一、什么是壓縮餅干

壓縮餅干是以小(xiao)麥(mai)粉(fen)、糖、油(you)脂、乳制(zhi)品為(wei)(wei)主要原(yuan)料，經冷(leng)粉(fen)工藝調粉(fen)、輥英烘烤、冷(leng)卻、粉(fen)碎、外(wai)拌，可夾入其他干(gan)果、肉松等(deng)(deng)輔(fu)料，加(jia)入油(you)、糖水等(deng)(deng)粘合劑，施加(jia)壓力壓制(zhi)成塊的食(shi)品。它具(ju)有攜帶方便、熱量(liang)(liang)(liang)高、易保存(cun)、口感不錯等(deng)(deng)優點。壓縮餅(bing)干(gan)屬(shu)于(yu)高能(neng)量(liang)(liang)(liang)食(shi)品，蛋白質含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)80%，脂肪含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)28%左右，碳水化合物含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)較低。它適(shi)合作為(wei)(wei)干(gan)糧，方便攜帶，適(shi)合外(wai)出探險、野營等(deng)(deng)場合。

壓縮餅(bing)干(gan)具有不吸水變(bian)軟的(de)特點。由于(yu)(yu)膨化(hua)時經(jing)高溫高壓滅菌清毒，適(shi)宜長(chang)期保管(guan)和(he)運輸，用(yong)塑料袋包裝既衛生又方(fang)便(bian)，很(hen)適(shi)于(yu)(yu)軍(jun)需用(yong)，同時其質(zhi)地(di)緊密(mi)，食用(yong)后(hou)更易產生飽腹感。雖然同樣是面粉制作的(de)餅(bing)干(gan)，但是因為質(zhi)地(di)比較緊密(mi)，使用(yong)膨化(hua)劑使其含(han)(han)水量(liang)降低(di)，而且不易吸水，使餅(bing)干(gan)中的(de)有效(xiao)成(cheng)分(fen)（可以補充(chong)體力的(de)成(cheng)分(fen)）在(zai)相同的(de)體積下含(han)(han)量(liang)更多，所以使其更加(jia)耐餓。

二、壓縮餅干的功效與作用

壓縮(suo)餅干(gan)的(de)主(zhu)要成分是(shi)小麥粉、油脂、乳制(zhi)品以及肉松、干(gan)果等，具有易攜帶的(de)優點。壓縮(suo)餅干(gan)主(zhu)要有以下功效(xiao)與作用(yong)：

1、延緩饑餓：壓縮餅(bing)干含有各種營養成分，飽(bao)腹(fu)(fu)感(gan)比較(jiao)強，其中使(shi)用的(de)膨化劑(ji)會使(shi)餅(bing)干的(de)含水量降(jiang)低，因此(ci)可以緩(huan)解(jie)人體饑(ji)餓，食用后容易產(chan)生飽(bao)腹(fu)(fu)感(gan)，可以延(yan)緩(huan)饑(ji)餓。

2、緩解疲勞：在高密度工作后身體會比較疲勞，可以適量的吃一些壓縮餅干來改善，能夠緩解(jie)身體的疲勞(lao)。

3、提供能量：壓縮餅干(gan)的(de)碳水(shui)化合物(wu)比較高，能夠給身體提(ti)供能量，預防身體出現(xian)能量不足。

除(chu)此之外(wai)，還能補(bu)充營(ying)養(yang)等，在外(wai)出時可以儲(chu)備一些壓縮餅(bing)干。