一、曲奇餅干是什么

曲奇餅干其實就是奶油餅干，它是從國外傳過來的，英語是cookie。曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋榚式的餅干。而英語的cookie是由荷蘭語koekje來的，意為“小蛋榚”。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅干如“朱古力餅干”。第一次制(zhi)造的(de)曲奇是由數片(pian)細(xi)小(xiao)的(de)蛋榚組(zu)合(he)而成(cheng)，據考據是由伊朗人(ren)發明的(de)。

曲奇餅(bing)干（Cookie）是一(yi)種(zhong)非常(chang)受歡(huan)迎(ying)的(de)小甜點(dian)，通常(chang)呈圓形或扁平形狀(zhuang)。曲奇餅(bing)干是由面粉、糖、黃油和其他配(pei)料(liao)混合制(zhi)成的(de)，經過烘(hong)烤后變得酥脆。曲奇餅(bing)干可以(yi)添加(jia)各種(zhong)口(kou)味(wei)和配(pei)料(liao)，如巧克(ke)力碎(sui)片、堅(jian)果(guo)、干果(guo)、糖霜等，以(yi)增加(jia)口(kou)感(gan)和風味(wei)。

二、曲奇和餅干有什么區別

1、口感不同

曲奇(qi)吃起來(lai)比其他餅(bing)干(gan)口感更(geng)(geng)酥(su)，更(geng)(geng)滋(zi)潤，更(geng)(geng)香(xiang)也會更(geng)(geng)甜(tian)。餅(bing)干(gan)口感沒有(you)曲奇(qi)那么酥(su)，甜(tian)度也沒有(you)曲奇(qi)那么高。

2、做法不同

餅(bing)干的制(zhi)作過程中用油(you)(you)量不會很大。曲奇比起普通的餅(bing)干，其特點是(shi)完(wan)全不加一(yi)滴水，油(you)(you)的用量也更多。

3、價格不同

餅(bing)干價格會偏低一些(xie)。曲奇因為油和(he)糖的用量更多，價格會稍(shao)高一些(xie)。

曲奇也是餅干中的酥性餅干分類，只是由于曲奇的獨特性，大眾總是將曲奇和餅(bing)干(gan)分開而(er)論(lun)。不論(lun)是曲奇還是餅(bing)干(gan)都是比(bi)較受歡迎的小點(dian)心，在挑(tiao)選的過程(cheng)中也可以根據自(zi)己的喜好來進行(xing)選擇。