一、什么是壓縮餅干

壓縮餅干是以小麥粉(fen)、糖、油脂、乳制(zhi)品(pin)為主要原料，經冷(leng)粉(fen)工(gong)藝(yi)調粉(fen)、輥(gun)英烘烤、冷(leng)卻、粉(fen)碎(sui)、外(wai)拌(ban)，可夾(jia)入(ru)其他干果、肉松等(deng)(deng)輔料，加(jia)(jia)入(ru)油、糖水(shui)等(deng)(deng)粘(zhan)合劑，施加(jia)(jia)壓(ya)力壓(ya)制(zhi)成塊(kuai)的食(shi)品(pin)。它(ta)具有攜帶(dai)方便、熱量(liang)(liang)高、易保存、口(kou)感不錯等(deng)(deng)優點。壓(ya)縮餅干屬于高能量(liang)(liang)食(shi)品(pin)，蛋(dan)白(bai)質含量(liang)(liang)為80%，脂肪含量(liang)(liang)為28%左右，碳水(shui)化合物含量(liang)(liang)較(jiao)低。它(ta)適合作為干糧，方便攜帶(dai)，適合外(wai)出探(tan)險(xian)、野(ye)營(ying)等(deng)(deng)場合。

壓縮餅干(gan)具有不(bu)吸水(shui)變軟的(de)(de)(de)特點。由于膨(peng)(peng)化時(shi)經高溫(wen)高壓滅菌清毒，適(shi)宜長期(qi)保管和運輸，用(yong)塑(su)料袋包裝既衛生又方(fang)便，很適(shi)于軍需用(yong)，同時(shi)其(qi)質(zhi)地緊(jin)密，食(shi)用(yong)后更(geng)(geng)易產生飽腹感。雖然(ran)同樣是(shi)面粉制(zhi)作的(de)(de)(de)餅干(gan)，但是(shi)因為(wei)質(zhi)地比較緊(jin)密，使用(yong)膨(peng)(peng)化劑(ji)使其(qi)含水(shui)量降低，而且(qie)不(bu)易吸水(shui)，使餅干(gan)中(zhong)的(de)(de)(de)有效成分（可以(yi)補(bu)充體力的(de)(de)(de)成分）在相同的(de)(de)(de)體積下含量更(geng)(geng)多，所以(yi)使其(qi)更(geng)(geng)加耐餓。

二、壓縮餅干的功效與作用

壓縮餅干的主要成分是(shi)小麥粉、油脂、乳制品以(yi)及(ji)肉松、干果等，具(ju)有易攜帶的優點(dian)。壓縮餅干主要有以(yi)下功效與(yu)作用：

1、延緩饑餓：壓(ya)縮餅(bing)干(gan)含有(you)各種營養成分，飽腹感比較(jiao)強，其中使用的(de)膨化劑會使餅(bing)干(gan)的(de)含水(shui)量降低，因(yin)此(ci)可(ke)以(yi)緩(huan)解(jie)人體(ti)饑餓，食用后(hou)容易產(chan)生飽腹感，可(ke)以(yi)延緩(huan)饑餓。

2、緩解疲勞：在高密度工作后身體會比較疲勞，可以適量的吃一些壓縮餅干來改(gai)善，能夠緩解身(shen)體的疲勞。

3、提供能量：壓縮餅干(gan)的碳水(shui)化(hua)合物比較高(gao)，能夠給(gei)身(shen)體(ti)提供能量(liang)，預防(fang)身(shen)體(ti)出現能量(liang)不足。

除此之外，還能補充營養(yang)等，在(zai)外出時可以(yi)儲備一(yi)些(xie)壓縮餅干。