【含維生素(su)b的(de)食物】什么食物含維生素(su)b多 含維生素(su)b的(de)食物和水果
在(zai)我(wo)們的(de)生活中如(ru)(ru)果我(wo)們的(de)身體發生了一(yi)些(xie)(xie)不(bu)好(hao)(hao)的(de)現象，比如(ru)(ru)皮膚(fu)干燥(zao)等等，那么我(wo)們要如(ru)(ru)何去改善這(zhe)些(xie)(xie)方(fang)面(mian)的(de)問(wen)題了，吃什么樣的(de)食物(wu)(wu)，補充哪些(xie)(xie)營養(yang)物(wu)(wu)質最好(hao)(hao)，下面(mian)讓小編給大家介紹一(yi)些(xie)(xie)關于這(zhe)方(fang)面(mian)的(de)一(yi)些(xie)(xie)知識。
維生素B作用
這是(shi)一種非(fei)常不錯的(de)維(wei)生素(su)，在我們的(de)身體中起到(dao)一個很強的(de)作(zuo)用，但是(shi)維(wei)生素(su)B在我們的(de)身體中停留的(de)時(shi)間是非常(chang)短暫的(de)，所以我們要經常(chang)的(de)補充。
維生素B有很(hen)多種，其中B2對皮(pi)膚(fu)的功效最為明顯，能(neng)輔助(zhu)細胞氧化還原，能(neng)維持皮(pi)膚(fu)與黏膜(mo)的健康，能(neng)抑制暗瘡形成，保持皮(pi)膚(fu)光(guang)滑有彈性，有助(zhu)于頭發(fa)、骨骼及指甲的生長。缺乏維生素B容易患口角炎(yan)、舌炎(yan)及皮膚干燥。
維生素種類及食物來源
維生素B的種類很多(duo)(B1，B2，B3，B5，B6，B12)。
維生素在我們(men)的(de)(de)(de)生活中是(shi)非常重要(yao)的(de)(de)(de)物質(zhi)，起到(dao)了對(dui)我們(men)的(de)(de)(de)身(shen)體的(de)(de)(de)保健作用，是(shi)每一(yi)個生命都需要(yao)的(de)(de)(de)營養(yang)物質(zhi)，我們(men)要(yao)對(dui)補充一(yi)些。
維生素B1的主要食物來(lai)源(yuan)為(wei)：豆類、糙米(mi)、牛奶(nai)、家(jia)禽(qin)。
維生素B2(核黃素(su))的主要食物(wu)來源為(wei)瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜。小(xiao)米含很多的維生素B2。
維(wei)生素B3的主要(yao)來源於動(dong)物性食物，肝臟，酵(jiao)母，蛋黃，豆類中量豐，蔬菜水果(guo)中則(ze)量偏(pian)少(shao)。
在平時我們(men)要多吃一些(xie)富含維生素的(de)食物，比(bi)如一些(xie)蔬菜和水果是(shi)非常(chang)不錯的(de)，同時還要多吃一些(xie)肉類，對我們(men)的(de)身體也是(shi)非常(chang)好的(de)。
維生素B5的(de)主要(yao)來(lai)源(yuan)酵母、動物(wu)的(de)肝臟，腎(shen)臟，麥芽和糙米。
維生素B6的主(zhu)要來源瘦肉、果仁、糙米、綠(lv)葉蔬菜、香蕉。
主要維生素作用及來源
維生素B1
谷類食物一般含維生素B1較多，也是我(wo)們(men)膳(shan)食中維生素B1的主要來(lai)源，但谷類食物碾磨得(de)越(yue)精細，維生(sheng)素(su)B1的含(han)量(liang)就越(yue)少。
在(zai)植物(wu)性食物(wu)中，豆(dou)類和花生(sheng)含維生(sheng)素B1最多(duo)。在蔬菜(cai)中(zhong)，苜蓿、枸杞、毛豆的維生素B1含量較多，每100克分(fen)別含0、24毫克、0、23毫(hao)克和0、33毫克。
動物(wu)(wu)性食物(wu)(wu)中，畜肉(rou)及內(nei)臟維生(sheng)素B1很多。而干酵母(mu)中(zhong)含(han)維生素(su)B1最(zui)高，每100克為6、53毫克，可以作(zuo)為治療維生素B1缺乏的補充來源。
因此，在日常膳食中(zhong)，只要注(zhu)意(yi)選擇(ze)食物(wu)，不偏食，注(zhu)意(yi)主食中(zhong)粗細搭配，從(cong)一(yi)天的食物(wu)中(zhong)完全可以得(de)充(chong)足的維生素B1，一般不會(hui)發生維生素(su)B1缺乏癥(zheng)。
含維生素B2的食物
維生素(su)B2是(shi)人體(ti)細(xi)胞中促(cu)進(jin)氧(yang)化(hua)還(huan)原的(de)(de)重(zhong)要(yao)物質之一，還(huan)參與體(ti)內糖、蛋白質、脂肪的(de)(de)代謝，并有維持正常視覺機(ji)能的(de)(de)作用，人體(ti)如(ru)果缺(que)乏核黃素，就(jiu)會影響體(ti)內生(sheng)物氧(yang)化(hua)的(de)(de)進(jin)程而發生(sheng)代謝障(zhang)礙(ai)。
繼而(er)出現(xian)口角炎(yan)、眼(yan)瞼炎(yan)、結膜(mo)炎(yan)、唇炎(yan)、舌(she)炎(yan)、耳鼻粘(zhan)膜(mo)干燥、皮膚(fu)干燥脫(tuo)屑等。核黃素(su)還與人(ren)的(de)性生活質(zhi)量有關，當人(ren)體缺(que)少核黃素(su)，尤(you)其是(shi)嚴(yan)重缺(que)乏(fa)時，人(ren)體腔道的(de)粘(zhan)膜(mo)層就會出現(xian)問題。
維生(sheng)素(su)B6有(you)助(zhu)于提(ti)高(gao)人的免(mian)疫力
維(wei)生(sheng)素(su)B6可以(yi)預防(fang)皮(pi)膚癌、腎結(jie)石。男(nan)士一天需(xu)要2毫克維(wei)生素B6，它相當于(yu)兩只香蕉(jiao)的含(han)量。含(han)維生素B6較多(duo)的食物有雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子(zi)、油梨(li)、香蕉等。
富含維生素B食物
1、含(han)有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬(zhu)腿肉(rou)、大豆(dou)、花生、里肌肉(rou)、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。含維生素B多的水(shui)果有：西紅柿(它也可(ke)以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗(li)子，彌猴桃等。
維生(sheng)素B1是(shi)水溶性維生素。和所有B族維(wei)生(sheng)素一樣，多余的B1不(bu)會貯藏于體(ti)內，而會完全排出體(ti)外。所以，必須每天補充(chong)。
2、維(wei)生素(su)B2在一般食物(wu)中含(han)量都不算高，但動物(wu)內臟(zang)含(han)維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋，水產品中的鱔魚(yu)、河蟹等也(ye)都含有較多的維(wei)生素(su)B2。
植物性食物中的菌藻類(lei)食物如蘑菇、海(hai)帶、紫菜中含維(wei)生素B2較多。糧(liang)食中富(fu)含(han)維生素B的食物(wu)不多，酵(jiao)母(mu)中維(wei)生素B2含量很高(gao)。
3、維生素B6主要來自蛋(dan)黃、麥(mai)胚、酵母、動物肝(gan)、腎(shen)、肉、奶(nai)、大豆、谷類、香蕉、花(hua)生(sheng)(sheng)、核(he)桃(tao)等。人體腸(chang)道細菌也能合(he)成維生(sheng)(sheng)素B6。
4、維生素B12在自然界中(zhong)都是由微生物合成的，所以(yi)只(zhi)有動物性食物中(zhong)才含有，尤以(yi)動物的肝臟、肉類、蛋類、牡(mu)蠣等食物中(zhong)含量較豐富。
維生素B的主要一些功效
維生素B1的(de)營(ying)養作(zuo)用是糖在體內的(de)代(dai)謝(xie)進一(yi)步代(dai)謝(xie)。其次，脂(zhi)肪和碳水化合物的(de)另一(yi)中(zhong)間代(dai)謝(xie)物a酮戊二酸也需要維生素(su)B1才(cai)能進一步代謝。
此外，維生素B1可促進胃內容物的排空(kong)，幫助消化。所(suo)以當(dang)食欲不(bu)振(zhen)時，醫生常開給一些維生素B1。
維生素B2的一般作用
1、促進發育(yu)和細胞的再生(sheng)；
2、促使皮膚，指甲，毛(mao)發的正常生(sheng)長；
3、幫助消除口腔內，唇，舌的炎癥；
4、增進視力，減輕眼睛的疲勞(lao)；
5、和其他的物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)相互作用來幫助碳水(shui)化合物(wu)(wu)，脂肪，蛋(dan)白質(zhi)(zhi)的代謝(xie)。
維生素B6對小兒的作用有以下幾點
1、構成代謝系統的輔(fu)酶。
2、參于(yu)蛋(dan)白質與脂肪的代謝。
3、參與腦細胞的發育。
4、是糖代(dai)謝(xie)(xie)中的輔(fu)助因素。它可(ke)協(xie)助谷氨酸(suan)代(dai)謝(xie)(xie)，生成γ-氨基(ji)丁酸。后者可抑制神(shen)(shen)經系統(tong)活動，避(bi)免神(shen)(shen)經系統(tong)過(guo)度興(xing)奮。
缺乏維(wei)生素B6可引起低色素性(xing)小細(xi)胞性(xing)貧血及口角炎(yan)、皮(pi)炎(yan)、食(shi)欲(yu)不(bu)振、嬰幼(you)兒(er)發育(yu)遲緩、驚厥等病癥。
維(wei)生(sheng)素B12在(zai)胃(wei)中吸收時(shi)需要一種胃(wei)粘膜分泌的“內(nei)因(yin)(yin)子”配合，才能發揮作用。因(yin)(yin)此，當一些(xie)長(chang)期腹瀉、萎縮性胃(wei)炎等(deng)疾病(bing)影響“內(nei)因(yin)(yin)子”分泌時(shi)，容易引起維(wei)生素B12的(de)缺乏，產(chan)生惡性貧血。
維生素B12是促(cu)進生長、保持神經組織的健康及形成(cheng)正(zheng)常(chang)的紅細(xi)胞(紅血球)所(suo)不可(ke)缺少的物質。當骨(gu)髓形(xing)成(cheng)有核紅細胞(紅細胞的前身)時，需要維生素B12提供(gong)甲基，以合成(cheng)脫(tuo)氧核(he)糖核(he)酸。
否則(ze)細胞就(jiu)無(wu)法分裂而只能繼續(xu)不斷合成蛋白質，使紅(hong)細胞體積(ji)越來越大(da)，變成巨紅(hong)細胞形成惡性貧血(xue)。維(wei)生素B12的另(ling)一生(sheng)理功能(neng)是維持(chi)神(shen)經(jing)(jing)系統的正(zheng)常(chang)功能(neng)，促進神(shen)經(jing)(jing)髓鞘磷脂的合成(cheng)。
故缺乏(fa)時(shi)，患兒(er)可(ke)以(yi)出現表(biao)情(qing)呆滯(zhi)、少(shao)哭(ku)少(shao)鬧、對周圍環(huan)境反應(ying)遲鈍(dun)，有(you)的(de)病兒(er)可(ke)以(yi)有(you)下(xia)肢肌張力增強，膝反射亢進等體征。
結語：維生素在我們的生活中是非常重要的一種物質，它是生命最起碼的元素，所以在我們的生活中我們要多吃一些不同種類的食物，不要挑食，這樣對我們汲取維生素B是非常不(bu)利的(de)，同時(shi)維生素B的(de)流失速度是非常快(kuai)的(de)，所以要(yao)經(jing)常的(de)補(bu)充。
