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菌油是用菌類慢慢熬的一種調味品，用它來涼拌菜或者和海鮮類的食物蘸著吃，真是讓人回味無窮。想要菌油好吃，那么熬制菌油的過程一定要仔細。那么菌油...

雞樅菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆，還含人體所必需的蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。雞樅菌的吃法很多，可以單料為菜...

姬松茸又叫巴西蘑菇，原產巴西、秘魯，姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，具杏仁香味。痛死姬松茸還富含氨基酸、多種維生素和麥角甾醇，歸于治療痔瘺、...

毛尖蘑又叫金子蘑、仙蘑菇、路基蘑、鐵道蘑、土包蘑等，是一種極為罕見的蘑菇。毛尖蘑色澤黃嫩，質地柔嫩，味道奇鮮，營養豐富，它所含的氨基酸、蛋白...

榆黃蘑又叫金頂側耳、金頂蘑、玉皇蘑、黃金菇，因為菌蓋為鮮黃色而得名，榆黃蘑外觀艷麗美觀，惹人喜愛，恰似一朵美麗的鮮花。榆黃蘑既具味道鮮美、香...

肉蘑又叫紅蘑，肉質肥厚，味道鮮美滑嫩，不但風味極佳、香味誘人，而且營養豐富，有“食用菌之王”的美稱，不亞于猴頭、靈芝，深受人們的喜愛。目前紅...

元蘑又叫冬蘑、黃蘑，它是蘑菇中僅次于猴頭蘑的上品蘑，營養成份是一般蔬菜的十幾倍，可炒、可爆、可燒、可扒、可燉湯，其味道鮮美，口感滑嫩。元蘑的...

松蘑是長于松樹上的一種蘑菇，是目前極少數不能人工培植的野生菌之一，松蘑肉質肥厚，味道鮮美滑，不但風味極佳、香味誘人，而且還具有極高的營養價值...

長根菇又叫長根金錢菌、長根奧德蘑，其肉細嫩，軟滑適口，味道鮮美，在四川群從稱為“水雞樅”。而且還含有蛋白質、氨基酸、碳水化合物、維生素、微量...

珍珠菇又叫滑子菇，為主要人工栽培食用菌之一，屬于珍稀品種，原產于日本，因它的表面附有一層粘液，食用時滑潤可口而得名。珍珠菇味道鮮美，營養豐富...

金福菇是一種正處于開發中的優質食用菌 ，這種食用菌在臺灣售價不菲，其商品名為白色松茸，金福菇子實體碩大，菌肉肥 厚嫩白，味微甜而鮮美，具有明...

袖珍菇又叫姬菇，是獨特的平菇種類，在日本銷量廣泛，用于面食佐餐。袖珍菇無論食素炒還是制成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價錢便宜，是百姓餐桌上的佳...

真姬菇又叫蟹味菇，是北溫帶一種優良的珍稀美味食用菌，目前以日本蟹味菇產量為全球最高。如其名，蟹味菇吃起來有螃蟹味，可清炒、涼拌、火鍋、煲湯等...

食用菌的種類有很多， 其中鮑魚菇因營養豐富，肉質肥厚，風味獨特，深受人們的喜愛。在目前栽培的食用菌中，鮑魚菇是人們比較理想的食、藥兼用的菌類...

鳳尾菇是我們市面上常見的一種菌菇，肉肥味美，鳳尾菇的營養物質也很豐富，含有豐富的蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，有提高人體免疫力，具有防...

大球蓋菇，又叫皺環球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅色球蓋菇、斐氏球蓋菇、斐氏假黑傘，是我國近年從歐洲引進的一種珍稀食用菇種。大球蓋菇擁有很高的營養價值...

很多人都愛吃蘑菇，蘑菇的種類有很多種，其中白靈菇又叫阿魏蘑、阿魏菇、阿魏蘑菇、白阿魏蘑、阿魏側耳，白靈菇菇體色澤潔白、肉質細膩、味道鮮美，是...

茶樹菇的營養豐富，味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。茶樹菇可以制成多種美食，烤、炒、油炸、煮湯、用酥粉油炸、...

一道色香味俱全的家常菜，非常適合三餐不定，且偶有暴食、節食的人，能帶來很好的養胃效果。下面小編就給大家帶來羊肚菌紅燒肉的做法步驟，一起來看看...

味美可口又營養的湯譜，鮮嫩的羊肚菌，搭配各類菌菇，可謂是營養美味兩雙全。下面小編就給大家帶來羊肚菌玉菇湯的做法步驟，一起來看看吧！