番茄醬魚的做法：

【主料】：草(cao)魚(yu)2000g（一(yi)條）,番(fan)茄(qie)800g

【輔料】：番茄醬(jiang)100g,洋蔥適(shi)(shi)量(liang)(liang),姜適(shi)(shi)量(liang)(liang),蒜適(shi)(shi)量(liang)(liang),黃酒(jiu)適(shi)(shi)量(liang)(liang),糖(tang)適(shi)(shi)量(liang)(liang),鹽適(shi)(shi)量(liang)(liang),胡椒粉適(shi)(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1、準備好食材

2、新鮮草魚切塊(kuai)，加姜絲，胡(hu)椒粉，黃酒，拌均勻后腌(a)制5分(fen)鐘

3、新鮮草魚切塊，加姜絲，胡椒粉，黃酒(jiu)，拌均勻后腌(a)制5分鐘

4、洋蔥(cong)切絲，姜切片，蒜要整(zheng)粒(li)的(de)

5、鍋中放(fang)少許(xu)油(you)，放(fang)入(ru)魚塊煎至定型

6、煎至半熟(shu)后加入(ru)開水，水的量以(yi)接近魚即可，不要太多，水開后燉(dun)3分鐘

7、另(ling)起鍋炒香洋蔥、蒜和姜

8、然后加入西紅柿(shi)丁

9、翻炒(chao)均勻加鹽、糖和適量(liang)的胡椒粉

10、燉(dun)至番茄(qie)出紅(hong)湯(tang)，且湯(tang)汁變濃(nong)(nong)稠，再加(jia)入(ru)亨氏(shi)番茄(qie)醬(jiang)，讓湯(tang)的顏色更(geng)好看，番茄(qie)味道也更(geng)濃(nong)(nong)

11、再煮開

12、把燉好的番茄汁全部(bu)倒入魚(yu)中

13、水開后繼(ji)續燉(dun)分鐘即可