番茄醬魚的做法：

【主(zhu)料】：草魚2000g（一條(tiao)）,番茄800g

【輔料(liao)】：番茄醬100g,洋蔥適量,姜(jiang)適量,蒜適量,黃酒適量,糖(tang)適量,鹽適量,胡椒粉適量

步驟：

1、準備好食材

2、新鮮草魚切塊，加姜絲(si)，胡(hu)椒粉，黃酒(jiu)，拌均(jun)勻后腌制5分(fen)鐘

3、新鮮(xian)草魚切塊(kuai)，加(jia)姜(jiang)絲，胡椒粉，黃(huang)酒，拌均勻后腌制5分鐘

4、洋蔥切絲，姜切片，蒜要(yao)整粒的

5、鍋(guo)中放少許油，放入魚塊煎至(zhi)定型

6、煎至半熟后加入開水，水的量以接近魚即可(ke)，不(bu)要太多，水開后燉3分(fen)鐘

7、另(ling)起(qi)鍋炒香洋蔥、蒜和姜

8、然后加入西紅柿丁

9、翻(fan)炒均勻加鹽、糖和(he)適量的(de)胡椒(jiao)粉

10、燉至(zhi)番(fan)(fan)茄(qie)出紅湯(tang)，且湯(tang)汁變濃稠，再加入亨氏(shi)番(fan)(fan)茄(qie)醬，讓湯(tang)的顏(yan)色(se)更(geng)好看，番(fan)(fan)茄(qie)味道也更(geng)濃

11、再煮開

12、把燉好的番茄汁全部(bu)倒(dao)入魚中

13、水開(kai)后繼續燉(dun)分(fen)鐘即可