一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常溫下(xia)椰(ye)子汁可以放置24小時，建議盡快飲用完(wan)畢。

由于椰汁中(zhong)(zhong)(zhong)含有大量(liang)的(de)(de)蛋白質、維(wei)生素、纖維(wei)素以及(ji)鉀(jia)、鎂等(deng)營養(yang)成分，常溫(wen)下(xia)很容(rong)易與空氣中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)氧氣發(fa)生反(fan)應(ying)而引起變質，食用之后(hou)不(bu)利(li)于人體(ti)健(jian)康，一(yi)般建議常溫(wen)下(xia)將椰子汁(zhi)1天左右的(de)(de)時間內喝完(wan)。冰箱中(zhong)(zhong)(zhong)溫(wen)度(du)較常溫(wen)低，氧化反(fan)應(ying)會(hui)變慢，但也不(bu)宜保存過(guo)久(jiu)。若冰箱中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)椰汁(zhi)出現霉(mei)點(dian)、異味等(deng)現象，不(bu)建議繼續飲(yin)用，否則容(rong)易引發(fa)腹痛、腹瀉等(deng)腸胃不(bu)適的(de)(de)癥(zheng)狀。因此(ci)，椰汁(zhi)打開(kai)后(hou)應(ying)盡快飲(yin)用完(wan)畢，在冰箱中(zhong)(zhong)(zhong)存放最多(duo)3天過(guo)后(hou)不(bu)能(neng)喝。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰汁變質(zhi)(zhi)后，會呈現一(yi)些明顯的跡象。以下是幾種判斷椰子汁是否變質(zhi)(zhi)的方法：

方法一：觀察顏色和氣味

新(xin)鮮的椰(ye)(ye)子汁(zhi)(zhi)(zhi)應該呈(cheng)奶(nai)白色，汁(zhi)(zhi)(zhi)液(ye)濃(nong)稠，并帶有淡(dan)淡(dan)的椰(ye)(ye)香(xiang)味(wei)。如(ru)果你聞(wen)到(dao)的椰(ye)(ye)子汁(zhi)(zhi)(zhi)有一股(gu)酸(suan)臭味(wei)或(huo)腐爛(lan)味(wei)，那很可能(neng)是(shi)已經變質了。變質的椰(ye)(ye)子汁(zhi)(zhi)(zhi)呈(cheng)凝固(gu)狀，汁(zhi)(zhi)(zhi)液(ye)稀疏(shu)，顏色也可能(neng)變得更深(shen)。飲用變質的椰(ye)(ye)子汁(zhi)(zhi)(zhi)可能(neng)給腸胃帶來(lai)負擔，并導致身體不適，因此建議避(bi)免(mian)食用。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應(ying)該是清澈(che)透明的(de)，沒有沉淀物或塊狀(zhuang)物。而變(bian)質的(de)椰(ye)(ye)子汁則會呈現渾濁感(gan)，顏(yan)色(se)更深(shen)，并產生明顯(xian)的(de)沉淀物。如果發現這樣的(de)情況，那么椰(ye)(ye)子汁已(yi)經不能再(zai)食用。

方法三：檢查果肉

新鮮(xian)的椰(ye)(ye)子果(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)切(qie)開(kai)后應該(gai)是雪白色的，而變(bian)質的椰(ye)(ye)子果(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)則呈暗黃色。如果(guo)(guo)(guo)你發現椰(ye)(ye)子果(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)變(bian)色了(le)，那么椰(ye)(ye)子汁和果(guo)(guo)(guo)肉(rou)(rou)都已經不能再食用了(le)。

如(ru)果懷(huai)疑椰子汁已(yi)經變(bian)質，最好避免(mian)食用，以免(mian)給健(jian)康帶來風險。