一、什么是壓縮餅干

壓縮餅干是以小麥粉(fen)、糖、油脂、乳制(zhi)品(pin)為主(zhu)要原料(liao)，經冷(leng)粉(fen)工藝調(diao)粉(fen)、輥英烘烤、冷(leng)卻、粉(fen)碎、外(wai)拌，可夾入其他干(gan)果、肉松等輔料(liao)，加入油、糖水等粘合(he)劑，施(shi)加壓力(li)壓制(zhi)成塊的食(shi)(shi)品(pin)。它(ta)具有攜帶方(fang)便、熱(re)量(liang)高、易(yi)保存、口感不(bu)錯等優(you)點。壓縮(suo)餅干(gan)屬于(yu)高能(neng)量(liang)食(shi)(shi)品(pin)，蛋(dan)白質含(han)量(liang)為80%，脂肪含(han)量(liang)為28%左右，碳水化合(he)物含(han)量(liang)較低。它(ta)適(shi)合(he)作為干(gan)糧，方(fang)便攜帶，適(shi)合(he)外(wai)出(chu)探(tan)險、野營等場(chang)合(he)。

壓縮餅(bing)干(gan)具有不吸水(shui)(shui)變軟的特點。由于(yu)膨化時(shi)經高溫高壓滅菌(jun)清毒，適宜(yi)長期保(bao)管和(he)運(yun)輸，用(yong)塑料袋包(bao)裝(zhuang)既衛生(sheng)又方便，很適于(yu)軍需用(yong)，同時(shi)其質地緊密(mi)，食用(yong)后(hou)更(geng)易產生(sheng)飽腹感。雖然同樣是面(mian)粉制作的餅(bing)干(gan)，但是因(yin)為質地比較緊密(mi)，使用(yong)膨化劑使其含水(shui)(shui)量降低(di)，而且不易吸水(shui)(shui)，使餅(bing)干(gan)中的有效成分（可(ke)以補充體(ti)力(li)的成分）在相同的體(ti)積下含量更(geng)多，所以使其更(geng)加耐餓。

二、壓縮餅干的功效與作用

壓(ya)縮(suo)餅干的主要成分是(shi)小麥粉、油脂、乳制(zhi)品以及肉松、干果等，具(ju)有易攜(xie)帶的優點。壓(ya)縮(suo)餅干主要有以下功效與作用：

1、延緩饑餓：壓(ya)縮餅干含(han)有各種營養成分，飽腹(fu)(fu)感比較強，其中(zhong)使用(yong)的(de)膨化(hua)劑會(hui)使餅干的(de)含(han)水(shui)量降低(di)，因(yin)此(ci)可以緩(huan)解人體饑(ji)餓，食用(yong)后(hou)容易產(chan)生飽腹(fu)(fu)感，可以延緩(huan)饑(ji)餓。

2、緩解疲勞：在高密度工作后身體會比較疲勞，可以適量的吃一些壓縮餅干來改善，能夠緩解身體的疲勞。

3、提供能量：壓縮餅干的碳水(shui)化合物比(bi)較高，能夠給身(shen)體提供能量，預防身(shen)體出現能量不足。

除此之外，還能補充營(ying)養(yang)等，在外出時(shi)可以(yi)儲(chu)備一(yi)些壓縮餅(bing)干。