驚蟄為什么要吃炒蟲

驚蟄雷動(dong)，百蟲“驚而出走(zou)”，從泥土、洞穴中(zhong)出來，于是蟲蟻(yi)開始(shi)活(huo)動，逐漸遍(bian)及(ji)田園、家中(zhong)，或殃害莊稼，或滋擾生活(huo)。因此驚蟄期間(jian)，各(ge)地(di)(di)民間(jian)均有(you)(you)不同的除蟲儀(yi)式(shi)，比如土家族有(you)(you)“射蟲日”，浙江寧波有(you)(you)“掃蟲節”，以(yi)(yi)及(ji)很多地(di)(di)方都有(you)(you)的“炒(chao)蟲”，民間(jian)認為這樣可以(yi)(yi)消滅多種小(xiao)蟲，故俗語(yu)稱“炒(chao)蟲炒(chao)豸(zhi)，煞（煮）蟲煞(sha)豸(zhi)”。

驚蟄吃炒蟲是吃真的蟲子嗎

1、黃豆

驚蟄毒蟲受到侵擾，開始爬出來，那么民間人們為了不受其傷害，于是有吃炒蟲的習慣。這個炒蟲并不是真正的蟲子，而是家里的黃豆、南(nan)瓜籽一類(lei)的(de)蔬菜種子(zi)，人們取(qu)出一點(dian)，然后放入鍋中，把它炒熟，這(zhe)個就是炒蟲。

把炒蟲分給鄰居或(huo)者(zhe)是(shi)(shi)小孩子(zi)吃，以(yi)求(qiu)五谷豐收(shou)，不受蟲害。孩子(zi)可(ke)(ke)以(yi)健(jian)(jian)健(jian)(jian)康(kang)康(kang)的(de)(de)成(cheng)長，莊稼也不能(neng)迎來(lai)(lai)好(hao)的(de)(de)收(shou)成(cheng)，做法很(hen)簡單(dan)，把干的(de)(de)黃豆(dou)或(huo)者(zhe)是(shi)(shi)南瓜籽把它取出來(lai)(lai)，然(ran)后(hou)放(fang)入鍋中(zhong)中(zhong)小火慢慢炒，把它炒香(xiang)，然(ran)后(hou)就可(ke)(ke)以(yi)直(zhi)接出鍋了，這個就是(shi)(shi)做好(hao)的(de)(de)炒蟲。

2、玉米

在少數(shu)民(min)族(zu)地區(qu)，廣(guang)西金秀縣的瑤族(zu)在驚蟄日家家戶戶要吃炒蟲，“蟲(chong)”炒熟后，放在廳堂中，全(quan)家人(ren)圍坐一起(qi)大吃(chi)，還要(yao)邊(bian)吃(chi)邊(bian)喊(han)：“吃(chi)炒蟲(chong)了(le)，吃(chi)炒蟲(chong)了(le)！”盡興(xing)處還要(yao)要(yao)比賽，誰吃(chi)得越(yue)快，嚼得越(yue)響，大家就來祝賀他(ta)為消滅害立了(le)功。其實“蟲(chong)”就是(shi)玉米，是(shi)取其象征意義(yi)。

3、毛芋

在江西贛南地區，有吃毛芋的(de)習俗，因為毛(mao)芋(yu)與毛(mao)蟲外觀相似，煮毛(mao)芋(yu)預(yu)示(shi)著(zhu)消滅小蟲。這樣(yang)一來，在種下莊(zhuang)稼之后，害(hai)蟲就不會(hui)破壞莊(zhuang)稼，新的(de)一年收成就會(hui)變好。

毛芋，就(jiu)是那種(zhong)小芋頭(tou)，制作(zuo)(zuo)的方法較(jiao)為(wei)的簡單，它(ta)的口感軟(ruan)糯，吃(chi)起來帶著清(qing)香，驚蟄(zhe)前后，大家可以(yi)在家試一(yi)試，把毛芋頭(tou)清(qing)洗干(gan)凈，直接放入鍋(guo)中，然后注入適量的清(qing)水(shui)，大火開(kai)始煮，把它(ta)煮沸(fei)，然后直至煮軟(ruan)，這樣(yang)一(yi)道非(fei)常應(ying)景的煮毛芋就(jiu)制作(zuo)(zuo)完成了。