驚蟄為什么要吃炒蟲

驚蟄雷動，百(bai)蟲(chong)“驚(jing)而出(chu)走”，從泥土(tu)、洞穴(xue)中出(chu)來(lai)，于是蟲蟻開(kai)始活動，逐漸遍(bian)及(ji)田(tian)園、家(jia)中，或殃害莊稼，或滋擾(rao)生(sheng)活。因此驚(jing)蟄期(qi)間(jian)(jian)，各地民間(jian)(jian)均有不同的除蟲儀式(shi)，比(bi)如土(tu)家(jia)族有“射蟲日”，浙江寧波有“掃蟲節”，以及(ji)很多(duo)地方都(dou)有的“炒蟲”，民間(jian)(jian)認為這樣可以消(xiao)滅多(duo)種小蟲，故俗語稱“炒蟲炒豸，煞(sha)（煮）蟲煞豸”。

驚蟄吃炒蟲是吃真的蟲子嗎

1、黃豆

驚蟄毒蟲受到侵擾，開始爬出來，那么民間人們為了不受其傷害，于是有吃炒蟲的習慣。這個炒蟲并不是真正的蟲子，而是家里的黃豆、南瓜籽一類的蔬菜種子，人們取出一點，然后放入鍋(guo)中，把(ba)它炒熟，這個就是炒蟲。

把炒(chao)蟲分給鄰居或者(zhe)是小孩(hai)子吃，以求五谷豐收，不受蟲害。孩(hai)子可以健健康康的成(cheng)長，莊稼也不能迎來(lai)好的收成(cheng)，做法(fa)很簡單(dan)，把干的黃豆或者(zhe)是南瓜籽把它取出(chu)來(lai)，然(ran)后放(fang)入鍋中(zhong)中(zhong)小火慢(man)慢(man)炒(chao)，把它炒(chao)香，然(ran)后就可以直接出(chu)鍋了，這個就是做好的炒(chao)蟲。

2、玉米

在(zai)(zai)少數(shu)民族地區，廣西金秀縣的瑤族在(zai)(zai)驚蟄日家家戶(hu)戶(hu)要(yao)吃炒蟲(chong)，“蟲”炒(chao)(chao)熟后(hou)，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要(yao)邊(bian)吃邊(bian)喊：“吃炒(chao)(chao)蟲了，吃炒(chao)(chao)蟲了！”盡興處(chu)還要(yao)要(yao)比賽，誰(shui)吃得(de)越(yue)快(kuai)，嚼(jiao)得(de)越(yue)響，大家就來祝(zhu)賀他為消滅害立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象征(zheng)意義。

3、毛芋

在江西贛南地區，有吃毛芋的(de)習(xi)俗，因(yin)為毛(mao)芋與毛(mao)蟲(chong)外觀相似，煮毛(mao)芋預示著消(xiao)滅(mie)小蟲(chong)。這樣一來，在(zai)種下莊(zhuang)稼之后，害蟲(chong)就不會破(po)壞(huai)莊(zhuang)稼，新的(de)一年收成就會變好。

毛芋(yu)，就是那種小芋(yu)頭，制作(zuo)的(de)(de)方(fang)法(fa)較為(wei)的(de)(de)簡單，它(ta)的(de)(de)口感軟糯(nuo)，吃起來帶著清(qing)香(xiang)，驚蟄前后，大家可以在家試一試，把毛芋(yu)頭清(qing)洗(xi)干凈，直接放入(ru)鍋中，然后注入(ru)適量的(de)(de)清(qing)水(shui)，大火開(kai)始(shi)煮(zhu)，把它(ta)煮(zhu)沸(fei)，然后直至煮(zhu)軟，這(zhe)樣一道非(fei)常應(ying)景的(de)(de)煮(zhu)毛芋(yu)就制作(zuo)完(wan)成了。