鵝肝醬做法一

第一步：首先準備好新鮮鵝肝(gan)、藍莓果(guo)醬(jiang)、紅酒、胡椒粉、黑(hei)胡椒和蜂蜜。

第二步：將(jiang)新鮮的鵝肝(gan)洗凈，然(ran)后切成薄片，用紅酒、黑胡椒粉(fen)和食鹽腌制20分鐘。

第三步：腌制(zhi)好的鵝(e)肝裹(guo)上一層淀粉，然后用小火(huo)煎至(zhi)兩面(mian)金黃。

第四步：重新起鍋放食(shi)用油，加熱以(yi)后(hou)放入(ru)藍莓醬、紅酒和(he)蜂蜜，快速炒勻。

第(di)五(wu)步：之后(hou)放入黑胡椒和胡椒粉，熬成濃湯。

第六步：將煎(jian)好的鵝肝煎(jian)好取出放在盤(pan)中(zhong)，直接澆上做好的湯汁，鵝肝醬就制(zhi)作完成了。

鵝肝醬的做法二

第一步(bu)：準(zhun)備鵝肝、黃油、海鹽、黑(hei)胡椒粉(fen)、黑(hei)胡椒醬和紅(hong)薯淀粉(fen)。

第二步：將鵝肝切片后(hou)抹上海鹽和黑胡椒粉腌(a)制(zhi)。

第(di)三步：腌好的鵝肝表面拍上一層(ceng)紅薯(shu)淀粉。

第四步：把(ba)黃(huang)油(you)放(fang)入鍋中煎至融化，然后把(ba)鵝肝入鍋煎制(zhi)。

第(di)五步：最后淋上少許黑胡椒(jiao)醬即可(ke)。