1、枸(gou)(gou)杞(qi)產(chan)地:一般寧夏地區出產(chan)枸(gou)(gou)杞(qi)子(zi)質量比(bi)較(jiao)好,現(xian)在(zai)新疆(jiang)也有部分(fen)地區引(yin)種生產(chan)的(de)枸(gou)(gou)杞(qi)子(zi)品(pin)質也相當不錯,此外青海黑枸(gou)(gou)杞(qi)也比(bi)較(jiao)出名,應當優(you)選選購這(zhe)幾個產(chan)地的(de)枸(gou)(gou)杞(qi)子(zi)。
2、枸(gou)杞(qi)等(deng)級:枸(gou)杞(qi)根(gen)據顆粒大小(xiao)劃分為(wei)六個等(deng)級,每50克所(suo)含的枸(gou)杞(qi)數量越(yue)少(shao),其等(deng)級就越(yue)高,品質也就更(geng)好(hao)。目前市場上的枸(gou)杞(qi)大多(duo)是特優級及(ji)以(yi)下的,枸(gou)杞(qi)王(wang)和貢果等(deng)級的比較少(shao)見(jian)。
3、枸杞外觀:枸杞呈橢圓扁長而不圓,呈長形(xing)而不瘦,為(wei)上(shang)品。新鮮的枸杞顏色柔(rou)和(he)、有光(guang)澤(ze)、肉質(zhi)飽滿,被染色的枸杞,肉質(zhi)較差、無光(guang)澤(ze),外表卻很鮮亮、顏色暗紅。
4、枸杞口感:在挑選(xuan)過程中如發現(xian)口嘗有回(hui)味苦味較(jiao)重的(de)情(qing)況(kuang),這可能是被江(jiang)南一帶稱之為的(de)“土枸杞”,雖然作(zuo)用(yong)相似,但品質和補益(yi)作(zuo)用(yong)都較(jiao)差,請(qing)勿選(xuan)用(yong)。