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1、空(kong)心菜：空(kong)心菜含(han)蛋白、脂肪、無(wu)機鹽、煙酸、胡蘿卜素等(deng)，具有(you)解(jie)毒(du)、清(qing)熱涼血等(deng)作用(yong)。轉氨酶高者多食用(yong)，不僅可以補充(chong)機體所(suo)需(xu)的(de)營養物質(zhi)，同時還有(you)助于病情的(de)恢復(fu)。
2、包菜：包菜富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿(luo)卜素(su)、維(wei)生素(su)E，生用對胃及(ji)十二指腸潰瘍和(he)疼痛(tong)有效。轉氨酶高者可以常食用包(bao)菜，有助于養肝(gan)。
3、蘑菇：蘑菇含(han)多(duo)糖類(lei)、維生素類(lei)、蛋白(bai)、脂(zhi)肪和無機鹽等。實驗證明其多(duo)糖有(you)調(diao)節免疫、抗(kang)腫瘤作用，轉(zhuan)氨酶高者宜常食用之。
4、木耳：木耳含脂肪、蛋白質、多(duo)糖。可(ke)益(yi)胃養血，具(ju)有滋養作用，對于肝臟(zang)的調理大有裨益(yi)，轉氨酶高者可(ke)以常食(shi)用。
轉(zhuan)氨(an)酶(mei)(mei)偏高的肝(gan)病患(huan)者(zhe)每日要(yao)攝(she)取足量的維生素(su)、脂肪、碳(tan)水化合(he)物、蛋白質。一(yi)日三(san)餐(can)要(yao)合(he)理(li)搭(da)配，葷素(su)相間，盡可(ke)能(neng)(neng)少(shao)食(shi)辛辣等(deng)刺激性較強(qiang)(qiang)的食(shi)物，避免養成(cheng)偏食(shi)的不良(liang)習慣(guan)。轉(zhuan)氨(an)酶(mei)(mei)偏高的患(huan)者(zhe)還應多吃香菇、木耳等(deng)，因為這類食(shi)物可(ke)以(yi)加強(qiang)(qiang)患(huan)者(zhe)的體內(nei)的免疫功能(neng)(neng)，對身體的免疫功能(neng)(neng)可(ke)以(yi)起(qi)到很大(da)的作用。 每天堅持喝一杯牛奶，吃一個雞蛋、二到三兩精瘦肉(豬、牛、羊(yang)、雞、魚肉均可)，一塊(kuai)豆腐，每天兩種蔬菜(扁豆、菠菜、油菜、芹(qin)菜、黃瓜(gua)、香菇、木耳等任選)交換搭配等(deng)。
油炸(zha)、腌制、辛辣(la)帶(dai)有(you)刺激性的食(shi)品：如(ru)辣(la)椒、蔥、酒等，易引起消化道生濕(shi)化熱，肝(gan)膽氣機失調，功(gong)能(neng)減弱，不宜與(yu)轉氨(an)酶高(gao)的患者食(shi)用。
真菌類(lei)食品：如(ru)香菇(gu)(gu)(gu)、蘑菇(gu)(gu)(gu)、黑木耳、猴頭菇(gu)(gu)(gu)、草菇(gu)(gu)(gu)等，都能不同程(cheng)度地(di)提高(gao)免疫(yi)力(li)的功能，促(cu)進白細胞(bao)(bao)、單核巨噬(shi)細胞(bao)(bao)數量(liang)增加，增強(qiang)吞噬(shi)功能，促(cu)進抗(kang)體生成等，調動機(ji)體免疫(yi)系統，提高(gao)免疫(yi)力(li)，對(dui)降酶可起到積極作用。
飲(yin)食(shi)提(ti)倡清淡，基本吃素。宜(yi)限(xian)制(zhi)高(gao)脂肪、高(gao)膽固醇類飲(yin)食(shi)，脂肪攝入(ru)量(liang)每(mei)天限(xian)制(zhi)在 30～50克。糖類食(shi)品也要限(xian)制(zhi)，不吃甜食(shi)和(he)零食(shi)。多吃蔬菜(cai)和(he)水果。宜(yi)低鹽(yan)飲(yin)食(shi)，食(shi)油(you)宜(yi)用(yong)豆油(you)、花生油(you)、菜(cai)油(you)、麻油(you)等。
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