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1、枸(gou)杞產地(di)：一般寧夏地(di)區(qu)出產枸(gou)杞子(zi)質量比(bi)較好，現在新疆也有部分地(di)區(qu)引(yin)種生產的枸(gou)杞子(zi)品質也相當(dang)不錯，此外青海(hai)黑枸(gou)杞也比(bi)較出名，應當(dang)優選選購這幾個產地(di)的枸(gou)杞子(zi)。

2、枸(gou)杞(qi)(qi)等(deng)級(ji)：枸(gou)杞(qi)(qi)根據顆粒大小(xiao)劃分為(wei)六個等(deng)級(ji)，每(mei)50克所含的枸(gou)杞(qi)(qi)數量越(yue)少(shao)，其(qi)等(deng)級(ji)就(jiu)越(yue)高，品質(zhi)也就(jiu)更好。目前(qian)市場上的枸(gou)杞(qi)(qi)大多(duo)是(shi)特優級(ji)及以下(xia)的，枸(gou)杞(qi)(qi)王和貢(gong)果(guo)等(deng)級(ji)的比較少(shao)見。

3、枸杞外觀：枸杞呈(cheng)橢圓(yuan)扁(bian)長而(er)不(bu)圓(yuan)，呈(cheng)長形而(er)不(bu)瘦，為(wei)上品。新鮮的枸杞顏(yan)色柔(rou)和(he)、有(you)光澤、肉質(zhi)飽滿(man)，被染(ran)色的枸杞，肉質(zhi)較差、無光澤，外表卻很(hen)鮮亮、顏(yan)色暗(an)紅。

4、枸杞口(kou)感：在挑選過(guo)程中如發現口(kou)嘗有回(hui)味苦味較重的情況，這可能是被江(jiang)南一帶稱之為的“土枸杞”，雖然作用相(xiang)似(si)，但品質和補(bu)益作用都較差，請勿(wu)選用。