1、木筷子：環保無毒(du)，不會發(fa)生氧化，不易(yi)變(bian)形，不導熱，價格便(bian)宜。但木筷子更(geng)容易(yi)受到污染，容易(yi)發(fa)霉(mei)，需要殺毒(du)滅菌使用，否則易(yi)引起(qi)腸道傳染病。

2、竹筷(kuai)子：環(huan)保無毒，用(yong)(yong)起(qi)來比(bi)較輕巧，有韌性不易(yi)折斷，尤(you)其(qi)碳化(hua)竹筷(kuai)不易(yi)發(fa)霉變質，是較為適(shi)用(yong)(yong)的餐(can)飲工具。但其(qi)外皮和內部差異(yi)較大，使用(yong)(yong)高溫(wen)消(xiao)毒時容易(yi)彎曲變形。

3、不銹鋼筷子：耐腐蝕，不容易生銹，外觀亮麗，精致大(da)方(fang)，手(shou)感(gan)光滑(hua)親(qin)膚，而且(qie)便于清洗(xi)。但(dan)容易導(dao)熱，易燙手(shou)，且(qie)不能和過酸、堿(jian)物(wu)質使(shi)用，易析出(chu)有害物(wu)質。

4、密胺筷子(zi)：無毒無味，不易碎裂，耐酸堿，對油脂、酸、堿及各種溶劑都(dou)具備優越抵抗性(xing)，耐溫性(xing)好，導熱性(xing)低(di)。但其(qi)(qi)價格較(jiao)高(gao)，由(you)于其(qi)(qi)分子(zi)結構的(de)特殊性(xing)，高(gao)溫炙(zhi)烤會開裂。

5、銀筷子(zi)：價格昂貴(gui)，對人體無害，其(qi)銀離子(zi)還能(neng)起到殺菌消毒的(de)功(gong)效。但由(you)于它是金屬(shu)材(cai)質，飯菜太熱時夾菜會燙嘴(zui)；其(qi)長(chang)久(jiu)暴露在空(kong)氣中(zhong)，容(rong)易發黑(hei)發暗(an)，變得(de)不美(mei)觀(guan)。