一、冰皮月餅的營養價值

冰皮月餅是一種溫(wen)和的滋(zi)補(bu)品(pin)，有補(bu)虛、補(bu)血(xue)、健脾(pi)暖胃(wei)、止汗等作用。適用于脾(pi)胃(wei)虛寒所致的反(fan)胃(wei)、食欲減(jian)少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊(ren)娠腹(fu)墜脹等癥。還含有蛋白質、脂肪、糖類(lei)、鈣、磷(lin)、鐵、維生(sheng)素B及淀粉(fen)等，為(wei)溫(wen)補(bu)強壯品(pin)。其(qi)中(zhong)所含淀粉(fen)為(wei)支鏈淀粉(fen)，所以(yi)(yi)在腸(chang)胃(wei)中(zhong)難以(yi)(yi)消化水解(jie)。

二、冰皮月餅哪些人不能吃

冰皮月餅甜糯(nuo)好吃，營(ying)養價值高(gao)，但食用的時候需要(yao)注意以下幾點：

1、糖尿病患者、高血脂患者不宜食用，或只能少量食用

冰皮月餅的表(biao)皮是糯米制作而成，內部(bu)往往被放置了含(han)糖(tang)量(liang)較高(gao)的餡料，如(ru)果糖(tang)尿病患者過量(liang)食(shi)用會(hui)導致血糖(tang)在瞬間升高(gao)，對于血糖(tang)的穩固產生(sheng)不(bu)利影響，進而對肝臟功能(neng)、心腦血管功能(neng)造成破(po)壞。

2、胃腸功能較弱的人不宜食用

冰皮(pi)月(yue)餅的(de)(de)糯米(mi)表皮(pi)是很(hen)容易造成(cheng)胃(wei)腸消化負(fu)擔(dan)，當(dang)大量的(de)(de)糯米(mi)堆積在(zai)胃(wei)部，胃(wei)酸分泌(mi)過量，對胃(wei)部黏膜造成(cheng)損(sun)害，易引發胃(wei)潰(kui)瘍、胃(wei)出(chu)血等癥(zheng)狀(zhuang)。另外冰皮(pi)月(yue)餅一般都(dou)需要儲(chu)藏(zang)在(zai)溫度較低(di)的(de)(de)環境當(dang)中，為了不影響口感都(dou)是趁涼品嘗的(de)(de)，這(zhe)對于(yu)脾胃(wei)虛寒(han)的(de)(de)人而言就(jiu)增加了又一種健康挑戰。

3、正在減肥的人群不宜食用或多吃

正處于減肥期間的人群，應當盡量少吃甜度較高的冰皮月餅，雖(sui)然(ran)冰皮月餅的熱量比(bi)較(jiao)低，但吃得(de)太多了(le)很容易會(hui)導致脂肪堆(dui)積，對減肥效果產生比(bi)較(jiao)明顯(xian)的不利影響。