1.將所有面團(tuan)(tuan)材料混合，揉成(cheng)面團(tuan)(tuan)；

2.揉(rou)好的面團發(fa)酵至2-2.5倍(bei)大，內部(bu)出現蜂(feng)窩組織狀；

3.胡蘿卜切(qie)碎，蔥姜切(qie)末；

4.加生抽、鹽、糖、白胡椒粉、蠔油(you)、香油(you)、適量水(shui)；

5.順(shun)時針攪拌均勻(yun)至肉餡上勁；

6.發酵好的(de)面團排氣(qi)，分(fen)成10個小面團；

7.將面團(tuan)按扁搟圓，中間厚四邊薄(bo)；

8.取適量肉餡放在面皮上；

9.捏緊摺口，包好；

10.包好的(de)(de)包子放在鋪了(le)紗(sha)布或刷了(le)油的(de)(de)蒸屜上，蓋(gai)上鍋蓋(gai)，二次醒發10分(fen)鐘

11.冷水(shui)上鍋蒸，水(shui)開后(hou)中大火蒸約12分鐘，關火后(hou)過3分鐘揭蓋。

豬肉玉米包