【含維(wei)(wei)生素(su)b的食(shi)物】什么(me)食(shi)物含維(wei)(wei)生素(su)b多 含維(wei)(wei)生素(su)b的食(shi)物和水果
在我們的(de)生活中如果我們的(de)身體發生了(le)一(yi)些(xie)不好的(de)現象，比(bi)如皮(pi)膚(fu)干燥(zao)等(deng)等(deng)，那么我們要如何(he)去改善這(zhe)(zhe)些(xie)方(fang)面的(de)問(wen)題(ti)了(le)，吃什么樣的(de)食物，補充(chong)哪些(xie)營養物質最好，下面讓小編給大家介紹一(yi)些(xie)關(guan)于(yu)這(zhe)(zhe)方(fang)面的(de)一(yi)些(xie)知(zhi)識。
維生素B作用
這是一種非(fei)常不錯的維生(sheng)素，在我們的身體中起到(dao)一個很強的作用，但是維生(sheng)素B在我們的身體中(zhong)停留的時(shi)間是非常短(duan)暫的，所以(yi)我們要(yao)經常的補充(chong)。
維生素B有很多(duo)種，其(qi)中B2對皮(pi)(pi)膚的(de)功效最為明(ming)顯，能輔助(zhu)(zhu)細胞氧化還(huan)原(yuan)，能維(wei)持皮(pi)(pi)膚與(yu)黏(nian)膜的(de)健康，能抑(yi)制(zhi)暗(an)瘡形成，保持皮(pi)(pi)膚光滑有(you)彈(dan)性，有(you)助(zhu)(zhu)于頭發、骨骼及指甲(jia)的(de)生長。缺乏維(wei)生素B容易(yi)患(huan)口(kou)角(jiao)炎、舌炎及皮膚(fu)干燥(zao)。
維生素種類及食物來源
維生素B的種類(lei)很多(B1，B2，B3，B5，B6，B12)。
維生(sheng)(sheng)素在(zai)我(wo)們的(de)生(sheng)(sheng)活(huo)中是非常重(zhong)要(yao)的(de)物質，起(qi)到了對我(wo)們的(de)身體的(de)保健作用，是每(mei)一(yi)個生(sheng)(sheng)命(ming)都需要(yao)的(de)營養物質，我(wo)們要(yao)對補(bu)充一(yi)些。
維生素B1的主(zhu)要食物來(lai)源為：豆類(lei)、糙(cao)米、牛奶(nai)、家禽。
維生素B2(核黃素)的(de)主要食物來源為瘦肉、肝、蛋黃、糙(cao)米及(ji)綠葉蔬菜。小米含很多的(de)維生素B2。
維生(sheng)素B3的主要(yao)來源於(wu)動物性食物，肝臟，酵母，蛋黃，豆類中量(liang)豐(feng)，蔬(shu)菜(cai)水果中則(ze)量(liang)偏(pian)少。
在(zai)平時(shi)我們(men)(men)要多吃一(yi)(yi)些(xie)富含維生素(su)的(de)食物，比如一(yi)(yi)些(xie)蔬菜和(he)水果(guo)是(shi)(shi)非(fei)常(chang)不錯的(de)，同時(shi)還要多吃一(yi)(yi)些(xie)肉類，對我們(men)(men)的(de)身(shen)體也是(shi)(shi)非(fei)常(chang)好的(de)。
維(wei)生素B5的(de)主要(yao)來源酵母、動物的(de)肝臟(zang)，腎臟(zang)，麥(mai)芽和糙米。
維生素B6的主要來源瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉(jiao)。
主要維生素作用及來源
維生素B1
谷類食物一般含(han)維(wei)生素B1較多，也(ye)是(shi)我們膳食(shi)中(zhong)維(wei)生素B1的主(zhu)要來源，但谷類(lei)食物碾磨得(de)越精(jing)細(xi)，維生素B1的含量就越(yue)少(shao)。
在植物性食物中，豆(dou)類和花(hua)生含維生素B1最多。在蔬菜中(zhong)，苜蓿、枸杞、毛豆的(de)維生(sheng)素B1含量(liang)較多，每100克分別含0、24毫克、0、23毫克和0、33毫克。
動物性食物中，畜肉及內臟維生素B1很(hen)多。而干酵母(mu)中含維生(sheng)素B1最高，每100克為6、53毫克，可以作(zuo)為治(zhi)療維生(sheng)素B1缺乏的補充來源。
因此，在(zai)日常膳食(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)，只(zhi)要注意選擇(ze)食(shi)物，不偏(pian)食(shi)，注意主食(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)粗細搭配，從一天的食(shi)物中(zhong)(zhong)(zhong)完全可以得充足(zu)的維生素B1，一般不會(hui)發生(sheng)維生(sheng)素B1缺(que)乏癥(zheng)。
含維生素B2的食物
維生素B2是人(ren)體細胞中促進氧化(hua)還(huan)原的重要物(wu)質之一(yi)，還(huan)參與體內糖、蛋白質、脂(zhi)肪的代(dai)謝，并有維(wei)持正常視覺機能的作用(yong)，人(ren)體如(ru)果缺乏(fa)核黃素(su)，就會(hui)影響體內生物(wu)氧化(hua)的進程而發生代(dai)謝障礙。
繼而出現(xian)口角炎(yan)、眼瞼(jian)炎(yan)、結膜(mo)炎(yan)、唇(chun)炎(yan)、舌(she)炎(yan)、耳鼻粘膜(mo)干燥(zao)、皮膚(fu)干燥(zao)脫屑等。核(he)黃(huang)素(su)還與人的性生活質量有關，當(dang)人體(ti)缺少核(he)黃(huang)素(su)，尤其是嚴重缺乏(fa)時，人體(ti)腔道(dao)的粘膜(mo)層就會出現(xian)問題。
維(wei)生素(su)B6有助于提高人(ren)的免疫力
維生素B6可以預防皮膚癌、腎結石。男士(shi)一天需要2毫克維生(sheng)素(su)B6，它(ta)相當于兩(liang)只香蕉的含(han)量。含(han)維生素B6較多(duo)的食物有雞肉、肝、馬(ma)鈴薯、葵花子、油梨、香蕉等。
富含維生素B食物
1、含(han)有(you)豐富維生(sheng)素B1的食品：小麥胚(pei)芽、豬(zhu)腿(tui)肉、大豆、花(hua)生(sheng)(sheng)、里肌肉、火腿(tui)、黑米、雞肝、胚(pei)芽米等。含維生(sheng)(sheng)素B多的水(shui)果有：西紅柿(它也可以(yi)算做水果)橘子(zi)、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子(zi)，彌猴桃等。
維生素B1是水溶(rong)性維(wei)生素。和所有B族維生素一(yi)樣(yang)，多余的(de)B1不會貯藏于(yu)體內(nei)，而會完(wan)全排出(chu)體外。所以，必須(xu)每天補充。
2、維生素B2在一般食物(wu)中含量(liang)都不算(suan)高，但動物(wu)內臟含維生素B2很(hen)豐富，尤其是肝臟(zang)含量最高。其他動(dong)物性食物如豬肉、雞蛋，水產品中的(de)鱔魚、河蟹等也都含有較(jiao)多的(de)維生(sheng)素(su)B2。
植物性(xing)食物中(zhong)的菌藻類食物如蘑(mo)菇、海帶、紫菜(cai)中(zhong)含維生素B2較(jiao)多。糧食中富含(han)維生素B的食物不多，酵母中維生素B2含量很(hen)高。
3、維生(sheng)素B6主要來自(zi)蛋黃、麥胚、酵(jiao)母(mu)、動物肝、腎、肉、奶、大豆(dou)、谷(gu)類、香蕉、花生、核(he)桃等。人體腸道細菌也能合成維生素B6。
4、維生(sheng)素B12在自然(ran)界中(zhong)都是(shi)由微(wei)生物(wu)(wu)合(he)成的(de)，所以(yi)只有動物(wu)(wu)性食物(wu)(wu)中(zhong)才含(han)有，尤(you)以(yi)動物(wu)(wu)的(de)肝臟、肉類、蛋(dan)類、牡(mu)蠣(li)等食物(wu)(wu)中(zhong)含(han)量較豐富。
維生素B的主要一些功效
維生素B1的營養作用是糖在體內的代(dai)謝進(jin)一步(bu)代(dai)謝。其次(ci)，脂肪和碳水(shui)化(hua)合物的另一中(zhong)間(jian)代(dai)謝物a酮戊二酸也需要維(wei)生素B1才能進一步代謝。
此外，維生(sheng)素(su)B1可促進胃(wei)內容物的排空，幫助消化。所(suo)以(yi)當食欲不振時，醫生常開給一些(xie)維生素B1。
維生素B2的一般作用
1、促進發育和(he)細胞的再生；
2、促使皮膚，指甲，毛發(fa)的正(zheng)常生長；
3、幫助消除口腔內，唇，舌的炎癥(zheng)；
4、增進視力，減輕眼睛的疲勞；
5、和其他(ta)的物質(zhi)相互作用來幫助碳(tan)水(shui)化合物，脂肪(fang)，蛋白質(zhi)的代(dai)謝。
維生素B6對小兒的作用有以下幾點
1、構成代謝(xie)系統的(de)輔(fu)酶(mei)。
2、參(can)于蛋白質與(yu)脂肪的代謝。
3、參與腦細胞的發育。
4、是(shi)糖代(dai)謝(xie)中的輔助因(yin)素。它可協(xie)助谷氨酸代(dai)謝(xie)，生成γ-氨(an)基丁酸(suan)。后者可抑(yi)制(zhi)神經系統活動，避免神經系統過度興奮。
缺乏維生素B6可引(yin)起低色(se)素性小(xiao)細胞性貧血(xue)及口角炎、皮炎、食欲(yu)不振、嬰(ying)幼兒發育遲(chi)緩(huan)、驚厥等病癥。
維生素B12在胃(wei)中吸收時需(xu)要一種(zhong)胃(wei)粘(zhan)膜分(fen)泌的(de)“內(nei)因(yin)子”配合(he)，才能發揮作用(yong)。因(yin)此，當一些長期腹(fu)瀉、萎縮性胃(wei)炎(yan)等疾病影(ying)響(xiang)“內(nei)因(yin)子”分(fen)泌時，容易引起維(wei)生素B12的缺乏，產(chan)生惡性貧(pin)血。
維生素(su)B12是促進生(sheng)長、保持神經組織的健(jian)康及形(xing)成正(zheng)常的紅細胞(紅血球)所不可缺少的(de)物(wu)質。當骨(gu)髓形成有核紅(hong)細胞(紅(hong)細胞的前身)時，需要維(wei)生素B12提供甲基，以合成脫氧核(he)糖(tang)核(he)酸。
否則(ze)細(xi)胞就無法分裂而(er)只能繼續不斷(duan)合成蛋白質(zhi)，使(shi)紅(hong)細(xi)胞體積越來越大，變成巨紅(hong)細(xi)胞形成惡性貧血。維生(sheng)素B12的另一(yi)生理功能(neng)是維持神(shen)(shen)經(jing)系(xi)統的正(zheng)常功能(neng)，促進神(shen)(shen)經(jing)髓鞘磷脂的合(he)成。
故(gu)缺乏時，患兒可以(yi)(yi)出現表(biao)情呆滯、少哭少鬧、對周圍(wei)環境反應遲鈍，有的病兒可以(yi)(yi)有下(xia)肢肌張(zhang)力增(zeng)強(qiang)，膝反射亢進等體征。
結語：維生素在我們的生活中是非常重要的一種物質，它是生命最起碼的元素，所以在我們的生活中我們要多吃一些不同種類的食物，不要挑食，這樣對我們汲取維生素B是非常不利(li)的，同時維生素B的(de)流失(shi)速度(du)是非常(chang)快的(de)，所以要經常(chang)的(de)補充。
