朝陽小米和內蒙小米哪個好

朝陽小(xiao)米(mi)(mi)，是遼寧省朝陽縣的(de)特產(chan)，這里地處冀北遼西侵蝕(shi)低山丘陵地區(qu)，當(dang)地獨特的(de)土壤(rang)、光照(zhao)、水(shui)質等優質條件(jian)，造就了(le)朝陽小(xiao)米(mi)(mi)營養豐富、顆(ke)粒(li)均(jun)勻優質特性。乾隆吃過(guo)朝陽產(chan)的(de)小(xiao)米(mi)(mi)后，曾傳口諭(yu)，封朝陽小(xiao)米(mi)(mi)為(wei)“珍(zhen)珠貢米(mi)(mi)”，將其列為(wei)宮廷貢米(mi)(mi)，因此從古至今，朝陽小(xiao)米(mi)(mi)，都(dou)深(shen)受大家的(de)喜愛(ai)。

赤(chi)峰(feng)市，地(di)屬內蒙古自治區，這(zhe)里的(de)(de)谷子種(zhong)植，距今已有8000年的(de)(de)歷(li)史，而赤(chi)峰(feng)市敖漢(han)地(di)區，也是中(zhong)國古代旱作農業的(de)(de)起(qi)源地(di)。這(zhe)里能夠種(zhong)出品質優(you)良的(de)(de)小米，與當地(di)晝(zhou)夜溫差大、光(guang)照(zhao)充足(zu)等(deng)得(de)天(tian)獨厚的(de)(de)氣候條件及地(di)理(li)環境等(deng)因素都是息息相關的(de)(de)。赤(chi)峰(feng)小米的(de)(de)營(ying)養很(hen)是豐富，因此赤(chi)峰(feng)小米、敖漢(han)小米等(deng)都深受(shou)消費者的(de)(de)喜愛(ai)。

朝陽小米和敖漢小米哪個好

朝(chao)陽(yang)小米和(he)敖漢小米分別產自內蒙古自治(zhi)區的(de)朝(chao)陽(yang)市(shi)和(he)赤峰市(shi)敖漢旗。

朝陽(yang)小(xiao)米生長在雨水(shui)充(chong)(chong)沛的環境中，由于(yu)水(shui)分(fen)充(chong)(chong)足，所以顆粒較(jiao)大(da)，口感較(jiao)飽滿，口感甜、糯、軟，韌(ren)性較(jiao)好(hao)，適宜(yi)制(zhi)作水(shui)煮餃子等需要粘(zhan)性的小(xiao)吃。而敖漢(han)小(xiao)米生長環境較(jiao)為(wei)苛刻，由于(yu)缺乏水(shui)分(fen)，顆粒較(jiao)小(xiao)，口感清淡、爽脆(cui)，淀粉含(han)量(liang)較(jiao)多(duo)，且蛋白質含(han)量(liang)比較(jiao)高，更適合(he)做粥(zhou)、飯等主食。

朝陽(yang)小米(mi)粘性強，烹飪時(shi)應該控制水量，先浸(jin)泡(pao)再煮，在(zai)做成各種(zhong)小吃時(shi)都表現得非常(chang)出色。而敖(ao)漢小米(mi)通常(chang)做粥、飯等主食，烹飪時(shi)應該多加(jia)水，煮得更爛(lan)更軟才能保證(zheng)口感(gan)和(he)口感(gan)。

朝陽小米怎么吃才好吃

吃法一：小米粥

1、將小米用水沖洗干凈(jing)，然后將其(qi)浸泡在水中(zhong)約30分鐘。

2、將(jiang)小(xiao)米和水一(yi)起倒(dao)入(ru)鍋中，用中火煮沸。

3、煮沸后(hou)，轉(zhuan)小(xiao)火(huo)繼續煮熟(shu)，大約需要30-40分鐘，直到小(xiao)米變得糯軟。

4、根據自(zi)身的口(kou)味加鹽(yan)或(huo)糖。

5、繼續煮(zhu)沸幾分鐘，直到粥變(bian)得濃(nong)稠。

吃法二：小米蒸排骨

1、洗干凈小(xiao)米，先在清水里面適(shi)當浸泡一段時間，差(cha)不多20分鐘。

2、排(pai)骨在(zai)煮開的水焯下，去掉血水，在(zai)加(jia)入(ru)豆瓣醬、料酒、鹽的碗中浸(jin)泡60分鐘(zhong)。

3、拿(na)一個(ge)更(geng)大的(de)碗，腌好(hao)的(de)排骨(gu)放底，小(xiao)米放在(zai)上面，大火(huo)開(kai)始蒸煮，然(ran)后小(xiao)火(huo)30分鐘差不(bu)多即可出鍋(guo)。

吃法三：小米肉丸

1、小(xiao)米是需要浸泡才會比較好烹(peng)飪，差(cha)不多泡半個(ge)小(xiao)時(shi)左(zuo)右(you)，撈出去掉(diao)水(shui)分。

2、準備好的肉餡(xian)，加入(ru)姜(jiang)末(mo)、蠔油(you)、生抽(chou)、料酒等配料，攪拌均勻。

3、放入(ru)小(xiao)米當中，將其拌肉丸(wan)一圈，等滾(gun)完(wan)所(suo)有的肉丸(wan)，放在盤子里面(mian)蒸上(shang)20分鐘出鍋。

4、一些(xie)花菜焯水下，放在(zai)丸(wan)子中間點綴即可(ke)。