白菜海蜇皮怎么涼拌白菜海蜇絲的做法

本文章由注冊用戶夏天上傳提供 2023-06-30 ★ 評論 0

白菜海蜇皮怎么涼拌？白菜拌海蟄是夏日中很好的清熱解毒的小涼菜，鮮香清脆，酸辣適口。白菜拌海蜇的做法簡單、口感爽脆、味道鮮美。很純粹的魯味小涼菜。非常適合在家庭中制作。海蜇的營養極為豐富，還是一味治病良藥，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。可以學習一下白菜海蜇絲的做法。

用料

白菜 200克
胡蘿卜 1根
海蜇 200克
辣椒油 3克
香油 5克
雞精 1克
陳醋 20克
白糖 3克
食鹽 1克
香蔥適量

做法

STEP 01: 準備好所有食材，大白菜洗凈切絲，加少許鹽腌拌片刻。

STEP 02: 胡蘿卜切絲開水焯燙過涼水備用。

STEP 03: 海蜇絲也用開水焯燙過涼備用。

STEP 04: 大白菜稍擠干水分，所有食材放入大碗中。

STEP 05: 加入1克雞精，1克鹽，3克糖，加入20克陳醋，再加入5克香油，加入3克辣椒油。

STEP 06: 所有食材拌均勻，上桌的時候撒上蔥花即可。

小貼士

1、海(hai)蜇要(yao)提前清水(shui)浸泡，多換(huan)幾次水(shui)泡去鹽味。焯燙的時間不(bu)要(yao)太(tai)長(chang)30秒左右即好。

2、白(bai)(bai)菜(cai)最好(hao)選(xuan)白(bai)(bai)菜(cai)心(xin)，口感更好(hao)；白(bai)(bai)菜(cai)稍加鹽腌制片刻，即(ji)可去除一些生菜(cai)味也能殺菌。

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