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1、枸(gou)杞產(chan)(chan)地：一般(ban)寧夏地區出產(chan)(chan)枸(gou)杞子質量比(bi)較(jiao)好(hao)，現(xian)在新疆也(ye)有部分(fen)地區引種生(sheng)產(chan)(chan)的(de)枸(gou)杞子品(pin)質也(ye)相當不(bu)錯，此外青海(hai)黑枸(gou)杞也(ye)比(bi)較(jiao)出名，應(ying)當優選選購(gou)這幾個產(chan)(chan)地的(de)枸(gou)杞子。

2、枸杞(qi)等級：枸杞(qi)根據顆粒大小劃分(fen)為六(liu)個等級，每50克所含的(de)枸杞(qi)數量越少(shao)，其等級就(jiu)越高(gao)，品(pin)質也就(jiu)更好。目前市場上(shang)的(de)枸杞(qi)大多是特優級及以下的(de)，枸杞(qi)王和貢果等級的(de)比較少(shao)見。

3、枸杞外(wai)觀(guan)：枸杞呈橢圓(yuan)扁長而不(bu)圓(yuan)，呈長形而不(bu)瘦(shou)，為上品。新鮮(xian)的枸杞顏色柔和(he)、有(you)光澤、肉質(zhi)飽滿(man)，被染色的枸杞，肉質(zhi)較差(cha)、無光澤，外(wai)表(biao)卻(que)很鮮(xian)亮、顏色暗(an)紅。

4、枸(gou)杞口感：在挑選(xuan)過程中如發(fa)現口嘗有回味(wei)苦(ku)味(wei)較重(zhong)的情況，這可能是被江南一帶(dai)稱之為的“土枸(gou)杞”，雖然作(zuo)用(yong)相似，但品質和補益(yi)作(zuo)用(yong)都(dou)較差，請勿選(xuan)用(yong)。