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1、枸(gou)杞產(chan)(chan)地：一(yi)般(ban)寧夏(xia)地區(qu)出產(chan)(chan)枸(gou)杞子質(zhi)量比(bi)較(jiao)好，現在新疆也有部分地區(qu)引種生產(chan)(chan)的(de)枸(gou)杞子品(pin)質(zhi)也相(xiang)當不錯，此外(wai)青海黑枸(gou)杞也比(bi)較(jiao)出名，應(ying)當優選選購這幾個產(chan)(chan)地的(de)枸(gou)杞子。

2、枸(gou)杞(qi)等(deng)(deng)級(ji)：枸(gou)杞(qi)根據顆粒大小(xiao)劃(hua)分為六個等(deng)(deng)級(ji)，每50克所含的(de)枸(gou)杞(qi)數(shu)量越(yue)(yue)少，其等(deng)(deng)級(ji)就(jiu)越(yue)(yue)高，品質也就(jiu)更好。目前市場上的(de)枸(gou)杞(qi)大多(duo)是特優級(ji)及以下的(de)，枸(gou)杞(qi)王和(he)貢(gong)果(guo)等(deng)(deng)級(ji)的(de)比較少見(jian)。

3、枸(gou)(gou)杞外(wai)觀：枸(gou)(gou)杞呈(cheng)橢(tuo)圓扁長而(er)不(bu)(bu)圓，呈(cheng)長形而(er)不(bu)(bu)瘦，為上品。新鮮(xian)的枸(gou)(gou)杞顏色(se)(se)柔和、有光澤、肉質(zhi)飽滿(man)，被(bei)染色(se)(se)的枸(gou)(gou)杞，肉質(zhi)較差、無光澤，外(wai)表卻很鮮(xian)亮、顏色(se)(se)暗(an)紅。

4、枸杞(qi)口感：在挑(tiao)選過程(cheng)中如發現口嘗有回味苦味較(jiao)重的情況，這(zhe)可能是被江南一(yi)帶稱之為的“土枸杞(qi)”，雖然作用(yong)相似(si)，但(dan)品質和補益作用(yong)都較(jiao)差，請勿選用(yong)。