一、益生菌酸奶的作用

1、補充腸道有益菌。

2、增(zeng)強抵抗力。

3、防止衰老。

4、清理腸道，緩(huan)解便秘。

5、促進腸道(dao)蠕動，加(jia)快新陳代謝(xie)。

二、傳統酸奶與益生菌酸奶區別

該圖片由注冊用戶"秋天的浮萍"提供，版權聲明反饋

目前市場上常見的兩種酸奶制品，一(yi)種(zhong)是(shi)由鮮牛奶添加兩種(zhong)菌(jun)類（嗜熱鏈球菌(jun)和(he)保加利亞乳桿(gan)菌(jun)）后，發(fa)酵制成的(de)傳統酸(suan)(suan)奶；另一(yi)種(zhong)是(shi)在前者發(fa)酵的(de)基礎上(shang)，又添加了另外兩種(zhong)乳酸(suan)(suan)菌(jun)類（嗜酸(suan)(suan)乳桿(gan)菌(jun)和(he)雙歧(qi)桿(gan)菌(jun)）的(de)益生菌(jun)酸(suan)(suan)奶，其在標識上(shang)通常有“益生菌(jun)”字樣(yang)。

傳統酸(suan)奶(nai)是(shi)不含(han)有(you)(you)活性乳(ru)酸(suan)菌(jun)，但是(shi)非活性乳(ru)酸(suan)菌(jun)的(de)(de)酸(suan)奶(nai)也是(shi)有(you)(you)營養價值(zhi)的(de)(de)，因為在乳(ru)酸(suan)菌(jun)發酵過程中，消耗掉了(le)乳(ru)糖，產(chan)生(sheng)一系列的(de)(de)代謝產(chan)物如維生(sheng)素類、酶類等，這(zhe)些代謝產(chan)物對(dui)人(ren)(ren)體都(dou)是(shi)有(you)(you)益(yi)處的(de)(de)。而益(yi)生(sheng)菌(jun)酸(suan)奶(nai)必須含(han)有(you)(you)活性乳(ru)酸(suan)菌(jun)，這(zhe)種酸(suan)奶(nai)除了(le)具有(you)(you)乳(ru)酸(suan)菌(jun)發酵過程中產(chan)生(sheng)的(de)(de)一系列有(you)(you)益(yi)人(ren)(ren)體的(de)(de)代謝產(chan)物外，其含(han)有(you)(you)的(de)(de)活性乳(ru)酸(suan)菌(jun)，還有(you)(you)利于調(diao)節人(ren)(ren)體腸道微生(sheng)態(tai)的(de)(de)平衡(heng)。

一般來(lai)說，提到(dao)(dao)乳酸(suan)菌(jun)發酵酸(suan)奶(nai)(nai)，乳酸(suan)菌(jun)可(ke)以(yi)是活性(xing)的(de)，也可(ke)以(yi)是非活性(xing)的(de)；而益(yi)(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)酸(suan)奶(nai)(nai)的(de)最(zui)大特(te)點(dian)就(jiu)在一個‘活’字上。益(yi)(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)酸(suan)奶(nai)(nai)從生(sheng)產(chan)、制作到(dao)(dao)銷售等過程中必須保(bao)持(chi)冷鏈保(bao)存，并且在保(bao)質(zhi)期內要保(bao)持(chi)一定(ding)的(de)活菌(jun)數，才(cai)稱得上保(bao)證質(zhi)量，才(cai)能(neng)更好地增進人(ren)體健康。目前我國還沒有益(yi)(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)活性(xing)酸(suan)奶(nai)(nai)的(de)標(biao)準，對益(yi)(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)產(chan)品的(de)保(bao)質(zhi)期和貯存條件也未(wei)做明(ming)確規定(ding)。所以(yi)，消費(fei)者在選(xuan)購(gou)益(yi)(yi)(yi)生(sheng)菌(jun)酸(suan)奶(nai)(nai)時(shi)一定(ding)要關注(zhu)生(sheng)產(chan)日期。

三、益生菌酸奶適應的人群

1、使用抗生素藥物者

當(dang)人們使用(yong)抗生(sheng)素藥物治(zhi)療炎癥引起的疾病時(shi)，食(shi)用(yong)含雙歧桿菌等活性乳酸(suan)菌的酸(suan)奶，將有助(zhu)于平衡腸(chang)道菌群的失調(diao)，補(bu)充營養，避免毒副作(zuo)用(yong)。

2、經常吸煙喝酒者

酸(suan)奶中含(han)有大量維(wei)生素和(he)一些活性物(wu)質，有助(zhu)于減輕內(nei)臟負擔(dan)，減輕煙、酒(jiu)對人體的毒(du)害(hai)。

3、習慣性便秘者

中老(lao)年經常食用(yong)酸奶(nai)，可以刺激腸胃蠕動，改善便(bian)秘癥狀。

4、心血管疾病、肝臟疾病、癌癥化療等疾病患者

經常(chang)食用酸奶有(you)助于心血管疾病(bing)、肝臟疾病(bing)、癌癥化療等疾病(bing)患(huan)者的康復(fu)。

5、辦公室工作人員、電腦工作人員

經常食(shi)用酸奶有助(zhu)于(yu)辦公室工作(zuo)人員(yuan)、電(dian)腦工作(zuo)人員(yuan)的(de)身體(ti)健康。

四、益生菌酸奶能減肥嗎

酸奶美味好吃(chi)，是(shi)很多(duo)人的(de)喜愛之物。但是(shi)市面(mian)上出售(shou)的(de)酸奶大多(duo)為全脂奶，因而也讓許多(duo)想吃(chi)卻又擔心發胖的(de)人為難。而據英(ying)國《每日郵報》7月28日報(bao)道，一份(fen)研(yan)究(jiu)表(biao)明，含(han)有益生(sheng)菌(jun)的酸奶(nai)則有助(zhu)(zhu)于抑制肥(fei)胖(pang)(pang)(pang)，保持體形。 ?研(yan)究(jiu)表(biao)明，益生(sheng)菌(jun)能夠在腸道上生(sheng)成了(le)一種治療性化合(he)物(wu)，這就使其(qi)能夠控制腸道上的微生(sheng)物(wu)群，達到治療肥(fei)胖(pang)(pang)(pang)和慢性疾病(bing)的作用(yong)。而且其(qi)他(ta)的研(yan)究(jiu)顯示，腸道微生(sheng)物(wu)群能夠影響(xiang)肥(fei)胖(pang)(pang)(pang)、糖尿病(bing)以(yi)及心血管疾病(bing)，所以(yi)吃益生(sheng)菌(jun)酸奶(nai)有助(zhu)(zhu)于抑制肥(fei)胖(pang)(pang)(pang)。