霜降為什么要吃柿子

霜降節氣是(shi)秋天向(xiang)冬天過渡的一個時期(qi)，此時溫(wen)度逐(zhu)漸寒冷，溫(wen)度的驟降對于(yu)人(ren)體(ti)也十(shi)分不利的，特別是(shi)肺部和胃部，因(yin)此需要多(duo)多(duo)滋補。所以，民間素有“霜(shuang)降吃柿子(zi)，不會流鼻(bi)涕”的說法，講(jiang)的就是(shi)霜(shuang)降時期(qi)食(shi)用柿子(zi)的滋補作用。

另外，柿子(zi)的最(zui)佳成熟時期(qi)就在霜降(jiang)前后，這時柿子(zi)大量上市(shi)。有諺語為(wei)證(zheng)：“霜降(jiang)摘柿子(zi)，立冬打軟棗(zao)”，“霜降(jiang)不(bu)摘柿，硬(ying)柿變軟柿”。

霜降吃柿子有什么好處

1、維生素含量豐富

柿(shi)(shi)子中所含維(wei)(wei)生素和糖分(fen)高(gao)于普通水果1—2倍，所以(yi)柿(shi)(shi)子食(shi)用起(qi)來口感香甜，同(tong)時，食(shi)用1個柿(shi)(shi)子其提(ti)供的維(wei)(wei)生素C可(ke)供人體(ti)一天(tian)內所需(xu)維(wei)(wei)生素C含量(liang)的一半！

2、預防心血管(guan)硬化(hua)

柿子(zi)的(de)營養(yang)素(su)(su)非常豐富，與“國民水果(guo)”蘋果(guo)想比，除了鋅與銅的(de)含(han)(han)量外，柿子(zi)在其(qi)他營養(yang)素(su)(su)含(han)(han)量上都是高于蘋果(guo)的(de)。特(te)別是在預防心(xin)血管(guan)硬(ying)化(hua)上，柿子(zi)的(de)功效更是高于蘋果(guo)。

3、潤(run)肺(fei)化(hua)痰(tan)生(sheng)津止(zhi)渴

柿(shi)子屬于寒涼(liang)水果，有(you)滋陰潤肺、化(hua)痰止咳、生津止渴(ke)的功(gong)效，對感冒的預防(fang)也(ye)是(shi)(shi)很有(you)幫(bang)助的。霜(shuang)降時節正是(shi)(shi)秋燥的時候，所以食用(yong)柿(shi)子成為食療養(yang)生的首先。

4、潤腸通便

柿(shi)子富含果膠(jiao)，它是一(yi)種水溶性(xing)的(de)(de)膳食纖(xian)維(wei)，有良好的(de)(de)潤腸(chang)通便(bian)作用，對(dui)于(yu)緩(huan)解便(bian)秘，保(bao)持腸(chang)道正常菌群生長等有很好的(de)(de)作用。

柿子霜降以后再摘可以嗎

隨著科技(ji)的(de)(de)進步，一(yi)年四季(ji)都可(ke)以(yi)(yi)吃到新(xin)鮮(xian)的(de)(de)柿(shi)(shi)(shi)子(zi)(zi)，但是我(wo)國的(de)(de)柿(shi)(shi)(shi)子(zi)(zi)只有一(yi)次成熟期，那就是霜降(jiang)前(qian)后(hou)。柿(shi)(shi)(shi)子(zi)(zi)經過整個(ge)季(ji)節(jie)的(de)(de)生長(chang)，在時(shi)(shi)令進入霜降(jiang)前(qian)后(hou)，農民紛(fen)紛(fen)開始采摘柿(shi)(shi)(shi)子(zi)(zi)。此時(shi)(shi)市面上的(de)(de)柿(shi)(shi)(shi)子(zi)(zi)個(ge)頭(tou)大、外(wai)皮(pi)薄(bo)、口感甜(tian)，而且價錢便(bian)宜(yi)，是全年中(zhong)最(zui)適合吃柿(shi)(shi)(shi)子(zi)(zi)的(de)(de)時(shi)(shi)段(duan)。經過霜打的(de)(de)柿(shi)(shi)(shi)子(zi)(zi)，澀味減少，柿(shi)(shi)(shi)子(zi)(zi)內積累的(de)(de)糖分變多(duo)，才會更(geng)加的(de)(de)香甜(tian)。因此，柿(shi)(shi)(shi)子(zi)(zi)霜降(jiang)以(yi)(yi)后(hou)再摘也可(ke)以(yi)(yi)，但一(yi)定不能(neng)太(tai)晚。