雪櫻子是什么

雪櫻子一般指尾穗莧，是莧科莧屬一年生草本植物，有能莖葉可作為蔬菜食用。

雪(xue)櫻子株高約1.5米，幼苗(miao)時期(qi)莖桿呈現鮮紅(hong)色，隨(sui)著成長(chang)逐(zhu)漸轉為(wei)淡綠色。其(qi)葉片(pian)寬(kuan)大，葉柄長(chang)9-13厘米，葉片(pian)長(chang)16厘米左(zuo)右(you)，寬(kuan)9厘米左(zuo)右(you)，葉緣與葉背葉脈均帶有紅(hong)色，宛(wan)如一朵盛開的鮮花，艷麗奪目(mu)，香氣四(si)溢。

雪櫻(ying)子的(de)口(kou)感(gan)清香爽口(kou)，風(feng)味獨(du)特(te)?。其葉片質地細膩，薄而適(shi)口(kou)，非常(chang)適(shi)合烹飪后(hou)的(de)熟食(shi)。品嘗(chang)起來清香撲鼻，口(kou)感(gan)爽口(kou)，其獨(du)特(te)風(feng)味能讓(rang)人食(shi)欲大增?。

尾穗莧的吃法和做法

1、炒尾穗莧

?準備食材?：尾穗莧的莖葉適量，大蒜幾瓣(ban)切(qie)片，干(gan)辣椒(jiao)適量切(qie)段。

?清洗(xi)食材(cai)?：將尾穗莧的(de)莖葉清洗(xi)干凈，瀝干水分。

?炒(chao)制?：鍋中倒入適量食用(yong)油，油熱(re)后放(fang)入大(da)蒜片和干辣椒段炒(chao)香。接著放(fang)入尾穗莧的莖葉，大(da)火(huo)快速翻炒(chao)，直(zhi)至莖葉變軟熟(shu)透(tou)。

?調味?：根據個人口味加入適量的鹽等調味料，翻炒(chao)均勻后即可出(chu)鍋裝盤(pan)享用?。

2、尾穗莧餃子

?準備食材(cai)?：尾穗莧適(shi)(shi)量，豬(zhu)肉餡(xian)適(shi)(shi)量，餃(jiao)子皮(pi)適(shi)(shi)量。

?處理尾穗(sui)莧?：將尾穗(sui)莧清洗干凈，放入沸水中焯燙至(zhi)變軟，撈出(chu)后過涼水，瀝干水分后切碎。

?調制餡(xian)料?：將切碎的尾穗莧與豬肉(rou)餡(xian)混合，加入適量的鹽(yan)、生抽、蠔油等(deng)調味料，攪拌均勻。

?包餃子?：取一張(zhang)餃子皮，放(fang)入適量的餡料，包成(cheng)餃子形狀。

?煮(zhu)餃(jiao)子?：將包(bao)好的餃(jiao)子放(fang)入沸水(shui)中煮(zhu)熟，撈出后即(ji)可食用(yong)。