一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常溫(wen)下椰子汁可以放置(zhi)24小時，建(jian)議盡快(kuai)飲用完畢(bi)。

由于椰汁中(zhong)含(han)有大量的(de)(de)蛋白(bai)質、維(wei)生(sheng)素、纖維(wei)素以(yi)及鉀、鎂等(deng)營(ying)養成分，常(chang)(chang)溫(wen)下(xia)很容易(yi)與空氣中(zhong)的(de)(de)氧(yang)氣發生(sheng)反應(ying)而引(yin)起變質，食用之后不(bu)(bu)利于人(ren)體健康，一般建議(yi)常(chang)(chang)溫(wen)下(xia)將(jiang)椰(ye)子汁1天(tian)左右的(de)(de)時間內喝完。冰(bing)(bing)箱中(zhong)溫(wen)度較常(chang)(chang)溫(wen)低(di)，氧(yang)化反應(ying)會變慢，但(dan)也不(bu)(bu)宜保存(cun)過久。若(ruo)冰(bing)(bing)箱中(zhong)的(de)(de)椰(ye)汁出現(xian)霉點(dian)、異味等(deng)現(xian)象，不(bu)(bu)建議(yi)繼續(xu)飲用，否則容易(yi)引(yin)發腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉等(deng)腸胃不(bu)(bu)適的(de)(de)癥狀。因此，椰(ye)汁打開后應(ying)盡快飲用完畢，在冰(bing)(bing)箱中(zhong)存(cun)放最多(duo)3天(tian)過后不(bu)(bu)能喝。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰汁變(bian)質后(hou)，會呈現一些明(ming)顯(xian)的(de)跡象。以下是(shi)幾種判斷椰子汁是(shi)否(fou)變(bian)質的(de)方法：

方法一：觀察顏色和氣味

新鮮的(de)椰(ye)子(zi)汁應該(gai)呈奶白(bai)色，汁液濃(nong)稠，并帶(dai)有(you)淡(dan)淡(dan)的(de)椰(ye)香味。如果你(ni)聞到的(de)椰(ye)子(zi)汁有(you)一股酸臭味或腐爛味，那(nei)很可(ke)能是已經變(bian)質(zhi)了。變(bian)質(zhi)的(de)椰(ye)子(zi)汁呈凝固狀，汁液稀疏，顏色也可(ke)能變(bian)得(de)更深。飲用變(bian)質(zhi)的(de)椰(ye)子(zi)汁可(ke)能給腸(chang)胃帶(dai)來負擔，并導致身體不適，因此建議(yi)避免食用。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應該是(shi)清澈透明的，沒有沉(chen)淀(dian)物或塊狀物。而變(bian)質的椰子汁則會(hui)呈現渾濁感，顏(yan)色(se)更(geng)深(shen)，并(bing)產(chan)生明顯的沉(chen)淀(dian)物。如果發現這(zhe)樣(yang)的情況，那么椰子汁已經不能(neng)再食(shi)用。

方法三：檢查果肉

新鮮的(de)椰(ye)子(zi)果肉(rou)切開后應該是雪白色(se)的(de)，而變質(zhi)的(de)椰(ye)子(zi)果肉(rou)則呈暗黃色(se)。如果你(ni)發現椰(ye)子(zi)果肉(rou)變色(se)了(le)，那么椰(ye)子(zi)汁和果肉(rou)都已經(jing)不能再食用了(le)。

如(ru)果懷疑椰(ye)子汁已(yi)經變質，最好避免(mian)食用(yong)，以(yi)免(mian)給(gei)健康帶來(lai)風險(xian)。