番茄醬魚的做法：

【主料】：草魚2000g（一(yi)條）,番茄800g

【輔(fu)料】：番茄醬(jiang)100g,洋蔥適(shi)量,姜適(shi)量,蒜(suan)適(shi)量,黃酒適(shi)量,糖適(shi)量,鹽(yan)適(shi)量,胡椒粉適(shi)量

步驟：

1、準備好食材

2、新(xin)鮮草魚切塊，加姜絲，胡椒粉，黃酒，拌均勻后腌制5分鐘

3、新(xin)鮮草魚(yu)切塊(kuai)，加姜絲，胡椒(jiao)粉，黃(huang)酒，拌均勻后腌制(zhi)5分鐘

4、洋蔥切絲，姜切片，蒜(suan)要整粒的

5、鍋中放少許油，放入魚塊(kuai)煎至定型

6、煎至半熟后加入開(kai)水，水的量以接(jie)近魚即可(ke)，不要太多(duo)，水開(kai)后燉(dun)3分(fen)鐘

7、另(ling)起鍋炒香洋蔥、蒜和姜

8、然(ran)后加入西紅柿丁(ding)

9、翻炒均勻(yun)加(jia)鹽、糖和適量的胡椒粉

10、燉至(zhi)番茄(qie)出紅(hong)湯(tang)(tang)，且湯(tang)(tang)汁變(bian)濃稠(chou)，再加入(ru)亨氏番茄(qie)醬，讓(rang)湯(tang)(tang)的(de)顏(yan)色(se)更(geng)(geng)好看(kan)，番茄(qie)味道也(ye)更(geng)(geng)濃

11、再煮開

12、把燉(dun)好的番茄汁全部倒入魚(yu)中

13、水開后繼(ji)續燉分鐘即可(ke)