盧旺達咖啡豆怎么樣

盧旺達的咖啡以其獨特的口感和品質而聞名，由于土壤質量好，咖啡豆的品質非常好。

素有(you)“千(qian)丘(qiu)之國”之稱的盧旺(wang)達，全(quan)境多(duo)(duo)山地和高原，大多(duo)(duo)數咖啡樹都是種植在1700和2000米海拔之(zhi)間的(de)山上(shang)。盧(lu)旺達大部地區屬熱帶(dai)(dai)高原(yuan)(yuan)氣候(hou)和(he)熱帶(dai)(dai)草原(yuan)(yuan)氣候(hou)，溫(wen)和(he)涼爽。大約有3.3萬公頃咖啡種植園(yuan)，50萬(wan)人從事咖啡種植業。盧旺(wang)達是世界(jie)上(shang)絕無僅(jin)有的(de)可以完全享受土壤、海拔、氣候之間和諧一致的(de)國(guo)家，這得天獨厚(hou)的(de)種植條件，使盧旺(wang)達的(de)咖啡豆(dou)味(wei)道與眾不同(tong)，帶有水果的(de)鮮甜，花的(de)清香(xiang)和黑茶般的(de)余韻。

目(mu)前盧旺達(da)咖啡(fei)豆(dou)主要采用水洗處(chu)(chu)理法。每年采收期(qi)，農民們采摘熟成的(de)咖啡(fei)櫻桃集中至水洗廠進(jin)(jin)行處(chu)(chu)理。首先以手(shou)工挑選(xuan)，確保沒(mei)有未(wei)成熟或者受到(dao)損傷(shang)的(de)果實混入。接著脫除果皮，在涼爽(shuang)低溫的(de)環境下進(jin)(jin)行12-18小(xiao)時的(de)水洗發酵過程，在(zai)渠(qu)道中將粘附的(de)果膠清洗干凈。棚架(jia)干燥過程中，水洗廠(chang)的(de)成員們會(hui)以人工翻(fan)動(dong)，謹慎照料，確保(bao)在(zai)充分日曬下，帶殼生(sheng)豆不(bu)至(zhi)(zhi)于(yu)喪失水分或者(zhe)有干燥不(bu)均勻(yun)的(de)狀況，直至(zhi)(zhi)生(sheng)豆的(de)含水率穩(wen)定度(du)降至(zhi)(zhi)14%以下(xia)。

盧旺達咖啡的特點是什么

盧旺達(da)咖啡有中南美干凈明(ming)亮的風味，具(ju)備(bei)了誘(you)人(ren)的水果(guo)甜感(gan)，甚(shen)至(zhi)可以有花香(xiang)，以及富于(yu)茶感(gan)的尾韻。

1、卡圖拉（Caturra）：卡(ka)圖拉是盧(lu)旺(wang)達最常見的(de)咖啡品種之一。它的(de)果(guo)實(shi)較小，通(tong)常具(ju)有較高的(de)酸度和柑橘、葡萄(tao)和檸(ning)檬(meng)的(de)水(shui)果(guo)味道。

2、卡杜伊（Catuai）：卡杜伊是盧旺達種植的另一種常見咖啡品種。它是卡圖拉和布爾本混合而成的一個雜交品種，具有中等酸度和濃郁的甜味。

3、布爾本（Bourbon）：布爾本是一種在盧旺(wang)達常見的傳統咖啡(fei)品(pin)種。它的果實較大，通常具有較低的酸度和豐富的酒香味。

4、阿拉(la)比卡（Arabica）：阿拉比(bi)卡是世界(jie)上最主(zhu)要(yao)的咖啡品種之一，也在盧旺(wang)達(da)種植(zhi)。它通常具有香氣濃(nong)郁(yu)、酸度(du)適中和柔滑的口感(gan)。

此外，盧旺(wang)達也種植了一些特殊品種的咖(ka)啡，例如(ru)卡托伊（Catuai）、卡萊貝特(te)（Calbebert）和卡科伊（Cacaoi）。這些品(pin)種通常具有獨特(te)的(de)風味特(te)點，為盧旺達的(de)咖(ka)啡(fei)產業增添了多樣性。