一、冰皮月餅的營養價值

冰皮月餅是(shi)一種溫(wen)和(he)的(de)(de)滋補品(pin)，有補虛、補血、健脾暖胃(wei)、止汗等作用。適(shi)用于(yu)脾胃(wei)虛寒所(suo)(suo)致的(de)(de)反胃(wei)、食欲減少、泄瀉(xie)和(he)氣虛引起的(de)(de)汗虛、氣短無力、妊娠(shen)腹墜脹等癥。還含(han)有蛋白(bai)質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素(su)B及淀(dian)粉等，為溫(wen)補強(qiang)壯(zhuang)品(pin)。其(qi)中(zhong)所(suo)(suo)含(han)淀(dian)粉為支鏈淀(dian)粉，所(suo)(suo)以(yi)在腸胃(wei)中(zhong)難以(yi)消化(hua)水解(jie)。

二、冰皮月餅哪些人不能吃

冰皮(pi)月餅甜(tian)糯(nuo)好(hao)吃，營養(yang)價值高(gao)，但食(shi)用的時候需要注意以下幾點：

1、糖尿病患者、高血脂患者不宜食用，或只能少量食用

冰皮月餅的表皮是(shi)糯米制作而成，內部往(wang)往(wang)被(bei)放(fang)置了含(han)糖(tang)量較高(gao)的餡(xian)料，如果糖(tang)尿病患者過量食用(yong)會導致血(xue)糖(tang)在瞬間升(sheng)高(gao)，對(dui)于血(xue)糖(tang)的穩固(gu)產生(sheng)不利影響(xiang)，進(jin)而對(dui)肝(gan)臟功能、心腦血(xue)管功能造成破壞。

2、胃腸功能較弱的人不宜食用

冰皮(pi)月(yue)(yue)餅的(de)糯米(mi)表(biao)皮(pi)是很容易造成胃腸(chang)消(xiao)化(hua)負(fu)擔，當大量的(de)糯米(mi)堆積在(zai)胃部(bu)，胃酸分泌過量，對(dui)胃部(bu)黏膜造成損害，易引發胃潰瘍、胃出(chu)血(xue)等癥狀(zhuang)。另外冰皮(pi)月(yue)(yue)餅一般都需要儲藏在(zai)溫度較低的(de)環境當中(zhong)，為了不影響(xiang)口(kou)感都是趁涼品嘗的(de)，這對(dui)于脾胃虛(xu)寒的(de)人而言就增加了又一種健康(kang)挑戰。

3、正在減肥的人群不宜食用或多吃

正處于減肥期間的人群，應當盡量少吃甜度較高的冰皮月餅，雖然冰皮月餅的熱(re)量比(bi)較低，但吃得(de)太多了很容易會導致脂(zhi)肪堆積，對減肥效(xiao)果(guo)產(chan)生(sheng)比(bi)較明顯的不利影響。