一、曲奇餅干是什么

曲奇餅干其實就是奶油餅干，它是從國外傳過來的，英語是cookie。曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋榚式的餅干。而英語的cookie是由荷蘭語koekje來的，意為“小蛋榚”。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅干如“朱古力餅干”。第一次制造的(de)(de)曲(qu)奇是由數(shu)片細小(xiao)的(de)(de)蛋(dan)榚組合而(er)成，據考據是由伊朗人發(fa)明的(de)(de)。

曲(qu)奇(qi)(qi)餅(bing)干(gan)(gan)（Cookie）是一種非(fei)常受歡迎的小(xiao)甜點，通(tong)常呈(cheng)圓形(xing)或扁平形(xing)狀。曲(qu)奇(qi)(qi)餅(bing)干(gan)(gan)是由面(mian)粉(fen)、糖(tang)、黃油和其他配料(liao)混(hun)合(he)制(zhi)成的，經(jing)過烘(hong)烤后變(bian)得酥(su)脆。曲(qu)奇(qi)(qi)餅(bing)干(gan)(gan)可以添加各(ge)種口(kou)味(wei)和配料(liao)，如巧克力碎片(pian)、堅果、干(gan)(gan)果、糖(tang)霜(shuang)等，以增加口(kou)感和風味(wei)。

二、曲奇和餅干有什么區別

1、口感不同

曲(qu)奇吃起來(lai)比(bi)其他餅干口感(gan)更酥，更滋(zi)潤，更香也(ye)會更甜。餅干口感(gan)沒有曲(qu)奇那么酥，甜度也(ye)沒有曲(qu)奇那么高。

2、做法不同

餅干的制(zhi)作過程中用(yong)油(you)量不會很大。曲奇(qi)比起(qi)普通的餅干，其特(te)點(dian)是完全不加(jia)一滴水，油(you)的用(yong)量也更多。

3、價格不同

餅干價(jia)格會偏低一些。曲(qu)奇因為油和(he)糖的用量更多，價(jia)格會稍(shao)高一些。

曲奇也是餅干中的酥性餅干分類，只是由于曲奇的獨特性，大眾總是將曲奇和(he)餅(bing)干分開而論(lun)。不(bu)論(lun)是(shi)曲(qu)奇(qi)還是(shi)餅(bing)干都是(shi)比較(jiao)受歡(huan)迎的小點心，在挑(tiao)選(xuan)的過(guo)程中(zhong)也可以根據(ju)自(zi)己的喜好(hao)來進行選(xuan)擇。