朝陽小米和內蒙小米哪個好

朝(chao)陽(yang)(yang)小(xiao)米(mi)，是遼(liao)(liao)寧省朝(chao)陽(yang)(yang)縣的(de)(de)特(te)產(chan)，這里地(di)處冀北遼(liao)(liao)西侵(qin)蝕低山丘陵(ling)地(di)區，當地(di)獨特(te)的(de)(de)土壤、光照(zhao)、水質等優(you)質條件，造就了(le)朝(chao)陽(yang)(yang)小(xiao)米(mi)營養豐富、顆粒均勻(yun)優(you)質特(te)性。乾(qian)隆(long)吃(chi)過朝(chao)陽(yang)(yang)產(chan)的(de)(de)小(xiao)米(mi)后，曾傳口諭(yu)，封朝(chao)陽(yang)(yang)小(xiao)米(mi)為“珍珠貢米(mi)”，將其列為宮廷貢米(mi)，因此從古至今，朝(chao)陽(yang)(yang)小(xiao)米(mi)，都(dou)深受大家的(de)(de)喜愛(ai)。

赤(chi)峰市，地屬內蒙古自治區，這里的(de)谷子種(zhong)植，距今已有8000年(nian)的(de)歷(li)史，而(er)赤(chi)峰市敖漢地區，也是(shi)中國古代旱作農(nong)業(ye)的(de)起源地。這里能(neng)夠(gou)種(zhong)出品質優(you)良的(de)小(xiao)米(mi)，與當地晝夜溫差大、光照充足等(deng)得天獨厚(hou)的(de)氣(qi)候條件(jian)及地理環境等(deng)因(yin)素都是(shi)息(xi)息(xi)相關的(de)。赤(chi)峰小(xiao)米(mi)的(de)營養很是(shi)豐(feng)富，因(yin)此赤(chi)峰小(xiao)米(mi)、敖漢小(xiao)米(mi)等(deng)都深受消費者(zhe)的(de)喜愛。

朝陽小米和敖漢小米哪個好

朝(chao)陽小米和敖漢小米分別(bie)產自內(nei)蒙古(gu)自治區的朝(chao)陽市和赤峰市敖漢旗。

朝陽小(xiao)米生長在雨(yu)水充沛的環境中，由(you)于(yu)水分充足，所以(yi)顆(ke)粒較(jiao)大(da)，口(kou)(kou)感較(jiao)飽滿(man)，口(kou)(kou)感甜(tian)、糯、軟(ruan)，韌性(xing)較(jiao)好，適宜制作水煮餃子等需要粘性(xing)的小(xiao)吃。而敖漢(han)小(xiao)米生長環境較(jiao)為苛刻，由(you)于(yu)缺乏(fa)水分，顆(ke)粒較(jiao)小(xiao)，口(kou)(kou)感清淡、爽脆，淀粉(fen)含(han)量較(jiao)多，且蛋白(bai)質含(han)量比較(jiao)高，更(geng)適合做(zuo)粥、飯等主食。

朝陽小米(mi)粘性(xing)強，烹(peng)飪時(shi)應該控制水量，先浸泡(pao)再(zai)煮，在(zai)做(zuo)成各種小吃時(shi)都表現(xian)得非常出色。而敖漢小米(mi)通常做(zuo)粥、飯等主食，烹(peng)飪時(shi)應該多加水，煮得更爛更軟才能(neng)保證口(kou)感(gan)和口(kou)感(gan)。

朝陽小米怎么吃才好吃

吃法一：小米粥

1、將小米用(yong)水沖洗(xi)干(gan)凈(jing)，然(ran)后將其(qi)浸泡在水中(zhong)約30分鐘。

2、將小米和(he)水一起倒入鍋中(zhong)，用中(zhong)火煮沸。

3、煮沸(fei)后，轉小(xiao)火繼續煮熟，大約需要30-40分鐘(zhong)，直到小(xiao)米變得(de)糯軟。

4、根據自身的口味加鹽或糖。

5、繼(ji)續煮沸幾(ji)分鐘，直到(dao)粥變得濃(nong)稠。

吃法二：小米蒸排骨

1、洗干凈小米(mi)，先在(zai)清(qing)水(shui)里面適當浸(jin)泡一段時間(jian)，差不多(duo)20分(fen)鐘。

2、排骨在(zai)煮開的水焯下，去掉血水，在(zai)加(jia)入(ru)豆瓣醬、料酒、鹽的碗中浸泡(pao)60分鐘。

3、拿一個更大的(de)碗(wan)，腌好的(de)排(pai)骨(gu)放底，小米放在上(shang)面，大火(huo)開始蒸煮，然(ran)后小火(huo)30分鐘差不多即可出(chu)鍋。

吃法三：小米肉丸

1、小(xiao)米(mi)是需要浸泡才會(hui)比較(jiao)好(hao)烹飪(ren)，差不多泡半個小(xiao)時(shi)左右(you)，撈出去掉水(shui)分。

2、準備好的肉(rou)餡，加入姜末、蠔(hao)油(you)、生抽、料酒等配料，攪(jiao)拌均(jun)勻。

3、放入小(xiao)米(mi)當中，將其拌肉丸(wan)一圈，等滾完(wan)所有(you)的肉丸(wan)，放在盤(pan)子里面蒸上20分(fen)鐘(zhong)出鍋。

4、一些花菜焯(zhuo)水下，放在(zai)丸子中間點綴(zhui)即(ji)可。