一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常溫下椰(ye)子汁(zhi)可以放(fang)置24小時，建議盡快飲用完畢(bi)。

由于椰汁中含有大量的(de)(de)蛋白質(zhi)、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素、纖維(wei)(wei)素以及鉀、鎂等(deng)(deng)營養成分(fen)，常溫(wen)下很容易(yi)與(yu)空(kong)氣中的(de)(de)氧(yang)氣發(fa)生(sheng)(sheng)反應而(er)引起變質(zhi)，食用之(zhi)后不(bu)利于人體(ti)健康，一般建議常溫(wen)下將(jiang)椰(ye)子汁1天(tian)左右(you)的(de)(de)時間內喝完。冰箱(xiang)中溫(wen)度較常溫(wen)低，氧(yang)化(hua)反應會(hui)變慢，但也不(bu)宜保(bao)存過久(jiu)。若冰箱(xiang)中的(de)(de)椰(ye)汁出現霉點、異味等(deng)(deng)現象，不(bu)建議繼續飲用，否則容易(yi)引發(fa)腹(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)瀉等(deng)(deng)腸胃(wei)不(bu)適的(de)(de)癥狀。因(yin)此，椰(ye)汁打開后應盡快飲用完畢，在冰箱(xiang)中存放最多3天(tian)過后不(bu)能喝。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰(ye)汁變質(zhi)后，會(hui)呈現一些明(ming)顯的跡象。以下是幾種判斷椰(ye)子汁是否變質(zhi)的方法：

方法一：觀察顏色和氣味

新鮮的椰(ye)子(zi)(zi)汁應(ying)該呈奶白色，汁液濃稠，并帶有(you)(you)淡淡的椰(ye)香味(wei)。如果(guo)你聞到的椰(ye)子(zi)(zi)汁有(you)(you)一股酸臭味(wei)或腐(fu)爛(lan)味(wei)，那很可(ke)(ke)能是已經變(bian)(bian)質了。變(bian)(bian)質的椰(ye)子(zi)(zi)汁呈凝(ning)固狀，汁液稀疏，顏色也可(ke)(ke)能變(bian)(bian)得更深。飲(yin)用變(bian)(bian)質的椰(ye)子(zi)(zi)汁可(ke)(ke)能給腸胃帶來負擔，并導致身體不適，因此建議避免食用。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應該是清澈透明(ming)的，沒有(you)沉淀物或塊(kuai)狀物。而變質的椰子(zi)汁則會呈現渾濁感，顏(yan)色更(geng)深，并(bing)產生明(ming)顯的沉淀物。如果發現這樣的情況，那么椰子(zi)汁已經不能再食用(yong)。

方法三：檢查果肉

新(xin)鮮的椰子(zi)果(guo)肉切(qie)開后應該是雪(xue)白色的，而變質的椰子(zi)果(guo)肉則呈(cheng)暗黃色。如果(guo)你發現椰子(zi)果(guo)肉變色了(le)，那么椰子(zi)汁和(he)果(guo)肉都已經(jing)不能再食用(yong)了(le)。

如(ru)果懷(huai)疑椰子汁已(yi)經變質(zhi)，最好避免(mian)食(shi)用，以免(mian)給(gei)健康帶來風(feng)險。