一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常溫下椰子汁可(ke)以(yi)放置24小時，建議盡快(kuai)飲用(yong)完畢。

由于椰汁中(zhong)(zhong)(zhong)含有大量的(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)、維(wei)生素、纖維(wei)素以及鉀(jia)、鎂等營養成分(fen)，常(chang)溫(wen)下很容(rong)易與(yu)空氣(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)氧氣(qi)發(fa)生反應而引(yin)起變(bian)(bian)質(zhi)，食用(yong)之后不(bu)利(li)于人(ren)體健康，一般建(jian)議常(chang)溫(wen)下將(jiang)椰子汁1天(tian)左右的(de)(de)(de)時間內(nei)喝完(wan)(wan)。冰箱中(zhong)(zhong)(zhong)溫(wen)度較(jiao)常(chang)溫(wen)低(di)，氧化(hua)反應會變(bian)(bian)慢，但也不(bu)宜保存過(guo)久。若冰箱中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)椰汁出(chu)現霉點、異味(wei)等現象，不(bu)建(jian)議繼續飲用(yong)，否則(ze)容(rong)易引(yin)發(fa)腹(fu)痛、腹(fu)瀉等腸胃不(bu)適的(de)(de)(de)癥狀(zhuang)。因此，椰汁打開(kai)后應盡(jin)快飲用(yong)完(wan)(wan)畢，在冰箱中(zhong)(zhong)(zhong)存放最(zui)多3天(tian)過(guo)后不(bu)能喝。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰(ye)汁變(bian)質后(hou)，會呈現一(yi)些明顯的(de)跡象。以下是幾種判(pan)斷椰(ye)子汁是否變(bian)質的(de)方(fang)法：

方法一：觀察顏色和氣味

新鮮的(de)(de)椰(ye)(ye)子(zi)汁(zhi)應(ying)該呈(cheng)奶白色，汁(zhi)液濃稠，并帶有(you)淡淡的(de)(de)椰(ye)(ye)香(xiang)味(wei)。如果你聞到的(de)(de)椰(ye)(ye)子(zi)汁(zhi)有(you)一股酸(suan)臭味(wei)或腐爛(lan)味(wei)，那很可能是已經(jing)變質了。變質的(de)(de)椰(ye)(ye)子(zi)汁(zhi)呈(cheng)凝固狀，汁(zhi)液稀疏，顏色也可能變得(de)更深(shen)。飲用變質的(de)(de)椰(ye)(ye)子(zi)汁(zhi)可能給腸胃帶來(lai)負擔，并導致身體不適(shi)，因此建議避(bi)免(mian)食用。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應該是清澈(che)透明的(de)，沒有沉(chen)淀物或塊(kuai)狀物。而(er)變質的(de)椰子汁則會呈(cheng)現(xian)渾濁(zhuo)感，顏色更深，并產(chan)生明顯的(de)沉(chen)淀物。如果發現(xian)這樣的(de)情(qing)況，那么椰子汁已(yi)經不能(neng)再食用。

方法三：檢查果肉

新鮮(xian)的(de)椰(ye)(ye)子果肉切開后應該是雪白色(se)的(de)，而變質的(de)椰(ye)(ye)子果肉則呈暗黃色(se)。如(ru)果你發現(xian)椰(ye)(ye)子果肉變色(se)了，那么椰(ye)(ye)子汁(zhi)和果肉都已經(jing)不能再食(shi)用了。

如果懷疑椰子汁(zhi)已經變質，最(zui)好避(bi)免(mian)食用，以免(mian)給健(jian)康帶來風險。