【含維(wei)生素(su)b的食(shi)物】什么(me)食(shi)物含維(wei)生素(su)b多 含維(wei)生素(su)b的食(shi)物和(he)水果
在我(wo)們的生活中如果我(wo)們的身體發生了(le)一(yi)些(xie)不好(hao)的現象，比如皮膚(fu)干燥等等，那么我(wo)們要如何去改(gai)善這些(xie)方(fang)面的問題了(le)，吃什么樣的食(shi)物，補充(chong)哪些(xie)營養物質最好(hao)，下面讓(rang)小編(bian)給(gei)大(da)家(jia)介紹一(yi)些(xie)關于這方(fang)面的一(yi)些(xie)知識。
維生素B作用
這(zhe)是(shi)一種非(fei)常不錯的維生(sheng)素(su)，在(zai)我們的身體中起到一個很強的作用(yong)，但是(shi)維生(sheng)素(su)B在我們的(de)(de)(de)身體(ti)中停留的(de)(de)(de)時間是非常短暫的(de)(de)(de)，所以我們要經常的(de)(de)(de)補充。
維生素B有很多種，其中(zhong)B2對皮膚的功效最為明顯(xian)，能(neng)輔助(zhu)細胞氧化還原，能(neng)維持皮膚與黏膜(mo)的健康，能(neng)抑制暗瘡形成(cheng)，保持皮膚光滑有(you)彈性，有(you)助(zhu)于頭發(fa)、骨骼及(ji)指甲的生(sheng)長(chang)。缺(que)乏維生(sheng)素B容易(yi)患口角炎(yan)、舌炎(yan)及皮膚(fu)干(gan)燥(zao)。
維生素種類及食物來源
維生素B的種類很多(B1，B2，B3，B5，B6，B12)。
維(wei)生素在我們的生活中(zhong)是(shi)非常重要(yao)的物質(zhi)，起到了對我們的身(shen)體的保健作用，是(shi)每一個生命都需要(yao)的營養物質(zhi)，我們要(yao)對補充(chong)一些(xie)。
維生(sheng)素B1的(de)主要食物來源為：豆類、糙米、牛奶、家禽。
維生素(su)B2(核黃素(su))的主要食物來源為瘦肉、肝(gan)、蛋黃、糙(cao)米及綠葉蔬(shu)菜。小米含(han)很多的維生(sheng)素B2。
維生素B3的主要(yao)來源(yuan)於動物(wu)性食(shi)物(wu)，肝臟，酵母，蛋(dan)黃，豆類中(zhong)量豐，蔬菜水果中(zhong)則量偏少。
在平時我們(men)要多吃(chi)一(yi)些(xie)富含維生素的(de)食物(wu)，比如一(yi)些(xie)蔬菜(cai)和(he)水果是非常不錯(cuo)的(de)，同時還(huan)要多吃(chi)一(yi)些(xie)肉類，對我們(men)的(de)身體也是非常好(hao)的(de)。
維(wei)生素B5的主要(yao)來(lai)源酵母(mu)、動(dong)物的肝臟，腎臟，麥芽和糙(cao)米。
維生素B6的(de)主要來源瘦肉(rou)、果仁、糙米、綠(lv)葉蔬菜、香蕉。
主要維生素作用及來源
維生素B1
谷類食物一般(ban)含維生素B1較多(duo)，也(ye)是我們(men)膳食(shi)中維生素B1的主(zhu)要來源，但(dan)谷類(lei)食物碾磨得越精細，維生素B1的含量(liang)就越少。
在植(zhi)物(wu)性食物(wu)中，豆類(lei)和花生含維生素B1最多。在蔬菜中，苜蓿(xu)、枸杞、毛豆的維生素B1含(han)量較多，每100克分別(bie)含0、24毫克、0、23毫克和0、33毫克(ke)。
動物性食物中，畜(chu)肉及(ji)內(nei)臟維生素B1很多。而干酵(jiao)母(mu)中含維(wei)生素B1最高，每100克為6、53毫克，可以作為治療維生素B1缺乏的補充來源。
因此(ci)，在(zai)日常膳食中(zhong)，只要注意(yi)選擇(ze)食物(wu)，不偏食，注意(yi)主食中(zhong)粗(cu)細搭(da)配，從(cong)一天的食物(wu)中(zhong)完全(quan)可以得(de)充(chong)足的維(wei)生(sheng)素B1，一般不(bu)會發生維生素B1缺乏癥。
含維生素B2的食物
維生素B2是人(ren)體(ti)細胞中促進(jin)(jin)氧(yang)化(hua)還(huan)原的(de)(de)重要物質(zhi)之一，還(huan)參與體(ti)內(nei)糖、蛋(dan)白質(zhi)、脂肪的(de)(de)代謝(xie)，并有維持正(zheng)常視(shi)覺機能的(de)(de)作用(yong)，人(ren)體(ti)如果(guo)缺乏(fa)核黃素(su)，就(jiu)會影(ying)響(xiang)體(ti)內(nei)生(sheng)物氧(yang)化(hua)的(de)(de)進(jin)(jin)程而發生(sheng)代謝(xie)障(zhang)礙。
繼而出現口角炎、眼瞼炎、結膜(mo)炎、唇(chun)炎、舌炎、耳(er)鼻粘(zhan)膜(mo)干燥、皮膚干燥脫屑等。核黃素還與(yu)人(ren)(ren)的性生活(huo)質量有關，當人(ren)(ren)體缺(que)(que)少核黃素，尤其是嚴重缺(que)(que)乏時(shi)，人(ren)(ren)體腔道的粘(zhan)膜(mo)層就會(hui)出現問題。
維生素(su)B6有助于提高(gao)人(ren)的免疫力
維生素B6可以(yi)預(yu)防(fang)皮(pi)膚(fu)癌、腎(shen)結石。男士一(yi)天需要(yao)2毫(hao)克維生(sheng)素B6，它相當于兩只香(xiang)蕉的(de)含量。含維生素B6較多(duo)的食物有(you)雞(ji)肉、肝(gan)、馬鈴薯(shu)、葵花子(zi)、油梨(li)、香蕉(jiao)等。
富含維生素B食物
1、含有豐富維生素B1的食(shi)品(pin)：小麥胚(pei)芽、豬(zhu)腿(tui)肉、大(da)豆、花生、里肌肉、火腿(tui)、黑米、雞肝(gan)、胚(pei)芽米等(deng)。含維生素B多的水果有：西紅(hong)柿(它(ta)也(ye)可以(yi)算做水果)橘子、香蕉、葡(pu)萄、梨、核桃(tao)、栗子，彌(mi)猴桃(tao)等(deng)。
維生素(su)B1是水溶性維(wei)生素。和所有B族(zu)維生素一樣(yang)，多余的B1不會(hui)(hui)貯藏(zang)于體(ti)內，而(er)會(hui)(hui)完(wan)全排出(chu)體(ti)外。所以，必須(xu)每天補充。
2、維(wei)生素B2在一般(ban)食物中含量都(dou)不(bu)算高，但動物內臟含維生素B2很豐富(fu)，尤其是肝臟含(han)(han)量最高。其他動物(wu)性食物(wu)如豬肉、雞(ji)蛋，水產(chan)品中(zhong)的(de)鱔魚、河蟹(xie)等也都含(han)(han)有較多的(de)維生素(su)B2。
植物(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)的(de)菌藻類食(shi)物(wu)(wu)如蘑菇、海帶、紫(zi)菜中(zhong)含維生素B2較多。糧食中富(fu)含維生素(su)B的食物不多，酵母中維生素(su)B2含量很高(gao)。
3、維生素B6主要來自(zi)蛋黃、麥胚、酵母、動物肝(gan)、腎、肉、奶、大豆、谷類、香(xiang)蕉、花生、核桃(tao)等。人體腸道細菌也能(neng)合成(cheng)維生素B6。
4、維生素B12在(zai)自然界(jie)中都是由(you)微生物(wu)(wu)合成的，所以只有(you)動(dong)物(wu)(wu)性(xing)食物(wu)(wu)中才含有(you)，尤(you)以動(dong)物(wu)(wu)的肝臟、肉(rou)類(lei)、蛋類(lei)、牡蠣(li)等(deng)食物(wu)(wu)中含量較豐(feng)富。
維生素B的主要一些功效
維生素B1的營養作用是糖在體內的代謝進一步(bu)代謝。其次，脂肪和碳水(shui)化合物(wu)的另(ling)一中間代謝物(wu)a酮戊二酸也需要(yao)維生素(su)B1才能進一步代謝。
此外，維(wei)生素B1可促進(jin)胃內容物的(de)排空，幫助消化。所以當食欲不(bu)振時，醫生(sheng)常開給一些維生(sheng)素B1。
維生素B2的一般作用
1、促(cu)進發育和細胞的再生；
2、促使皮膚，指甲，毛發的正常生(sheng)長；
3、幫助消除口腔內，唇，舌的炎癥；
4、增進視力，減輕(qing)眼睛(jing)的疲(pi)勞；
5、和其他的物(wu)質(zhi)相互作用來幫(bang)助(zhu)碳水化合物(wu)，脂肪，蛋(dan)白質(zhi)的代謝。
維生素B6對小兒的作用有以下幾點
1、構成代(dai)謝(xie)系統的輔(fu)酶(mei)。
2、參于蛋白(bai)質與脂(zhi)肪的(de)代謝(xie)。
3、參與腦細胞的發育。
4、是糖(tang)代謝中的輔助(zhu)因素(su)。它可(ke)協助(zhu)谷氨酸(suan)代謝，生成γ-氨(an)基丁(ding)酸。后(hou)者可抑制神(shen)經系統活(huo)動，避免神(shen)經系統過度興(xing)奮。
缺乏維(wei)生素B6可引(yin)起低色素性(xing)小細胞(bao)性(xing)貧血及口角炎、皮炎、食欲不振、嬰(ying)幼兒發育(yu)遲緩、驚厥等病癥。
維生素B12在胃(wei)中吸收時需要一種胃(wei)粘膜分泌(mi)的(de)“內因子”配合，才能發(fa)揮作(zuo)用。因此(ci)，當(dang)一些長期腹瀉(xie)、萎(wei)縮性胃(wei)炎等疾病影(ying)響(xiang)“內因子”分泌(mi)時，容易引起(qi)維生素B12的缺(que)乏，產生惡性貧血。
維生素(su)B12是促(cu)進生長、保持神經組織(zhi)的健康及形成正常的紅細胞(紅血球(qiu))所不可缺少的物質。當骨髓形成有核紅細胞(bao)(紅(hong)細胞的前(qian)身)時(shi)，需要維生素(su)B12提供甲基，以合(he)成脫氧核糖核酸。
否則(ze)細胞(bao)(bao)就無(wu)法分裂而只能繼(ji)續不斷合成(cheng)蛋白質，使(shi)紅細胞(bao)(bao)體積越(yue)來(lai)越(yue)大，變成(cheng)巨紅細胞(bao)(bao)形成(cheng)惡性貧(pin)血。維生素B12的(de)另一(yi)生(sheng)理(li)功(gong)能(neng)(neng)是維持神經(jing)系(xi)統的(de)正常功(gong)能(neng)(neng)，促進神經(jing)髓鞘磷脂的(de)合(he)成。
故缺乏時，患兒可(ke)以(yi)出現表(biao)情呆滯、少哭(ku)少鬧、對周(zhou)圍(wei)環(huan)境反應遲(chi)鈍，有(you)的病兒可(ke)以(yi)有(you)下肢(zhi)肌張力(li)增強(qiang)，膝反射亢(kang)進等體征。
結語：維生素在我們的生活中是非常重要的一種物質，它是生命最起碼的元素，所以在我們的生活中我們要多吃一些不同種類的食物，不要挑食，這樣對我們汲取維生素B是非常不利的，同(tong)時(shi)維(wei)生素B的流失速度是非常快的，所以要(yao)經常的補充。
