朝陽小米和內蒙小米哪個好

朝(chao)(chao)陽(yang)(yang)小(xiao)米(mi)(mi)，是遼寧(ning)省朝(chao)(chao)陽(yang)(yang)縣的(de)特產，這里地處冀北遼西侵蝕低山丘(qiu)陵(ling)地區，當地獨特的(de)土壤、光(guang)照、水質(zhi)等優(you)質(zhi)條件，造就了朝(chao)(chao)陽(yang)(yang)小(xiao)米(mi)(mi)營(ying)養豐富、顆粒均勻優(you)質(zhi)特性。乾隆吃過朝(chao)(chao)陽(yang)(yang)產的(de)小(xiao)米(mi)(mi)后，曾傳口諭，封朝(chao)(chao)陽(yang)(yang)小(xiao)米(mi)(mi)為“珍(zhen)珠(zhu)貢(gong)米(mi)(mi)”，將其(qi)列為宮廷(ting)貢(gong)米(mi)(mi)，因此從古(gu)至(zhi)今，朝(chao)(chao)陽(yang)(yang)小(xiao)米(mi)(mi)，都深受(shou)大家的(de)喜愛。

赤(chi)(chi)峰市(shi)，地屬內(nei)蒙古自(zi)治區，這(zhe)里的(de)(de)谷(gu)子種(zhong)植，距(ju)今已有8000年的(de)(de)歷史，而赤(chi)(chi)峰市(shi)敖漢(han)地區，也是中國古代旱作農業的(de)(de)起(qi)源地。這(zhe)里能夠(gou)種(zhong)出(chu)品質優良(liang)的(de)(de)小米，與當地晝夜溫差大、光照充足等得天獨厚的(de)(de)氣候條件及(ji)地理環(huan)境等因(yin)素都是息息相關的(de)(de)。赤(chi)(chi)峰小米的(de)(de)營(ying)養(yang)很是豐富，因(yin)此赤(chi)(chi)峰小米、敖漢(han)小米等都深受(shou)消費者的(de)(de)喜(xi)愛。

朝陽小米和敖漢小米哪個好

朝陽小(xiao)米(mi)和敖漢(han)小(xiao)米(mi)分別產自內(nei)蒙古(gu)自治區(qu)的朝陽市(shi)和赤峰(feng)市(shi)敖漢(han)旗。

朝(chao)陽小(xiao)(xiao)米生長在雨水(shui)充(chong)沛的環境中，由(you)于(yu)(yu)水(shui)分(fen)充(chong)足(zu)，所(suo)以顆(ke)(ke)粒(li)較(jiao)大，口(kou)感較(jiao)飽滿(man)，口(kou)感甜、糯、軟(ruan)，韌(ren)性較(jiao)好，適宜制(zhi)作水(shui)煮餃子等(deng)需(xu)要(yao)粘(zhan)性的小(xiao)(xiao)吃。而敖(ao)漢小(xiao)(xiao)米生長環境較(jiao)為苛刻，由(you)于(yu)(yu)缺乏(fa)水(shui)分(fen)，顆(ke)(ke)粒(li)較(jiao)小(xiao)(xiao)，口(kou)感清淡、爽脆，淀粉(fen)含(han)量較(jiao)多，且蛋白質(zhi)含(han)量比較(jiao)高，更適合做(zuo)粥(zhou)、飯(fan)等(deng)主食。

朝陽小米(mi)粘性(xing)強，烹飪時應(ying)該控(kong)制水量，先(xian)浸泡再煮，在做成各種小吃時都表現(xian)得(de)非常出(chu)色。而敖(ao)漢小米(mi)通常做粥(zhou)、飯等主食，烹飪時應(ying)該多加水，煮得(de)更爛更軟才能保證口(kou)感(gan)和口(kou)感(gan)。

朝陽小米怎么吃才好吃

吃法一：小米粥

1、將小米用水沖洗干(gan)凈，然后將其(qi)浸泡在水中(zhong)約30分(fen)鐘。

2、將小米和水一(yi)起倒入鍋中，用中火煮沸。

3、煮沸后，轉小(xiao)火繼續煮熟，大約需要30-40分鐘，直到小(xiao)米變(bian)得糯(nuo)軟。

4、根(gen)據自(zi)身的口味加(jia)鹽或糖。

5、繼續(xu)煮沸幾分鐘，直到粥變得濃稠。

吃法二：小米蒸排骨

1、洗干凈小米，先(xian)在清水里面適當(dang)浸泡(pao)一(yi)段時間，差不多20分鐘。

2、排骨在(zai)煮開的水(shui)焯下，去掉(diao)血水(shui)，在(zai)加入豆瓣(ban)醬、料酒(jiu)、鹽(yan)的碗中浸泡60分鐘(zhong)。

3、拿一個更大的碗，腌好的排骨放(fang)底，小米放(fang)在上面，大火開始蒸煮，然后小火30分鐘(zhong)差不多(duo)即可出鍋。

吃法三：小米肉丸

1、小(xiao)米是需(xu)要(yao)浸泡才會比較好烹(peng)飪(ren)，差不多泡半個小(xiao)時左右，撈出去掉水分。

2、準備(bei)好(hao)的肉餡，加入姜末(mo)、蠔油、生抽、料酒(jiu)等配料，攪拌均(jun)勻。

3、放入小米當中，將(jiang)其拌肉丸(wan)一圈，等滾完所有(you)的肉丸(wan)，放在盤(pan)子(zi)里面蒸上20分鐘出鍋。

4、一些花菜焯水下，放(fang)在丸子中(zhong)間點(dian)綴即可(ke)。