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1.均衡飲(yin)食很重要(yao)，創傷(shang)后消耗多，需要(yao)營(ying)養支持，骨(gu)折(zhe)的(de)愈(yu)合(he)和組織修復(fu)需要(yao)均衡飲(yin)食；人體所需的(de)五(wu)類營(ying)養物質(zhi)，蛋白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪、碳水化合(he)物、維生素、礦物質(zhi)都要(yao)保(bao)證攝入(ru)，要(yao)特別注意增(zeng)加蛋白(bai)攝入(ru)量，富含膠(jiao)原的(de)豬皮(pi)或豬蹄類食物對骨(gu)折(zhe)愈(yu)合(he)有益；
2.補充(chong)鈣質和維生素D、賴氨酸：多(duo)吃(chi)含鈣的食(shi)品(pin)和促(cu)進鈣吸收的食(shi)品(pin)對骨折有益，如蝦(xia)米(mi)、芝麻(ma)醬、豆制(zhi)品(pin)、奶制(zhi)品(pin)等；
3.補充(chong)維生素C：維生(sheng)素C是骨折愈合促進劑，多(duo)吃富含(han)維生素C的食物有益骨折病人康復，富含維生素C的水果有(you)山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔(li)枝(zhi)、柑橘等，蔬菜西紅柿、辣椒(jiao)、甜(tian)椒(jiao)、苦瓜、豆瓣菜、花菜、青(qing)莧菜等；
4.補充(chong)礦物(wu)質：多食富含銅、鋅(xin)、鐵元素的(de)食物(wu)。海(hai)產品、黃豆等含鋅(xin)比較(jiao)多;麥片、蛋(dan)黃等含(han)錳較多；
5. 補(bu)充纖(xian)維素：多食蔬(shu)(shu)菜(cai)、水果，除了(le)提供(gong)維生(sheng)素、礦物(wu)質外，還(huan)因纖(xian)維含量高，可增加腸蠕動，防治臥床期間(jian)易發生(sheng)的便(bian)秘，如粗(cu)纖(xian)維蔬(shu)(shu)菜(cai)芹菜(cai)、韭菜(cai)等。潤腸作(zuo)用明顯的還(huan)有香蕉(jiao)、蜂蜜(mi)等；
6.另外盡(jin)量少吃糖(tang)和鹽，因(yin)為會阻礙(ai)骨折愈(yu)合過程。同時吸煙明顯(xian)抑制(zhi)骨折愈(yu)合。
需(xu)要(yao)(yao)(yao)補充鋅(xin)、鐵、錳等(deng)微量(liang)元素(su)。食物主要(yao)(yao)(yao)包括動物肝臟、海產品(pin)、蘑菇、雞(ji)蛋、豆類、綠(lv)葉蔬菜、麥片、芥菜、乳酪等(deng)等(deng)可適當多吃。有一點要(yao)(yao)(yao)特別(bie)提(ti)出的，就是不要(yao)(yao)(yao)吸煙，可影響(xiang)骨骼的愈(yu)合能(neng)力。
一般來說(shuo)，受(shou)傷有1至2個星期的患者，飲食需清淡、易吸收和消化，應(ying)(ying)多給他們食用一些蔬菜、水(shui)果、魚湯、蛋類(lei)、豆制(zhi)品等，而且應(ying)(ying)以清蒸或者燉熬為主(zhu)，少吃香辣(la)、油膩和煎炸的食物。
骨折(zhe)(zhe)病人由于長期在家休養，加(jia)上傷(shang)處腫(zhong)痛，因此食(shi)欲往往不振。如吃太多(duo)有營(ying)養、滋膩(ni)的食(shi)物，不但會更倒胃口(kou)，還會引發便(bian)秘。故(gu)骨折(zhe)(zhe)后(hou)應多(duo)吃利于消化通便(bian)的食(shi)物，忌食(shi)山芋(yu)、芋(yu)艿(nai)、糯米等易脹氣或不消化食(shi)物。
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