一、什么是壓縮餅干

壓縮餅干是以小(xiao)麥粉(fen)、糖(tang)、油脂、乳制品為主要原料，經冷粉(fen)工藝調粉(fen)、輥(gun)英烘(hong)烤(kao)、冷卻、粉(fen)碎、外(wai)拌(ban)，可(ke)夾入(ru)其他干(gan)果、肉松等輔(fu)料，加入(ru)油、糖(tang)水等粘(zhan)合(he)劑，施(shi)加壓(ya)(ya)力壓(ya)(ya)制成塊的(de)食品。它具(ju)有攜帶(dai)(dai)方(fang)便、熱量(liang)高(gao)、易保存、口感不錯等優點(dian)。壓(ya)(ya)縮餅干(gan)屬于(yu)高(gao)能量(liang)食品，蛋白質含(han)量(liang)為80%，脂肪(fang)含(han)量(liang)為28%左右(you)，碳水化合(he)物含(han)量(liang)較低。它適合(he)作(zuo)為干(gan)糧(liang)，方(fang)便攜帶(dai)(dai)，適合(he)外(wai)出探(tan)險(xian)、野營等場合(he)。

壓(ya)縮餅干具有(you)不吸水變軟的(de)特點(dian)。由于膨(peng)化時(shi)經高(gao)溫高(gao)壓(ya)滅菌(jun)清(qing)毒(du)，適宜長期保管和(he)運(yun)輸，用(yong)塑(su)料袋包裝既衛生(sheng)又方便，很適于軍需(xu)用(yong)，同時(shi)其(qi)質(zhi)地(di)緊(jin)密(mi)，食用(yong)后更易產生(sheng)飽腹(fu)感(gan)。雖然同樣是面粉制(zhi)作的(de)餅干，但是因(yin)為質(zhi)地(di)比較緊(jin)密(mi)，使(shi)用(yong)膨(peng)化劑使(shi)其(qi)含水量(liang)降低，而且不易吸水，使(shi)餅干中的(de)有(you)效成分（可以(yi)補充體(ti)(ti)力的(de)成分）在相同的(de)體(ti)(ti)積下含量(liang)更多，所以(yi)使(shi)其(qi)更加(jia)耐餓。

二、壓縮餅干的功效與作用

壓(ya)縮餅干的主(zhu)要成分是小麥(mai)粉、油脂、乳制(zhi)品以及肉松、干果等，具有(you)易(yi)攜帶的優點。壓(ya)縮餅干主(zhu)要有(you)以下功效與作(zuo)用：

1、延緩饑餓：壓縮餅干含有各種營養(yang)成分，飽(bao)腹(fu)感比(bi)較強，其中使用的膨化劑會(hui)使餅干的含水量降(jiang)低，因此可(ke)以(yi)緩解人體饑(ji)餓，食用后(hou)容易(yi)產生飽(bao)腹(fu)感，可(ke)以(yi)延緩饑(ji)餓。

2、緩解疲勞：在高密度工作后身體會比較疲勞，可以適量的吃一些壓縮餅干來改善，能夠緩解身體的疲(pi)勞。

3、提供能量：壓縮(suo)餅干的(de)碳水化合物比較(jiao)高，能(neng)夠給身體(ti)提供能(neng)量(liang)(liang)，預(yu)防身體(ti)出(chu)現能(neng)量(liang)(liang)不足。

除(chu)此(ci)之外(wai)，還能補充營養等(deng)，在外(wai)出時可以(yi)儲備(bei)一些壓縮餅干。