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1.均衡飲(yin)食很重要(yao)，創傷后消耗多(duo)，需要(yao)營(ying)養(yang)支持，骨折(zhe)的愈(yu)合和(he)組織修復(fu)需要(yao)均衡飲(yin)食；人體所需的五類營(ying)養(yang)物(wu)(wu)質(zhi)，蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、碳水(shui)化合物(wu)(wu)、維生素、礦物(wu)(wu)質(zhi)都(dou)要(yao)保(bao)證攝入(ru)，要(yao)特別注意增(zeng)加蛋白(bai)攝入(ru)量，富含(han)膠原的豬皮或(huo)豬蹄類食物(wu)(wu)對骨折(zhe)愈(yu)合有益；
2.補充鈣質和維生素(su)D、賴氨酸：多吃含鈣的(de)食(shi)品和促(cu)進鈣吸收的(de)食(shi)品對骨折有益，如蝦米、芝麻醬、豆制品、奶制品等；
3.補充(chong)維(wei)生素C：維生素C是骨折愈合(he)促進劑，多吃富含維生素(su)C的(de)食物(wu)有益骨折病人(ren)康復，富(fu)含(han)維生素C的水果有山(shan)楂、鮮棗、獼(mi)猴(hou)桃、草莓(mei)、桂圓、荔枝、柑橘等，蔬(shu)菜(cai)西紅(hong)柿、辣椒、甜椒、苦瓜、豆(dou)瓣菜(cai)、花菜(cai)、青(qing)莧菜(cai)等；
4.補充(chong)礦物質：多(duo)食富(fu)含銅、鋅(xin)、鐵元素的食物。海產(chan)品、黃豆等含鋅(xin)比較多(duo);麥(mai)片、蛋黃(huang)等含錳(meng)較(jiao)多；
5. 補充纖維素：多(duo)食蔬(shu)菜(cai)、水果，除了提供維生(sheng)素、礦(kuang)物質外(wai)，還因纖維含量高(gao)，可增加腸蠕動(dong)，防治臥床期間易發(fa)生(sheng)的(de)便(bian)秘，如(ru)粗纖維蔬(shu)菜(cai)芹菜(cai)、韭菜(cai)等。潤腸作用明(ming)顯(xian)的(de)還有香蕉、蜂蜜(mi)等；
6.另(ling)外盡(jin)量(liang)少(shao)吃糖和鹽，因為會阻礙骨(gu)折(zhe)愈合過程。同時吸煙明顯抑制骨(gu)折(zhe)愈合。
需要(yao)(yao)補充鋅、鐵、錳等微量(liang)元素。食物主要(yao)(yao)包括(kuo)動物肝(gan)臟(zang)、海產(chan)品、蘑菇、雞蛋(dan)、豆類、綠葉蔬菜、麥(mai)片、芥菜、乳酪等等可適當多吃。有一點要(yao)(yao)特別提出(chu)的(de)，就是(shi)不要(yao)(yao)吸(xi)煙，可影響骨骼的(de)愈合(he)能力。
一(yi)般來說，受(shou)傷有1至2個星期(qi)的(de)患者，飲食(shi)需清淡、易吸收和(he)消化，應多給他(ta)們食(shi)用一(yi)些蔬菜(cai)、水果、魚湯、蛋(dan)類、豆制(zhi)品(pin)等，而且應以清蒸或者燉熬為(wei)主，少吃(chi)香辣、油膩和(he)煎炸的(de)食(shi)物。
骨折(zhe)病(bing)人由于長期在家休養(yang)，加上(shang)傷處腫痛，因此食(shi)欲往往不(bu)振(zhen)。如吃太多有營養(yang)、滋(zi)膩的食(shi)物(wu)(wu)，不(bu)但會更倒(dao)胃(wei)口，還會引發便秘。故(gu)骨折(zhe)后應多吃利于消化(hua)通便的食(shi)物(wu)(wu)，忌食(shi)山(shan)芋(yu)、芋(yu)艿、糯米等(deng)易脹氣或不(bu)消化(hua)食(shi)物(wu)(wu)。
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