阜寧大糕好吃嗎

阜(fu)寧大糕糕體白如雪(xue)，糕面平整光滑，聞之(zhi)香氣撲鼻，嘗之(zhi)香甜滋(zi)潤，不僅口感好，還具有一(yi)定(ding)的營養價(jia)值，它富含蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、碳水化合物、鈣、磷等(deng)營養成(cheng)分，能夠為人體提供足夠的能量和營養，同時還有一(yi)定(ding)的滋(zi)補作(zuo)用。

阜寧大糕選用優質糯米、純凈(jing)(jing)白(bai)糖、鮮(xian)榨麻油及(ji)高級(ji)蜜(mi)餞等(deng)，按(an)其比例(li)加工而成(cheng)，先將(jiang)上等(deng)的(de)整齊糯(nuo)米在溫水(shui)(shui)(shui)中浸泡(pao)一(yi)(yi)天一(yi)(yi)夜撈起(qi)，在熱鍋里爆炒后(hou)篩(shai)凈(jing)(jing)，讓(rang)它又脆又白(bai)，然(ran)后(hou)粉(fen)碎成(cheng)細粉(fen)；再與(yu)洗過(guo)(guo)的(de)青菜或漲飽水(shui)(shui)(shui)的(de)蠶豆放在一(yi)(yi)起(qi)，不斷勻(yun)拌一(yi)(yi)晝夜，使米粉(fen)均(jun)勻(yun)窨水(shui)(shui)(shui)，干濕合適(shi)。兩次過(guo)(guo)篩(shai)后(hou)，再與(yu)攪拌成(cheng)漿(jiang)糊狀的(de)白(bai)砂糖液(ye)，適(shi)量的(de)麻油、花(hua)生油等(deng)來回拌勻(yun)，中間放進(jin)青梅、紅綠(lv)絲、桂(gui)花(hua)、青果等(deng)蜜(mi)餞配制成(cheng)的(de)蜜(mi)芯，做成(cheng)長方形(xing)糕坯，在溫水(shui)(shui)(shui)中適(shi)當加熱燉后(hou)，放進(jin)籠(long)中蒸(zheng)煮(zhu)，并焐一(yi)(yi)晝夜，然(ran)后(hou)就可切成(cheng)薄片包裝。其條形(xing)完整，棱(leng)角清晰，厚薄均(jun)勻(yun)，大小(xiao)一(yi)(yi)致。

阜寧大糕多少錢一盒

阜寧大糕作為傳統特色糕點，價格并不貴，一般一斤的售價在15元左右，除了(le)原味，還(huan)有核桃花生、黑(hei)糖(tang)話梅、阿膠玫(mei)瑰、巧克力(li)、鮮果(guo)丁等多種(zhong)口(kou)味可(ke)以選擇，如(ru)今(jin)阜寧(ning)大糕(gao)已經(jing)上了(le)飛機(ji)和高鐵，成為鐵路、航空(kong)專供(gong)食品(pin)，傳統(tong)特色(se)產品(pin)煥(huan)發出無限生機(ji)和活力(li)，走向全(quan)國(guo)，走向世(shi)界。

備注：以上價格來(lai)源(yuan)自(zi)網絡，僅供參考。

阜寧大糕和云片糕區別

1、原料與口感不同

阜寧(ning)大糕的原材料是糯(nuo)米(mi)粉和中筋面粉，口味軟(ruan)糯(nuo)；而云片糕的主要成分(fen)是糯(nuo)米(mi)、綿糖、果(guo)料等(deng)食材，口感不膩，甜(tian)度(du)適(shi)中。

2、制作工藝不同

阜寧大糕的制(zhi)作需(xu)要經過制(zhi)坯(pi)、上餡、成型等多個步(bu)驟；而(er)云片糕相對來說(shuo)比較簡單，直接壓膜即(ji)可(ke)。

3、外形不同

阜(fu)寧大糕呈現的(de)是長方形薄(bo)片的(de)形狀；而云片糕則(ze)是呈圓形的(de)片狀。

4、用處不同

阜寧大糕一般是當作禮品贈送，具(ju)有團(tuan)圓之意；而云片糕主(zhu)要(yao)用(yong)于日(ri)常食用(yong)，味道香醇可口。

5、價格方面不同

由于(yu)生產成本問題，阜寧大(da)糕(gao)的價格相對較(jiao)高(gao)，因此市場售價也會比云(yun)片糕(gao)高(gao)出一倍(bei)左(zuo)右。