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黑木耳鮮肉鍋貼家常菜做法 黑木耳鮮肉鍋貼怎么做

本文章由注冊用戶 斯諾 上傳提供 評論 0
該圖片由注冊用戶"斯諾"提供，
鍋貼被稱為上海犄角旮旯真正的美食小吃，做法簡單，營養豐富。愛吃鍋貼的人都知道，一定要皮薄餡多，咬一口里面餡料里面還夾帶著湯汁，底部是脆脆的，蘸點醋，提味解膩，再能配上一碗咖喱牛肉湯那是最好不過了。鍋貼的口味很多，這篇文章就會為大家介紹黑木耳鮮肉鍋貼的做法，一起來看看吧！
用料
做法
STEP 01
豬肉末里加入雞蛋鹽拌勻后再加入黃酒，鮮醬油 ，蔥花 按順時針方向攪拌有粘性，黑木耳用清水泡開后摘洗干凈
STEP 02
把黑木耳放入絞肉機內攪拌成細末，也可以用刀剁成細末
STEP 03
把黑木耳倒入豬肉末里再加入少許香油攪拌均勻 ，加入香油能去掉黑木耳的味道
STEP 04
準備餃子皮，我偷懶了買了餃子皮，也可以自制皮子
STEP 05
取一個餃子皮，先把一半皮子折成褶子再加入餡料再合攏捏緊即可
STEP 06
全部包好
STEP 07
鍋內倒油，溫油放入，每一個都留一些空隙
STEP 08
煎至底部微黃后倒入清水，水量能浸沒食材的小一半
STEP 09
蓋上蓋子，燒制里面的水分收干
STEP 10
把底部煎香脆后熄火，出鍋
木耳 家常菜 鍋貼 調料調味 特產熟食干貨
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