鵝(e)肝(gan)醬做(zuo)法一

第一步：首先準備(bei)好(hao)新鮮鵝肝(gan)、藍莓果醬、紅(hong)酒(jiu)、胡(hu)椒粉、黑(hei)胡(hu)椒和蜂蜜。

第二步：將新鮮的鵝肝洗凈，然后切成(cheng)薄片，用紅酒(jiu)、黑胡椒粉和食(shi)鹽(yan)腌制20分(fen)鐘。

第三步(bu)：腌(a)制好(hao)的(de)鵝肝裹(guo)上一(yi)層淀粉，然后(hou)用小火(huo)煎至兩(liang)面金黃。

第四(si)步：重新起鍋放(fang)(fang)食用(yong)油，加(jia)熱以(yi)后放(fang)(fang)入藍(lan)莓醬、紅酒和蜂蜜，快速炒勻。

第五步：之后放入(ru)黑(hei)胡椒和胡椒粉，熬成濃(nong)湯。

第六步：將煎(jian)好的鵝(e)肝煎(jian)好取出放(fang)在盤中，直接澆上做好的湯汁，鵝(e)肝醬就制作完成了。

鵝肝醬的做法二

第一步：準備鵝肝、黃油、海鹽、黑胡(hu)椒(jiao)粉(fen)、黑胡(hu)椒(jiao)醬和紅薯淀粉(fen)。

第(di)二步：將(jiang)鵝(e)肝(gan)切片后抹(mo)上(shang)海鹽和黑胡(hu)椒粉腌(a)制。

第三(san)步：腌好的(de)鵝肝表(biao)面(mian)拍(pai)上一層紅薯淀粉。

第四步：把黃(huang)油放(fang)入鍋中(zhong)煎(jian)至融化，然后把鵝(e)肝入鍋煎(jian)制。

第五步：最(zui)后淋上少許黑胡(hu)椒醬即可。