薏仁(ren)是一(yi)(yi)味傳統的美肌艷膚食物，也是常(chang)用(yong)(yong)的治(zhi)病良藥，其能降(jiang)低血脂(zhi)及(ji)血糖(tang)，促進新陳代謝(xie)，有(you)利尿作(zuo)用(yong)(yong)，有(you)效(xiao)改(gai)善(shan)水腫現象，而(er)且薏仁(ren)熱量比較低，多(duo)吃也不怕胖(pang)。為(wei)了我們的美麗和健康一(yi)(yi)定要煮點吃奧(ao)~

三(san)文(wen)魚(yu)是世界名(ming)貴魚(yu)類之一。鱗小刺少，肉(rou)色橙(cheng)紅，肉(rou)質細嫩(nen)鮮(xian)美，口感爽滑，既可直(zhi)接生食(shi)，又能烹制菜肴，是深(shen)受人(ren)們喜愛的魚(yu)類。不(bu)僅(jin)美味，三(san)文(wen)魚(yu)中還含有豐富的不(bu)飽(bao)和脂肪酸，能降低血液中甘油(you)三(san)酯(zhi)水(shui)平，并能升高(gao)高(gao)密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。生的三(san)文(wen)魚(yu)雖(sui)味美，但吃的時候一定(ding)要注意奧(ao)~

菜花(hua)雖然不是我喜歡的(de)蔬菜，但(dan)(dan)它(ta)(ta)卻有(you)很好(hao)的(de)食用功效，其(qi)脂(zhi)(zhi)肪含(han)量低、膳食纖維含(han)量高，非常適(shi)合(he)高血脂(zhi)(zhi)人群食用。此外它(ta)(ta)還含(han)有(you)多種(zhong)微量營養素(su)，對抵御(yu)癌癥發揮了(le)強(qiang)效作用。但(dan)(dan)需要注意的(de)是，菜花(hua)含(han)有(you)的(de)維生素(su)是水溶性的(de)，所以為(wei)了(le)避(bi)免(mian)營養成(cheng)分(fen)流失，最佳的(de)烹飪(ren)方法是：避(bi)免(mian)用刀切改用手(shou)撕;避(bi)免(mian)長時間燉煮(zhu)，而要用旺火(huo)煸(bian)炒、或(huo)蒸熟。

辣椒(jiao)含維生(sheng)素(su)C的比例在(zai)所有食物(wu)中最高。研究發(fa)現，維生(sheng)素(su)C可以改(gai)善(shan)機體微循環，減(jian)低(di)毛細(xi)血管(guan)脆性，同時還(huan)能(neng)夠降(jiang)低(di)膽固醇的含量，是(shi)一(yi)種天然(ran)的降(jiang)脂食物(wu)。辣椒(jiao)素(su)還(huan)能(neng)促進(jin)脂肪的新陳代謝，防(fang)止體內脂肪的積存，因(yin)而有降(jiang)脂和減(jian)肥的功效。但(dan)是(shi)，過(guo)量食用辣椒(jiao)會刺激(ji)胃腸道，容易引發(fa)胃痛、胃潰瘍等疾病。

豆類都是(shi)又(you)便宜、又(you)安全(quan)有效的(de)降血脂食(shi)物，實(shi)驗發現，每天中(zhong)午(wu)只(zhi)要(yao)吃半碗豆類，就(jiu)可以(yi)在8周內使(shi)“壞膽(dan)固(gu)醇”濃度(du)降低20%。豆類食(shi)品(pin)含有多種(zhong)降膽(dan)固(gu)醇的(de)有效成(cheng)分，其中(zhong)最(zui)主(zhu)要(yao)的(de)是(shi)豆類中(zhong)的(de)可溶(rong)性(xing)(xing)及不可溶(rong)性(xing)(xing)纖維。

花(hua)生(sheng)中(zhong)含有豐富的(de)植物固醇(chun)，這是一類在干(gan)果(guo)中(zhong)普(pu)遍存在的(de)一類固醇(chun)化合物，可以與膽(dan)(dan)(dan)固醇(chun)產生(sheng)競爭(zheng)作用(yong)，從而(er)抑制人體對膽(dan)(dan)(dan)固醇(chun)的(de)吸收(shou)，降(jiang)低(di)血液(ye)膽(dan)(dan)(dan)固醇(chun)水(shui)平。此外，花(hua)生(sheng)還富含不飽和(he)脂肪酸、膽(dan)(dan)(dan)堿、卵磷脂等營(ying)養成分，可使人體內的(de)膽(dan)(dan)(dan)固醇(chun)分解為膽(dan)(dan)(dan)汁酸排(pai)出(chu)體外。