一、海鹽是什么鹽

海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)，顧名思義(yi)，就是(shi)(shi)從海(hai)里(li)提取的(de)鹽(yan)(yan)(yan)，它是(shi)(shi)食用鹽(yan)(yan)(yan)的(de)一種，一般是(shi)(shi)用海(hai)水(shui)(shui)(shui)為(wei)原料(liao)，讓海(hai)水(shui)(shui)(shui)進入(ru)蒸發池，經過日曬的(de)方式，把海(hai)水(shui)(shui)(shui)濃縮(suo)成(cheng)飽(bao)和鹵水(shui)(shui)(shui)，在結(jie)晶(jing)池里(li)面繼續讓水(shui)(shui)(shui)分蒸發，最后食鹽(yan)(yan)(yan)結(jie)晶(jing)而成(cheng)。

二、海鹽能吃嗎

海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)是由海(hai)水蒸(zheng)發(fa)而來(lai)的鹽(yan)(yan)(yan)類產(chan)物，通常用(yong)于調味食品，經過加工處理的食用(yong)海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)是可以(yi)用(yong)于烹飪和食用(yong)的，不過要注意控制(zhi)攝(she)入量(liang)，畢竟海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)的主要成分是氯化(hua)鈉，攝(she)入過多可能會對(dui)身體健康造成影響。

另外，日本核污(wu)水(shui)(shui)排放入海后，很多朋友擔心海鹽(yan)(yan)也(ye)會受到污(wu)染(ran)(ran)，據了解，盡(jin)管(guan)(guan)核污(wu)染(ran)(ran)可能影響海水(shui)(shui)的質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)，但可以(yi)采取一(yi)系列措(cuo)施(shi)來保(bao)證海鹽(yan)(yan)的質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)和安(an)(an)全(quan)性(xing)。在海鹽(yan)(yan)的生產過程中，通(tong)常(chang)會使用嚴格的過濾和凈化方法(fa)，以(yi)去除(chu)各(ge)種污(wu)染(ran)(ran)物，包(bao)括可能存(cun)在的放射性(xing)物質(zhi)(zhi)；國(guo)家也(ye)設(she)立了權威機構(gou)(gou)來監(jian)管(guan)(guan)食品品質(zhi)(zhi)，如果(guo)海鹽(yan)(yan)通(tong)過了認(ren)證并獲(huo)得相(xiang)關(guan)機構(gou)(gou)的批(pi)準，那么它就是安(an)(an)全(quan)可食用的。

三、食用海鹽可以炒菜吃嗎

可以，但要注意(yi)用量和顆粒大(da)小方面。

食用海鹽提取自(zi)海水(shui)，風(feng)味獨(du)特，能(neng)夠更(geng)多的(de)(de)保留海水(shui)中的(de)(de)微量元素，瞬間激發(fa)并(bing)保留食材(cai)原有(you)的(de)(de)味道(dao)，鮮咸可(ke)口，用(yong)來(lai)炒(chao)菜(cai)是可(ke)以的(de)(de)，不過要注意(yi)避免放太多；另外，有(you)的(de)(de)海鹽顆粒較(jiao)大，用(yong)來(lai)炒(chao)菜(cai)不如細鹽好，因此海鹽大部分還是用(yong)來(lai)腌(a)制食材(cai)、鹽焗、燉湯等。