槐樹花能吃嗎

槐樹花是可以(yi)食用的(de)?。槐樹花的(de)花瓣(ban)細嫩，入(ru)口(kou)即化，帶有淡(dan)淡(dan)的(de)清(qing)香，味道(dao)甜(tian)滋滋的(de)，非常美味?，其可溶性糖(tang)含量較高(gao)，使得口(kou)感(gan)更加甜(tian)美鮮美?。

槐花的(de)(de)花期一(yi)般(ban)在每年的(de)(de)4-5月(yue)，而(er)最適合采(cai)摘食用的(de)(de)時(shi)(shi)期是花朵剛剛開(kai)放(fang)時(shi)(shi)，此(ci)時(shi)(shi)花瓣飽(bao)滿(man)，香(xiang)味濃郁(yu)，食用價值高。槐(huai)(huai)花的(de)(de)季(ji)節性(xing)很強，一(yi)般(ban)只有10-15天左右的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)可(ke)以采(cai)摘食用，若是錯過，可(ke)能需要再等上一(yi)年才能吃(chi)到新鮮的(de)(de)槐(huai)(huai)花。

需要注意的(de)(de)(de)(de)是(shi)，能(neng)夠食(shi)用的(de)(de)(de)(de)槐花(hua)(hua)顏色(se)通常(chang)為白色(se)，紫(zi)色(se)或粉色(se)的(de)(de)(de)(de)槐花(hua)(hua)通常(chang)不可以(yi)食(shi)用，可能(neng)是(shi)遭受過(guo)污染的(de)(de)(de)(de)。同時，一些城市道路兩邊的(de)(de)(de)(de)槐樹花(hua)(hua)也不建(jian)議食(shi)用，因為它們可能(neng)噴過(guo)藥物或受到(dao)汽車尾氣污染，吃(chi)了對(dui)身體不太好?。

洋槐花怎么做好吃

1、蒸槐花

?食材：槐花(hua)、面粉、鹽、食用油

??做法?：將(jiang)槐(huai)花(hua)清洗干(gan)凈，控干(gan)水分，在槐(huai)花(hua)中(zhong)加(jia)入適量食用油，攪(jiao)拌均勻，再分次加(jia)入面粉，讓(rang)每一朵(duo)槐(huai)花(hua)都裹上一層(ceng)面粉，鍋中(zhong)燒水，水開后(hou)放上蒸籠，鋪上打濕(shi)的籠布，放上槐(huai)花(hua)，蓋上蓋子蒸10分鐘左右即可。

2、槐花炒雞蛋

?食材：槐花(hua)、雞蛋、鹽、蔥、花(hua)生油

??做法?：將槐花摘下來，洗凈浮塵，控干(gan)水分，雞蛋(dan)打入(ru)碗中加入(ru)少許水，用筷子(zi)攪(jiao)散成(cheng)(cheng)蛋(dan)液(ye)備用，鍋(guo)里放入(ru)花生油燒(shao)熱，倒(dao)入(ru)蛋(dan)液(ye)炒成(cheng)(cheng)塊狀(zhuang)，再(zai)倒(dao)入(ru)洗凈的(de)槐花煸(bian)炒均勻(yun)，加入(ru)少許鹽(yan)調味即成(cheng)(cheng)。

3、槐花餅

?食材：槐花、面粉、雞蛋、鹽、十三香、蔥

??做法?：將(jiang)新鮮的槐花(hua)放入(ru)盆中，倒入(ru)清(qing)水洗(xi)干(gan)凈(jing)，加(jia)入(ru)一勺(shao)鹽浸泡(pao)10分(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)，然后清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)，擠干(gan)水分(fen)(fen)(fen)，將(jiang)槐花(hua)、蔥(cong)花(hua)放入(ru)盆中，加(jia)入(ru)半勺(shao)鹽、半勺(shao)十(shi)三(san)香，打入(ru)雞蛋，充分(fen)(fen)(fen)攪拌均勻腌制一會，分(fen)(fen)(fen)次倒入(ru)面(mian)(mian)(mian)粉，直到可以揉成面(mian)(mian)(mian)團，醒發(fa)十(shi)分(fen)(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)，電餅(bing)(bing)鐺(dang)預熱，倒入(ru)食用油，取適量面(mian)(mian)(mian)團團成圓球，再扣在電餅(bing)(bing)鐺(dang)中，按壓(ya)扁，煎(jian)至兩面(mian)(mian)(mian)金黃即可。

4、槐花糕

?食材：槐花、糯米粉、冰糖

??做法?：將新鮮的槐花(hua)洗凈，去除雜(za)質(zhi)，放入鍋中加(jia)入適量的水，用(yong)小火(huo)熬煮出(chu)槐花(hua)水，用(yong)紗布過濾取(qu)得槐花(hua)濃(nong)(nong)縮(suo)液備用(yong)，將糯米粉加(jia)入槐花(hua)濃(nong)(nong)縮(suo)液中，攪拌均勻形(xing)成糕(gao)(gao)粉狀(zhuang)，將糕(gao)(gao)粉放入模(mo)具中壓實，每塊上放一顆冰糖，把模(mo)具放入蒸鍋中用(yong)旺(wang)火(huo)蒸15-20分鐘至熟透，取(qu)出(chu)冷卻定型后即(ji)可切塊食用(yong)。