一、鮮肉月餅是蘇式月餅嗎

鮮肉月餅實(shi)際上(shang)是屬于(yu)蘇式月餅，在(zai)我國江(jiang)南地區廣為流傳。鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)(rou)月餅通常(chang)在(zai)中(zhong)秋節期間(jian)制作和食(shi)用，其餡料是用鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)(rou)做的(de)，質(zhi)地酥脆，肉(rou)(rou)(rou)末鮮(xian)(xian)香，還(huan)有美味的(de)肉(rou)(rou)(rou)汁滲透在(zai)里面，酥皮的(de)甜味和肉(rou)(rou)(rou)的(de)咸味相(xiang)得(de)益彰(zhang)，迎合了大(da)多數人的(de)口味。

二、鮮肉月餅是甜的還是咸的

鮮肉(rou)月(yue)(yue)(yue)餅屬于(yu)蘇式月(yue)(yue)(yue)餅中的咸月(yue)(yue)(yue)餅。鮮肉(rou)月(yue)(yue)(yue)餅的餡料是豬肉(rou)和(he)酥(su)脆的外皮結合在一起，再加上(shang)醬油、白芝(zhi)麻等進行(xing)調(diao)味，口(kou)感自然就偏咸，若是甜(tian)的，味道會非常(chang)奇怪，失(shi)去肉(rou)本身的口(kou)感。傳統的月(yue)(yue)(yue)餅分(fen)三(san)大(da)流派：蘇式、潮式和(he)廣(guang)式月(yue)(yue)(yue)餅，蘇式月(yue)(yue)(yue)餅在南方(fang)比較常(chang)見(jian)。

三、鮮肉月餅的特點

鮮肉月餅的最大特點就是酥香可口。它的外(wai)皮薄脆(cui)、餡料鮮(xian)美，吃(chi)起(qi)來(lai)口感極(ji)佳。鮮肉月餅的(de)餡料主(zhu)要由豬肉、蔥花和五(wu)香粉等(deng)配料組成，口感鮮美，香味撲鼻。而糕皮(pi)則是用麻油、花雕酒等(deng)天(tian)然配料制作而成，更加健康美味。無論(lun)是配合茶水，還是單(dan)獨食(shi)用，都(dou)是絕佳(jia)的(de)選(xuan)擇(ze)。