合(he)理搭配(pei)，葷素相間，盡可(ke)能(neng)少食(shi)(shi)辛辣等(deng)刺激性較強(qiang)的(de)食(shi)(shi)物，避免(mian)養(yang)成偏(pian)(pian)食(shi)(shi)的(de)不良習慣。轉(zhuan)氨(an)酶偏(pian)(pian)高的(de)患者(zhe)還(huan)應多(duo)吃香菇、木耳等(deng)，因(yin)為這類食(shi)(shi)物可(ke)以(yi)加強(qiang)患者(zhe)的(de)體內的(de)免(mian)疫(yi)功能(neng)，對身體的(de)免(mian)疫(yi)功能(neng)可(ke)以(yi)起到很大的(de)作用。 每天堅持喝一杯牛奶，吃一個雞蛋、二到三兩精瘦肉(豬、牛、羊、雞(ji)、魚肉均可)，一塊豆腐，每天兩(liang)種(zhong)蔬菜(扁(bian)豆、菠菜、油(you)菜、芹菜、黃(huang)瓜、香菇、木耳等(deng)任(ren)選)交換搭配等(deng)。
油炸、腌制、辛(xin)辣帶有刺激性的食品：如辣椒、蔥(cong)、酒等，易引起消化道生濕化熱(re)，肝(gan)膽氣機(ji)失調，功能減弱(ruo)，不(bu)宜與(yu)轉氨酶高的患者食用。
真(zhen)菌類食品：如香菇、蘑菇、黑木耳、猴頭菇、草菇等，都能不同(tong)程度地提高免(mian)(mian)疫力的功能，促進白細胞、單核巨噬(shi)細胞數量增(zeng)加，增(zeng)強(qiang)吞噬(shi)功能，促進抗體生(sheng)成等，調(diao)動機體免(mian)(mian)疫系統，提高免(mian)(mian)疫力，對降酶可起(qi)到積(ji)極(ji)作(zuo)用。
飲食(shi)提倡清淡，基本吃(chi)素。宜限制高(gao)脂肪(fang)、高(gao)膽固(gu)醇類飲食(shi)，脂肪(fang)攝入量每天限制在(zai) 30～50克(ke)。糖類食(shi)品也要限制，不吃(chi)甜食(shi)和(he)零食(shi)。多吃(chi)蔬菜(cai)和(he)水(shui)果。宜低鹽飲食(shi)，食(shi)油宜用豆油、花生(sheng)油、菜(cai)油、麻(ma)油等。
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