檸檬鳳爪怎么做檸檬鳳爪的正宗做法

本文章由 mg510700 上傳提供 2023-04-24 評論 0

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又有誰能拒絕得了酸辣爽口、味道清新的檸檬鳳爪呢？雞爪低脂養顏、又脆又嫩，配上清新酸爽的檸檬，冷藏滲透入味，是夏天最好吃的饞嘴零食。

用料

檸檬 1個
鳳爪 500g
姜適量
蔥 1根
花椒 8顆
陳醋 8勺
生抽 5勺
小米椒 3-4個
洋蔥半個
食鹽 1勺
白砂糖 1勺
蠔油 1勺
料酒 1勺

做法

STEP 01: 雞爪剪掉指甲，切碎，冷水下鍋，放蔥，姜，花椒，料酒，大火煮開后，再煮10分鐘；

STEP 02: 小米椒切碎，檸檬分開切片，洋蔥切碎；

STEP 03: 放入容器，放一勺鹽，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陳醋調均；

STEP 04: 雞爪煮好后撈出放到涼水里，冰水更好，泡10分鐘，這樣雞爪更勁道；

STEP 05: 泡完冷水的雞爪撈到調好的容器里拌均，蓋上保鮮膜放冰箱里冷藏兩個小時即可。

小貼士

有(you)喜(xi)歡脫(tuo)骨的寶(bao)貝(bei)可以涼水里泡(pao)一(yi)(yi)下(xia)(xia)在脫(tuo)骨。不能吃(chi)辣的寶(bao)貝(bei)一(yi)(yi)定要少放小(xiao)米椒。泡(pao)的過程一(yi)(yi)定要翻一(yi)(yi)下(xia)(xia)更入味。吃(chi)不完的可以把檸檬挑來，泡(pao)太久(jiu)會發苦。

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