哈爾濱最有名的冰棍是什么

哈爾濱最有名的冰棍叫(jiao)做馬迭爾(er)(er)冰棍，它不僅是(shi)黑(hei)龍(long)江哈爾(er)(er)濱中(zhong)央大(da)街的(de)(de)特色(se)冷飲，而且是(shi)馬迭爾(er)(er)品牌的(de)(de)食(shi)品之一，吃起來(lai)甜而不膩，冰中(zhong)帶香(xiang)，不含膨(peng)化劑，固形物的(de)(de)投放比例高，深受當地人和游客的(de)(de)喜愛(ai)。

馬迭爾冰棍是哪里生產的

馬(ma)迭(die)爾(er)冰棍產自(zi)黑龍(long)江哈爾(er)濱(bin)市(shi)。

馬(ma)迭(die)爾(er)冰棍為什(shen)么叫馬(ma)迭(die)爾(er)？馬(ma)迭(die)爾(er)冰棍的(de)名字來源于品牌的(de)創(chuang)立者——法(fa)籍猶太人開斯(si)(si)普(pu)。在1906年，開斯(si)(si)普(pu)建立了馬(ma)迭(die)爾(er)，這(zhe)個詞在俄語中是“摩(mo)登的(de)”、“時(shi)髦的(de)”意思。這(zhe)個名字從(cong)清朝一直延續到現(xian)在，沒(mei)有改變。

馬迭爾冰棍的來歷

馬迭爾冰棍的歷史可追溯到1906年，法籍猶太人約瑟夫·開斯普(pu)在(zai)哈(ha)爾濱創立(li)。這家最初名為(wei)(wei)“馬迭爾賓館”，后來發展成為(wei)(wei)著名的冷飲品牌。

開斯普不僅是(shi)一(yi)位精(jing)明的商人，還是(shi)一(yi)個美食(shi)愛(ai)(ai)好者，他在得到(dao)一(yi)份珍貴的冰(bing)淇淋配方后，根據這個配方制作(zuo)出(chu)了(le)受歡迎(ying)的冷飲。這種甜品因其獨(du)特的口感而受到(dao)上(shang)層社(she)會的喜愛(ai)(ai)，尤其是(shi)那些來自俄羅斯的白俄貴族。隨(sui)著時間的推移，“馬迭(die)爾(er)”這個名字逐漸成(cheng)為了(le)該品牌的象征，并且(qie)一(yi)直延續至今，從未改變(bian)。

馬迭爾冰棍好吃嗎

百年(nian)來，馬迭(die)爾冰棍(gun)奉守著傳統工藝(yi)，堅決不(bu)加(jia)添(tian)加(jia)劑(ji)，其(qi)固(gu)化(hua)物投放比例遠高(gao)于(yu)其(qi)他知名冰淇淋，由于(yu)不(bu)使用膨化(hua)劑(ji)，所以馬迭(die)爾冰棍(gun)的成本較(jiao)高(gao)，這也是它(ta)好(hao)吃的原因(yin)。

為保證(zheng)冰棍(gun)(gun)的口(kou)感，馬迭爾冰棍(gun)(gun)不使(shi)用外包裝，冰棍(gun)(gun)方(fang)方(fang)正正，吃到嘴里，入口(kou)即化，甜(tian)而不膩(ni)，使(shi)得(de)它非常受歡(huan)迎，不論冬夏都需要(yao)排隊購買。

馬迭爾冰棍的制作過程

食材：礦泉水、奶粉、白糖、糯米粉、鹽。

步驟：1、清水放入鍋中，燒至(zhi)溫熱后關火，放入奶粉攪(jiao)拌至(zhi)溶解(jie)均勻(yun)。

2、加入白糖攪拌(ban)均勻，開火燒至奶液沸騰，轉至最小(xiao)火加熱。

3、取(qu)1大勺涼水溶解(jie)糯米(mi)粉，將其(qi)倒入沸騰的奶液(ye)中，攪拌均勻，加(jia)入鹽。

4、等奶液再次沸騰(teng)時，關火(huo)晾涼。

5、將(jiang)奶(nai)液倒入(ru)冰棍(gun)模中(zhong)，放入(ru)冰箱冷凍(dong)即(ji)可。