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紅燒牛肉面的正宗做法 紅燒牛肉面怎么做最好吃

本文章由注冊用戶 夏天與·夜晚 上傳提供 2024-03-23 評論 0
紅燒牛肉面是以牛腱肉、切面等為主要材料制作的食物,口味鮮香,為中華傳統面食,形成了以蘭州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等諸多以地域命名的牛肉面飲食。那么你知道紅燒牛肉面怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
用料
做法
STEP 01
牛肋條肉先氽燙過,撈出后沖凈血水和泡沫。
STEP 02
用3大匙油炒香蔥、姜、蒜及辣豆瓣醬、花椒粒后,加清水12杯,調味及加入八角后,放入牛肉燉1小時。
STEP 03
將牛肉撈出切片,并將鍋內所有蔥、姜、辛香料撈凈,再將牛肉放回湯內。
STEP 04
另外將水燒開后下面條,用面碗盛入牛肉和湯后放入面條及小白菜、蔥花即成。
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