一、什么是壓縮餅干

壓縮餅干是以小麥粉(fen)(fen)、糖(tang)、油脂、乳制品(pin)(pin)為(wei)主要原料，經冷粉(fen)(fen)工藝調粉(fen)(fen)、輥英烘烤(kao)、冷卻、粉(fen)(fen)碎、外拌，可夾(jia)入其他干(gan)果、肉松等(deng)輔料，加入油、糖(tang)水等(deng)粘合(he)劑(ji)，施加壓力(li)壓制成塊(kuai)的食品(pin)(pin)。它具有攜帶方(fang)便、熱量高、易保存、口感不錯等(deng)優點。壓縮餅干(gan)屬于高能(neng)量食品(pin)(pin)，蛋(dan)白質含量為(wei)80%，脂肪含量為(wei)28%左右，碳水化合(he)物含量較(jiao)低。它適合(he)作(zuo)為(wei)干(gan)糧，方(fang)便攜帶，適合(he)外出探險、野營(ying)等(deng)場合(he)。

壓縮餅(bing)干(gan)具有不吸(xi)水(shui)變軟的(de)特點(dian)。由于膨化時經高(gao)溫高(gao)壓滅菌清毒，適(shi)宜長期保管和運輸，用(yong)(yong)塑料袋包裝既衛生又(you)方便，很適(shi)于軍需用(yong)(yong)，同時其質地(di)緊密，食用(yong)(yong)后(hou)更(geng)(geng)易產生飽腹感。雖(sui)然同樣是(shi)(shi)面粉(fen)制作(zuo)的(de)餅(bing)干(gan)，但(dan)是(shi)(shi)因為(wei)質地(di)比較緊密，使用(yong)(yong)膨化劑使其含(han)水(shui)量降低(di)，而且不易吸(xi)水(shui)，使餅(bing)干(gan)中的(de)有效成分(fen)（可以(yi)補充體(ti)力(li)的(de)成分(fen)）在相同的(de)體(ti)積下含(han)量更(geng)(geng)多，所以(yi)使其更(geng)(geng)加耐餓。

二、壓縮餅干的功效與作用

壓縮(suo)餅干(gan)(gan)的主(zhu)要成分(fen)是(shi)小(xiao)麥粉、油脂、乳(ru)制品以(yi)(yi)及肉松、干(gan)(gan)果等，具有易攜帶的優點(dian)。壓縮(suo)餅干(gan)(gan)主(zhu)要有以(yi)(yi)下功效(xiao)與(yu)作(zuo)用(yong)：

1、延緩饑餓：壓(ya)縮(suo)餅干(gan)含有各(ge)種營(ying)養(yang)成(cheng)分，飽(bao)腹感比(bi)較強，其中使(shi)用的(de)膨化劑會使(shi)餅干(gan)的(de)含水量降低，因此可(ke)以(yi)緩解人體饑餓，食用后容易產生飽(bao)腹感，可(ke)以(yi)延緩饑餓。

2、緩解疲勞：在高密度工作后身體會比較疲勞，可以適量的吃一些壓縮餅干來改(gai)善，能夠(gou)緩解(jie)身(shen)體的(de)疲勞。

3、提供能量：壓縮餅干的(de)碳水化合物比(bi)較高，能夠給身體提供(gong)能量，預(yu)防身體出現能量不足。

除此之外(wai)，還能補充營養(yang)等(deng)，在外(wai)出時(shi)可以儲備一(yi)些(xie)壓縮(suo)餅干(gan)。