一、椰汁開封后放冰箱可保存幾天

開了的椰汁放冰箱一般能放2至3天。常溫下(xia)椰子汁可(ke)以放置24小(xiao)時，建議盡快(kuai)飲用完(wan)畢。

由于椰汁中含有大量的(de)蛋(dan)白質(zhi)、維生素、纖維素以及(ji)鉀、鎂(mei)等營養成分(fen)，常溫下很(hen)容易(yi)與空氣(qi)中的(de)氧(yang)氣(qi)發生反(fan)應而引起變質(zhi)，食用(yong)之后不利于人體健康，一般建議(yi)常溫下將椰子汁(zhi)1天左右的(de)時間內喝(he)完(wan)。冰箱中溫度較常溫低，氧(yang)化(hua)反(fan)應會變慢(man)，但也(ye)不宜保(bao)存(cun)過久。若冰箱中的(de)椰汁(zhi)出現霉(mei)點、異(yi)味(wei)等現象，不建議(yi)繼續飲(yin)用(yong)，否則容易(yi)引發腹痛、腹瀉等腸胃不適的(de)癥狀。因此(ci)，椰汁(zhi)打開(kai)后應盡快飲(yin)用(yong)完(wan)畢(bi)，在冰箱中存(cun)放最多3天過后不能喝(he)。

二、如何判斷椰子汁是否變質

椰汁變(bian)質(zhi)后(hou)，會(hui)呈(cheng)現(xian)一些明顯的(de)跡象。以下是幾種判(pan)斷(duan)椰子(zi)汁是否(fou)變(bian)質(zhi)的(de)方法：

方法一：觀察顏色和氣味

新鮮的椰(ye)(ye)(ye)子汁(zhi)應該(gai)呈(cheng)奶白色，汁(zhi)液(ye)(ye)濃稠，并(bing)帶有(you)淡淡的椰(ye)(ye)(ye)香味。如果你聞到(dao)的椰(ye)(ye)(ye)子汁(zhi)有(you)一股酸臭味或(huo)腐爛味，那(nei)很可(ke)能是已經變(bian)質(zhi)了(le)。變(bian)質(zhi)的椰(ye)(ye)(ye)子汁(zhi)呈(cheng)凝(ning)固(gu)狀，汁(zhi)液(ye)(ye)稀疏，顏色也可(ke)能變(bian)得(de)更深。飲用變(bian)質(zhi)的椰(ye)(ye)(ye)子汁(zhi)可(ke)能給腸胃帶來負擔，并(bing)導致身體不適，因此建議避免食用。

方法二：觀察汁液外觀

將椰子汁倒入一個干凈的玻璃杯中觀察。新鮮的椰子汁應該(gai)是(shi)清澈透明(ming)的(de)(de)，沒有(you)沉淀(dian)物或(huo)塊狀(zhuang)物。而(er)變質的(de)(de)椰子(zi)(zi)汁則會呈現渾濁感，顏色更深(shen)，并產(chan)生明(ming)顯的(de)(de)沉淀(dian)物。如果發現這(zhe)樣的(de)(de)情況，那么椰子(zi)(zi)汁已經不能再(zai)食用。

方法三：檢查果肉

新鮮的(de)(de)椰(ye)子(zi)果肉(rou)切開后應該是雪(xue)白(bai)色(se)的(de)(de)，而變質的(de)(de)椰(ye)子(zi)果肉(rou)則呈暗(an)黃色(se)。如果你發現椰(ye)子(zi)果肉(rou)變色(se)了(le)，那么椰(ye)子(zi)汁和果肉(rou)都(dou)已經不(bu)能再(zai)食用了(le)。

如果懷疑椰子汁已經變質，最好避免食用，以免給健康(kang)帶來風險。